“Risotti al formaggio” cinque idee per voi, è una piccola raccolta dove il formaggio è presente e caratterizza il piatto rendendolo speciale!
Buongiorno amici ed amiche; eccomi qui con una nuova piccola raccolta delle “Cinque idee di“…
Stavolta ho pensato di proporvi dei risotti dove il formaggio la fa da padrona: caratterizza e dona a questi primi un tocco davvero unico e speciale.
Adoro il formaggio nel risotto: da buona lombarda non posso non amare questo connubio meraviglioso.
Quindi, avendo varie proposte sul blog, ho pensato di rispolverarle proprio in questa piccola raccolta di “Risotti al formaggio” cinque idee per voi.
Non mi dilungo oltre…
…ma passo a mostrarveli.
Provateli e poi fatemi sapere.
Secondo me sono uno più buono dell’altro!
RISOTTO AL GORGONZOLA DOP CON NOCI E MIRTILLI
Un piatto ricco di sapore e con contrasti molto particolari; l’acidulo del mirtillo si sposa benissimo con il gusto del Gorgonzola, rendendo questo piatto unico e speciale.
Per non parlare del tocco croccante dato dalle noci: una vera goduria.
Provare per credere: questo accostamento vi stupirà!
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RISOTTO AL CAPRINO NOCCIOLE E MAGGIORANA CON BROCCOLO ROMANESCO
E che dire di quest’altro risotto?!
Qui ho impiegato il caprino, dal gusto pungente e profumato che si sposa alla grande con il broccolo romanesco e con il croccante delle nocciole.
Un risotto da presentare anche ad ospiti e che vi farà fare assolutamente un figurone (perchè sapete bene che i piatti si mangiano prima con gli occhi….)
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RISOTTO ROSA AL SEBINO DI FRANCIACORTA E TALEGGIO
Anche questo risotto ha il suo perchè…
Il taleggio dà un tocco cremoso e spettacolare ad un risotto al vino rosso, aromatico e profumato.
I due ingredienti si fondono per creare una vera delizia.
Robusto ma allo stesso tempo delicato, beh: dovete provarlo, vi stupirà!
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RISOTTO ALLE ZUCCHINE TROMBETTA CON PROVOLONE E PESTO
Questo è uno dei risotti più delicati che ho mai realizzato qui sul mio blog…
L’insieme degli ingredienti si fonde per creare una vera bontà.
La dolcezza della zucchina trombetta, il tocco profumato del pesto e la bontà del provolone, beh: sono uno spettacolo che vi consiglio davvero di provare.
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RISOTTO AI PORCINI CON CASERA E MIRTILLI
Altro risotto sontuoso dall’accostamento di sapori davvero incredibile.
Qui ho utilizzato un casera, formaggio Valtellinese a pasta semidura, stagionato e dal gusto intenso.
Con i porcini si è sposato a meraviglia e poi con il tocco acidulo della confettura di mirtilli: che dire?!
Unico!
Spettacolare anche nella presentazione, prima si gusta con gli occhi e poi assolutamente con il palato…
Da provare assolutamente se vorrete stupire i vostri commensali!
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Sul mio sito le ricette di risotto sono tantissime ed una più favolosa dell’altra…
Da buona lombarda lo amo in tutte le salse e davvero ne troverete davvero un’infinità con prodotti diversi tutti da scoprire e da assaporare!
Vi aspetto ovviamente…
Cliccate sulla parola risotto e li scoprirete!
Ora però scappo, non è una nocità! Sapete che, soprattutto ultimamente, sono sempre di corsa…
Auguro a tutti voi delle giornate serene, piene di cose belle.
Buonissime vacanze a chi avrà la possibilità di farle in questo mese meraviglioso, lontano dal caos e dall’affollamento, allontanandosi un po’ dal lavoro, dai pensieri, dalle preoccupazioni, ma soprattutto da queste calde temperature cittadine!
Buon rientro invece a chi avrà iniziato a pieno ritmo…
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Un abbraccio, ed alla prossima!
