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Tortine al succo di mela e cannella

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Buongiorno!!!
Una nuova settimana è iniziata…e nell’aria si sente sempre più l’arrivo del Natale.
Qualche fiocco di neve…
Aria frizzante, a volte fredda…
Negozi che iniziano a cambiare colori, luci…
Come vola il tempo…
 
Anche il mio blog ha deciso di cambiare vestito…che ne dite?
 
Queste tortine, durante la loro cottura hanno lasciato in casa un profumo meraviglioso…
….profumo di Natale, quasi…
Sono davvero buonissime, aromatiche e molto morbide;
la ricetta iniziale prevedeva l’uso del sidro dolce che io non avevo…ho così utilizzato del succo di mela, e devo dire che erano ottime anche così.
La ricetta l’ho presa da questo meraviglioso libro
 
Vi lascio con gli ingredienti:
220 gr farina autolievitante Molino Rossetto
120 gr zucchero (io ho usato quello di canna chiaro)
120 gr burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini, più 10 gr per imburrare
2 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere (se vi piace abbondate..)
20 cl succo di mela (o sidro dolce)
 
Preparazione:
Preriscaldate intanto il forno a 180°.
Mescolate in una ciotola la farina con la cannella; in un’altra insalatiera amalgamate il burro con lo zucchero finchè il composto diventa a pomata ( cremoso e giallo chiaro), poi aggiungete le uova e  la metà della farina.
Versate a poco a poco il succo di mela e il resto della farina a pioggia.
Amalgamate bene.
Imburrate lo stampo (io l’ho fatto con l’ausilio del pennello in silicone)
 
 
 
 
…poi infarinatelo bene e versateci il composto.
 
 
Infornate per circa 50 minuti (io ho usato la funzione ventilata), tenetele però sott’occhio, a volte può servire anche qualche minuto in meno, dipende dal forno.
Lasciate raffreddare circa una decina di minuti prima di togliere dallo stampo…
 
Cospargere di zucchero a velo…
(pennello in silicone e spargizucchero Pedrini)
 
 
 
e…coccolatevi!!!!!!!!!
Buon inizio settimana a tutti.

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48 Comments

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    30 Novembre 2010 at 22:26

    In tema proprio il nuovo vestitino… Che buone le tortine,mela con il profumo di cannella che in questo periodo stra-adoro!

  • Reply
    Mammazan
    30 Novembre 2010 at 22:06

    Mi manca questo stampo…lo voglio!
    E ottima la ricetta : pochi ingredienti con un ottimo risultato!!
    Baci

  • Reply
    Ele
    30 Novembre 2010 at 20:22

    umm che delizia queste tortine!Semplici e golose!
    Complimenti Ele

  • Reply
    pensieriepasticci
    30 Novembre 2010 at 18:21

    Grazie, ciao amiche mie!!!!!!!!!

  • Reply
    Stefania
    30 Novembre 2010 at 15:12

    Devono essere buonissimi con questi ingredienti, è bella anche la foto nuova nel titolo del tuo blog molto adatta per le feste brava Simo ciao

  • Reply
    Nefertari
    30 Novembre 2010 at 14:59

    Quasi si sente il prpfumo da qui…sei sempre speciale con le tue ricette. Io adoro la cannella!
    Mariagrazia

  • Reply
    soleluna
    30 Novembre 2010 at 14:04

    Che bella la nuova vestina natalizia del blog…i dolcetti sono meravigliosi …ogni volta che arrivo qui mi viene un acqualina in bocca da morire ciao Simo

  • Reply
    sweet_eli
    30 Novembre 2010 at 12:19

    Siiiii le voglio provare!!!
    Bellissimo anche il nuovo banner natilizio.
    Eli

  • Reply
    SUNFLOWERS8
    30 Novembre 2010 at 11:39

    Tralla la tralla la tralla la la laaaa, col nuovo vestitino il blog fa venire voglia di cantare le canzoncine di Natale, sono in pieno clima natalizio anche io, se riesco addobbo anche il mio! Naturalmente dopo averti fatto i complimenti per le tortine alle mele. Son tutta una coccola ^_^

  • Reply
    Ale
    30 Novembre 2010 at 7:37

    Ciao ! che coccoline buone e perfette nell'aspetto ! Un bacio grosso

  • Reply
    Mamina
    30 Novembre 2010 at 7:23

    Bellissimi con la mela e la cannella… e che dire di queste fotografie? Sono seduta.

