Home Pasticci di frutta e verdura Prove tecniche di Natale…stick di asparagi, sfoglia e pancetta affumicata

Prove tecniche di Natale…stick di asparagi, sfoglia e pancetta affumicata

by pensieriepasticci
 
 
Le prove tecniche di Natale, dal dolce si sono spostate sul salato…
…questo finger food credetemi, è davvero adatto ad un antipastino della vigilia, oppure ad inizio cenone di Capodanno, anche ad un aperitivo festoso fra amici…insomma,chi più ne ha più ne metta, noi per la verità ci abbiamo cenato, visto che queste prove in qualche modo vanno consumate, noooo???!!?
 
Mi piacerebbe con questa ricetta partecipare al contest di Patrizia del blog “La melagranata” nella categoria antipasti.
ed anche al contest di Zagara La sfoglia che follia
Di una facilità incredibile, quasi ridicola, lo consiglio a tutti gli amanti dell’asparago…
 
 
Ingredienti:
 
Asparagi (io ho usato quelle verdi, ma penso che anche quelli bianchi vadano bene…)circa una ventina
un etto e mezzo di pancetta tesa affumicata tagliata a fettine sottili
1 foglio rotondo di pasta sfoglia
latte per spennellare
 
Preparazione:
Cuocete per una decina di minuti gli asparagi al vapore…la prossima volta però provo a sbianchirli appena in acqua bollente…voglio vedere se mi rimangono più verdi e croccanti, qua si sono scuriti molto per la verità, durante la cottura in forno…
Lasciateli raffreddare, scolateli ben bene e asciugateli con uno strofinaccio pulito o della carta da cucina, devono essere ben asciutti.
Arrotolateli prima in una fettina di pancetta e poi in una striscetta di sfoglia tagliata col tagliapasta dentellato; spennellateli con un goccio di latte ed infornateli a 180° per circa una ventina di mnuti.
 
 
Ecco qua come si presentavano prima dell’infornata…
 
beh, non ne sono avanzati, credetemi!
Si mangiano uno via l’altro…
Provate anche voi!
 
Ora vi lascio, in questi giorni sono un pò a terra, non sto benissimo e sono sommersa da pensieri, mille cose da fare e casini vari…scusatemi se non sarò molto presente, vi abbraccio e vi auguro buon S.Ambrogio e Buona festa dell’Immacolata.
Riposatevi!
 
A presto

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44 comments

Flavia 10 Dicembre 2010 - 19:58

Fantastica e semplicissima ricetta!
Grazie

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Moscerino 9 Dicembre 2010 - 11:24

ma lo sai che sono davvero carinissimi e molto scenografici? faranno un figurone sulla tua tavola di Natale….e mi sa anche sulla mia!!! 😀

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Tania 8 Dicembre 2010 - 22:37

Super facili ma d'effetto cara Simo, spero di trovare gli asparagi e portarli in tavola domenica prossima!
Ti abbraccio forte forte e spero che i brutti pensieri vadano via presto!

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marifra79 8 Dicembre 2010 - 22:25

Direi che la prova è riuscitissima!!!!!!
Copio!!!!!! Un abbraccio

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Gialla 8 Dicembre 2010 - 22:20

bell'esperimento 😀 Scopiazzo ihihihihih
A presto
Gialla

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~*~ saskia ~*~ 8 Dicembre 2010 - 21:50

The last picture is yummie yummie, sweet Simo.
Have a lovely rest of your evening xxxx

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le pupille gustative 8 Dicembre 2010 - 21:35

SimoCara, e come possono del resto avanzare tali prelibatezze? Devono essere strepitosi, mi è venuta una voglia folle di provarli 🙂 Sono certa che ad una cena con gli amici andrebbero a ruuuuuubaaaaaaaa! Un abbraccio grande

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bricolo-chic 8 Dicembre 2010 - 20:55

slurp!!! belli divertenti a vederli, immagino siano speciali a mangiarseli! ci provo asap

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michelangelo in the kitchen 8 Dicembre 2010 - 20:45

Bellissima idea, devono essere buoni con la sfoglia! Davvero splendida anche squisita!!!Complimenti!!

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Damiana 8 Dicembre 2010 - 18:08

Simo cara e ci credo che siano andati a ruba!!Come si fa a resistere,troppo stuzzicanti,li trovo adatti in qualsiasi occasione!!
Un bacio tesò e buona serata!

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IL Cielo di Praga 8 Dicembre 2010 - 14:48

idea super galattica…la proverò…grazieeeee

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pensieriepasticci 8 Dicembre 2010 - 12:53

Grazie a tutte amiche mie, vi ringrazio dell'appoggio, in questo periodo si accavallano tanti impegni gravosi, imprevisti di vario genere e tante problematiche, anche relative ai lavori della casa, che con questo tempo non vanno proprio avanti.
Io ce la metto tutta, so che dopo la pioggia vien sempre il sereno…
Un abbraccio affettuoso!

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Lucia 8 Dicembre 2010 - 7:47

Un'idea da copiare subito, per aprire in bellezza il pranzo delle feste! Sembra pensata proprio per me, che adoro gli asparagi… 🙂
Cara, cerca di riprenderti, su! In questo periodo è più che mai vietato essere tristi. Un bacione! 🙂

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Paola 7 Dicembre 2010 - 23:19

che belli questi involtini di asparagi. li trovo meravigliosi e davvero adatti al fingerfood natalizio. in bocca al lupo per tutto 🙂

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arabafelice 7 Dicembre 2010 - 23:09

Uno sfizio delicato e goloso, ottimo!

