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Coppe alla crema di ricotta e frutti rossi

by pensieriepasticci

La Simo in questi giorni è super veloce…il caldo è ritornato a farci compagnia, le cose da fare sono molte, quindi passo al volo con una ricettina sciuè sciuè, come dice la mia cara amica Enrica!
Questo termine, di chiara origine partenopea, io lo adoro, anche se sono lombarda al cento per cento; sta ad indicare delle ricettine semplici semplici che si fanno in un battibaleno, comunque buone e golose, che sapranno stupire i commensali e prima di tutto noi stesse che le realizzeremo, yes!
Questa ricetta chiaramente sciuè sciuè, è assolutamente di mia invenzione, pensata per una merenda di figlia e marito in un caldo pomeriggio di qualche giorno fa…ricetta più che apprezzata, perchè qualdo il caldone incombe, la voglia di cose fresche e leggere è sempre più impellente e fondamentale….mi piace essere premurosa verso chi amo, nonostante tutto!

 

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Di grande aiuto per me è stato il mitico Slice & Go della Russell Hobbs… già qua vi avevo mostrato come è versatile e funzionale…le sue funzioni non sono solo quelle di affettare e grattugiare, ma anche di produrre dell’ottimo gelato alla frutta, utilizzando un accessorio in dotazione, che mi ha assolutamente stupito ed incantato.

Quindi vi spiego subito come ho fatto…è proprio semplice!
Ho imbevuto nel latte qualche savoiardo per fare la base delle mie coppette.
Ho montato 200 g di ricotta con un pizzico di vaniglia bourbon e un cucchiaio e mezzo di zucchero a velo, formando una bella crema morbida e soffice, che ho versato sopra la base di savoiardi.
Successivamente ho coperto con la crema gelato alla frutta, realizzata in un momento; in precedenza avevo congelato, nel contenitore del ghiaccio dei pezzetti di ciliegie, fragole e lamponi riempiendo gli spazi vuoti delle vaschette con  una miscela di yogurth greco bianco allungato con qualche cucchiaio di acqua.
Una volta tolto dal freezer, ho staccato i cubetti di frutta e nella foto sopra vedete cosa ho ottenuto….
…ho inserito i cubetti nello Slice & Go, ho azionato il pulsante e in men che non si dica ecco delle coppette favolose: ho versato direttamente dal beccuccio il gelato sopra le coppette con la crema di ricotta, ho decorato con una fogliolina di menta, e….voilà!
Una meraviglia per gli occhi e per il palato!

 

 

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Penso proprio che terrò sempre pronti in frigo dei cubetti di frutta e yogurth per qualsiasi occasione…in men che non si dica potrò far gustare ai miei cari un fresco gelato tutto naturale e a base di buona frutta fresca preparato da me!
E dite poco……….

 

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Che ne dite, non è forse questa una ricetta sciuè sciuè? Una di quelle ricette che potete preparare anche quando avete della frutta magari un po’ matura e non sapete come consumarla…semplicissimo, la congelate in pezzetti dentro ai cubetti del ghiaccio insieme a del succo di frutta per esempio, o dello yogurth come ho fatto io e…voilà.
In un battibaleno ecco una ricetta coi fiocchi e controfiocchi.
La Simo è pasticciona ed ama sempre trovare qualche idea originale, veloce e golosa per mettersi alla prova, eheheeh!!!! E se poi riesce a dare anche a voi qualche consiglio…perchè no?!

Buona giornata a tutti, allora.
Io vi saluto, scappo a fare alcune cosette….sempre che questo caldo non mi sciolga prima, mamma mia!!!

Un abbraccio, alla prossima

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31 comments

Ivana 12 Agosto 2015 - 18:16

Adoro semplicemente queste coppette, le ricette sciuè sciuè sono fantastiche.
Sai che mi hanno regalato questo “aggeggio”?
Divino, non dico altro… bacio

Reply
pensieriepasticci 12 Agosto 2015 - 18:38

ahhhhhhhhhhhh
allora ce l’hai anche tu!!!!!!!!! Come ti trovi? Io lo adoro!
Un baciottone e fammi sapere…scrivimi 😉

Reply
Claudia 6 Agosto 2015 - 9:18

E che invenzione!!!!! sai che amo le ricette sciué sciué.. sono le mie preferite soprattutto in questa rovente estate nella quale cucinare non è proprio il mio forte.. Golosissimo dessert.. e che genialata il congelare la frutta con yogurt.. e poi frullarla ottenendo una cremina proprio niente male!!! :-* baciotti

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pensieriepasticci 6 Agosto 2015 - 9:39

hai visto cara?! Una genialata davvero!…e poi che dire del risultato?! ottimo a mio avviso…
un bacione grande gioia e buona estate

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Paola 6 Agosto 2015 - 3:24

Fantastico questo apparecchio e bella l’idea della frutta congelata nei cubetti di ghiaccio ,complimenti! Un abbraccio Paola

Reply
pensieriepasticci 6 Agosto 2015 - 8:38

Grazie di cuore cara…si, è uno strumento davvero versatile, ha stupito tanto anche me!
Un caro saluto

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grazia 5 Agosto 2015 - 23:35

Mamma mia che tentazione!!
Ma ti fa di nuovo male la schiena?
Spero tanto di no!!

