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Mini-muffins alle albicocche e farina di mais

mini-muffins alle albicocche e farina di mais
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Buongiorno amici ed amiche, buon lunedì.
Oggi voglio regalarvi un dolcetto da assaporare pigramente insieme ad una tazza di tè, di infuso…fresco of course, ma anche tiepido, seduti in terrazza, sul balcone, in veranda, sotto una pergola, o…anche in casa, cercando di immaginarvi nel posto che preferite, chiudendo gli occhi ed immaginandolo proprio come vi piace e lo desiderate.
Eccoli, sono dei piccoli mini-muffins alle albicocche e farina di mais!
Cercate di regalarvi ogni tanto un attimo tutto per voi, io ci sto provando e credetemi funziona.
Voglio imparare dalla filosofia Hygge (ne avevo parlato anche qui, ricordate?!), ovvero godersi la vita senza stress.
Sì, lo so che non è facile e sembra assolutamente impossibile, ma non è così….è importante solo trovare anche qualche piccolo attimo per star bene: basta davvero poco, pochissimo!
Sì, basterebbe anche solo una breve pausa relax per assaporare un dolcetto, estraniandosi da tutto e da tutti, come dicevo chiudendo gli occhi e pensando solo a cose belle.
Tanto il tempo scorre velocissimo comunque, inesorabilmente…

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