pasticci dolci - al cucchiaio

Crumble di pere al cacao e noci pecan

crumble di pere al cacao e noci pecan
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Crumble di pere al cacao e noci pecan: un dolcetto espresso che è una coccola all’ennesima potenza

Sono queste mie delle giornate pesanti e difficili.
La vita ci mette sempre alla prova, ogni giorno, a volte con cose grandi, tanto grandi a cui è difficile dare una spiegazione….ma andiamo avanti, sempre col sorriso e con tanta forza.
E’, credo, l’unica soluzione…
Qualche giorno fa ho voluto preparare un dolcetto espresso per la mia famiglia, quelli che davvero prepari anche quando sei subissata da mille cose e da mille pensieri….quelli che praticamente si fanno da soli e che comunque riescono a portare il sorriso sulla tavola in pochissimi minuti: il crumble di pere al cacao e noci pecan.
Adoro il crumble e ve lo consiglio, sapete?!
E’ un dolce comfort per eccellenza, non ha stagione perchè si gusta sia d’inverno che d’estate (basta accompagnarlo con un’ottima pallina di gelato ed ecco fatto) e poi si può variare con la frutta che il mercato offre al momento.
Stavolta è ancora più easy perchè ho utilizzato, per creare il crumble, dei biscotti al cacao davvero golosi, i Krumiri al cacao di Bistefani che ho trovato nell’ultima Degustabox, come sempre ricca di golosità.

crumble di pere al cacao e noci pecan
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crumble di pere al cacao e noci pecan
Questo dolce al cucchiaio è veloce da fare ed una perfetta coccola golosa in ogni occasione!
crumble di pere al cacao e noci pecan
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 20 minuti
Porzioni
piccole ciotoline monoporzione
Ingredienti
per il crumble
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 20 minuti
Porzioni
piccole ciotoline monoporzione
Ingredienti
per il crumble
crumble di pere al cacao e noci pecan
Istruzioni
  1. Lavare, pelare e detorsolare le pere coscia, poi farle a piccoli dadini di circa 2 cm. Adagiarli in una ciotola, spruzzarli con del succo di limone ed aggiungere le spezie e lo zucchero di canna, mescolando ben bene. Coprire con pellicola alimentare e lasciare in frigo per una ventina di minuti.
  2. Nel frattempo preparare il crumble: in un mortaio mettere i biscotti spezzati grossolanamente, le noci pecan e con il pestello, polverizzare grossolanamente il tutto. Unire lo zucchero e l'olio, mescolando ed ottenendo un composto di grosse briciole rustiche ed irregolari.
  3. Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180° ventilato. Prendere tre cocottine di porcellana ed ungerle d'olio; riprendere le pere dal frigo e distribuirle in ciascuna cocotte, riempiendole per circa tre quarti. Coprirle col composto sbricioloso del crumble, spolverizzare con un altro poco di zucchero di canna e infornare.
  4. Cuocere con modalità ventilata, facendo fare poi agli ultimi minuti un poco di grill per creare una crosticina croccante. Servire tiepido; ottimo da solo ma anche accompagnato da una salsa alla vaniglia, o a del gelato fiordilatte o crema
crumble di pere al cacao e noci pecan

Qualche altro crumble goloso da preparare?
Ecco qua qualche idea che nel tempo è apparsa sulle mie paginette pasticcione…
Qui un dolce che vi farà perdere la testa…un dolce di mele svedese, l’appelkaka servita con una salsa favolosa: assolutamente da provare!
Sapete che i crumble sono fantastici anche in versione salata?! Qui ne ho uno alle verdure e tonno, provatelo…un secondo piatto saporitissimo e facile da fare…
E ancora questo crumble croccante che ha insaporito dei gustosissimi pomodori …buonissimo!

crumble di pere al cacao e noci pecan

Ora vi lascio, buon martedì a ciascuno di voi, che sia sereno e che ci porti cose belle.
A presto

