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Mini sbrisolone con macedonia di stagione

mini sbrisolone con macedonia di stagione
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Queste mini sbrisolone con macedonia di stagione, sono perfette come merenda o dopocena in queste giornate calde d’estate!

 

E’ bello partire, andare….scoprire, trovare…ma ancor di più è bello ritornare.

Sono partita per questi pochi giorni di vacanza assolutamente esausta dopo un periodo difficile e pesante, reduce dalla batosta alla schiena (che in realtà non ho ancora completamente superato e che non so se riuscirò mai a fare del tutto!) dove mi sentivo anche molto stanca fisicamente e psicologicamente. 
Non vedevo l’ora di staccare e così grazie al cielo, nonostante il tempo ballerino, è stato.
Pochi giorni ma vissuti intensamente e serenamente, libera e felice di poter fare solo quello che mi andava, in completa tranquillità, totale relax e serenità.
Pochi giorni di stacco che mi sono serviti davvero a ritemprarmi un bel po’, e a darmi una nuova carica, che ora una volta a casa, mi sta facendo tornare la voglia di fare tante cose.

Certo, c’è tutto da sistemare, lavare, stirare….nessuno lo fa per me e comunque non amo lasciare in giro le cose vista la mia mania di ordine e perfezionismo (quaqlcuno molto terra a terra direbbe che sono un pò una rompi….), quindi mi ci butto a capofitto in modo da rimettere tutto a posto nel minor tempo possibile (ci provo, ma non ce la faccio a prenderla diversamente…è più forte di me).
Una volta finito tutto questo, la mia energia ritrovata inizia a farmi prudere le mani…devo assolutamente mettermi a fare qualcosa! Quindi perchè non coccolare un pò i miei cari…?!

Perfetto, allora mi metto subito a pasticciare qualcosa…non potete credere quanto questo mi renda contenta e serena!

 

 
Stampo per biscotti Linea pasticceria Le Creuset

 

Ho deciso di preparare queste piccole sbrisolone da accostare ad una bella macedonia di frutta fresca di stagione…un piccolo peccato di gola che però non mi ha lasciato dei grandi sensi di colpa e son sicura, non ne lasceranno anche a voi.

Le dimensioni di queste piccole tortine, della misura di un biscotto croccante e goloso, servite insieme alla frutta fresca ed a una bella tisana fiorita davvero profumata e buonissima, sono state una perfetta merenda rasserenante e coccolosa.

Massì…vogliamoci bene!

 

 

Ingredienti:
70 g semola rimacinata di grano duro
70 g farina 00
50 g burro più un po’per imburrare lo stampo
50 g zucchero più un po’per condire la frutta
50 g farina di mandorle
un tuorlo d’uovo
un pizzico di sale
mezzo limone
essenza di vaniglia bourbon
frutta mista per fare la macedonia

Preparazione:
Amalgamare la farina di mandorle col burro morbido e il tuorlo dell’uovo, poi aggiungere lo zucchero, la farina, la semola, qualche goccia di essenza di vaniglia e il pizzico di sale, lavorando tutto assieme sino ad ottenere un panetto tipo frolla.
Avvolgere l’impasto nella pellicola, e mettere in frigo per circa un’oretta.
Una volta trascorso questo tempo, togliere la pasta dal frigo, sbriciolarla con le mani in modo da ottenere grosse briciole irregolari, e distribuirle nell’incavo di uno stampo da dodici biscotti precedentemente imburrato leggermente, schiacciando un pochino.
Infornare a 180° con funzione ventilata per circa dieci minuti (devono dorarsi appena).
Spegnere il forno e lasciar raffreddare.

Con la frutta di stagione preparare una bella macedonia, condita con zucchero e limone ( a piacere potrete anche unire una goccia di liquore maraschino)e servire le piccole sbrisolone insieme a delle coppette o tazze da tè con la frutta ed una bella bibita fresca….

…che ne dite di un’ottima tisana dal gusto fiorito di “Terza Luna”?

