pasticci dolci -torte

Torta soffice al succo di mela al profumo di spezie

image_pdfimage_print

Metti un pomeriggio tiepido di inizio autunno…il sole sta pigramente iniziando a calare, il cielo cambia colore per lasciare posto al buio della sera; inizio a sentire un po’ di freschetto, forse è meglio coprirsi le spalle con una sciarpa calda e morbidissima, di soffice cachemire, regalo di un’ amica.
Mi raggomitolo sul divano (le faccende in casa e le incombenze sono tutte fatte, ora posso rilassarmi un po’…) prendo un libro ed inizio a sfogliarlo…non sono attenta però, sento che ho bisogno di qualcosa oltre alla sciarpa che mi scaldi anche il cuore.
Non tutte le giornate sono uguali; certe sono spensierate, fatte di sorrisi e di grande energia, a volte però ci sono pensieri, dubbi, incertezze…che non vogliono andarsene via….cerchi di distrarti, ma ritornano prepotentemente a bussare e a fare capolino nella tua anima, nella tua testa, dentro di te.
Si, penso che una coccola calda e deliziosa in questo momento ci starebbe proprio bene…qualcosa che in qualche modo aiuti a far tornare il sereno in questa testa piena di pensieri arruffati, che lavora sempre troppo e troppo spesso tira conclusioni, arriva a deduzioni, studia soluzioni…una testa forse troppo incasinata che non si ferma mai.

Quando ci si sente così, può bastare anche solo aprire le finestre per respirare l’aria ottobrina a pieni polmoni…vestirsi per fare una passeggiata, sentendo il fruscio delle foglie secche sotto ai piedi, o delle gocce di pioggia battente  sopra l’ombrello aperto, cercando per un attimo di cacciar via ogni dubbio e malinconia…per finire poi a preparare un buon tè o un bicchiere di profumato succo di mela caldo…ed un dolce goloso, soffice come una nuvola su cui planare dolcemente, come questa, la mia torta al succo di mela al profumo di spezie.

 

IMG_7463-1

 

L’ingrediente principale, come dicevo, è il succo di mela…ingrediente che rende particolarmente profumata questa torta, oltre che soffice e golosa.
Il succo che io ho utilizzato è quello che ho portato con me dalla Valle Camonica; è buono in tutti i sensi, primo perchè biologico, secondo perchè prodotto dalla Cooperativa Agricola Onlus…e se avete letto il mio post, sapete il perchè!

 

Torta al succo di mela, profumata alle spezie
Write a review
Print
Ingredienti
  1. 150 g farina autolievitante
  2. 120 g zucchero di canna chiaro
  3. 80 g farina di farro
  4. 2 uova
  5. 60 ml olio di semi di girasole
  6. 250 ml succo di mela, io ho utilizzato quello della Soc.Cooperativa Agricola Onlus di Breno
  7. un cucchiaino di spezie miste per dolci in polvere
  8. Zucchero a velo q.b per decorare
Preparazione
  1. Per prima cosa accendere il forno e portarlo a temperatura di 180° ventilato.
  2. In una ciotola o nella planetaria con le fruste, montare le uova con lo zucchero, in modo da ottenere un soffice composto spumoso.
  3. Unire l'olio e il succo di mela, pian piano, sempre con le fruste in azione.
  4. Miscelare le due farine anche col preparato di spezie, e versarle a cucchiaiate, amalgamando ben bene con una spatola o un cucchiaio di legno; si deve ottenere un composto morbido e fluido.
  5. Imburrare ed infarinare una teglia rotonda a cerniera, versare il composto ed infornare con modalità ventilata per circa 40 minuti (effettuare la prova stecchino per verificarne l'effettiva cottura).
  6. Sformare e lasciar raffreddare su una gratella; spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Pensieri e pasticci https://www.pensieriepasticci.it/

 

 

IMG_7457-1

 

Soffice, profumata, perfetta da inzuppare in una bella tazza di latte o tè fumante, da bere insieme ad una rilassante tisana oppure, ancora meglio, ad un bel bicchiere di succo di mela caldo, a piacere addolcito con un cucchiaino di miele, o profumato con un pizzico di cannella, un pizzico di spezie per vin brulèe o per pain d’épices.
Se vi può interessare, il buonissimo succo di mela bio della Cooperativa Agricola onlus, è acquistabile contattandoli attraverso il loro sito online.

