Questi muffins con le clementine sofficissimi sono deliziosi, leggeri e profumati: perfetti a colazione e a merenda, per grandi e piccini!
Eccomi qui di nuovo amici ed amiche a lasciarvi una ricette perfetta per la colazione e la merenda: dei muffins con le clementine sofficissimi e tanto profumati.
Sono realizzati interamente col frullatore, quindi che dirvi: di una facilità disarmante.
Basterà inserire all’interno del vostro boccale del robot tutti gli ingredienti, poi azionare e voilà.
Il vostro impasto per i muffins sarà presto fatto, successivamente sarete pronti per infornare e poi gustare.
L’aspetto si commenta da sè…
Non potete capire il profumo e la delicatezza, insomma inutile dilungarmi oltre: li dovete provare.
Partiamo subito con le spiegazioni che vi lascio qui sotto!
Io li ho pensati insieme ad un buon tè di Natale; in commercio esistono tante versioni di tè aromatizzato con profumazioni natalizie…
Io vi lascio una proposta che potete fare voi, ottenendo un buonissima miscela fatta in casa super aromatica e profumatissima!
Prendete del buon tè nero, aggiungete scorze essiccate di arancia e mandarini (ovviamente edibili).
Unite qualche bacca di pepe rosa, una di anice stellato, qualche chiodo di garofano e una piccola stecca di cannella spezzettata….
Miscelate insieme e mettete tutto dentro ad un vasetto di vetro, utilizzandone un po’ alla volta per aromatizzare un tè.
Io uso il bollitore per preparare l’acqua bollente, verso poi nelle tazze dove nei vari filtrini ho messo un po’ del mio tè natalizio e lascio in infusione 5-8 minuti.
E voilà!
Che ne dite non è semplicissimo?!
Muffins con le clementine sofficissimi
Equipment
- robot da cucina
- forno
Ingredienti
- 2 clementine
- 100 g zucchero di canna demerara
- 1 uovo
- 60 ml latte parzialmente scremato
- 60 ml olio di semi di girasole
- 50 g maizena
- 180 g farina auto lievitante
- 1/4 cucchiaino vaniglia bourbon in polvere
- 1 pizzico sale fino
- q.b zucchero in granella
Istruzioni
- Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 185° con funzione ventilata; ungere dei pirottini in silicone con del distaccante per dolci.
- Mettere nel boccale del robot le due clementine sbucciate insieme allo zucchero di canna e l'olio; azionare per qualche minuto frullando tutto.Unire successivamente dal foro del boccale, il latte insieme al sale e all'uovo, sempre frullando il tutto.
- In ultimo incorporare la farina insieme alla maizena e alla vaniglia e, sempre frullando, ottenere un morbido composto.Versarlo, distribuendolo bene nei pirottini, in modo da riempirli per circa tre quarti della capienza, poi spolverizzare in superficie un po' di zucchero in granella.
- Infornare e cuocere per circa 20 minuti (tenere d'occhio per non far dorare troppo, ogni forno ha la propria resa) facendo la prova dello stecchino per verificarne l'avvenuta cottura.Se punzecchiandolo nel mezzo lo stecco esce asciutto, i dolcetti son cotti, altrimenti bisognerà aumentare un poco il tempo di permanenza in forno.
- Una volta pronti, spegnere il forno ed estrarre i pirottini, facendo raffreddare ben bene i muffins prima di sformarli.
Note
- Si conservano in una bella scatola ermetica ben chiusi al riparo dall’umidità anche per 5-6 giorni.
- A piacere si può sostituire la vaniglia con la cannella macinata.
- A piacere si possono usare dei mandarini, facendo attenzione a levare i semi interni.
Io ho utilizzato il robot di Russell Hobbs della linea Matte black; uno strumento completo che in cucina vi darà tante soddisfazioni.
Sul sito trovate tante idee di piccoli elettrodomestici anche per i vostri regali natalizi; io vi consiglierei di farci un giretto!
Spero anche oggi di avervi dato una piccola idea facile e buona per le colazioni e merende festive; la Simo adora gli agrumi ed anche qui ha colto nel segno!
Questi golosissimi muffins vi conquisteranno. Provate!
Ora però, come sempre in faccende affaccendata, la Simo vi saluta e vi dà appuntamento su queste paginette pasticcione quanto prima…
Sì, sono sempre di corsa, ma appena posso torno da voi!
Vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto.
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