Pasticci di frutta e verdura/ seguilestagioni

Noci caramellate al muscovado e spezie

noci caramellate al muscovado e spezie
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Ed anche questo mese eccoci arrivate ad un nuovo appuntamento con la rubrica “Seguilestagioni”, tutta colorata e scintillante di festa, all’insegna del Natale che arriverà!
Come sempre, un occhio di riguardo è per i prodotti di stagione, quelli che si trovano sui banchi del mercato e che è bene consumare nel loro miglior periodo di maturazione e di freschezza.
Ho voluto questo mese utilizzare la noce, un frutto che adoro e di cui faccio tanto uso sia nella mia alimentazione  che in quella di tutta la famiglia; le noci fanno tanto bene, si sposano benissimo nei dolci, nelle insalate, nei primi piatti (paste e risotti), nei pani e, mia nonna Gina diceva sempre che tre noci al giorno tolgono il medico di torno 😉
Io stessa spesso le mangio come spuntino, quando mi viene quel certo languorino e voglio qualcosa che lo soddisfi…
Insomma chi più ne ha più ne metta…
Questa volta ho pensato, visto le prossime Festività, di vestire a festa la mia amata noce; ho pensato ad un’ideuzza che la potesse valorizzare anche come cadeau goloso, quindi ecco qui le mie noci caramellate al muscovado e spezie, ricettina vista su un numero di Ci Piace Cucinare, che ho voluto immediatamente sperimentare e, dal risultato strepitoso!
Ho voluto utilizzare due tipologie di noci: la noce normale e la noce Pecan, di cui mia figlia va letteralmente ghiotta (che a volte fatico un po’ a trovare, ma che, se trovo, non mi lascio assolutamente scappare!).

 

noci caramellate al muscovado e spezie

 

L’idea è di preparare un po’ di queste deliziose noci caramellate e conservarle in piccoli vasetti ermetici colorati, chiuderli con un bel nastrino, aggiungere qualche rametto di pino o di abete, magari una bella etichetta in cartoncino, e fare dei piccoli regalini alle amiche; di solito mi piace creare qualcosina con le mie mani e credo che una golosità così sarebbe sicuramente apprezzatissima, voi che ne dite?

 

 

noci caramellate al muscovado e spezie

 

Print Recipe
Noci caramellate al muscovado e spezie
una golosissima idea regalo per le prossime feste, ma anche una coccola speciale per noi, quando ci vien voglia di qualcosa di buono 😉
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
vasetti piccoli
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
vasetti piccoli
Istruzioni
  1. Far sciogliere il burro in un padellino antiaderente, unire poi le noci, le spezie per pandizenzero e lo zucchero, facendo tostare il tutto per circa 7-8 minuti, sempre mescolando le noci con un cucchiaio di legno.
  2. Versare l'acqua nel padellino; lo zucchero si scioglierà e si formerà un caramello profumatissimo. Mescolare ancora per tre, quattro minuti, poi spegnere la fiamma, prendere le noci e trasferirle in due piccoli barattolini ermetici.
Recipe Notes

A me è avanzato un pochino di caramello nel padellino, che ho usato per addolcire della frutta cotta ma è spaziale anche su una pallina di gelato o in uno yogurt greco...largo alla fantasia!

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noci caramellate al muscovado e spezie

 

Come sempre questo appuntamento coinvolge non solo me, ma anche altre amiche blogger…se vorrete andare a fare un giro sui loro blog, vedrete tutte le proposte che hanno pensato ispirandosi al nostro taccuino mensile che potrete vedere sotto

Lisa Verrastro – Lismary’s cottage

Alisa Secchi – Alise home shabby chic

Enrica Coccola – Coccola Time

Beatrice Rossi – Beatitudini in cucina

Sisty Consu – I biscotti della zia

Miria Onesta – Due amiche in cucina

Maria Martino – La mia casa nel vento

Anna Marangella – Ultimissime dal forno

Susy May – Coscina di pollo

 

 

 

Cercate qualche altra ideuzza da cucinare e regalare?
Guardate, ve ne mostro alcune pubblicate nel tempo sul mio blogghino…
Queste idee da regalare a base di profumato tè, avrete solo l”imbarazzo della scelta 😉
Questi simpatici lollipops, colorati e golosi…
…e che ne dite di queste simpatiche madeleines?! Una ricetta un po’ datata, ma tanto apprezzata…
E per finire un classico della Simo sempre gradito da chi lo riceve: il mio mitico liquore arancino!

