Pasticci di frutta e verdura

Prove tecniche di Natale…stick di asparagi, sfoglia e pancetta affumicata

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Le prove tecniche di Natale, dal dolce si sono spostate sul salato…
…questo finger food credetemi, è davvero adatto ad un antipastino della vigilia, oppure ad inizio cenone di Capodanno, anche ad un aperitivo festoso fra amici…insomma,chi più ne ha più ne metta, noi per la verità ci abbiamo cenato, visto che queste prove in qualche modo vanno consumate, noooo???!!?
 
Mi piacerebbe con questa ricetta partecipare al contest di Patrizia del blog “La melagranata” nella categoria antipasti.
ed anche al contest di Zagara La sfoglia che follia
Di una facilità incredibile, quasi ridicola, lo consiglio a tutti gli amanti dell’asparago…
 
 
Ingredienti:
 
Asparagi (io ho usato quelle verdi, ma penso che anche quelli bianchi vadano bene…)circa una ventina
un etto e mezzo di pancetta tesa affumicata tagliata a fettine sottili
1 foglio rotondo di pasta sfoglia
latte per spennellare
 
Preparazione:
Cuocete per una decina di minuti gli asparagi al vapore…la prossima volta però provo a sbianchirli appena in acqua bollente…voglio vedere se mi rimangono più verdi e croccanti, qua si sono scuriti molto per la verità, durante la cottura in forno…
Lasciateli raffreddare, scolateli ben bene e asciugateli con uno strofinaccio pulito o della carta da cucina, devono essere ben asciutti.
Arrotolateli prima in una fettina di pancetta e poi in una striscetta di sfoglia tagliata col tagliapasta dentellato; spennellateli con un goccio di latte ed infornateli a 180° per circa una ventina di mnuti.
 
 
Ecco qua come si presentavano prima dell’infornata…
 
beh, non ne sono avanzati, credetemi!
Si mangiano uno via l’altro…
Provate anche voi!
 
Ora vi lascio, in questi giorni sono un pò a terra, non sto benissimo e sono sommersa da pensieri, mille cose da fare e casini vari…scusatemi se non sarò molto presente, vi abbraccio e vi auguro buon S.Ambrogio e Buona festa dell’Immacolata.
Riposatevi!
 
A presto

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44 Comments

  • Reply
    Flavia
    10 Dicembre 2010 at 19:58

    Fantastica e semplicissima ricetta!
    Grazie

  • Reply
    Moscerino
    9 Dicembre 2010 at 11:24

    ma lo sai che sono davvero carinissimi e molto scenografici? faranno un figurone sulla tua tavola di Natale….e mi sa anche sulla mia!!! 😀

  • Reply
    Tania
    8 Dicembre 2010 at 22:37

    Super facili ma d'effetto cara Simo, spero di trovare gli asparagi e portarli in tavola domenica prossima!
    Ti abbraccio forte forte e spero che i brutti pensieri vadano via presto!

  • Reply
    marifra79
    8 Dicembre 2010 at 22:25

    Direi che la prova è riuscitissima!!!!!!
    Copio!!!!!! Un abbraccio

  • Reply
    Gialla
    8 Dicembre 2010 at 22:20

    bell'esperimento 😀 Scopiazzo ihihihihih
    A presto
    Gialla

  • Reply
    ~*~ saskia ~*~
    8 Dicembre 2010 at 21:50

    The last picture is yummie yummie, sweet Simo.
    Have a lovely rest of your evening xxxx

  • Reply
    le pupille gustative
    8 Dicembre 2010 at 21:35

    SimoCara, e come possono del resto avanzare tali prelibatezze? Devono essere strepitosi, mi è venuta una voglia folle di provarli 🙂 Sono certa che ad una cena con gli amici andrebbero a ruuuuuubaaaaaaaa! Un abbraccio grande

  • Reply
    bricolo-chic
    8 Dicembre 2010 at 20:55

    slurp!!! belli divertenti a vederli, immagino siano speciali a mangiarseli! ci provo asap

  • Reply
    michelangelo in the kitchen
    8 Dicembre 2010 at 20:45

    Bellissima idea, devono essere buoni con la sfoglia! Davvero splendida anche squisita!!!Complimenti!!

  • Reply
    Damiana
    8 Dicembre 2010 at 18:08

    Simo cara e ci credo che siano andati a ruba!!Come si fa a resistere,troppo stuzzicanti,li trovo adatti in qualsiasi occasione!!
    Un bacio tesò e buona serata!

  • Reply
    IL Cielo di Praga
    8 Dicembre 2010 at 14:48

    idea super galattica…la proverò…grazieeeee

  • Reply
    pensieriepasticci
    8 Dicembre 2010 at 12:53

    Grazie a tutte amiche mie, vi ringrazio dell'appoggio, in questo periodo si accavallano tanti impegni gravosi, imprevisti di vario genere e tante problematiche, anche relative ai lavori della casa, che con questo tempo non vanno proprio avanti.
    Io ce la metto tutta, so che dopo la pioggia vien sempre il sereno…
    Un abbraccio affettuoso!

  • Reply
    Lucia
    8 Dicembre 2010 at 7:47

    Un'idea da copiare subito, per aprire in bellezza il pranzo delle feste! Sembra pensata proprio per me, che adoro gli asparagi… 🙂
    Cara, cerca di riprenderti, su! In questo periodo è più che mai vietato essere tristi. Un bacione! 🙂

  • Reply
    Paola
    7 Dicembre 2010 at 23:19

    che belli questi involtini di asparagi. li trovo meravigliosi e davvero adatti al fingerfood natalizio. in bocca al lupo per tutto 🙂

  • Reply
    arabafelice
    7 Dicembre 2010 at 23:09

    Uno sfizio delicato e goloso, ottimo!

