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Mini plumcake al mandarino e cannella

mini plumcake al mandarino e cannella
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Mini plumcake al mandarino e cannella dal profumo di Natale!

Dicembre è prepotentemente arrivato e con esso è arrivato anche il turbine di mille cose da fare che ci porta a correre fino all’arrivo del Natale…non so perchè ma ogni anno è sempre così, chi ci capisce è bravo…e pensare che ogni volta mi dico: “Stavolta faccio tutto in anticipo” ….alla fine poi però, non so come e neppure perchè, corro comunque sempre come una trottola impazzita.
Come eran belli i miei natali di bambina…li ricordo molto bene, quasi tutti.
Non che si facesse chissà che, ma ricordo ancora il sapore dell’ultimo giorno di scuola, quando ci si salutava tutti fra compagni per rivederci dopo una quindicina di giorni, e si assaporava quel gusto di libertà, di attesa e di festa, dato dalle vacanze imminenti!
Ricordo i pomeriggi in Chiesa alla novena, fra canti, luci e candele, dove ogni giorno si faceva un fioretto per l’arrivo del Bambino Gesù…
Ricordo le mattine di Natale dove era una festa alzarsi e correre in salotto dove, sul tavolo erano allineati tutti i doni che Gesù Bambino aveva portato, ed anche poi, una volta cresciuta, era bello lo stesso crederci ed attendere con ansia quel momento.
E poi il pranzo di Natale con la nonna, il circo alla tele al pomeriggio, che si doveva assolutamente vedere, come fosse un rito, e guai a saltarne uno…la tombolata dopo cena con i fagioli secchi o i chicchi di mais a coprire le caselle coi numeri; e finalmente andare a letto esausti ma felici, facendo sogni belli!
Se ci ripenso, e voglio collegare un profumo a tutti questi ricordi, beh…ovviamente uno su tutti è quello del mandarino, il mio frutto invernale preferito ancor oggi.
Questi mini plumcake al mandarino e cannella mi ricordano proprio e in maniera struggente quei momenti, che, ahimè…non torneranno più…

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