 

noci caramellate al muscovado e spezie

 

Quindi seguiteci, mi raccomando, sui vari blog ma anche anche sulle nostre pagine facebook e pinterest!

Ora vi lascio, augurandovi un buon inizio di settimana 🙂
Spero di avervi addolcito il lunedì, un grande abbraccio dalla vostra

 

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46 Comments

  • Reply
    giuliana
    12 dicembre 2017 at 12:04

    Un’idea regalo golosa e super chic!!

  • Reply
    Natalia
    11 dicembre 2017 at 15:27

    Bellissima ricetta. Me la segno subito. Ciaoooo

    • Reply
      Simona Milani
      11 dicembre 2017 at 16:34

      Ciao carissima, grazie per essere passata, un grande abbraccio

  • Reply
    Alice
    10 dicembre 2017 at 20:08

    Una dolcissima idea regalo strepitosa! So già che farà la gioia di tutti!
    baci
    Alice

  • Reply
    Laura De Vincentis
    9 dicembre 2017 at 10:52

    Oh che meraviglia! Un cadeau come questo crea subito lo spirito del Natale. Io solitamente faccio la frutta secca al miele ma voglio provare questa tua proposta così profumata e golosa! Un bacio

    • Reply
      Simona Milani
      9 dicembre 2017 at 15:39

      laura, la devi provare! Crea dipendenza, mmmm…..
      Poi fammi sapere, ok 😉 ?!
      Bacio

  • Reply
    Imma
    6 dicembre 2017 at 8:48

    Tesoro di queste ne farei davvero indigestione e poi è un bellissimo regalo natalizio!Un abbraccio forte

    • Reply
      Simona Milani
      6 dicembre 2017 at 17:14

      Grazie amica mia, in effetti sono una tira l’altra 😉
      Ti abbraccio anche io <3 fortissimo

  • Reply
    notedicioccolato
    5 dicembre 2017 at 21:31

    miseria Simo che tentazione quel vasetto! dovrei starne no alla larga, di più…rischierei l’indigestione!!!! un bacione, buona serata

    • Reply
      Simona Milani
      6 dicembre 2017 at 17:15

      ahahaha una vera tentazione, sì…irresistibile! Il fatto è che si inizia, ma…non si sa quando si finisce, aiutooooo
      baciotti cara

  • Reply
    ipasticciditerry
    5 dicembre 2017 at 14:34

    E mi chiedi anche cosa ne penso? Che se ne avessi qui un vasetto adesso, me lo mangerei tutto! Ecco cosa ne penso. Ottimo suggerimento per dei regalini home made. Brava

    • Reply
      Simona Milani
      5 dicembre 2017 at 21:30

      Grazie di cuore carissima, prova anche tu a farle queste noci, ti conquisteranno, vedrai che buoneeeeee

  • Reply
    Silvia
    5 dicembre 2017 at 7:51

    Ciao Simona bella, ti lascio un pensiero al volo…sono assente da tanto, non solo qui da te, manco soprattutto da me…un periodo difficile. Tornerò spero. Intanto cerco dolcezza e la trovo qui da te. Un abbraccio

    • Reply
      Simona Milani
      5 dicembre 2017 at 9:46

      Cara, mi spiace molto, ti scrivo poi in privato…
      Un abbraccio, ti mando un vasetto vietuale per addolcire il cuore e i pensieri <3