Quindi una torta che riporta il buonumore, nella sua semplicità e facilità di realizzazione.
Che altro dirvi?! Provatela e mi darete ragione.

Un caro saluto e buon fine settimana a tutti

08E2796ECBC9AA89D26349E6FB14FA4C

 

You Might Also Like

42 Comments

  • Reply
    Marta e Mimma
    18 Ottobre 2015 at 23:26

    una torta meravigliosa… che goduria sarebbe svegliarci domani con questa!:-)

    • Reply
      pensieriepasticci
      19 Ottobre 2015 at 6:13

      in effetti ragazze, per la colazione è assolutamente perfetta… 😉
      Buona giornata, un bacione

  • Reply
    speedy70
    18 Ottobre 2015 at 20:51

    Deliziosa questa torta, soffice e profumata… da rifare, grazie!!!!!

  • Reply
    Alice
    18 Ottobre 2015 at 19:41

    Una semplice delizia perfetta per la colazione, soffice e profumosa, proprio quello che ci vuole per un dolce buon giorno!
    baci
    Alice

    • Reply
      pensieriepasticci
      18 Ottobre 2015 at 21:15

      ciao Alice, grazie e un bacione! Provala anche tu e poi mi dirai… 😉

  • Reply
    Ilaria
    18 Ottobre 2015 at 18:49

    così soffice e delicata!!! adoro!!! bravissima!!!

  • Reply
    aria
    18 Ottobre 2015 at 14:25

    Eh, si, capita a tutti….però in fondo amiamo cucinare proprio perchè ci aiuta a spazzare via alcuni dispiaceri, quelli pù leggeri almeno…e il profumo di una buona torta al profumo di mele e spezie, lo so, può fare miracoli 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      18 Ottobre 2015 at 21:18

      magari miracoli no, ma essere anche lievemente terapeutica…beh, si…credo di si!
      Bacioni cara e buona serata

  • Reply
    Natalia
    18 Ottobre 2015 at 9:01

    Che buona deve essere! E variando il succo si cambia il gusto!!!
    Buonissima domenica.

    • Reply
      pensieriepasticci
      18 Ottobre 2015 at 13:10

      eh già, è vero…proverò a personalizzarla anche in qualche altro modo, mi hai dato assolutamente una bellissima idea!
      Buona domenica anche a te cara

  • Reply
    sandra
    17 Ottobre 2015 at 14:23

    Mi piace tanto…mi piace e sono certa che sia buonissima 🙂 perfetta per rasserenare, per coccolare uno spirito un poco inquieto… la proverò! Un abbraccio cara, buona domenica!

    • Reply
      pensieriepasticci
      17 Ottobre 2015 at 15:03

      Hai colto perfettamente nel segno mia cara e compreso questa torta appieno 😉
      provala e fammi sapere, un grande abbraccio

  • Reply
    Ivana
    17 Ottobre 2015 at 13:41

    Semplicemente deliziosa, profumata, inzupposa….. ottima …. ma che bella ricetta… grazie Simo, buon week end, bacione

    • Reply
      pensieriepasticci
      17 Ottobre 2015 at 15:12

      grazie a te per passare sempre a lasciarmi un commento pieno d’affetto! Un grande abbraccio cara

  • Reply
    Andreea
    16 Ottobre 2015 at 21:27

    Una torta soffice e golosa e poi al gusto di mela, deve essere di una bontà senza fine !

    • Reply
      pensieriepasticci
      17 Ottobre 2015 at 15:26

      si, è buona davvero…ma buona in tutti i sensi, eh… ?!
      Ciao!!!

  • Reply
    Melania - lericettedicasina
    16 Ottobre 2015 at 20:54

    Questa torta è perfetta per me che sono intollerante al lattosio.. da provare sicuramente!! Buona serata 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      17 Ottobre 2015 at 15:28

      direi che è davvero perfetta…provala e dimm i se ti è piaciuta! Ciaoooo

  • Reply
    Simona
    16 Ottobre 2015 at 20:53

    Simo è favolosa!!! Adoro i dolci speziati!!! Un bacione e buon weekend 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      17 Ottobre 2015 at 15:27

      grazie carissima, un bacione e buon fine settimana anche a te

  • Reply
    ely mazzini
    16 Ottobre 2015 at 20:42

    Una vera delizia questa torta, mi piace l’uso del succo di mela, chissà che buonaaaa!!!
    Bacioni e buon fine settimana

    • Reply
      pensieriepasticci
      17 Ottobre 2015 at 15:28

      il succo la rende profumata e molto morbida e soffice; credimi noi l’abbiamo spazzolata 😉 !
      bacioni e buon we

  • Reply
    Elena
    16 Ottobre 2015 at 20:19

    Poi hai anche la bottiglietta personalizzata con le tue iniziali cosa vuoi di più? Ottima torta per un momento di coccole solo per noi 🙂 Un bacione!