  • Reply
    BARBARA
    29 Novembre 2010 at 21:58

    Visto che il succo di mela qui da noi regna sovrano, mi sa che farò proprio queste tortine!

  • Reply
    viola
    29 Novembre 2010 at 20:59

    Queste tortine sono una vera e propria coccola. Brava Simo….
    Qui da te è già Natale…..bello il nuovo look.
    Bravissima come sempre. Un bacione e a presto

  • Reply
    terry
    29 Novembre 2010 at 17:19

    mi hai ricordato il Mel Brulè che faccio d'inverno…succo di mele con spezie per vin brulè!….starebbe bene con sti dolcetti che dici?
    baci!

  • Reply
    Solema
    29 Novembre 2010 at 17:14

    Cara Simo, il nuovo vestito mi piace, ancra di più queste tortine. E' vero, si sente già il Natale nell'aria, il tempo vola!!!
    Ti auguro una felice settimana!!

  • Reply
    Tania
    29 Novembre 2010 at 17:04

    Oggi siamo sintonizzate! Sono troppo belle (t'invidio pure questo stampo) e complici il nuovo look del blog, sanno molto di Natale!

  • Reply
    brii
    29 Novembre 2010 at 16:21

    oooooh, che bella questa veste natalizia simo!
    mi piace un sacco.
    bellissimi anche queste torte ti sono venute perfettissime
    buonissima nuova settimana
    baciusss
    brii

  • Reply
    FairySkull
    29 Novembre 2010 at 16:07

    mi prendo una coccola 😉 ciao!

  • Reply
    Jasmine
    29 Novembre 2010 at 15:53

    Non se se mi piace di più la bellissima ricetta o il nuovo tema natalizio! E' tutto fantastico! 🙂

    Stavo pensando, parteciperai al mio contest vero? http://www.labna.it/contest-mettere-radici.html
    Ci tengo!
    Un abbraccio
    J.

  • Reply
    elenuccia
    29 Novembre 2010 at 15:26

    Ma che bello il nuovo vestitino del blog!!! si si fa tanto Natale e si abbina perfettamente alle foto di queste tortine…sono così eteree e impalpabili.

  • Reply
    Ely
    29 Novembre 2010 at 14:20

    Simoche bellllllllllllllleeeeeeeeeeeee e sicuramente che buoneeeee! mi piacciono quelle formine!!!! baci Ely

  • Reply
    pagnottella
    29 Novembre 2010 at 14:17

    Atmosfera di gran festa qui! ^_^
    Bello il vischio, è allegro…

    Le tortine non possono che strapiacermi! profumo di mela e cannella il massimo!

    P.s tesoro, non ho mai maneggiato la pasta di mandorle, parli di quella che si vende anche in panetto al super?
    Se non erro è un miscuglio di farina di mandorle e zucchero, forse un pò troppo succhero…e credo anche un bel pò più consistente rispetto alla farcia delle tortine di Fede…
    fammi sapere, nel caso lanciamo un iuuuuuu u uuuuuu anche a Calimero ^_*
    Baci

  • Reply
    cose di wanda, di tutto un pò
    29 Novembre 2010 at 14:09

    hei, ciao…come sono belli i tuoi tortini… Piano piano lo sto facendo il mio blog, poi mi dirai…

  • Reply
    zuccacapricciosa
    29 Novembre 2010 at 13:47

    grazie Simo, stampo tutto!!! Stamattina mi sono scordata, scusami… il blog.. mi piace tanto tanto così 🙂 baci.

