Ricette per festività e ricorrenze
Ricette per Natale ed idee regalo home made
Ricette salate
Antipasti, buffet salato
Cestini croccanti con lenticchie, nocciole e cotechino
Pancakes salati alla farina di piselli, salmone e crema di formaggio
Stelle tostate salate per il brunch di Natale
Aperitivo alla melagrana e mandarancio
Piccoli appetizer all’ananas e salmone
Bocconcini di crudo, fichi e cremoso di capra
Cucchiai di salmone, caprino ed erba cipollina
Muffins salati profumati al timo e nocciole
Stick di asparagi, sfoglia e pancetta affumicata
Involtini di gamberi ai pistacchi
Fagottini salati alla verza, carota e porro
Crostini al salmone, mele e lamponi
Crostini alla mousse di mortadella, pistacchi, basilico e mirtilli
Insalata di spinacini di buon augurio
Primi piatti
Risotto alla mela verde e spumante
Lasagne bianche ai funghi e taleggio
Conchiglioni ripieni alla crema di bietole
Risotto alle mazzancolle profumato all’arancia
Risotto allo spumante e melagrana
Risotto ai cuori di carciofo, robiola e pepe rosa
Risotto alle pere e formaggio, profumato al timo
Risotto alla zucca e gamberi caramellato al whisky
Orzotto allo spumante e cotechino
Orecchiette alla crema di ricotta, noci ed arancia
Risotto al melograno, formaggio morbido e semi di papavero
Lasagne alla crema di spinaci, bresaola e pinoli
Lasagna bianca ai funghi e provolone di bufala
La pasta al forno della domenica
Gnudi agli spinaci gratinati al forno
Gnudi di ricotta e cavolo nero
Idee regalo salate
Confettura di peperoni e vaniglia
Secondi piatti
Filetti di salmone gratinati al pistacchio e pepe rosa
Insalata di spinacini di buon augurio
Salmone e finocchi profumati all’arancia – ricetta di Csaba
Filetto di salmone al limone in crosta
Arrosto di lombo di maiale all’uva
Arrosto di vitello ai sapori dell’autunno
Arrosto di vitello con cremina alle verdure
Lonza di maiale al pompelmo ed anice stellato
Filetto di maiale ai semi di finocchio e sherry
Insalata di carote, olive ed arancia
Insalata di carote e mandarini, con sesamo
Arrosto di vitelo alla salvia e cannella con salsa cremosa
Filetto di maiale in crema di prugne
Ricette dolci
Idee regalo dolci
Biscotti ubriachi con noci e mandorle
Noci caramellate al muscovado e spezie
Dolcetti della befana ai mirtilli
Liquore alle caramelle Rossana
Biscotti alla farina gialla e zuccherini
Biscotti di frolla al farro con confettura ai frutti di bosco
Mini bundt alla confettura di mirtilli e ricotta
Crostata alle mele, pere, zenzero e speculoos croccanti
Muffins natalizi alla vaniglia e spezie, ricetta senza lattosio
Stelline soffici allo yogurt, cioccolato e mandorle
Ciambelline al succo di mela e cannella
Lollipops di cioccolato al latte
Biscotti zaleti con farina gialla
Orsetti di frolla profumati alla clementina
Stelline dolci alla nocciola vegane
Piccole alci croccanti alla cannella e zenzero
Muffins fondenti alle mandorle
Idee regalo dolci profumate al tè
Biscottini per calendario dell’avvento
Stelline alla cannella e cacao
Zuccheri aromatizzati – idea regalo
Biscotti natalizi alla ricotta e mandorle
Biscottini di farro profumati al limone
Biscottini delle feste alla cannella
Tozzetti alle nocciole e mandorle
Vasetti di mandorle al miele profumate all’arancia
Confettura di susine al profumo di spezie
Gelatina all’uva rosata e cannella con cucchiaini di frolla
Dolci e dessert
Pandolce alle albicocche secche
Crostata alla crema e frutti di bosco
Dessert di ricotta e cachi alla vaniglia
Coppette di panettone e ricotta profumate all’arancia
Tartellette ripiene di frutta invernale al vin santo e spezie
Torta di ribes, arancia e farina gialla
Piccole tazze di mousse ai marroni
Vasetti di panna cotta al tè e melagrana
Piccole pavlove alla crema di tè e frutti rossi
Dessert in crema all’ananas e melagrana
Cartoccio di arance con crumble agli amaretti
Stelle tostate dolci per il brunch di Natale
Mousse al succo di melagrana, mela e limone
Crema dolce alla robiola, vaniglia e marsala
Colazione di Natale con Chai latte e biscotti profumati
Mele cotte allo sciroppo di garofano e cannella
Semifreddo agli agrumi, zenzero e mandorle
Dessert al succo di melograno e bacche di goji
Composta calda di cachi all’anice stellato
Semifreddo ai mirtilli ed arancia, senza lattosio