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Prove tecniche di Natale: i sali aromatici da regalare

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Dopo i liquorini, biscotti, marmellate e quant’altro…..quest’anno è stata la volta dei sali aromatici.
……….Stavolta i miei regali home made son stati questi qua.
Preparati all’ultimo momento, ma alla fine sempre utili, buoni e d’effetto…
Ne ho preparati 3 tipi differenti

Sale al peperoncino

Ho messo nel Bimby 250 gr sale grosso e 4 peperoncini rossi di quelli piccolini freschi, ben puliti, senza semi , picciolo, e placenta interna.
Ho azionato un minuto velocità 10 ed ho ottenuto un sale potentissimo….bruciavano gli occhi solo a svuotare il boccale!
L’ho lasciato asciugare a temperatura ambiente in casa per circa 3 giorni in una terrina di porcellana, mescolando continuamente…
L’ho poi invasato e confezionato.
Per chi non avesse il Bimby, si può utilizzare un normale frullatore.
Può darsi che il sale si solidifichi in asciugatura, diventando un blocco uniforme e duro…niente paura, basta romperlo con un coltello e rimettere i pezzi nel frullatore ancora una volta, qualche colpetto di turbo, e potete invasare tranquillamente.

Sale aromatico alle erbe fresche miste

Ho messo 500 gr sale grosso integrale con erbe fresche miste in quantità abbondante: alloro 3 foglie, gli aghi di 3 rametti di rosmarino, timo a volontà, maggiorana, foglie di salvia (una decina belle grosse), 3 spicchi d’aglio ben puliti, alcuni grani di pepe nero (circa 1 cucchiaio)…se avete altre erbe aggiungetele pure!
Ho azionato il Bimby sempre un minuto e mezzo a vel.10, ho versato il sale ottenuto in una terrina in porcellana ed ho fatto asciugare 3 giorni come per il sale al peperoncino, sempre mescolando.
Ho invasato e confezionato.
Si può fare tranquillamente anche con un normale frullatore.

Per ultimo ho fatto questo sale, visto nel web, perdonatemi ma non so da chi…..

Sale al limone rosmarino e pepe nero

250 gr sale grosso integrale, alcuni grani di pepe nero, le foglie di due rametti di rosmarino, la scorza di un limone bio.
Ho messo sempre nel Bimby, tritato per 1 minuto a vel.10 e fatto asciugare come per gli altri sali sopra.
(naturalmente potete usare anche un normale frullatore!!)
Ottimo per insaporire carni bianche…profumatissimo!

Ora devo scappare, sono giornate un pò così, perdonatemi……….

Vi mando un abbraccio, e…qua nevica di nuovo!!!!!!!!!!

 

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32 Comments

  • Reply
    Fra
    24 novembre 2011 at 18:56

    che belli…. li sto giusto preparando anch'io per regalarli a natale!!!
    😉

  • Reply
    AbcHobby.it
    23 dicembre 2010 at 15:15

    Le tue golose idee mi hanno accompagnato durante tutto l'anno, ci vediamo l'anno nuovo!!

    Tantissimi auguri di buone feste
    bacioni eli

  • Reply
    pinta
    23 dicembre 2010 at 12:29

    fantastica come sempre!
    tanti, tanti auguri per un felice Natale
    clo

  • Reply
    Claudia
    23 dicembre 2010 at 9:44

    bellissima idea.. originale e molto utile!!!!!passo a lasciarti i miei migliori auguri di buon Natale!!! .-)))

  • Reply
    Damiana
    22 dicembre 2010 at 20:49

    Hai sempre delle idee originali..non ci avevo mi pensato di aromatizzare il sale!!Bravissima come sempre!!
    Simo un abbraccio speciale per farti i miei migliori auguri per uno splendido Natale a te e ai tuoi cari!!

  • Reply
    terry
    22 dicembre 2010 at 14:00

    Meravigliosa idea!… fai dei regalini stupendi con le tue manine! dalle cose in feltro a questi sali speciali! bravissima!
    baci baci

  • Reply
    Flavia
    22 dicembre 2010 at 13:32

    Che idea! Fantastico! Io non ci ho mai pensato, ma io sono un po' corta di idee!!
    Flavia

  • Reply
    Galatea
    22 dicembre 2010 at 10:34

    Bella idea, grazie mille, quest'anno non sapevo proprio cosa fare di originale 😀

  • Reply
    Francesca
    22 dicembre 2010 at 7:41

    Bellissimo il tuo blog e davvero ricco di meravigliose idee! Complimenti i tuoi sali aromatici saranno di sicuro super apprezzati! A presto Fra

  • Reply
    Sar@
    22 dicembre 2010 at 7:11

    Bellissima idea questo regalo odoroso, mi piace molto, brava… Buone feste!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    22 dicembre 2010 at 6:49

    Grazie a tutte!!!!!!!!
    Un abbraccio grande!
    Lo, si tutto fresco…poi fatto sciugare 2 gg.vicino alla stufa.

