Home pasticci salati - secondi Crostini di mousse alla mortadella con pistacchi, basilico e mirtilli

Crostini di mousse alla mortadella con pistacchi, basilico e mirtilli

by pensieriepasticci

Buongiorno amici e amiche…come state?
Io abbastanza bene, sto facendo il count down che mi separa dalle vacanze, ahimè ancora parecchi giorni…ma non demordo….prima o poi il fatidico giorno arriverà, e allora…vamossssssssss!!!
Sdraio, mare, libro, ozio, ombrellone…arrivoooooooo…aspettatemiiiii…..
Nel frattempo non vi abbandono nè?! Magari riduco un pò la frequenza di pubblicazione, però ci sono sempre a farvi (spero!) una gradita compagnia…
Ultimamente sono un po’ in fissa coi mirtilli. Li metto un po’ dappertutto…nelle macedonie, nei dolci (a breve una torta favolosa!) nelle insalate, nello yogurth, nei frullati…ci ho pure preparato dei primi e secondi piatti, guardate qui!
Mi piacciono un sacco, appena li vedo belli tondi e rubicondi nelle loro vaschette accattivanti, ecco che…zac! Sono miei. Quando ho preparato questa mousse alla mortadella con pistacchio e basilico super sfiziosa, ne avevo giusto appena acquistata una vaschetta…l’idea di provare ad abbinarli ai crostini è stata immediata, e devo dire che il loro piccolo retrogusto acidulo si è sposato alla perfezione con tutto il resto.

 

IMG_5958-1

Vassoio in legno e ciotoline Wald Domus Vivendi, linea Happy Hour

 

Questa mousse a noi è molto piaciuta, l’abbiamo gustata spalmata su piccoli e croccantissimi crostini al farro di Matt
una sera che abbiamo cenato in maniera un po’ informale, insieme ad un pinzimonio di verdura e ad un pò di frutta.
Con questo caldo a volte si deve osare con qualcosa di un po’ diverso, che ne dite?!

 

IMG_5970-1

Crostini di mousse alla mortadella, con pistacchi, basilico e mirtilli
Write a review
Print
Ingredienti
  1. 60 g mortadella Bologna
  2. 80 g formaggio spalmabile light, tipo Philadelphia
  3. 2 cucchiai di pistacchi
  4. 3 grosse foglie di basilico più alcune piccole per decorare
  5. un pizzico di sale e pepe nero
  6. un filo d'olio d'oliva
  7. mirtilli q.b
  8. pistacchio in granella o macinato per decorare
Preparazione
  1. Lavare bene le foglie di basilico, asciugarle e spezzettarle.
  2. Metterle in un mixer insieme alla mortadella Bologna sminuzzata, il formaggio, un pizzico di sale e pepe, un filo d'olio, i pistacchi e azionare alla massima potenza (io ho usato il Bimby per poco meno di un minuto a velocità 8-9).
  3. Disporre la mousse ottenuta in un contenitore unico o in piccole ciotoline monoporzione e porre in frigo per almeno un quarto d'ora.
  4. Spolverizzare con della polvere o granella di pistacchio, e servire adagiandola su dei crostini con qualche mirtillo ed una fogliolina di basilico.
Notes
  1. Se volete omettere i mirtilli, potete spalmare anche la vostra mousse su pane o crostini, anche su grissini o bruschette.
Pensieri e pasticci https://www.pensieriepasticci.it/

IMG_5956-1

 

IMG_5962-1

Buona estate a tutti allora…a chi parte e a chi torna…
…e a chi rimane, come me! Facciamoci compagnia, vi va?!

Un abbraccio, alla prossima!

08E2796ECBC9AA89D26349E6FB14FA4C

You may also like

30 comments

aria 5 Agosto 2015 - 20:54

ma quante ricettine sfiziose mi sono persa? mi perdoni? ho avuto problemi con la blogrolle ti avevo perso di vista! già sistemato tutto 🙂

Reply
pensieriepasticci 6 Agosto 2015 - 8:40

ciao cara, in realtà vedo che la blogroll di blogger non si aggiorna, e questo mi dispiace e non poco…pazienza…
grazie per essere passata e un grande abbraccio

Reply
Susanna 2 Agosto 2015 - 22:56

Rimango, rimango…cara Simo. E questa mousse mi piace proprio.
Un abbraccio e buon Agosto
Susanna

Reply
pensieriepasticci 3 Agosto 2015 - 18:26

Grazie stella…sei sempre tanto cara con me! Un bacio enorme e buona estate a te

Reply
cinzia 2 Agosto 2015 - 22:36

Ciao carissima grazie della visita ….io mi sono letta tutti i tuoi post e le tue stupende ricette ,anche questa e’ bellissima e le foto sono strepitose …sto’ provando a fare come mi hai insegnato ma il risultato e’ scarso continuero’ non demordero’….. ti abbraccio e tieni duro arriveranno anche le tue ferie amica mia

Reply
pensieriepasticci 3 Agosto 2015 - 18:25

No cara, non è scarso….io il miglioramento l’ho già notato eccome! Poi ti scrivo ancora in pvt, ok?!
Bacio grande, son contenta che le tue vacanze siano andate bene…presto toccherà a me non vedo l’ora!