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Milen@ 7 Dicembre 2010 - 22:44

Sfiziosissimi; sono da provare ;D

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viola 7 Dicembre 2010 - 22:00

Ma che belli Simo, un'idea davvero deliziosa, e se è facile tanto meglio, per una volta vorrà dire che si farà un pò prima senza rinunciare a qualcosa di delizioso.
Un bacione carissima, bravissima!

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Pensieri e Delizie 7 Dicembre 2010 - 21:42

Gustosi questi asparagi.. una ricetta semplice ma proprio carina! Complimenti!

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unika 7 Dicembre 2010 - 21:38

sfiziosissimi….un bacio
Annamaria

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Cranberry 7 Dicembre 2010 - 20:19

Semplici però sono molto scenografici.Per le feste devono essere davvero ottimi!
Li voglio provare anche io!
Un baciotto Simo^*^

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Mammazan 7 Dicembre 2010 - 18:44

Niente male come prova tecnica!!!
Per fotuna reperire gli asparagi anche in inverno non è un problema..anzi ti dirò che ne ho un bel pacchetto in freezer per cui…ti rubo l'idea!!!
bacioni

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Patrizia 7 Dicembre 2010 - 17:52

Bellissima ricetta!!
In bocca al lupo
Patrizia

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pensieriepasticci 7 Dicembre 2010 - 17:06

Grazie a tutti amici e amiche mie!
Vi consiglio davvero di provare…sono di una facilità e di una bontà indescrivibile!!!!!!!!!
Buona serata a tutti

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Francesca 7 Dicembre 2010 - 17:03

Una prova riuscita alla grande direi…..

Baci

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Stefania 7 Dicembre 2010 - 17:01

Simo sono davvero graziosi questi "sigari" di asparagi, bravissima una bella idea baci !

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Luca and Sabrina 7 Dicembre 2010 - 16:43

Questo antipasto è super sfizioso, amiamo gli asparagi e li abbiamo mangiati in tanti modi, ma cucinati e presentati così sono oltre ogni nostra aspettativa, una meraviglia!
Baciotti
Sabrina&Luca

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@@@Aria in Cucina@@@ 7 Dicembre 2010 - 15:31

Che chiccheria Simo…qui si copia!!;-)

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Elena 7 Dicembre 2010 - 15:28

sfiziosissimi.. questi sono antipastini 🙂

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Zucchero e Farina 7 Dicembre 2010 - 15:14

sono deliziosi! niente male anche il tortino di sotto 🙂
bacio e buona festa anche a te

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elenuccia 7 Dicembre 2010 - 14:54

Ma che idea carina che ti e' venuta in mente!!! veramente molto stuzzicante.
Mi dispiace per i tuoi casini, spero che si risolva' tutto piu' in fretta possibile. Un bacione

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Mirtilla 7 Dicembre 2010 - 14:43

sono fantastici!!!davvero raffinatissimi 🙂

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soleluna 7 Dicembre 2010 - 14:10

Simo una proposta strepitosa…facile veloce e golosa ora manca solo l'aperitivo non è che ce lo prepari? una abbraccio luisa

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Ely 7 Dicembre 2010 - 13:44

Simo sono super sfiziosssssssssssssiiiii! te li copio all'istate!!!!! baci Ely

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manuela e silvia 7 Dicembre 2010 - 13:41

Ciao Simo, ci piace questa proposta per l'antipasto di natale! semplici e sfiziosi questi stick! e poi fanno una gran scena!
baci baci

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meggY 7 Dicembre 2010 - 13:30

Tesoro mi spiace tu sia un po' giu, ti mando un abbraccio grande!
Appena ho visto questi fantastici stick ho subito chiamato la mia amica dicendole che avevo rimediato alla mancanza dello stuzzichino pre cena … buonissimi!
Grazie dello spunto baci

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valerioscialla 7 Dicembre 2010 - 13:25

veramente simpatica come idea. Soprattutto ottimo l'accostamento con la pancetta

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Luciana 7 Dicembre 2010 - 13:22

Bellissimi e scenografici, credo che entreranno a far parte del mio menu delle feste!!! bellissima idea…un abbraccio

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dolci a ...gogo!!! 7 Dicembre 2010 - 12:58

semplici da fare tesoor ma con un figurone assicurato!!wow la metto subito in lista tra le cose che voglio preparare per natale mi piace tntisssssimo!!baci imma

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marypoppins 7 Dicembre 2010 - 12:49

mi piace questa super idea, sicuramente da mangiare, ma anche da vedere!
buona giornata
Tania

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Federica 7 Dicembre 2010 - 12:25

In questo momento farei volentieri uno stick tira l'altro in attesa de pranzo che oggi tarda! Deliziosi e molto di effetto. Bacioni

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Pepe 7 Dicembre 2010 - 12:24

Bellissimi! Che scena!

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Cristina 7 Dicembre 2010 - 12:01

Che bella idea!!!!
una genialata, brava brava
un bacio

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ilcucchiaiodoro 7 Dicembre 2010 - 11:55

Preparo un aperitivo veloce?

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Federica 7 Dicembre 2010 - 11:42

e ti credo che non avanzati! sono eccezionali!! baci!

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