 

 

Servita freschissima, io l’ho trovata sorprendentemente deliziosa. 
Mi ha catturata con il suo meraviglioso ed inebriante profumo e col suo gusto delicato…se vi va di saperne di più, leggete pure qua sotto:

Gustando questa tisana alla rosa, con lamponi, fiordalisi  e tantissimi altri aromi, sembrerà di passeggiare scalzi su di un prato fiorito, in silenzio, in perfetta sintonia con la natura, conquistati dalla sua incantevole bellezza. 
Lampone e rosa, ma non solo: more, calendula e delicata camomilla romana per una tisana digestiva dal gusto sublime, apprezzata moltissimo dal pubblico femminile.
Ingredienti: boccioli di rosa, lamponi, aromi, fragole, more,  mela, pera, fiordaliso, calendula, petali di rosa, camomillaProprietà della tisana:
Questa tisana viene spesso utilizzata per alleviare fastidi legati alla sfera intima femminile come bruciori vaginali e pruriti, anche attraverso veri e propri impacchi.  Tra le proprietà della rosa si ricorda quella disenfettante e la proprietà antinfiammatoria, anche dell’apparato respiratorio. Significativo anche il potere anti-age di questa tisana alla rosa. Una tisana con foglie di lampone e petali di rosa al giorno aiuta le adolescenti migliorare la propria pelle e le donne più adulte a mantenerla luminosa ed elastica in maniera naturale. Un vera e propria tisana depurativa per la pelle.
Tisana rosa di primavera: un brindisi in tazzina, per la salute del corpo femminile. 

Ottima se preparata fredda!

Come fare: mettere in infusione, la sera prima di andare a dormire, in una caraffa con chiusura ermetica, circa 8 grammi di tè in un litro- un litro e mezzo d’acqua naturale a temperatura ambiente. Chiudere il coperchio, mettere in frigo e lasciare lì l’intera notte…al mattino filtrare ed ecco pronta la vostra tisana freschissima e dissetante!
 
 
 
mini sbrisolone con macedonia di stagione
 

Buona giornata a tutti voi!
Un abbraccio

 

 

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60 Comments

  • Reply
    Polvere di Riso
    31 Luglio 2014 at 23:04

    che splendore!!! bravissima!!!

  • Reply
    Betty
    31 Luglio 2014 at 18:07

    credo che alla fine la cosa che più conta è "cambiare aria"… è quello che dico sempre alla mia famiglia: non importa come sarà il tempo l'importante è staccare per un po' da questa routine che ci tiene "incatenati" per tutto un anno 🙂
    ed è bello tornare, certo.
    e tu ti sei rimessa bene in moto vedo 😀 brava!
    un abbraccio.

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 Agosto 2014 at 6:44

      verissimo Betty…quello che è importante è proprio il fatto di staccare, cambiare ambiente. Secondo me se si sta a casa, a che se in ferie, non è la stessa cosa, non si stacca mai….
      Grazie di tutto, un abbraccio a te

  • Reply
    Claudia
    31 Luglio 2014 at 11:05

    Il tuo blog è stupendo! Non solo per le splendide foto e le meravigliose ricette per le bellissime sensazioni e i profumi che evochi con esse. Complimenti!

    • Reply
      pensieriepasticci
      31 Luglio 2014 at 12:07

      Grazie Claudia, queste tue parole mi emozionano molto…un abbraccio grande!

  • Reply
    sara
    31 Luglio 2014 at 10:33

    Deliziose Simo,troppo carine,ma mi sa che non mi fermerei ad una soltanto…

    • Reply
      pensieriepasticci
      31 Luglio 2014 at 12:08

      carissima….sono perfettamente d'accordo con te!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Chiara Setti
    31 Luglio 2014 at 8:39

    Troppo carine Simo! Si vede che in questo periodo ci piacciono le cose mignon!! 😀

  • Reply
    Sara e Laura-PancettaBistrot
    30 Luglio 2014 at 21:28

    Che brava che sei Simo!! Bellissime le sbrisolone con la macedonia e la tisana fredda….sarebbe stupendo trovarle domattina per colazione… Magari insieme alle camice stirate:) ahaha che dici abbiamo esagerato vero?
    Buonanotte, un bacione!

    • Reply
      pensieriepasticci
      31 Luglio 2014 at 12:09

      uhuhuhhu vabbè, se non sono tante portatele qua che ve le stiro….tanto, una cosa più, una meno….
      baci ragazze!

  • Reply
    Mary
    30 Luglio 2014 at 20:21

    Che bel dolcetto che ci hai regalato Simona!!! Dev'essere fantastico abbinato alla macedonia 🙂 Bravissima!!! A presto, Mary

  • Reply
    Ely Mazzini
    30 Luglio 2014 at 19:26

    Felice di saperti rilassata e con nuove energie 🙂 Davvero una dolce coccola queste sbrisoline, sono perfette abbinate ad una fresca macedonia… sempre bravissima cara Simo!!!
    Bacioni…

    • Reply
      pensieriepasticci
      31 Luglio 2014 at 12:10

      grazie di cuore mia cara, mando anche a te un grande abbraccio

  • Reply
    paola
    30 Luglio 2014 at 18:57

    che buoneeeeeee,non lasciano sicuramente sensi di colpa,bravissima una bellissima idea

  • Reply
    Lory
    30 Luglio 2014 at 17:45

    Adoro la sbrisolona e la tua idea di farla in questo formato è stupenda! …mi piace tantissimo anche la tisana….tutto da provare!!!
    Un grande abbraccio, Loretta

  • Reply
    Valeria Della Fina
    30 Luglio 2014 at 17:25

    Hai avuto davvero una bella idea, mi piacciono molto queste mini sbrisolone, un bacione 🙂

  • Reply
    Valentina
    30 Luglio 2014 at 16:28

    Bentornata!carinissima la tua idea di oggi!