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16 Comments

  • Reply
    Laura De Vincentis
    13 Giugno 2019 at 23:37

    Simo mi fai stare in pensiero! Che succede?! io mi godo questo dolce superlativo ma il pensiero va a te e qualsiasi cosa stia accadendo spero che tutto passi e diventi quanto prima solo un ricordo da archiviare! E ti auguro di poter fuggire presto nel tuo luogo dell’anima. Un abbraccio

    • Reply
      Simona Milani
      14 Giugno 2019 at 7:14

      Grazie cara, pian piano va meglio, ti chiamerò.
      Ti abbraccio anche io <3

  • Reply
    Elisa Cecilia
    13 Giugno 2019 at 14:13

    Wow! Simo, buoni, buoni, buoni… ricchi di ingredienti da rendere divino l’attimo in cui si gustano. Un abbraccio. 🌝

  • Reply
    Daniela
    11 Giugno 2019 at 22:35

    Qualsiasi cosa ti stia accadendo (e spero niente di grave), io ti sono vicina e ti abbraccio con affetto ^_^
    Adoro il crumble e quando sono così veloci , ma nello stesso tempo deliziosi mi piacciono ancora di più 😉
    Un bacione grande

    • Reply
      Simona Milani
      13 Giugno 2019 at 18:12

      Grazie per il tuo abbraccio, lo accetto con affetto! E to offro un crumble…che ne dici 😉 ?!
      <3

  • Reply
    Mary Vischetti
    11 Giugno 2019 at 19:53

    Simo, questo crumble dev’essere delizioso! Adoro questi dolcetti sprint che coccolano corpo e spirito… Lo proverò al più presto!
    Ti abbraccio forte forte amica,
    Mary ❤️

    • Reply
      Simona Milani
      11 Giugno 2019 at 21:40

      Grazie amica mia, provalo è davvero goloso e facilissimo da fare 😉
      Ti abbraccio anche io <3

  • Reply
    Susanna
    11 Giugno 2019 at 15:59

    Simo carissima, mi fa stare in pensiero!
    Anche per me sono giorni difficili, non so, pare che tutto vada come non vorrei. Il caldo mi ottunde il cervello e mi rende abulica.
    Leggo con piacere questa tua ricetta ma non riuscirei a farla, in questo momento.
    Insomma…da tenere però gelosamente in serbo per quando ci sarà l’ispirazione giusta.
    Un grande abbraccio
    Susanna

    • Reply
      Simona Milani
      11 Giugno 2019 at 21:43

      Non preoccuparti ti spiegherò a voce. Ma adesso un po’ mi preoccupo io però….
      Mi raccomando, anche tu non abbatterti e vai avanti con positività…ti abbraccio!
      E comunque, salvala e falla prima o poi 😉 ti piacerà!
      Bacio amica bella <3

  • Reply
    ipasticciditerry
    11 Giugno 2019 at 14:44

    Eh cara la vita ci mette spesso davanti dure prove da superare, spero non si niente di grave ♥ Ottimo e velocissimo questo dolcetto.

    • Reply
      Simona Milani
      11 Giugno 2019 at 15:25

      Purtroppo sì, non sono momenti facili, ma si supereranno, come tutto del resto.
      Grazie per la tua vicinanza, ti offro un crumble, lo vuoi 😉 ?!

  • Reply
    saltandoinpadella
    11 Giugno 2019 at 13:24

    Spero niente di grave tesoro. Il crumble sopra deve essere una favola anche con il gelato o lo yogurt

    • Reply
      Simona Milani
      11 Giugno 2019 at 15:26

      Ti racconterò, cara. Intanto comunque ti offro virtualmente uno di questi buonissimi dolcetti…ti va?!
      Baciotto

  • Reply
    Ivana
    11 Giugno 2019 at 12:28

    Ma che bontàààààà…. cara e dolce la mia Simo, questa è super e la faccio subito,
    ciao bella stella, mega bacione

    • Reply
      Simona Milani
      11 Giugno 2019 at 15:38

      Un bacione a te amica mia, provalo e dimmi!
      Ciauuuu

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