pasticci dolci - al cucchiaio

Crema dessert agli agrumi e cannella, ricetta per intolleranti

crema dessert agli agrumi e cannella
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Buongiorno e buon lunedì amici ed amiche!
Dopo un week end dove ha piovuto, e piovuto…ed ancora piovuto…speriamo che finalmente la primavera faccia capolino, regalandoci uno sprazzo di sole perchè, credetemi, non ce la faccio proprio più.
Nonostante tutto, in questi giorni piovosi, mi sono armata di buona volontà e comunque ho fatto ugualmente mille cose ( e chi la ferma la Simo?! Nessuno ahahahaha!).
Sabato, sfidando la pioggia scrosciante, sono stata anche in fiera a Tempo di libri insieme ad una cara amica, ed è stata una giornata speciale, fatta di condivisione, di chiacchiere belle e sane, quelle che ogni tanto aprono il cuore e che ci danno la gioia dell’amicizia, quella sincera. Bello è stato passeggiare fra i vari stand scoprendo tante nuove cose, incontrando persone, ed anche ehm…spendendo qualche soldino…ma si dai, ogni tanto un regalino ci vuole, che ne dite?!
Ho anche un nuovo header, vi piace?
Grazie ad un’altra amica che me lo ha regalato, pensandolo su misura per me!
Che altro dirvi?! Sono felice ecco…tante belle cose che mi hanno arricchita e rasserenata: come sempre la condivisione è importante <3
Tornando alla ricettina di oggi, e sempre in tema di condivisione, ecco un dolcetto facile facile ma buonissimo e perfetto per intolleranti… 😉
Questa semplicissima e buonissima crema dessert agli agrumi e cannella, è adattissima a tutti: a chi ha intolleranze (perchè è senza glutine e senza latte!) ma anche semplicemente a chi ha voglia di farsi un dolcetto piccolo piccolo (è servito in una tazzina da caffè!) senza avere sensi di colpa, viste le poche calorie!
Ho preso spunto dalla ricetta di un’altra mia grande amica, che è una garanzia per chi ha problemi legati all’alimentazione.

 

crema dessert agli agrumi e cannella

 

Questo è proprio il dessert perfetto per quando volete coccolarvi un attimo, quando vi va una piccola pausa golosa, ma non volete appesantirvi troppo…la consistenza è morbida ma non soda come un budino, rimane appena cremosa.
Voilà, detto fatto!

 

Crema dessert agli agrumi e cannella

 

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Crema dessert agli agrumi e cannella
Un dolce al cucchiaio leggero e goloso, perfetto per gli intolleranti al glutine ed al lattosio!
crema dessert agli agrumi e cannella
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 7/8 minuti
Tempo Passivo 2 e 1/2 ore circa
Porzioni
tazzine da caffè
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 7/8 minuti
Tempo Passivo 2 e 1/2 ore circa
Porzioni
tazzine da caffè
Ingredienti
crema dessert agli agrumi e cannella
Istruzioni
  1. Miscelare il succo di agrumi con l’acqua. In un pentolino sbattere con una frusta a mano l’uovo con lo zucchero, unire la fecola di patate setacciata, la cannella, la scorza grattugiata e un goccio di succo di agrumi, mescolando bene bene per non formare grumi.
  2. Mettere sul fuoco unendo tutto il succo rimasto, sempre mescolando con la frusta fino ad ebollizione; a questo punto il composto inizierà a raddensarsi, quindi abbassare la fiamma e continuare a mescolare, proseguendo per alcuni minuti.
  3. Spegnere il fuoco, versare in piccole tazzine da caffè e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per circa mezz’oretta. Successivamente porre in frigo per almeno due orette a raddensare. Servire spolverizzando con un pizzico di cannella macinata.
Recipe Notes

Grazie a Nonna Paperina per la ricetta

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crema dessert agli agrumi e cannella

 

Ecco ora vi saluto, il sole sta debolmente spuntando all’orizzonte ed io mi appresto a fare unn po’ di cosette in casa, fra cui una bella seduta col ferro da stiro, ahahaha!
A prestissimo e un abbraccio

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40 Comments

  • Reply
    Serena
    15 marzo 2018 at 17:24

    cannella e arancia sono due sapori molto nelle mie corde avrei quindi una gran voglia di assaggiare uno di questi bicchierini.
    Si a me il nuovo header piace quando questo dolcetto. Un abbraccio Simo

    • Reply
      Simona Milani
      15 marzo 2018 at 21:05

      Che piacere cara, grazie davvero! Te ne offro virtualmente uno con tutto il cuore…ti aspetto per merenda allora 😉
      Bacioni

  • Reply
    Mimma Morana
    15 marzo 2018 at 11:12

    un’idea fantastica da copiare subito!!! bravissima!!

