Ciambella alle pesche e cacao in pentola fornetto

La ciambella alle pesche e cacao in pentola fornetto, rimane soffice, profumata e leggera, un dolce adatto a grandi e piccini!

Quando, insieme alle amiche della bella rubrica “CiambelliAMO” abbiamo deciso la tematica di questo mese, ho avuto un tuffo al cuore: la pentola fornetto!
Quanti ricordi…
Già, ma dove sarà andata a finire?! Questo era il dilemma…
Da tanto, troppo tempo giaceva da qualche parte inutilizzata e che dire: le ricette fatte anche qui sul blog nel tempo erano diverse, ma tutte super deliziose.
Chi non conosce questo tipo di pentola beh, è semplice: una pentola simile ad uno stampo da ciambellone col suo coperchio, che, cuocendo sul fornello a gas, può diventare una sorta di “forno”…
Si possono realizzare preparazioni sia dolci che salate, cuociono che è una meraviglia e che dire: questa Ciambella alle pesche e cacao in pentola fornetto ne è la prova tangibile.
Voi non potete capire quanto bella e buona è venuta: leggera, soffice, cotta alla perfezione tanto che mio marito mi ha detto di provare a farne delle altre.
Secondo me il formaggio spalmabile ha dato un tocco speciale, ma credo anche che questo tipo di cottura abbia fatto il suo.
Certo, non mi fermerò!

Quali altre proposte avevo già realizzato nel tempo con questa super pentola favolosa?!
Questo ciambellone panna e cacao in pentola fornetto, ad esempio, perfetto per una colazione super.
O ancora questa ciambella alla ricotta e gocce di cioccolato cotta in pentola fornetto, dalla sofficità incredibile.
O anche il ciambellone al cocco con farina d’avena, sempre cotto in pentola fornetto: delizioso e perfetto per intolleranti al lattosio o ai latticini.
Come sempre largo alla fantasia…

Ne ho ancora delle altre di ricette; basterà digitare nell’apposita casella la parola “Pentola Fornetto” e vi appariranno tutte.
E adesso qui vi lascio la proposta di oggi….

Ciambella alle pesche e cacao in pentola fornetto

Simona Milani

La ciambella alle pesche e cacao in pentola fornetto, rimane soffice, profumata e leggera, un dolce adatto a grandi e piccini!

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 1 ora h 10 minuti min

Portata Colazione, dolce, merenda, ora del tè

Cucina dolce, Italiana

Porzioni 11 porzioni

Equipment

• pentola fornetto
• fruste elettriche

Ingredienti

  

• 220 g farina auto lievitante
• 250 g zucchero di canna
• 150 g maizena
• 3 uova
• 175 g formaggio spalmabile senza lattosio
• 70 g olio di semi di girasole
• 100 ml acqua naturale
• 1 pizzico sale fino
• 50 g cacao amaro
• 2 pesche
• q.b zucchero a velo per decorare

Istruzioni

 

• In una ciotola capiente rompere le uova col pizzico di sale, unire lo zucchero, l'olio ed il formaggio spalmabile, montando il composto con le fruste elettriche ( o a mano, a piacere).

  Una volta ottenuto questo composto morbido, unire l'acqua naturale, la maizena, il cacao e la farina poco alla volta, sempre amalgamando con le fruste.
• Ungere benissimo la pentola fornetto con del distaccante per dolci, oppure con dell'olio e un poco di farina; versarci il composto distribuendolo in maniera omogenea e livellandolo bene.

  Distribuire anche in superficie le pesche fatte a fettine piuttosto regolari (la buccia la potete lasciare o togliere a piacere), poi chiudere il coperchio.
• Adagiare lo spargifiamma che di solito viene dato in dotazione alla pentola su un bruciatore del fornello piccolo (ma non piccolissimo) ed adagiarci sopra la pentola fornetto ben chiusa.

  Accendere la fiamma e far cuocere per un minuto circa a fiamma vivace, poi abbassare al minimo e, senza MAI aprire il coperchio, cuocere sempre a fiamma bassissima per circa altri 70 minuti.
• Trascorso questo tempo sarà finalmente possibile aprire la pentola fornetto e verificare l'avvenuta cottura del dolce punzecchiandolo con uno stecco da spiedino: se questo esce asciutto la torta è cotta, altrimenti rimettere il coperchio e far andare ancora per altri minuti sino al raggiungimento della cottura ottimale.

  Una volta cotta la torta, spegnere la fiamma, togliere la pentola dal fornello e lasciar raffreddare senza coperchio su una gratella e, a raffreddamento avvenuto, sformarla e a piacere spolverizzarla con zucchero a velo.

Note

• Il dolce si conserva in luogo fresco dentro ad un contenitore ben chiuso per alcuni giorni; se la temperatura esterna fosse particolarmente calda e torrida, tenere la torta in frigo per evitare l’irrancidimento della frutta all’interno.
• Si possono usare anche albicocche o pere, mantenendo la base del dolce uguale.
• E’ possibile anche usare del formaggio spalmabile con lattosio qualora non ci fossero intolleranze.
• Con questa versione di dolce, si possono anche, volendo, spolverizzare sopra alle pesche degli amaretti sbriciolati

Keyword cacao, ciambella, pentola fornetto, pesche

Questa ciambella ve la consiglio davvero; dovete provarla e ve ne innamorerete.
E’ ottima anche con delle albicocche al posto delle pesche o, in stagione, anche con le pere.
Se volete anche potrete sbriciolare delgi amaretti in superficie: largo alla fantasia!

Che ne pensate?!
Noi l’abbiamo adorata!
E che dire, anche le altre amiche che partecipano con me a questo bel progetto hanno preparato delle ciambelle deliziose, oltre alla mia ciambella alle pesche e cacao in pentola fornetto…
Guardate Miria che ha realizzato un super ciambellone alle albicocche e pinoli nel fornetto versilia
Monica invece ci presenta un ciambellone variegato allo yogurt nel fornetto versilia
E per finire ecco Mary con un irresistibile Ciambellone al limone nel fornetto versilia…
Insomma una proposta più buona e deliziosa dell’altra: provatele e mi darete ragione.

Tornando a CiambelliAMO, quello che vedete sotto è il nostro banner e, ogni 20 del mese, ci vedremo per una nuova proposta!

Se cercate altre ciambelle che ho proposto nel tempo su queste paginette pasticcione, cliccate QUI

Ora però, miei amati lettori e lettrici, vi saluto; vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto.
Spero che la mia deliziosa ciambella e soprattutto questa rubrica vi piaccia!

Auguro a tutti voi delle giornate serene, piene di cose belle.
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Un abbraccio, ed alla prossima!