pasticci dolci - al cucchiaio

Mousse alle fragole

mousse alle fragole
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Mmmm…cosa c’è di più delizioso dell’affondare un cucchiaino nella morbidezza e sofficità di una mousse…e poi assaporarne il delicato sapore sul palato….mmmmm….sognavo…

Detto fatto, prendendo spunto da un vecchio ritaglio di giornale, con la collaborazione della mia aiutante un pò pasticciona, ieri ho preparato questa leccornia, una mousse alle fragole davvero apprezzatissima!!

 

 

Ingredienti:

Dosi utilizzate per 3 persone…coppe abbondanti, eheheheheh…….

300 gr.fragole

il succo di mezza arancia

110 gr.zucchero al velo

1 dl.panna liquida

1 albume d’uovo

Ho lavato per bene le fragole, le ho pulite dal picciolo, asciugate con un foglio di carta cucina, e ne ho tenute da parte 4 per la decorazione; le altre le ho tagliate a tocchetti e frullate con il succo dell’arancia e circa la metà dello zucchero (io ho utilizzato il bimby, ma si può utilizzare qualsiasi tipo di frullatore!).

Ho montato con le fruste l’albume a neve ferma insieme allo zucchero al velo rimasto.

Ho poi montato la panna liquida….(vi lascio immaginare com’era il mio piano di lavoro…insieme all’aiutante…)

Ho mescolato delicatamente la purea di fragole con l’albume montato e con la panna, facendo attenzione a non smontare il tutto…poi ho messo la mousse ottenuta in 3 belle coppe da gelato, ed ho sistemato il tutto in frigo per circa 2 orette.

Con le fragole tenute da parte ho creato un piccolo fiore al centro…ed ho servito!

Inutile assicurarvi che ha avuto un successone!

Buon inizio settimana a tutti!

 

 

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26 Comments

  • Reply
    stelladisale
    17 Marzo 2009 at 20:24

    ti hanno copiato il post qui:
    http://blog.libero.it/fragolinaindue/6623486.html

  • Reply
    Ely
    17 Aprile 2008 at 11:23

    mamma mia che meraviglia e chissà che bontà da gustare questa la faccio!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 Aprile 2008 at 18:37

    Grazie Night…sei troppo buona!
    Un bacio!

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    15 Aprile 2008 at 17:01

    Che bontà, mi piace questa mousse..fortuna che all’asilo mi sono tolta la voglia di fragole o avrei addentato direttamente lo schermo!

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 Aprile 2008 at 5:50

    Eccomi…..ci vado……
    Ciaooooooooo

  • Reply
    Mariarita
    14 Aprile 2008 at 21:11

    Carissima Simo, vai al mio ultimo post c’è una sorpresa per te!!!
    Baci Mariarita

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 20:57

    Pinta, ma grazieeeee
    io oggi invece mi son guardata tutto il tuo blog, dal primo all’ultimo post…che brava sei!
    Complimentissimi anche a te, ti aspetto!!!
    Bacione

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 20:56

    Grazie Viviana dei complimenti che mi fai, mi fa molto piacere…anche il tuo blog è molto bello, ti verrò anch’io a trovare!
    Tu torna pure quando vuoi….sarai la benvenuta!
    Buonissima serata
    Simo

  • Reply
    pinta
    14 Aprile 2008 at 20:04

    ciao! ma che bontà fai anche tu!!
    grazie per essere passata e ti inserisco nella mia blog list.
    A presto
    Pinta

  • Reply
    Viviana
    14 Aprile 2008 at 19:27

    ciao!! curioso nel tuo blog per la prima volta… e ti faccio i miei complimenti!!!! questa mousse poi.. uhmmm che bello sta arrivando l’estateeee tempo di dolci freschi come questoooo!!
    un bacio

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 16:51

    Michi…siiii..provala e non te ne pentirai!!!
    Dici che due pesci , un cane e due pappagallini potrebbero andare d’accordo….ihihihihihi…
    Bacioni grandi!!!!!!!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 16:49

    Ciao Carla…eh si, hai proprio ragione…peccato che io sia a dieta, diciamo così…perlomeno ci provo…ehehehehe…
    Buona serata…dolcissima!!!

    Ciao Dario…che piacere sentirti…e grazie per i complimenti,detti dal mago dei dolci, poi…
    Buon inizio settimana!!! E salutoni alla Marisa!

  • Reply
    roxina
    14 Aprile 2008 at 15:53

    O__O oddio questa mi fa una gola!
    Appena vado al super compro le fragole e gnam, la faccio e me la pappo! Ps bellissimi gli amichetti, se vuoi possono diventare amici del mio bessotto 😉
    un bacio

  • Reply
    Dario
    14 Aprile 2008 at 14:48

    mmmmmm!!!! che voglia di prendere un cucchiaione e……. (…mi piacciono le mousse…si vede?)

    ciao Simo!!!! bravissima come sempre!

  • Reply
    Carla
    14 Aprile 2008 at 13:14

    Ciao Simo! Buon inizio settimana!
    e che inizio! sia io che te abbiamo messo un dolce eh…si sa meglio di un dolce per iniziare la settimana non credo che ci sia di meglio…
    A presto Carla di letto&mangiato

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 12:45

    Lo, è bello avere aiutanti pasticcioncelli, eh?
    Bacione!

    Sara, grazie sei carinissima…se vuoi te ne mando un cucchiaione virtuale!!!!!!!
    bacione!

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 12:44

    Anna grazie di quello che hai detto e grazie per essere passata a trovarmi, mi fa piacerissimo!!!
    Torna presto!
    Ciao
    P.s…ti dò tutti i cucchiaini che vuoi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 12:43

    M.rita, grazie sei sempre troppo gentile…eh, si resistere non è facile…ma non è nemmeno troppo ingrassante, dai!!!!!!
    Bacione

    Grazie silvia, ma anche le tue fragole mi piacciono tantissimo….
    Ciaoooooooooooo

  • Reply
    Sara
    14 Aprile 2008 at 12:12

    Adoro le fragole, e a doro le mousse…fantastica!!!!!! piacerebbe affondare anche a me il cucchiaino!! ihihi…un baciotto e buon lunedi!!

  • Reply
    Lo
    14 Aprile 2008 at 10:51

    hai ragione ne vale la pena…poi se ci sono piccoli aiutanti all’opera è tutto più dolce

  • Reply
    anna
    14 Aprile 2008 at 10:50

    La mousse è già di per se un dolce fantastico poi con le fragole diventa favoloso…ne posso avere un cucchiaino? Bacioni

  • Reply
    silvia
    14 Aprile 2008 at 7:46

    Come vorrei le tue fragole adesso!!!

  • Reply
    Mariarita
    14 Aprile 2008 at 7:30

    Tu sei il mio attentato personale alla dieta…ma come faccio a resistere dimmelo tu???
    Ma iniziare la settimana con questa cosa così dolce e rassicurante, morbida e delicata rinfranca i sensi e l’anima…GRAZIE!!!
    Baci Mrita

  • Reply
    pensieriepasticci
    14 Aprile 2008 at 7:26

    Grazie Romy e Maddy…vi assicuro che era davvero buona.
    Buon inizio settimana!!!!!!!!!
    Simo

  • Reply
    Maddea
    14 Aprile 2008 at 7:07

    La settimana inizia proprio in modo splendido con questa favolosa mousse!
    Ciao! Maddy.

  • Reply
    romina
    14 Aprile 2008 at 7:04

    Mamma mia Simo chr bella cosa da guardare alle 9.00 del mattino!!!!
    Buona settimana anche a te!!!

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