    • Reply
      Simona Milani
      15 marzo 2018 at 12:27

      Grazie di cuore amica mia! Ti mando un forte abbraccio

  • Reply
    Susanna
    14 marzo 2018 at 11:22

    Carissima Simo, ho appena salvato questa deliziosa cremina e la farò presto! Già ne pregusto il profumo.
    Quanto alla pioggia incessante, ahimè anche qui ce n’è stata. Oggi tiepido sole ma paventano il Buran 2 (La Vendetta!) ho paura che dovrai ancora aspettare la primavera agognata.
    Un abbraccio Susanna

    • Reply
      Simona Milani
      14 marzo 2018 at 14:23

      Ho sentito anche io del Burian 2, già rabbrividisco e non solo in senso letterale…ahimè, io voglio la primavera ed odio il freddo…ormai son già proiettata verso la bella stagione…come faccio a tornare indietro?! Noncelapossofare!
      Bacione cara, consoliamoci a suon di cremine 😉 ehehehehehe

  • Reply
    Serena Grossi
    14 marzo 2018 at 10:38

    Ma che ricetta fantastica, finalmente una crema senza lattosio!!!! Perfetta per me che lo devo limitare!
    NB: tesoro, i soldi spesi in libri sono soldi spesi bene, non c’è investimento migliore, tranne, forse, i cappellini…

    • Reply
      Simona Milani
      14 marzo 2018 at 14:21

      ahahaha anche io adoro i cappellini, sai?! Comunque sia…prova questa cremina, è deliziosa e secondo me perfetta anche per farcire qualche dolcetto 😉
      Bacione!

  • Reply
    Natalia
    14 marzo 2018 at 6:55

    Questa crema fa al caso mio che non posso usare latte.
    Baci

    • Reply
      Simona Milani
      14 marzo 2018 at 8:22

      Ecco, perfetto: allora la devi provare! Un baciotto cara e buonissima giornata 🙂

  • Reply
    ipasticciditerry
    13 marzo 2018 at 19:39

    Condivisione è una parola che mi piace e mi appartiene, è anche scritta nel sottotitolo del mio blog. Credo molto nella collaborazione e condivisione tra blogger. Non sono una che sgomita o che si da arie né tantomeno mi piacciono le persone con queste caratteristiche. Ma questo penso che ormai lo hai capito di me. Buonissimo e semplice semplice questo dolce. Senza neanche troppi sensi di colpa. Mi piace! Buona settimana Simo, un bacio

    • Reply
      Simona Milani
      13 marzo 2018 at 21:53

      Infatti, e stimo e apprezzo chi come me ci crede e ama la condivisione.
      Ed e’ una cosa bella, altrimenti un blog a che servirebbe mai?!
      Noi ci capiamo proprio perchè abbiamo idee e valori molto simili su certe cose… e spero che anche tu mi abbia conosciuta almeno un poco per capirlo 🙂
      Questo dolcino super semplice rispecchia appieno il mio modo di essere.
      Un abbraccio grande e grazie per le tue belle parole (apprezzatissime!)

  • Reply
    Federica
    13 marzo 2018 at 14:44

    bellissimi questi bicchierini, molto molto invitanti!! <3

    • Reply
      Simona Milani
      13 marzo 2018 at 15:33

      grazie mille cara, te ne offro virtualmente uno 😉

  • Reply
    Paola
    13 marzo 2018 at 10:35

    Oggi finalmente sole qui da me , semba che la primavera ormai si avvicini. Mi attira moltissimo questa crema, i miei figli amano questo tipo di dessert.

