Home pasticci dolci - al cucchiaio Coppette di panettone con crema di ricotta profumate all’arancia e cioccolato

Coppette di panettone con crema di ricotta profumate all’arancia e cioccolato

di pensieriepasticci
coppette di panettone con crema
 
 
 
 

 

Altra ricetta riciclosa…

questa volta ho deciso di utilizzare il panettone avanzato dalle feste…devo ammettere che il riciclo ancora non è finito, in quanto un bel pandoro ancora troneggia in dispensa (ma questo lo vedremo in una prossima puntata!!!).
Mi piace tanto pasticciare con queste ricettine riciclose ed anche non troppo elaborate…questa in particolare mi è subito balzata all’occhio sfogliando il numero di febbraio di Cucina Moderna, numero ricco di tante idee davvero fattibili, gustose e perchè no….anche economiche (il che, di questi tempi non guasta…).
L’ho un pò modificata, infatti in origine prevedeva dei biscotti secchi, ma il bello è anche questo, no?!
Altrimenti sarebbe proprio uno scopiazzo spudorato…

Anche con queste coppette partecipo al contest di Benedetta che mi piace da matti!!!

 

 

Ingredienti per 4 coppette
un paio di fette di panettone
350 gr ricotta di mucca freschissima
4 cucchiai di brandy
1 arancia non trattata
2 cucchiai di zucchero a velo
cioccolato fondente o al latte, per me quest’ultimo di Mirco Della Vecchia

Preparazione:
Lavare ed asciugare l’arancia e grattugiarne la scorza facendo attenzione a non intaccare la parte bianca.
Spremere il frutto e mettere il succo in una tazza, insieme al brandy.
In una ciotola amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia e lavorarli per bene con una frusta, in modo da ottenere un composto morbido e fluido.

 

 
 
Comporre a questo punto le coppette mettendo alla base un piccolo strato di panettone spezzettato grossolanamente, irrorare con un pò di succo al brandy, poi versare uno strato di crema, ancora uno strato di panettone, irrorare col succo, poi ancora crema e cospargere la superficie con una spolverizzata di cioccolato grattugiato e una grattatina di scorza d’arancia…il marrone e l’arancione si sposano a meraviglia!
 
 

Mettete in frigo sino a pochi minuti prima di servire (io non amo il troppo freddo, quindi le ho tolte una bella decina di minuti prima 😉 ).
Se avete dei piccoli in casa, potete omettere il brandy.
Oppure anche utilizzare il Grand Marnier se lo preferite…largo alla fantasia.

Ecco un modo semplice, veloce e delizioso di gustarvi un dessert e di riciclare il panettone. Che ne dite?
Vi ispira??!
Provate, poi mi saprete dire…..

Volevo fare solo una comunicazione…purtroppo mi sembra che i problemi con alcuni blog vadano un pochino migliorando…oggi sono riuscita a entrare e a commentare da qualcuno, da altri ho ancora delle diffcoltà e non capisco il perchè. Ma succede solo a me?
Mi spiace da qualcuno non riuscire a commentare, non è per cattiva volontà purtroppo. Scusatemi…e se c’è un sistema per risolvere la cosa, accetto delucidazioni e aiuto con immenso piacere!

Un grande saluto a tutti, alla prossima!

 

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36 commenti

Mamilu 17 Gennaio 2013 - 23:27

Ciao Simo a mio marito hanno regalato un pAnettone da 10 kg e x le feste ne abbiamo finito solo meta'…ho già fatto il tiramisu' ho un'idea x uno strudel e questa tua proposta mi intriga molto! Bellissima la nuova copia della riviSta ho visto un sacco di ricettine interessanti! Complimenti Ciao ciao Luisa

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Ambra 26 Gennaio 2012 - 21:47

Questi sono pura tentazione ma i sablèes salati qui sotto mi fanno venire proprio un attacco di acquolina!!!!Smack!

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aleste 26 Gennaio 2012 - 20:46

Buonissime queste coppette,peccato che i panettoni da me vengono spolverati in un attimo!
Ciao!
Molto bello anche il centrino che fa da sottocoppa!

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Mammazan 26 Gennaio 2012 - 17:45

Cara Simo
l'altro giorno mi hanno regalato un mezzo panettone…peso 2200 gr per cui a voglia a mangiare e riciclare..
Intanto mi annoto questa idea molto stuzzicante!
E' arrivato???

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GG 26 Gennaio 2012 - 15:21

Ecco, con queste coppette mi hai proprio fatto venire voglia di fare merenda anche se non dovrei!! 🙂
E' un'idea utilissima anche se io i panettoni (per fortuna!!) li ho già terminati…sarà per l'anno prossimo!
Un bacione, GG 🙂

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VALE 26 Gennaio 2012 - 13:08

Con queste ricette il panettone nn stanca piu..anzi mi fai venire voglia di cercarne in giro per preparare il tuo bicchierino!
un bacio
vale

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°Glo83° 26 Gennaio 2012 - 10:58

golosissime!!! e poi adoro la ricotta nei dolci! 😉

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Flavia 26 Gennaio 2012 - 10:42

Che bella quest'idea di godere diversamente del panettone, da noi è stato spazzato tutto sotto Natale, ma ora che i prezzi sono scesi potrei recuperarne uno e fare queste meraviglie.