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pensieriepasticci 6 Agosto 2015 - 8:40

…purtroppo cara Grazia prima delle vacanze non capisco perchè sono sempre in ballo…ieri ho fatto un’ora di ginnastica fisioterapica e mi sembra oggi di stare lievemente meglio…mah.
Un bacione grande e grazie per la tua graditissima visita

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aria 5 Agosto 2015 - 20:52

mamma mia, fanno proprio gola, ma che bello questo attrezzo e che geniale idea hai avuto a congelare quei favolosi cubetti! fortunata la tua binba!

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Emanuela 5 Agosto 2015 - 19:24

Ma che ideona Simo! Chissà se si riesce ad ottenere lo stesso risultato col frullatore!? <3

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pensieriepasticci 6 Agosto 2015 - 8:56

credo che col bimby si riesca…ma ti direi: prova!
Un abbraccio e buona giornata (calda, sob!)

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Emanuela 6 Agosto 2015 - 15:03

Proverò! 😉 Buona caldissima giornata a te!

Reply
pensieriepasticci 6 Agosto 2015 - 18:15

…e poi fammi sapere, mi raccomando! 😉 bacione

Reply
SABRINA RABBIA 5 Agosto 2015 - 16:09

VELOCE E GOLOSA, QUANTO MI PIACE!!!BRAVA SIMO!!!!BACI SABRY

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 16:18

grazie cara! UN abbraccio e buona estate

Reply
Susanna 5 Agosto 2015 - 15:56

Bè ma non vale Simo: altro che sciuè sciuè, mi sembra elaborata ma…proprio gustosa!
Buon Agosto
Susanna

Reply
pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 16:03

nooo, credimi è facilissima…si fa praticamente da sola!
E poi…mmmm…è così fresca e golosa…………
un bacione cara e buona giornata

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zia Consu 5 Agosto 2015 - 14:54

Fantastico questo attrezzino…mi hai fatto venire un’acquolina incredibile 😛

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 16:04

E’ mitico davvero mia cara…da farci assolutamente un pensierino 😉
baciotti grandi

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imma 5 Agosto 2015 - 13:12

Tesoro altro che sciue` sciue` queste coppette sono un concentrato di puro piacere, freschissime e golose!!! Farei volentieri meno del pranzo per godermi una coppetta cosi,le proverò amica mia!!! Baci grandi e tvbbbbb

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 16:06

….ahahaha tu questo termine credo lo conosca bene, non è così?!
Hai ragione, queste coppe possono sostituire il pranzo e fare assolutamente da piatto unico 😉
bacioni e buona giornata tesoro

Reply
Silvia Brisi 5 Agosto 2015 - 12:47

Fantastiche!! Ecco cosa ne penso!!! Un abbracciooooo!!!

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 16:05

ma grazie stella! Un bacio

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Mary Vischetti 5 Agosto 2015 - 12:34

Simona sei un portento e queste coppette sono fantastiche!! Ne gradirei immensamente una…proprio ora!!! Bravissima, come sempre…Baci, Mary

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 16:05

allora io sono qui….apparecchio la tavola 😉 ?!
Che bello sarebbe poterne gustare una insieme!
bacioni e buona giornata

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Ale -Dolcemente Inventando 5 Agosto 2015 - 12:05

Ciao simo che meraviglia questo elettrodomestico…hai fatto delle coppe favolose! Complimenti e buon agosto tesorina

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 12:25

grazie mia cara amica, buona estate anche a te ed un bacio ai tuoi tesori

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elisa cecilia 5 Agosto 2015 - 10:49

Oh! Simo, sono sempre strepitose le tue idee! Quella di conservare la frutta in cubetti congelati e’ favolosa. Queste coppette sono una gioia per il palato e per gli occhi! Complimenti! Un bacione. 🙂

Reply
pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 12:25

grazie di cuore amica mia carissima! Ti abbraccio

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lara 5 Agosto 2015 - 9:59

golose e veloci, brava la Simo che c’ha caldo come me!!!!!

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pensieriepasticci 5 Agosto 2015 - 12:24

ahahaha si si muore! Adesso vado al super a prendere un pò di fresco, byeeeeeeeeee
baci tesoro

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