  • Reply
    saltandoinpadella
    4 dicembre 2017 at 20:57

    Mi piace un sacco questa ricetta. Semplice ma di sicura golosità. La vedo ottima da gustare insieme a una mousse al cioccolato o magari del gelato che in casa mia va anche in inverno

    • Reply
      Simona Milani
      5 dicembre 2017 at 9:48

      Hai colto in pieno: una ricetta semplice ma irresistibile, del tipo che se inizi a mangiarne,….non smetti più, mannaggia!
      Abbinabilissime poi a quello che tu proponi 😉
      Buona giornata, salutami gli Statessssss

  • Reply
    elisa cecilia
    4 dicembre 2017 at 20:06

    Ciao Simo, adoro le noci e tutta la frutta secca, tutti i giorni né consumo un pò l’una un pò l’altra, non potrei stare senza. Queste tue caramellate sono favolose! Messe in vasetto si presentano in modo molto elegante. Buona serata. Un baciotto. 😋😋😋

    • Reply
      Simona Milani
      5 dicembre 2017 at 9:48

      Grazie amica mia, sì sono irresistibili e golose…bisogna stare solo attenti a non esagerare!
      Anche io amo alla follia la frutta secca 😉
      Bacione e buon martedì!

  • Reply
    Melania
    4 dicembre 2017 at 19:20

    Simo ma che ideona hai tirato fuori. Adoro queste idee semplici, ma che hanno un impatto strepitoso! E tutto ciò che sta chiuso dentro ad un barattolo merita d’essere custodito. ❤️

    • Reply
      Simona Milani
      5 dicembre 2017 at 9:49

      Grazie Melania, sì anche io adoro le ricette in barattolo, tutte insistintamente!
      E adoro regalarle… <3
      Ti abbraccio forte

  • Reply
    zia Consu
    4 dicembre 2017 at 18:15

    Ma che splendida idea regalo Simo 🙂 complimenti e felice inizio settimana <3

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:22

      Grazie stella, buona settimana anche a te 🙂

  • Reply
    Damiana
    4 dicembre 2017 at 17:13

    Le amo e oggi ne ho sgusciate un bel po’ per farci qlcs di sfizioso.Alcune le ho ricoperte di cioccolato,altre le ho usate per un croccante…ora non me resta che provarle anche così.Ora mi son seduta,mi rialzerei e mi metterei all’opera,ma rimando a quando anche il marito mi aiuterà …una barba sgusciarle.Ciao micuzz,grazie dell’ idea

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:14

      Scommetto che una bella torta presto ci proporrai, una delle meraviglie che sforni spesso e che mi lasciano sempre a bocca aperta…non vedo l’ora! 😉
      Curiosa io…
      Vero, le noci sgusciarle è un po’ una rottura, io poi, ehm…spesso…me ne mangio anche un po’ mentre le sguscio 😉 ahahahaha
      Baciotti tesò

  • Reply
    Susanna
    4 dicembre 2017 at 17:09

    Per una come me, che va matta per la frutta secca…yuhmmm che tentazione cara Simo! E ottima l’idea del regalino 😉
    Ciao Susanna

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:12

      Amica mia, queste sono una delizia davvero, oserei dire una tentazione perfetta e…un attentato alla linea ahimèèèèè
      Bacione immenso <3

  • Reply
    Welda
    4 dicembre 2017 at 16:37

    Questa me l’ero persa, per fortuna sono venuta a fare un giro….l’ADORO!
    E le foto sono strepitose, bravissima!

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:11

      Grazie di cuore davvero! Provale… 😉
      Soo irresistibili!!!

  • Reply
    Federica
    4 dicembre 2017 at 16:33

    wow ho gli occhi a cuoricino!! Fantastica proposta!!!! baci

  • Reply
    Serena
    4 dicembre 2017 at 15:48

    Che brava che sei, io non mi ci provo nemmeno a fare i regalini home made… non so fare niente, non ho pazienza e nemmeno la manualità per decorare la confezione. Ma perdo le giornate a guardare le idee a riguardo su pinterest e sui blog… a questo punto, casomai avessi bisogno di scusa per farlo, verrò a trovarti ancora più spesso!

