“Ricette con le nocciole“, cinque idee per voi, è una piccola raccolta di ricette che racchiude varie portate tutte golose!
Buongiorno amici ed amiche…
Oggi riemergo dalla situazione incasinata in cui si trova ultimamente la mia vita, per lasciarvi una piccola raccolta a base di un frutto principe dell’autunno, ovvero: la nocciola.
Amo le nocciole, anche se ultimamente ne sono diventata leggermente intollerante e devo farne un uso limitato.
Nei dolci però, ma anche in tanti piatti salati, ci sta a meraviglia; dona quel tocco caldo, croccante e tostato che rende tutto più speciale e completo.
Qui ho voluto raccogliere cinque idee dove lei, anche se non protagonista principale, dà comunque un tocco caratterizzante…
Poi se desiderate vedere tutte le ricette dove l’ho impiegata negli anni, su queste paginette pasticcione, cliccate qui: RICETTE CON NOCCIOLE.
Quindi vi va di stare con me e vedere quali sono le cinque idee che ho pensato per voi?!
….partiamo!
Rustici e croccanti quanto basta, questi biscotti sono golosi e profumati, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ottimi da tuffare nel latte bianco, perfetti da servire con il tè delle cinque; ancora golosi per uno spuntino quando ci va e bellissimi anche da regalare.
Che volere di più?!
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RISOTTO ALLA ZUCCA CON NOCCIOLE E GORGONZOLA DOP
E che dire di questo primo piatto?!
Una vera delizia!
Una ricetta super classica, quella del risotto alla zucca, resa speciale da un tocco sapido (il formaggio) e croccante (le nocciole)…
Da provare assolutamente!
Un primo piatto da dieci e lode.
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SPATZLE DI ZUCCA CON FUNGHI E NOCCIOLE
Questo primo piatto è una gioia per gli occhi e per il palato…
Gli spatzle sono degli gnocchetti tirolesi, in questo caso realizzati con un impasto a base di zucca, conditi con funghi e con nocciole croccantissime a dare il tocco finale.
Dovete provarli e ve ne innamorerete all’istante.
E che dire, resteranno colpiti anche i vostri commensali, farete un figurone!
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PERE RIPIENE CON AMARETTI VANIGLIA E NOCCIOLE
La nocciola si presta benissimo per la realizzazione di crumble, ripieni e coperture croccanti di dolci, torte e crostate, ma anche di frutta fresca e cotta…
Eh si, qualcuno potrà pensare che la frutta cotta è triste, scialba, insomma: un po’ un cibo da vecchietti o da ospedale: nulla di più sbagliato, amici miei!
Queste pere sono ripiene e cotte al forno con un goccio di marsala: divine
Provatele….scaldano il cuore.
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PIGNE DOLCI ALLE NOCCIOLE DA SERVIRE COL CAFFE’
E per finire, che dire di questi dolcetti perfetti da servire col caffè per chiudere il pasto in bellezza?!
Ottimi sulla tavola delle feste ma anche ad una merenda autunnale o invernale…
Potete anche realizzarli insieme ai piccoli di casa che si divertiranno un mondo e che dire: sono scenografici a buonissimi, davvero top!
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E di questi tortini golosi, ne vogliamo parlare?! MINI BUNDT ALLE NOCCIOLE SENZA LATTOSIO
O di questi rustici biscotti?! BISCOTTI AL MIELE E NOCCIOLE
Le ricette sono tantissime, correte sul blog!
Spero davvero che questa piccola raccolta di “Ricette con le nocciole” cinque idee per voi sia di vostro gradimento…
Viva le nocciole!
Ora però come sempre, devo scappare a fare mille cose…
Auguro a tutti voi delle giornate serene, piene di cose belle, e…buon autunno, la mia stagione del cuore.
E con queste bontà alle nocciole voglio festeggiarlo un po’; direi che è perfetto, no?!
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Un abbraccio, ed alla prossima!
