Queste pigne dolci alle nocciole da servire col caffè, sono dei dolcetti facili da fare e molto scenografici da portare in tavola!
Da tempo volevo provare questa ricettina deliziosa che vedevo girare nel web, soprattutto su Tik Tok, e così mi son detta: proviamo.
Volevo qualcosa di originale e simpatico da servire ai miei famigliari il giorno di Natale, sul vassoio del caffè, al posto dei soliti cioccolatini.
Così mi ci son cimentata, buttandomi a muzzo, senza guardare nulla di specifico.
Pensando ad aver realizzato in passato dei tartufi come questi, o questi, beh, mi son detta, potrei provare un impasto simile.
Che dire….ci sono riuscita!
Felicissima del risultato, voglio proporli anche a voi.
Per quanto riguarda i quantitativi, beh, in parte dovete fare ad occhio, in base all’assorbimento dei biscotti che varia da tipo a tipo…
E’ facilissimo, buttatevi che è morbido…anzi, goloso, eheheeh!
Pigne dolci alle nocciole, da servire col caffè
Equipment
- frullatore – robot da cucina potente
Ingredienti
- 12 biscotti digestive o similari
- 15 nocciole tostate
- 1 goccio Rum
- 2 cucchiai Yogurt greco
- 2 cucchiaini cacao amaro
- q.b crema di nocciole
- q.b cereali al cioccolato a forma di petalo
Istruzioni
- Mettere nel boccale del frullatore o del robot i biscotti secchi, il cacao, le nocciole, lo yogurt e il liquore, azionando a colpi intermittenti per non scaldare troppo il composto.Unire la nocciolata a cucchiaini poco alla volta, sempre azionando; il quantitativo dipende da quanto il composto ne richiede: deve risultare morbido e malleabile, non eccessivamente appiccicoso.
- Formare con esso delle piccole piramidi, le mie erano alte circa 5 cm; a questo punto, con pazienza e delicatezza, infilare, partendo dalla base, i petali di cereale, uno a fianco all'altro, formando degli strati un po' sfalsati, in modo da dare la forma propria di una pigna.Non è semplice, richiede pazienza ma il risultato è davvero bellissimo! Sicuramente qualche petalo si romperà, qualcuno si staccherà, ma è assolutamente normale.
- Una volta terminato tutto l'impasto ed inseriti tutti i petali, mettere le pigne ottenute in frigo un'oretta prima di servirle e, al momento di portare in tavola, dare a piacere una spolverizzata con zucchero a velo.
Note
- Si conservano per anche 4-5 giorni in frigo ben chiuse in una scatola ermetica.
Che dire?!
Con la Nocciolata ho provato a realizzare anche dei biscotti in passato: provateli e son certa che mi ringrazierete!
Se poi avete del panettone in questi giorni che dovete smaltire, beh: questi altri tartufi faranno sicuramente al caso vostro.
Quindi spero che le mie pigne dolci alle nocciole, da servire col caffè vi abbiano conquistato come è stato per i miei commensali…
Sono piaciute tantissimo e le rifarò ancora, sicuramente.
Oltre che col palato, si fanno gustare prima con gli occhi: il che ha sicuramente il suo perchè!
Ora però, incasinata come sempre, la Simo vi saluta e vi dà appuntamento su queste paginette pasticcione quanto prima…
Sì, sono sempre di corsa, ma appena posso torno da voi!
Vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto.
Vi auguro di trascorrere delle giornate festive serene e tranquille in famiglia o con chi amate e approfitto per farvi tantissimi auguri di un Buon Anno Nuovo.
Accantoniamo il vecchio anno, sperando in qualcosa di meglio; l’augurio mio più bello è che, i giorni a venire, possano essere felici e sereni, con tanta salute.
Il resto vien da sè…
Nel frattempo vi ricordo sempre i miei canali social Pinterest, Facebook e Instagram.
Un like ed un seguimi sono sempre da me apprezzatissimi, grazie di cuore!
Vi ricordo anche il nuovo canale YouTube dove chiacchiero in libertà della mia creatività e delle mie passioni.
Un abbraccio, ancora buone feste ed alla prossima!