  • Reply
    Natalia
    30 Luglio 2014 at 15:33

    Quanto avrei bisogno anch'io di staccare! Bentornata! Questi dolcini così rustici sono proprio deliziosi.
    Baci.

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:08

      quando andrai in vacanza, mia cara?
      grazie per tutto…
      baci a te

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    30 Luglio 2014 at 13:37

    bentornata, cara e che ritorno!!!queste tortine sono davvero irresistibili, chissa' che buone!!!!baci Sabry

  • Reply
    Elena Siano
    30 Luglio 2014 at 13:21

    Simona che bello poi tornare ed essere felice di come le cose siano state !! Queste mini sbrisolone non fanno sentire affatto in colpa e vanno assaporate una dietro l'altra !!!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:09

      bello partire ma anche ritornare per apprezzare e rivedere con occhi nuovi la nostra "vera" realtà…
      un abbraccio e grazie

  • Reply
    Fr@
    30 Luglio 2014 at 13:20

    Ci vogliono queste piccolo coccole. Mi piacciono così piccole.

  • Reply
    Monica Giustina
    30 Luglio 2014 at 12:58

    Mannaggia a blogger ho inviato il commento ed è sparito.
    Quanto desidero anche io un paio di giorni per staccare, ne sento proprio il bisogno sia fisicamente che mentalmente.
    Tenerissime queste tue in versione mini, e abbinate a frutta e tisana profumata devono essere perfette.
    Io amo tisane&infusi, non ne faccio mai a meno, mattina e sera, sempre diverse, ho la dispensa invasa da vasetti pieni di foglie fiori e frutti e questa mi ispira tantissimo.
    Un bacio!

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:11

      Monica, ultimamente sto avendo anche io dei problemi simili ai tuoi, non mi spiego il perchè….è che si perde un mucchio di tempo, mannaggia!
      Se ti piacciono gli infusi, allora questo è perfetto per te….io l'ho adorato!
      bacioni

  • Reply
    Ketty Valenti
    30 Luglio 2014 at 12:57

    Tutto impeccabile come sai sempre ben fare…….un peccato di gola assolutamente pudico,sano e nutriente al punto giusto!
    adesso stacco un pò anch'io ci rileggiamo a settembre,abbracione
    Z&C

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:11

      Grazie Ketty cara, buona vacanza, rilassati alla grande e a prestissimo!!!!!!!
      bacioni

  • Reply
    sabina
    30 Luglio 2014 at 12:30

    uhh che meraviglia, queste me le segno perchè ho appena ricevuto anche io quello stampino Le Creuset
    un bacione

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:12

      provale!!!! Ti piaceranno!!! Nulla di particolare, semplici frolle sbrisolone, ma croccantine e perfette da abbinare anche a marmellate, curd e frutta!

  • Reply
    Cinzia
    30 Luglio 2014 at 12:24

    Hai fatto bene a staccare un po' ogni tanto ci vuole anche perche' poi l'anno e' lungo ,faticoso e abbiamo sempre mille impegni…comunque sei bravissima ,fai cose stupende e le foto sono al top!!! un caro abbraccio tesoro

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:15

      sai Cinzia, io e mio marito abbiam deciso che non faremo più lunghe vacanze, ma piccole pause rigeneranti…ovvio, se sarà possibile…
      grazie per tutto, un grande abbraccio!

  • Reply
    Claudia
    30 Luglio 2014 at 12:23

    A parte son troppo carine così.. ma poi con la farina di mandorle nell'impasto saranno deliziose!!! Mi piace l'idea di servirle con la macedonia.. smack

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:16

      tesoro, si fanno in un battibaleno e si servono con tutto quello che ti pare…sono versatili e deliziose, anche leggere!
      baci gioia