  • Reply
    Milen@
    7 Dicembre 2010 at 22:44

    Sfiziosissimi; sono da provare ;D

  • Reply
    viola
    7 Dicembre 2010 at 22:00

    Ma che belli Simo, un'idea davvero deliziosa, e se è facile tanto meglio, per una volta vorrà dire che si farà un pò prima senza rinunciare a qualcosa di delizioso.
    Un bacione carissima, bravissima!

  • Reply
    Pensieri e Delizie
    7 Dicembre 2010 at 21:42

    Gustosi questi asparagi.. una ricetta semplice ma proprio carina! Complimenti!

  • Reply
    unika
    7 Dicembre 2010 at 21:38

    sfiziosissimi….un bacio
    Annamaria

  • Reply
    Cranberry
    7 Dicembre 2010 at 20:19

    Semplici però sono molto scenografici.Per le feste devono essere davvero ottimi!
    Li voglio provare anche io!
    Un baciotto Simo^*^

  • Reply
    Mammazan
    7 Dicembre 2010 at 18:44

    Niente male come prova tecnica!!!
    Per fotuna reperire gli asparagi anche in inverno non è un problema..anzi ti dirò che ne ho un bel pacchetto in freezer per cui…ti rubo l'idea!!!
    bacioni

  • Reply
    Patrizia
    7 Dicembre 2010 at 17:52

    Bellissima ricetta!!
    In bocca al lupo
    Patrizia

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 Dicembre 2010 at 17:06

    Grazie a tutti amici e amiche mie!
    Vi consiglio davvero di provare…sono di una facilità e di una bontà indescrivibile!!!!!!!!!
    Buona serata a tutti

  • Reply
    Francesca
    7 Dicembre 2010 at 17:03

    Una prova riuscita alla grande direi…..

    Baci

  • Reply
    Stefania
    7 Dicembre 2010 at 17:01

    Simo sono davvero graziosi questi "sigari" di asparagi, bravissima una bella idea baci !

  • Reply
    Luca and Sabrina
    7 Dicembre 2010 at 16:43

    Questo antipasto è super sfizioso, amiamo gli asparagi e li abbiamo mangiati in tanti modi, ma cucinati e presentati così sono oltre ogni nostra aspettativa, una meraviglia!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

  • Reply
    @@@Aria in Cucina@@@
    7 Dicembre 2010 at 15:31

    Che chiccheria Simo…qui si copia!!;-)

  • Reply
    Elena
    7 Dicembre 2010 at 15:28

    sfiziosissimi.. questi sono antipastini 🙂

  • Reply
    Zucchero e Farina
    7 Dicembre 2010 at 15:14

    sono deliziosi! niente male anche il tortino di sotto 🙂
    bacio e buona festa anche a te

  • Reply
    elenuccia
    7 Dicembre 2010 at 14:54

    Ma che idea carina che ti e' venuta in mente!!! veramente molto stuzzicante.
    Mi dispiace per i tuoi casini, spero che si risolva' tutto piu' in fretta possibile. Un bacione

  • Reply
    Mirtilla
    7 Dicembre 2010 at 14:43

    sono fantastici!!!davvero raffinatissimi 🙂

  • Reply
    soleluna
    7 Dicembre 2010 at 14:10

    Simo una proposta strepitosa…facile veloce e golosa ora manca solo l'aperitivo non è che ce lo prepari? una abbraccio luisa

  • Reply
    Ely
    7 Dicembre 2010 at 13:44

    Simo sono super sfiziosssssssssssssiiiii! te li copio all'istate!!!!! baci Ely

  • Reply
    manuela e silvia
    7 Dicembre 2010 at 13:41

    Ciao Simo, ci piace questa proposta per l'antipasto di natale! semplici e sfiziosi questi stick! e poi fanno una gran scena!
    baci baci

  • Reply
    meggY
    7 Dicembre 2010 at 13:30

    Tesoro mi spiace tu sia un po' giu, ti mando un abbraccio grande!
    Appena ho visto questi fantastici stick ho subito chiamato la mia amica dicendole che avevo rimediato alla mancanza dello stuzzichino pre cena … buonissimi!
    Grazie dello spunto baci

  • Reply
    valerioscialla
    7 Dicembre 2010 at 13:25

    veramente simpatica come idea. Soprattutto ottimo l'accostamento con la pancetta

  • Reply
    Luciana
    7 Dicembre 2010 at 13:22

    Bellissimi e scenografici, credo che entreranno a far parte del mio menu delle feste!!! bellissima idea…un abbraccio

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    7 Dicembre 2010 at 12:58

    semplici da fare tesoor ma con un figurone assicurato!!wow la metto subito in lista tra le cose che voglio preparare per natale mi piace tntisssssimo!!baci imma

  • Reply
    marypoppins
    7 Dicembre 2010 at 12:49

    mi piace questa super idea, sicuramente da mangiare, ma anche da vedere!
    buona giornata
    Tania

  • Reply
    Federica
    7 Dicembre 2010 at 12:25

    In questo momento farei volentieri uno stick tira l'altro in attesa de pranzo che oggi tarda! Deliziosi e molto di effetto. Bacioni

  • Reply
    Pepe
    7 Dicembre 2010 at 12:24

    Bellissimi! Che scena!

  • Reply
    Cristina
    7 Dicembre 2010 at 12:01

    Che bella idea!!!!
    una genialata, brava brava
    un bacio

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    7 Dicembre 2010 at 11:55

    Preparo un aperitivo veloce?

  • Reply
    Federica
    7 Dicembre 2010 at 11:42

    e ti credo che non avanzati! sono eccezionali!! baci!

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