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'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie 26 Gennaio 2012 - 10:30

che bontà! sono proprio golose e delicate! complimenti 🙂 baci!

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soleluna 26 Gennaio 2012 - 10:12

Ma questo è un signor reciclo! come si può resistere a tanta bontà? Simo sei sempre al top in ogni ricetta ciao Luisa

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lina 26 Gennaio 2012 - 9:24

Grazie!!!! ottima ricetta!!!!!

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Lauradv 25 Gennaio 2012 - 21:10

Che tripudio di golosità queste coppette!!!

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titty 25 Gennaio 2012 - 19:59

Finalmente ho trovato una ricetta con riciclo di panettone che mi piace!!! ne ho lette tante ma nessuna è di mio gradimento! brava Simo!!!!

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Cristina 25 Gennaio 2012 - 18:52

buonissime queste coppette adoro la crema di ricotta.
baci

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✿Tina✿ 25 Gennaio 2012 - 17:30

per fortuna ho ancora un panettone da aprire,quasi quasi:
ti seguo con interesse,se hai voglia di ricambiare e dare una sbirciatina da me ne sarei felicissima:)

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Giovanna 25 Gennaio 2012 - 17:16

golosita' pura tutta da gustare

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elenuccia 25 Gennaio 2012 - 16:55

Ma perchè avete tutti del panettone da riciclare?!?? sono io l'unica golosona che se lo è mangiato tutto?!???

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Ros 25 Gennaio 2012 - 16:21

Ma perché non ricevo più gli aggiornamenti del tuo blog? Uffff mi perdo queste bontà e non é giusto! Ora che ci penso ho qualche panettone in giro per casa credo che sia ora di utilizzarli 😀

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Milli 25 Gennaio 2012 - 15:19

assolutamente da provare!!
Baci baci
Milli

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Damiana 25 Gennaio 2012 - 15:12

Ma questi ricicli che soddisfazioni danno??Per la maggior parte delle volte sono un vero successo come queste coppette deliziose!!Ora vediamo che combini col pandoro!!Un baciotto Simo e buona serata!!

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Patrizia 25 Gennaio 2012 - 14:31

Un riciclo davvero delizioso e golosissimo!! Da provare subito!! Un bacio!

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Marco 25 Gennaio 2012 - 14:24

Ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al primo contest del blog Fiore di Cappero dal titolo "AL CONTADINO NON FAR SAPERE COME E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE" (http://www.fioredicappero.com/2012/01/ecco-il-primo-contest-di-fiore-di.html)

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Serena 25 Gennaio 2012 - 14:15

Bella! Qui con questi panettoni si va tutti di riciclo!!!! Ma se imparassimo a regolarci meglio prima di Natale??? Noooo e altrimenti come faremmo a recuperarli così sfiziosamente?

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monica 25 Gennaio 2012 - 13:45

meraviglioso riciclo, simo mia… anch'io ne ho di panettone, e non è detto che non faccia questa fine!!
un bacione

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Erika 25 Gennaio 2012 - 13:28

Simo…ma che buona questa ricetta 😛

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Ely 25 Gennaio 2012 - 12:09

Mi piace mi piaceeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Golose e reciclose!!!!! Baci

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carlottalittlekitchen 25 Gennaio 2012 - 10:12

anche io sbavo…! e sostengo il riciclo in cucina, brava!!

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Mary 25 Gennaio 2012 - 10:07

bella nella coppetta , ottimo modo anche cosi di usare il panettone.

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sarapatch 25 Gennaio 2012 - 10:01

Simo BASTAAAAAAA!!!!!!
Non ti vengo piu' a vedere…
Ciao Sara

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Manuela e Silvia 25 Gennaio 2012 - 9:54

Ciao Simo, anche questo è un ottimo modo per riutilizzare il panettone: semplice, cremoso e agrumato! insomma, come piace a noi!
bacioni

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il cucchiaio magico 25 Gennaio 2012 - 9:47

bellissime, da gran figura. Complimenti

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Claudia 25 Gennaio 2012 - 8:58

Simo ahahahaah anche io ho postato le coppette col panettone.. ahahah golosissime le tue! baci e buona giornata 🙂

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dolci a ...gogo!!! 25 Gennaio 2012 - 8:34

Bellissime le tue coppette tesoro sono cosi golose e estremamente chic!!baci,Imma

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Benedetta Marchi 25 Gennaio 2012 - 7:19

Tesoro è fantastica! la inserisco appena aggiorno le ricettine riciclose!! Continua così!!
ps. Mia mamma mi ha detto che e arrivato un tuo pacchettino ma lo aprirò solo quando andrò a casa nel weekend…sono curiosa come una bambina di fronte al regalo di compleanno! 😛 bacio e ancora grazie

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Federica 25 Gennaio 2012 - 6:57

Quanto mi piacciono queste idee riciclose. Sono goduriose quelle coppette, sto rimpiangendo la mancanza di panettone…giuro! Un bacione

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Francesca 25 Gennaio 2012 - 6:56

Simo, sei cattiva cattiva cattiva….sappi che sto sbavando sul pc :-))))) Un bacio cara!

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