Pasticci di frutta e verdura/ pasticci dolci - al cucchiaio

Coppe alla crema di ricotta e frutti rossi

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La Simo in questi giorni è super veloce…il caldo è ritornato a farci compagnia, le cose da fare sono molte, quindi passo al volo con una ricettina sciuè sciuè, come dice la mia cara amica Enrica!
Questo termine, di chiara origine partenopea, io lo adoro, anche se sono lombarda al cento per cento; sta ad indicare delle ricettine semplici semplici che si fanno in un battibaleno, comunque buone e golose, che sapranno stupire i commensali e prima di tutto noi stesse che le realizzeremo, yes!
Questa ricetta chiaramente sciuè sciuè, è assolutamente di mia invenzione, pensata per una merenda di figlia e marito in un caldo pomeriggio di qualche giorno fa…ricetta più che apprezzata, perchè qualdo il caldone incombe, la voglia di cose fresche e leggere è sempre più impellente e fondamentale….mi piace essere premurosa verso chi amo, nonostante tutto!

 

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Di grande aiuto per me è stato il mitico Slice & Go della Russell Hobbs… già qua vi avevo mostrato come è versatile e funzionale…le sue funzioni non sono solo quelle di affettare e grattugiare, ma anche di produrre dell’ottimo gelato alla frutta, utilizzando un accessorio in dotazione, che mi ha assolutamente stupito ed incantato.

Quindi vi spiego subito come ho fatto…è proprio semplice!
Ho imbevuto nel latte qualche savoiardo per fare la base delle mie coppette.
Ho montato 200 g di ricotta con un pizzico di vaniglia bourbon e un cucchiaio e mezzo di zucchero a velo, formando una bella crema morbida e soffice, che ho versato sopra la base di savoiardi.
Successivamente ho coperto con la crema gelato alla frutta, realizzata in un momento; in precedenza avevo congelato, nel contenitore del ghiaccio dei pezzetti di ciliegie, fragole e lamponi riempiendo gli spazi vuoti delle vaschette con  una miscela di yogurth greco bianco allungato con qualche cucchiaio di acqua.
Una volta tolto dal freezer, ho staccato i cubetti di frutta e nella foto sopra vedete cosa ho ottenuto….
…ho inserito i cubetti nello Slice & Go, ho azionato il pulsante e in men che non si dica ecco delle coppette favolose: ho versato direttamente dal beccuccio il gelato sopra le coppette con la crema di ricotta, ho decorato con una fogliolina di menta, e….voilà!
Una meraviglia per gli occhi e per il palato!

 

 

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Penso proprio che terrò sempre pronti in frigo dei cubetti di frutta e yogurth per qualsiasi occasione…in men che non si dica potrò far gustare ai miei cari un fresco gelato tutto naturale e a base di buona frutta fresca preparato da me!
E dite poco……….

 

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Che ne dite, non è forse questa una ricetta sciuè sciuè? Una di quelle ricette che potete preparare anche quando avete della frutta magari un po’ matura e non sapete come consumarla…semplicissimo, la congelate in pezzetti dentro ai cubetti del ghiaccio insieme a del succo di frutta per esempio, o dello yogurth come ho fatto io e…voilà.
In un battibaleno ecco una ricetta coi fiocchi e controfiocchi.
La Simo è pasticciona ed ama sempre trovare qualche idea originale, veloce e golosa per mettersi alla prova, eheheeh!!!! E se poi riesce a dare anche a voi qualche consiglio…perchè no?!

Buona giornata a tutti, allora.
Io vi saluto, scappo a fare alcune cosette….sempre che questo caldo non mi sciolga prima, mamma mia!!!

Un abbraccio, alla prossima

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31 Comments

  • Reply
    Ivana
    12 Agosto 2015 at 18:16

    Adoro semplicemente queste coppette, le ricette sciuè sciuè sono fantastiche.
    Sai che mi hanno regalato questo “aggeggio”?
    Divino, non dico altro… bacio

    • Reply
      pensieriepasticci
      12 Agosto 2015 at 18:38

      ahhhhhhhhhhhh
      allora ce l’hai anche tu!!!!!!!!! Come ti trovi? Io lo adoro!
      Un baciottone e fammi sapere…scrivimi 😉

  • Reply
    Claudia
    6 Agosto 2015 at 9:18

    E che invenzione!!!!! sai che amo le ricette sciué sciué.. sono le mie preferite soprattutto in questa rovente estate nella quale cucinare non è proprio il mio forte.. Golosissimo dessert.. e che genialata il congelare la frutta con yogurt.. e poi frullarla ottenendo una cremina proprio niente male!!! :-* baciotti

    • Reply
      pensieriepasticci
      6 Agosto 2015 at 9:39

      hai visto cara?! Una genialata davvero!…e poi che dire del risultato?! ottimo a mio avviso…
      un bacione grande gioia e buona estate