    • Reply
      Simona Milani
      13 marzo 2018 at 13:41

      anche qui si affaccia un pallido sole…questa cremina è deliziosa e molto leggera, un perfetto diversivo quando si ha voglia di qualcosa di buono che non appesantisca 😉
      Bacione

  • Reply
    Melania
    13 marzo 2018 at 8:22

    Ti dirò Simo che non posso lamentarmi poiché dalle mie parti sembra estate! Però capisco il tuo stato d’animo. Il cielo costantemente grigio non mette buon umore.
    La tua cremina si!!! Ma sai che mi piace un sacco. Sembra buonissima e semplice da fare :)))
    Io se esco e mi ritrovo in un salone del libro non ne esco più. ☺️

    • Reply
      Simona Milani
      13 marzo 2018 at 10:14

      Cara Melania, che fortuna….immagino che belle giornate avrete voi lì! E un po’ ti invidio, sai 😉 ?!!!
      E chissà con le vostre buonissime arance che bella cremina profumata ne verrebbe fuori…sai che ti consiglio di provare?
      Bacio grande e buona giornata…di sole ti auguro!

  • Reply
    saltandoinpadella
    12 marzo 2018 at 21:41

    Sai che appena arrivata ho notato subito il nuovo header? è bellissimo. Non sapevo la Ely facesse gli header, quasi quasi me ne faccio fare uno per festeggiare il nuovo blog. Quello che avevo fatto io è un po tristino 😉
    Interessante questa cremina, se ho capito praticamente si sostituisce il latte con succo di frutta e acqua. Così è anche molto leggera, perfetta per una merenda golosa ma sana. bella idea

    • Reply
      Simona Milani
      13 marzo 2018 at 9:10

      A dire il vero questo è un regalo che ha fatto appositamente per me, la Ely è brava a fare tutto, anche a smanettare a livello grafico 😉
      Questa è una cremina poco densa ma golosa e leggerissima, perfetta per intolleranti…ma anche no 😉
      baci cara

  • Reply
    zia Consu
    12 marzo 2018 at 21:38

    Adoro i profumi che hai scelto x questo dessert ^_^ Beati i tuoi assaggiatori! Buon inizio settimana Simo <3

    • Reply
      Simona Milani
      13 marzo 2018 at 9:04

      Grazie Consu, puoi provare a farli anche tu, praticamente sono velocissimi e deliziosi, proprio una piccola coccola espressa 😉
      Buona giornata!

  • Reply
    m4ry
    12 marzo 2018 at 19:20

    Condivisione è una delle mie parole preferite…presuppone affetto, complicità e voglia di donarsi cose belle a vicenda 🙂 Sono tanto felice di sentirti serena, te lo meriti Simona bella 🙂
    E vogliamo parlare di questa crema? Agrumi e cannella? Una meraviglia, ecco!
    Ti abbraccio e ti auguro una piacevole serata :*

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 21:02

      Grazie amica mia, a dire il vero maschero bene, ma cerco di guardare sempre avanti col sorriso!
      Amo la condivisione, è bello fra amiche blogger provare e sperimentare, anche creare belle amicizie.
      Dove posso io lo faccio perchè lo trovo positivo, anche se poi le cantonate si prendono, eccome…
      Ti abbraccio forte amica mia e ti auguro tanto bene <3

  • Reply
    carmen
    12 marzo 2018 at 17:06

    Che invitanti questi bicchierini di crema! A quest’ora sarebbero una merenda coi fiocchi!

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 18:17

      Si credimi, son leggeri e deliziosi, provali e fammi poi sapere 😉
      baciotto amica mia <3

  • Reply
    elisa cecilia
    12 marzo 2018 at 15:51

    Uh! Uh! Simo, bello andare a zonzo con un’amica, chiacchierare e ridere spensieratamente, acquistare e farsi un regalino, un liblo é sempre una soddisfazione per chi li ama. Che spettacolo questa cremina, gustarla lentamente è l’ideale per una trasfusione di autostima, eh, si, quando ci vuole, mai rinunciare. Marzo, mese più pazzo dell’anno. Ogni giorno una sorpresa… qui stamattina sole, due ore dopo pioggia a dirotto, poi vento…. ce né per tutti i gusti, peccato non poter fermare quello che ci piace di più, io il soleeeeee! Vabbè. Abbiamo bisogno di varietà, altrimenti ci annoieremo. Ahahah. 😅 Spero sia terminata la seduta con il ferro da stiro. 🤣 Buon inizio settimana. Un baciotto. 🌞🌻⚘

