“Primi piatti con la frutta, cinque idee per voi” è una piccola raccolta di ricette salate dove comunque la frutta dà il suo tocco speciale
Buongiorno amici ed amiche, eccomi qui anche oggi con una bella raccolta di ricettine delle “Cinque idee di” dove il comune multiplo denominatore è….la frutta!
E non parliamo di dolci, eh no!
Parliamo di ricette salate.
Primi piatti con la frutta, nello specifico!
Qualcuno storcerà il naso: ma come?! La frutta in un piatto salato?
E invece sì, è assolutamente possibile e che dire?!
Questi sono proprio dei piatti che io ho apprezzato enormemente e che voglio mostrare a tutti voi.
Quindi cominciamo subito, non voglio perdere altro tempo!
Provateli e mi darete ragione.
RISOTTO FRAGOLE E CHARDONNAY AL PROFUMO DI TIMO
Questo è un risotto che ricorda i favolosi anni 80, ma sempre attuale.
Le fragole sono perfette abbinate al vino bianco e il timo dà un tocco speciale…
da provare assolutamente!
Il colore poi: che ve lo dico a fare?!
Farete un figurone con i vostri ospiti!
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RISOTTO ALLE PESCHE PROFUMATO AL BASILICO E LIMONE
Questa è un’altra ricetta strepitosa che sono certa, vi saprà stupire.
Da un romanzo di Sveva Casati Modignani, dove si parla di ricette lombarde, ecco estrapolata anche questa che, credetemi è davvero speciale.
Io ho utilizzato le pesche bianche e che dire: si mangia prima con gli occhi!
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RISOTTO AI MIRTILLI CON FORMAGGIO ERBORINATO, MARSALA E CIOCCOLATO
Questo è un risotto particolare, dai gusti e dagli accostamenti originali e insoliti.
Con questa ricetta arrivai in finale ad un contest e che dire?!
Fu anche per me una vera scoperta all’assaggio…
Volete davvero stupire in modo unico i vostri commensali?!
Beh allora servite questa specialità…farete un figurone.
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RISOTTO ALLA MELA VAL VENOSTA CON SALSICCIA E NOCI
Questo è un risotto robusto e particolarmente ricco, ideale nella stagione invernale.
La freschezza della mela sgrassa un po’ il gusto della salsiccia e comunque il tutto rimane favolosamente combinato in modo da rendere il piatto bilanciato sia nei sapori che nelle consistenze (vedi la croccantezza della noce).
Provate anch’esso e fatemi sapere!
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RISOTTO ALLE PERE E FORMAGGIO DI CAPRA PROFUMATO AL TIMO
E per finire la carrellata di questi primi piatti (che sono in realtà tutti risotti!) non poteva mancare lei, la pera.
Perfetta in abbinamento con il formaggio di capra, ed esaltata dal profumo del timo: un risotto davvero succulento e buonissimo (a casa mia l’hanno divorato!)
Molto bello da presentare anche se ci sono ospiti a cena…
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Devo dire che di ricette di primi con la frutta ne ho davvero parecchie: non escluderei una parte due a breve!
Intanto però gustatevi con gli occhi queste delizie: dei risotti davvero speciali, assolutamente da provare e che, sono certa, stupiranno positivamente i vostri commensali.
Ora scappo amici ed amiche; come sempre in mille faccende affaccendata.
Di lunedì le cose da fare sono sempre tante e quindi che dire…
Passate una bella settimana, facendo (dove è possibile) cose che vi fanno stare bene!
Vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto, sperando che questa piccola raccolta vi piaccia!
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Un abbraccio, ed alla prossima!