  • Reply
    viola
    21 dicembre 2010 at 23:05

    Che idea carina Simo…io sarei felicissima di ricevere un regalo tanto originale.
    Un bacione

  • Reply
    Villa König
    21 dicembre 2010 at 22:54

    So great!!! Wish you and your family a wonderful christmas time! Hugs Yvonne

  • Reply
    Grazia
    21 dicembre 2010 at 20:29

    Grazie cara….ma lo sai che mi hai fatto un bel regalo spiegando come si fanno???
    Tantissimi auguri di Buon Natale!!!
    A presto….

  • Reply
    Lo
    21 dicembre 2010 at 20:16

    che belli!!! quello al limone mi ispira tantissimo…ma la buccia l'hao messa fresca e poi hai tritato tutto??? un bacione

  • Reply
    rebecca
    21 dicembre 2010 at 20:04

    molto carini i barattoli ,molto gustosi ed originali i sali , bravissima! auguro a te e alla tua famiglia un sereno Natale, ti abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    Mammazan
    21 dicembre 2010 at 18:17

    Troppo tardi per regalarli a Natale…non ce la faccio proprio..ma ora che ci penso anche dopo Natale posssono essere validi come pensiero..
    Belli , oltre ogni dire i portachiavi ..
    Buon Natale anche a te carissima !!!

  • Reply
    ELel
    21 dicembre 2010 at 16:56

    Io sono ancora a biscotti (l'anno scorso) e marmellate (quest'anno), ma questa l'archivio come idea per i prossimi anni!! ;))

  • Reply
    @@@Aria in Cucina@@@
    21 dicembre 2010 at 15:28

    Simo, che belli…adorerei ricevere un regalo di Natale così, soprattutto quello al limone, mai provato! E poi sono così eleganti, bravissima come sempre, tanti cari auguri di Buone Feste!

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    21 dicembre 2010 at 15:15

    allora vediamo…. si voglio quello al limone!

  • Reply
    Cranberry
    21 dicembre 2010 at 14:57

    Che belle idee!Possono tornare utili in questi ultimi giorni!:P
    Un bacione e ti auguro un Buon Natale, non so se riesco a passare più in là:)

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    21 dicembre 2010 at 14:32

    grazie simo per queste idee regalo veloci e sicramente d'effetto!!!ecco nel pacco della mia amica domani ci sarà anche questo barattolo!!!baci imma

  • Reply
    Stefania
    21 dicembre 2010 at 13:36

    E' vero sono regali veloci da preparare ma carini e d'effetto, ciao

  • Reply
    Mary
    21 dicembre 2010 at 13:35

    Bellissima come idea da regalo!

  • Reply
    Soribel
    21 dicembre 2010 at 13:02

    anche io li ho creati da regalare!!!^_^

  • Reply
    I fiori di loto
    21 dicembre 2010 at 12:58

    che belli ! sopratutto l'ultimo quello al limone … deve essere freschissimo!

  • Reply
    Ely
    21 dicembre 2010 at 12:47

    davvero bellissimi!!! e posso testimoniare per esperienza diretta quello al peperoncino è una bomba!!!! baciiii Ely

  • Reply
    Anonimo
    21 dicembre 2010 at 11:52

    Ciao c'è un giveaway Natalizio con tanti regali ti va di partecipare??? qui http://vesselinaivanova.altervista.org/blog/?p=911

  • Reply
    Elena
    21 dicembre 2010 at 11:29

    Molto molto carini, un'idea originale per qualche regalino di Natale! Brava Simo

  • Reply
    Federica
    21 dicembre 2010 at 11:27

    E' davvero un'idea deliziosa e quanto mi stuzzica quello al peperoncino non hai idea ^__^ Bacioni

  • Reply
    Cristina
    21 dicembre 2010 at 11:24

    Brava Simo, sono stupendi!!
    un abbraccio fortissimo

  • Reply
    letrecivette
    21 dicembre 2010 at 11:23

    mmm..questo al limone mi stuzzica!!
    Buona giornata!
    Monica

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