Reply
Silvia Brisi 2 Agosto 2015 - 20:52

Davvero sfiziosa e da provare questa mousse!! Brava Simo!!
Buone vacanze e anche il mio conto alla rovescia è iniziato!!

Reply
pensieriepasticci 3 Agosto 2015 - 18:25

evvai Silvia….dai che manca pocoooooo
bacione grande

Reply
elisa cecilia 1 Agosto 2015 - 17:12

Ciao Simo, le tue ciotoline di mousse sono meravigliose, una bruschetta, un crostino e la vita mi sorride! Buon fine settimana a te e a tutti i tuoi cari. Baci, baci 🙂 🙂

Reply
pensieriepasticci 1 Agosto 2015 - 18:35

Si, hai ragione…mettono proprio il buonumore! Io adoro le tavole un pò anticonformiste…e questa mousse si presta bene al tutto… 😉
Bacione e buonissima giornata a te

Reply
Alice 1 Agosto 2015 - 15:03

Un passaggio veloce per augurarti buona estate! Un abbraccio e a rivederci a settembre!
Alice

Reply
pensieriepasticci 1 Agosto 2015 - 18:34

Grazie cara ricambio di cuore….buona estate anche a te!

Reply
zia Consu 31 Luglio 2015 - 22:46

..anch’io sto facendo il count down..peccato che le mie ferie siano segnate al 14 settembre O_o
meno male che la cucina sa sempre come consolarci e la tua ricetta è davvero gustosa sfiziosa e veloce 🙂 Grazie cara e buone ferie <3

Reply
pensieriepasticci 1 Agosto 2015 - 13:06

ahhhhh ancora più lontane delle mie, insomma…ma dai non disperare…il tuo periodo sarà il più bello di tutti! Ricordo le mie ferie a settembre da bambina…periodo meraviglioso……..
Grazie a te cara e buon fine settimana

Reply
Francesca 31 Luglio 2015 - 22:08

Delizioso!

Reply
pensieriepasticci 1 Agosto 2015 - 12:16

Grazie mille!

Reply
Ketty Valenti 31 Luglio 2015 - 19:49

Si è proprio appetitosa,la mortadella conquista senza dubbio e i mirtilli gli danno un tocco un più,bella anche la presentazione,che bei colori 🙂
anch’io rimango ancora un pò on line poi stacco a metà Agosto,ci vuole un pò di “sano ozio” hi hi

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 20:46

giustissimo cara, ci vuole proprio! Io ne ho assolutamente bisogno…
Un bacione grande e buon fine settimana

Reply
Lilli nel paese delle stoviglie 31 Luglio 2015 - 16:01

wow che bella questa crema voglio provarla, anche io in fissa con i mirtilli, appena mangiati or ora, buon pomeriggio!

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 17:10

buon pomeriggio a te Lilli e grazie per tutto!

Reply
Andreea 31 Luglio 2015 - 15:04

Una mousse gustosa e con un abbinamento perfetto della frutta che invoglia molto !

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 17:10

grazie di cuore! Buon we anche a te

Reply
Natalia 31 Luglio 2015 - 14:54

Mi piace l’idea di abbinare i mirtilli a una crema di mortadella e formaggio. I sapori nuovi e insoliti mi attirano da sempre.
Dai che le sospirate vacanze arriveranno. Tieni duro.

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 17:09

Grazie Natalia, un abbinamento un pò insolito, si…ma a me è piaciuto! Un abbraccio e buon fine settimana

Reply
saltandoinpadella 31 Luglio 2015 - 12:38

La mousse di “mortazza” (termine bolognese :-DD) è un classico da queste parti, ma tu ne hai fatto una rivisitazione davvero sfiziosa. E trovo ancora più intrigante l’abbinamento ai mirtilli, mi ispira un sacco.
Buone vacanze anche a te tesoro, io martedì spero di tirare un bel sospiro, chiudere bottega e andarmene un po’ in giro

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 17:10

Sono contenta che per te il fatidico momento sia arrivato…si arriva sempre alle vacanze stremati!
Un grande abbraccio e se proverai la mousse, fammi sapere il tuo parere…ci conto!
Buona vacanza e buon relax…a presto

Reply
paola 31 Luglio 2015 - 12:14

Golosa idea,da fare subito,grazie cara

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 17:09

Grazie a te!!! Buon pomeriggio

Reply
petitpatisserie 31 Luglio 2015 - 10:56

Ma quanto è sfiziosa questa mousse! E i mirtilli poi….bravissima!!
Coraggio…in men che non si dica sarai in ferie!!
Un abbraccio
Serena

Reply
pensieriepasticci 31 Luglio 2015 - 11:18

lo spero davvero, non ce la faccio più! Un abbraccio e grazie cara, buon fine settimana a te

Reply

Leave a Comment

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.