  • Reply
    Paola
    6 Agosto 2015 at 3:24

    Fantastico questo apparecchio e bella l’idea della frutta congelata nei cubetti di ghiaccio ,complimenti! Un abbraccio Paola

    • Reply
      pensieriepasticci
      6 Agosto 2015 at 8:38

      Grazie di cuore cara…si, è uno strumento davvero versatile, ha stupito tanto anche me!
      Un caro saluto

  • Reply
    grazia
    5 Agosto 2015 at 23:35

    Mamma mia che tentazione!!
    Ma ti fa di nuovo male la schiena?
    Spero tanto di no!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      6 Agosto 2015 at 8:40

      …purtroppo cara Grazia prima delle vacanze non capisco perchè sono sempre in ballo…ieri ho fatto un’ora di ginnastica fisioterapica e mi sembra oggi di stare lievemente meglio…mah.
      Un bacione grande e grazie per la tua graditissima visita

  • Reply
    aria
    5 Agosto 2015 at 20:52

    mamma mia, fanno proprio gola, ma che bello questo attrezzo e che geniale idea hai avuto a congelare quei favolosi cubetti! fortunata la tua binba!

  • Reply
    Emanuela
    5 Agosto 2015 at 19:24

    Ma che ideona Simo! Chissà se si riesce ad ottenere lo stesso risultato col frullatore!? <3

    • Reply
      pensieriepasticci
      6 Agosto 2015 at 8:56

      credo che col bimby si riesca…ma ti direi: prova!
      Un abbraccio e buona giornata (calda, sob!)

      • Reply
        Emanuela
        6 Agosto 2015 at 15:03

        Proverò! 😉 Buona caldissima giornata a te!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    5 Agosto 2015 at 16:09

    VELOCE E GOLOSA, QUANTO MI PIACE!!!BRAVA SIMO!!!!BACI SABRY

  • Reply
    Susanna
    5 Agosto 2015 at 15:56

    Bè ma non vale Simo: altro che sciuè sciuè, mi sembra elaborata ma…proprio gustosa!
    Buon Agosto
    Susanna

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Agosto 2015 at 16:03

      nooo, credimi è facilissima…si fa praticamente da sola!
      E poi…mmmm…è così fresca e golosa…………
      un bacione cara e buona giornata

  • Reply
    zia Consu
    5 Agosto 2015 at 14:54

    Fantastico questo attrezzino…mi hai fatto venire un’acquolina incredibile 😛

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Agosto 2015 at 16:04

      E’ mitico davvero mia cara…da farci assolutamente un pensierino 😉
      baciotti grandi

  • Reply
    imma
    5 Agosto 2015 at 13:12

    Tesoro altro che sciue` sciue` queste coppette sono un concentrato di puro piacere, freschissime e golose!!! Farei volentieri meno del pranzo per godermi una coppetta cosi,le proverò amica mia!!! Baci grandi e tvbbbbb

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Agosto 2015 at 16:06

      ….ahahaha tu questo termine credo lo conosca bene, non è così?!
      Hai ragione, queste coppe possono sostituire il pranzo e fare assolutamente da piatto unico 😉
      bacioni e buona giornata tesoro

  • Reply
    Silvia Brisi
    5 Agosto 2015 at 12:47

    Fantastiche!! Ecco cosa ne penso!!! Un abbracciooooo!!!

  • Reply
    Mary Vischetti
    5 Agosto 2015 at 12:34

    Simona sei un portento e queste coppette sono fantastiche!! Ne gradirei immensamente una…proprio ora!!! Bravissima, come sempre…Baci, Mary

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Agosto 2015 at 16:05

      allora io sono qui….apparecchio la tavola 😉 ?!
      Che bello sarebbe poterne gustare una insieme!
      bacioni e buona giornata

  • Reply
    Ale -Dolcemente Inventando
    5 Agosto 2015 at 12:05

    Ciao simo che meraviglia questo elettrodomestico…hai fatto delle coppe favolose! Complimenti e buon agosto tesorina

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Agosto 2015 at 12:25

      grazie mia cara amica, buona estate anche a te ed un bacio ai tuoi tesori

  • Reply
    elisa cecilia
    5 Agosto 2015 at 10:49

    Oh! Simo, sono sempre strepitose le tue idee! Quella di conservare la frutta in cubetti congelati e’ favolosa. Queste coppette sono una gioia per il palato e per gli occhi! Complimenti! Un bacione. 🙂

  • Reply
    lara
    5 Agosto 2015 at 9:59

    golose e veloci, brava la Simo che c’ha caldo come me!!!!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Agosto 2015 at 12:24

      ahahaha si si muore! Adesso vado al super a prendere un pò di fresco, byeeeeeeeeee
      baci tesoro

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