“Primi piatti con la zucca, cinque idee per voi” è una piccola raccolta sfiziosa adatta a questo periodo autunnale!
Buongiorno amici ed amiche!
Ecco tornato il momento di apprezzare la mia adorata zucca….
Eh si, l’autunno ormai è nel pieno del suo fulgore (anche se in realtà le temperature sono ancora piuttosto altine, mah)e che dire: sui banchi del mercato è tornata lei, sua maestà la zucca.
Io la amo in tutte le versioni; ricette dolci, salate, la impiego ovunque e la mangerei praticamente sempre, senza mai stancarmi.
Qui voglio proporvi cinque ricette di primi piatti dove la impiego; risotti, paste, lasagne, zuppe…largo alla fantasia!
Amanti della zucca a me…
Cominciamo?!
PASTA ALLA CREMA DI ZUCCA CON RICOTTA ED ANACARDI
Un primo piatto questo cremoso e dolce, ma con un tocco sapido e croccante dato dallo speck.
Si presenta benissimo e fa venire un’acquolina incredibile: provatelo e vi conquisterà.
Farete bella figura anche se lo offrirete ai vostri ospiti, parola!
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Questa lasagna è sontuosa, ricca e buonissima, ottima anche da presentare in tavola per un’occasione importante (una festività ad esempio o quando avrete ospiti speciali).
Cremosa, ricca di sapore, dalla crosticina croccante che incanta: una vera goduria, assolutamente da provare.
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E questo risotto?!
Buonissimo, cremoso ed avvolgente, reso speciale e molto chic dai gamberi caramellati al Whisky (per me una scoperta incredibile).
Da presentare anche ad ospiti per fare un figurone e sicuramente per stupirli con questo accostamento di sapori e consistenze.
Eh beh…fra l’altro si mangia prima con gli occhi!
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SPATZLE DI ZUCCA CON FUNGHI E NOCCIOLE
Passando per la categoria gnocchi, ne avevo parecchi sul sito, ma ho optato per questi spatzle fatti da me: serviti con funghi e nocciole beh, che dire: un piatto regale, sontuoso e buonissimo.
L’insieme dei sapori e delle consistenze vi stupirà, oltre che la bellezza della sua presentazione: lascerete a bocca aperta i vostri commensali.
Credetemi sulla parola!
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PASTA CON CREMA DI ZUCCA PATATE E PANCETTA
E per finire ecco un piatto cremoso, caldo e confortante…
Il classico piatto da servire nelle giornate uggiose, fredde e tristi: porterete la gioia e il sole a tavola, con questa delizia.
Ne vorrete ancora e ancora, non vi stancherete di mangiarlo: vi riscalderà cuore e stomaco.
Un primo robusto ma irresistibile: dovrete provarlo assolutamente, ve ne innamorerete.
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Quindi che ne dite?!
Ho cercato di darvi più versioni…un primo di pasta asciutta, una lasagna, un risotto, una pasta cremosa e degli gnocchetti speciali…
E se volete anche una crema vellutata e leggera, ricca però di sapore (un piatto coccola per intenderci) ecco una stupenda crema di zucca allo zenzero con cubetti di polenta saracena e salsiccia croccante!
Una meraviglia per occhi e palato.
Quindi che dire?!
Spero che questa piccola raccolta di “Primi piatti con la zucca, cinque idee per voi” vi sia piaciuta…
E buona zucca a tutti!!
Ora però come sempre, devo scappare a fare mille cose…
Auguro a tutti voi delle giornate serene, piene di cose belle, e…buon autunno.
La mia stagione del cuore è finalmente arrivata!
E con queste bontà al profumo di zucca voglio festeggiarne un po’ l’arrivo; direi che è perfetto, no?!
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Un abbraccio, ed alla prossima!