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 20:22

      ahahahah ma dai non me ne ero accortaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
      mitica Ely!
      Coccole a gogo…corri qua che accendo il bollitore 😉
      ciaooo

  • Reply
    batù simo
    16 Ottobre 2015 at 18:52

    ciao omonima, le torte di mele non mi stancano mai (infatti ne ho appena postata una anche io) è un vero comfort food, bellissima, oltre che sicuramente buona, la tua, brava!

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 20:05

      ciao cara, sono d’accordo, io le torte da credenza le amo e non le sostituirei con null’altro!
      Grazie di cuore, buona serata

  • Reply
    elisa cecilia
    16 Ottobre 2015 at 18:45

    Muummm! Simo, si, quando il cielo è uggioso, una soffice sciarpa sulle spalle e una fettozza della tua golosa torta, donano gioia e serenità. Buon fine settimana a te e a tutti i tuoi cari. Un bacione. 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 20:11

      Grazie cara…certo questa torta è terapeutica, bastasse solo quella a rimetterci in pace col mondo… 😉
      però è già un bel modo di tirarsi su, ehehehe, vero?!
      Buon fine settimana anche a te, con un abbraccio stritolante

  • Reply
    zia Consu
    16 Ottobre 2015 at 15:56

    Capitano a tutti questi momenti un po’ down ma sicuramente una bella passeggiata e pasticciare in cucina ti hanno rimesso al mondo..il risultato poi è strepitoso 🙂 Complimenti Simo, ti abbraccio e ti auguro un sereno we <3

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 16:16

      Si, hai ragione…questi momenti a me arrivano soprattutto quando il cielo è grigioe fa freddino…se ho qualche pensiero, la mente vaga…
      Un dolcetto così profumato, ti rimette in pace col mondo veramente!
      Bacione e buon fine settimana

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    16 Ottobre 2015 at 15:49

    LEGGERA E DELICATA, FATA APPOSTA PER ME, UNA FETTINA GRAZIE???BACI SABRY

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    16 Ottobre 2015 at 15:37

    adoro le ricette con il succo di mele, ne berrei litri e mi piace molto come scrivi, mi ci ritrovo, del resto il tuo libro è molto molto bello, brava simona!

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 16:16

      Grazie, mi emozioni amica mia, sai?!
      Ti mando un grande abbraccio e salutami la bella Valle Camonica

  • Reply
    Silvia Brisi
    16 Ottobre 2015 at 13:26

    Immagino sia subito volta al meglio la tua giornata con una coccola così!!! Ottimo Simo!!
    Buon we e un abbraccio!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 16:17

      Grazie cara…un raggio di sole e questa torta portano subito il buonumore!
      Bacione grande e buon fine settimana

  • Reply
    laura
    16 Ottobre 2015 at 11:36

    Il succo di mela caldo (ma anche freddo)mi piace tantissimo, e fa subito autunno e anche Natale 🙂 Lo voglio provare assolutamente nella tua torta! 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 16:19

      provalo….vedrai che profumo e che morbidezza darà a questo dolce, che di per sè è semplicissimo!
      Un caro saluto

  • Reply
    Claudia
    16 Ottobre 2015 at 9:58

    E tu pensa di meno no? dai che scherzo.. Capitano giornate così colì. .poi passano per fortuna!!! Che docle coccola.. leggera.. profumata.. genuina!!!! Ti abbraccio forte.. e buon week-end! :-*

    • Reply
      pensieriepasticci
      16 Ottobre 2015 at 16:19

      ehhhhhhhh…tu mi conosci amica….sai come sono…
      Se fossimo più vicine immagina che belle merende preparerei per te e la mamma 😉
      Abbraccio forte forte anche te e un bacione

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.