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:10

      Io purtroppo mi ritrovo sempre all’ultimo momento incasinatissima e rischio di non riuscire a farne come vorrei, mannaggia a me!
      Ci vorrebbero giornate di 48 ore…
      Certo, se poi vado su Pinterest è la fine…vorrei fare tutto tuttissimo!
      Bacio cara, spero tutto ok

  • Reply
    tizi
    4 dicembre 2017 at 15:42

    fantastica proposta questa, un’alternativa originale ai biscotti e dolcetti vari da regalare a natale! io poi adoro il muscovado e il profumo unico che sprigiona… quindi queste noci mi conquistano al 100%!
    grazie per la ricetta simo, un bacio!

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:08

      Ma sì, insieme ai biscottini anche un vasetto di queste delizie, beh, secondo me ci stanno alla grande 😉
      Il muscovado dà davvero un gusto speciale e aromatico al caramello…provale e poi mi dirai!
      Un bacione a te e grazie per essere passata 🙂

  • Reply
    Daniela
    4 dicembre 2017 at 14:33

    Magari poter ricevere un regalo così……bè lo confesso: non arriverebbe a sera :-))
    Queste noci sono deliziose.
    Un bacio

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 18:06

      ahahaha cara Daniela, il rischio c’è…;)
      Ma si rifanno in fretta, dai! Un bacione

  • Reply
    Elena
    4 dicembre 2017 at 13:44

    Sai vero che io potrei finire il barattolo da sola? Che bontà pazzesca Simo e che bello anche il modo in cui le hai presentate! Baci

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 13:51

      Lo so, lo so…ho dovuto portarlo via dalle grinfie dell’Aury perchè sennò sarebbe stata la fine!
      Grazie cara per le tue parole, un abbarccio e buon inizio di settimana

  • Reply
    Francesca Quaglia
    4 dicembre 2017 at 12:51

    Ohhh..amicaaaaaaaaaaa…sto sbavando sulla tastiera. Tu non sai quanto amo la frutta secca. Ne vado letteralmente pazza. Poi , caramellata……Ti voglio bene

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 13:50

      eh, cara mia, questa è davvero irresistibile, del tipo che se inizi, è dura smettere, moooolto dura! 😉
      Ti voglio bene anche io e ti abbraccio forte, buon lunedì <3

  • Reply
    ConUnPocoDiZucchero Elena
    4 dicembre 2017 at 12:13

    sai che giusto ieri ho caramellato delle noci (però con il miele e insieme ad altra frutta secca) per fare una prova per guarnire una ricetta? mi piace qst affinità di sapori, diciamo così! 🙂
    la tua versione nel barattolo, come idea regalo mi piace da matti! davvero! e anzi, direi che è perfetta anche per il calendario dell’avvento! io me la segno per il prox anno, ma da provare mooolto prima eh! 😀

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 13:53

      Era la prima volta per me con l’esperienza del caramello, o perlomeno con questo tipo di caramello…devo dire che è riuscita alla grande, e ti posso dire che la frutta secca così, diventa assolutamente irresistibile!!!
      E…ti confido un segreto…è buona in qualsiasi stagione dell’anno, ahahaha 😉
      Bacione

  • Reply
    Ivana
    4 dicembre 2017 at 11:40

    Questa è davvera un’idea geniale, sarà che amo le noci, sarà che preparate così, mi hanno fatto venire l’acquolina….sarà che il barattolo così è chiccosissino….
    Bella Simo, questa te la copio sicuramente!!!!!! Ciao bella stella

    • Reply
      Simona Milani
      4 dicembre 2017 at 13:54

      Altrochè amica mia carissima, questa è una vera genialata! Il barattolo è semplice nella sua decorazione, ma poi alla fine queste sono le idee che piacciono un sacco a me…semplici ma d’effetto 😉
      Bacione grandissimo e buona settimana

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