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 18:21

      Ogni tanto fa davvero bene, soprattutto poi in questo paradiso (dove ci sono libri, per me è il top!)ritagliarsi un attimo per sè…
      Questo inverno mi ha stufato, non vedo l’ora che tutto rinasca e che arrivi il bel tempo.
      Gustiamoci un bicchierino, và… 😉
      Un bacione e buon pomeriggio cara

  • Reply
    Andreea
    12 marzo 2018 at 13:58

    Volentieri servirei un bicchierino di questa crema coccolosa e golosa ! Claudia

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 14:30

      Ed io volentieri te la offrirei! Buon lunedì, un abbraccio cara 🙂

  • Reply
    aria
    12 marzo 2018 at 13:50

    che peccato non poterli assaggiare, mi attirano tantissimo!!!!

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 14:31

      Aria, provali, si fanno in cinque minuti e sono davvero buoni e leggeri! Se c’è qualche problema legato alle tue intolleranze, magari cambia frutto… :/
      Un bacione

  • Reply
    Elena
    12 marzo 2018 at 12:53

    Tesoro che belle le giornate in compagnia di amiche speciali, non è facile trovare amiche vero lo sai? E questa crema è deliziosa e molto molto golosa!!!! Ce ne vorrebbe un bicchierino proprio adesso per concludere il pasto 🙂 Un bacione e forza che la primavera arriva!!!!
    p.s. Il tuo nuovo header è bello 🙂 perchè è semplice, essenziale ed elegante come te! Un bacione

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 14:32

      Ah guarda sulle “amicizie” tanto avrei da dire, da scriverne un trattato…
      Grazie ancora per il regalo che mi hai fatto, grazie per essere passata, e…prova questa cremina, son certa che nel tuo frigo sparirebbe nel men che non si dica 😉
      bacioni e buon pomeriggio

  • Reply
    Ivana
    12 marzo 2018 at 12:00

    Cara Simo, speriamo arrivi in fretta la primavera, tutto questo grigiore ed umido, hanno proprio stancato, non se ne può più!!!!!!
    Ho voglia di sole, di clima mite, di profumo di fiori nell’aria… siamo fiduciose, arriverà!!!!Cosa dire di questa crema??????
    Semplicemente deliziosa, sa di fresco e di buono, quindi, la faccio e te la copio.
    Ciao bella ragazza, un mega baciotto

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 12:23

      Non dirmi nulla, sono stufa, ma stufa….
      E non vedo l’ora che arrivi, proprio come te amica mia!
      Copia questa crema, ad Elisa piacerà, ne sono certa 😉
      Bacione

  • Reply
    Zucchero farina
    12 marzo 2018 at 11:45

    Anche io non vedo l’ arrivinil bel tempo! Mi piace molto questa tua ricetta. Un bacione

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 11:47

      Grazie stella, dai che fra poco siamo alla metà del mese, io non perdo la speranza 😉
      Bacione a te!!

  • Reply
    Mary Vischetti
    12 marzo 2018 at 11:39

    Buongiorno Simo! Anche qui la pioggia è incessante e non ne possiamo più…Le mie ossa hanno bisogno di caldo e di sole, tutta questa umidità mi sta mettendo a dura prova. Che dolcetto delizioso cara! Ho idea che questa cremina sia una vera coccola…adoro sia gli agrumi sia la cannella 😋 Da provare senza dubbio!
    Baci e buona settimana,
    Mary

    • Reply
      Simona Milani
      12 marzo 2018 at 11:46

      Non mi dire nulla amica mia, stamattina ho pure mal di testa aiutooooo
      Questo piccolo dolcetto-coccola è buono e leggero, adatto anche a chi vuole alleggerirsi e a chi ha intolleranze…bello, no?! 😉
      Baciotto e teniamo duro…

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