  • Reply
    Ely
    30 Luglio 2014 at 12:22

    Amica mia.. oramai sai il mio amore profondo per le tisane, specie quelle sognanti e avvolgenti come questa che ci proponi. E le tue tortine? Un sogno di frutta. <3 Sei dolcissima e si percepisce tutto l'amore che metti, nel far felici i tuoi cari. Sono felice che tu ti sia potuta rilassare un poco.. io purtroppo non posso dire di stare bene, ma nemmeno spero che le cose migliorino, perchè non è possibile purtroppo. Devo solo aspettare e tenermi su, in qualche modo. Certo che se uscisse almeno una bella estate… l'aspetto tutto l'anno e manco questa adesso arriva!! Con tanto, tanto bene, un abbraccio sincero e luminoso. <3

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:28

      ciao stella mia
      che bello rileggerti!
      Ti scriverò presto…ho un pò di cose da raccontarti…
      Ti abbraccio forte forte

  • Reply
    Francesca P.
    30 Luglio 2014 at 12:07

    Presto lascerò casa e cucina anche io per un po' e sono contenta… solo una breve pausa, giusto il tempo di assaggiare ricette di altre regioni, rilassarmi, ricaricarmi… ci vuole, sì sì, perchè occhi-stomaco-cuore hanno bisogno di vedere e vivere anche altro! Così poi si torna più felici… 🙂
    Sono rimasta molto colpita dalla tisana, ne bevo non so quante, anche in estate!
    Ciao Simo, assaggio tutto quello che vedo nelle foto e a presto!

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:27

      brava Francesca!!! Sono pienamente d'accordo con te!
      provala la tisana, fresca è super….profumatissima per ricaricarsi un vero toccasana!
      A presto e buona vacanza

  • Reply
    manu
    30 Luglio 2014 at 11:20

    te l'ho già detto che io ti adoro???????????????
    se togli la parte della ricetta questo post potrebbe riguardare me! posso dire una cosa?
    MA CHE SPLENDIDE DONNE SIAMO???????? 🙂 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:25

      ma grazieeeeeeeeeeeeeeeeee
      che meraviglioso complimento mi fai…me lo meriterò?!
      baciiiiii

  • Reply
    Mimma e Marta
    30 Luglio 2014 at 10:13

    per noi il momento di staccare è arrivato due settimane fa: sette giorni senza pensieri, senza mettersi dietro al fornello, semplicemente tanto relax 🙂 Perché dopo un anno davvero intenso, ce lo meritavamo. Anche noi appena tornate non abbiamo resistito dal mettere le mani in pasta, quindi capiamo perfettamente!! 🙂 buonissime e bellissime le tue sbrisolone!

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:24

      brave ragazze…staccare vi avrà fatto benone…è servito anche a me!
      un bacione e grazie di tutto!

  • Reply
    Dolci a gogo
    30 Luglio 2014 at 8:53

    Tesoro non vedo l'ora di staccare anch'io ne sento proprio bisogno anche se la vacanza è ancora lontana:D….queste mini sbrisolone amica mia sono una vera delizia cosi golose e croccantine come piacciono a me…una merenda con i fioccchi!!Bacioni,imma

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:22

      ti capisco alla perfezione Imma mia, provale anche tu queste sbrisoline…magari con qualcuna delle tue deliziose creme al cucchiaio… ;))
      baciotti

  • Reply
    Manuela e Silvia
    30 Luglio 2014 at 8:43

    Ciao e bentornata!! Che buone queste piccole sbrisolone! ci piacciono moltissimo, anche se fin'ora le abbiamo sempre realizzate in versione salata!
    Perfette per accompagnare una tisana!
    Buonissima anche la crostata qui sotto, siamo proprio curiose di provare questi preparati!!
    Un abcione

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:22

      grazie ragazze belle!
      …perfette per accompagnare un pò di tutto…miele, marmellate, confetture, curd….provatele!

  • Reply
    Federica Simoni
    30 Luglio 2014 at 8:09

    O_O che meraviglia queste mini sbrisolone, vien voglia di addentare lo schermo!!

  • Reply
    Mamilu
    30 Luglio 2014 at 7:46

    Volevo dire anti-age, ma la correzione automatica e' sempre tremenda! Baci

  • Reply
    Mamilu
    30 Luglio 2014 at 7:44

    Ciao Simo che carine queste tortine, una bella coccola per la tua "bimba"!!! La tisana sarebbe perfetta dopo i miei bagni di sole x l'effetto anti-agenti che ho letto ;)! Ah dimenticavo anch'io sono molto "rompi" e finché non è tutto in ordine non mi rilasso…alla casa del mare me la prendo un po' con filosofia xché le cose da mettere i. Ordine sono poche e di fa presto :)!!! Buona giornata, baci Luisa

    • Reply
      pensieriepasticci
      30 Luglio 2014 at 18:18

      allora ci somigliamo un pò…non sono la sola! provale anche tu queste tortine….ti piaceranno un sacco!
      bacioni

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