  • Reply
    pensieriepasticci
    29 Novembre 2010 at 13:01

    Grazie di cuore a tutti amici e amiche mie!
    Cri si, la farina è proprio quella nella confezione rosa-lilla….per me è insuperabile, la uso sempre!
    Giovanna…anche io ho tentennato per una settimana, ho fatto viarie prove e pasticci come mio solito, ma alla fine son giunta a questa conclusione e…mi piace! dai, provaci anche tu…
    Carmen…mi fa piacere!
    Silvia…io lo adoro questo libro! Ha una grafica bellissima, poi è completo nelle ricette che non sono scontate e anche facili da realizzare, per dei risultati impeccabili. Guarda come regalo di Natale è perfetto!
    A tutti gli altri e le altre auguro una buona giornata e ancora grazie!

  • Reply
    Francesca
    29 Novembre 2010 at 13:01

    decisamente eccezzionali !!!!! Bellissimo stampo!!!

  • Reply
    Lo
    29 Novembre 2010 at 12:44

    una settima così inizi adavvero bene…con un profumo che ti coccola…buona settimana anche a te….

  • Reply
    @@@Aria in Cucina@@@
    29 Novembre 2010 at 12:25

    Che bello il blog cosi, Simo! e poi compliemnti per le foto, mi vien voglia di mangiare lo schermo!!

  • Reply
    ღ Sara ღ
    29 Novembre 2010 at 12:12

    che delizie queste tortine Simo!! ottime per cominciare alla grande la settimana!! un bacione grande!

  • Reply
    Giovanna
    29 Novembre 2010 at 11:31

    Simo è bellissimo! Complimenti!!! Anch'io ogni tanto decido di cambiare il design del blog, e poi sono presa da mille perplessità.
    Mi piace quest'atmosfera, festosa e un po' invernale.
    Anche le tortine mi piacciono moltissimo.
    Hanno un'aria molto soffice e gustosa.
    Brava Simo!
    Baci Giovanna

  • Reply
    Claudia
    29 Novembre 2010 at 11:25

    Ohhhhhhma come son belline… e saranno pure buone!!Io adoro la cannella… baci e buon lunedì .-D

  • Reply
    carmen
    29 Novembre 2010 at 11:13

    Come sono belli, sembrano tanti piccoli panettoncini! In settimana ho fatto i tuoi sformati di broccoletti: che buoni!!!
    Dolce settimana
    Carmen

  • Reply
    Mirtilla
    29 Novembre 2010 at 11:04

    sono davvero invitantissimi!!

  • Reply
    bake in paris
    29 Novembre 2010 at 10:48

    This delicious cake could just fit any special occasion, especially Christmas 🙂

    Sprinkling with icing sugar just makes the cake so stunning 🙂

  • Reply
    valerioscialla
    29 Novembre 2010 at 10:23

    un aspetto magnifico….che bontà!! Adattissime anche per la colazione direi

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    29 Novembre 2010 at 9:49

    e si simona cara il natale è alle porte e queste tortine sulla tavola delle feste ci stanno che è una meraviglia!!bacioni imma

  • Reply
    angicock
    29 Novembre 2010 at 9:29

    tortine perfette per la merenda!
    Bello il nuovo look
    Bacioni

  • Reply
    Elga
    29 Novembre 2010 at 9:10

    Bello il cambio look e anche le tortine perfette per la merenda dei bimbi!

  • Reply
    Luca and Sabrina
    29 Novembre 2010 at 9:05

    Chissà com'erano profumate queste tortine, sono bellissime e ci intriga più di tutto l'uso del succo di mela, vogliamo provarci, abbiamo lo stesso stampino!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

  • Reply
    sogno93
    29 Novembre 2010 at 8:53

    si respira aria natalizia sin dal banner…..deliziosi i dolcetti!!!

  • Reply
    marifra79
    29 Novembre 2010 at 8:52

    Mi piace!!! Mi piace tutto nuovo look, ricetta e la bell'atmosfera che si percepisce nel tuo blog!!! Alla grande Simo!
    Un abbraccio e buona settimana

  • Reply
    zuccacapricciosa
    29 Novembre 2010 at 8:36

    anch'io ho quello stampo Simoooo, ecco che ci faccio!!! Mi hai dato una bellissima idea. La farina è quella con lievito? Il pacchetto lilla per intenderci? Perchè se è quella ce l'ho 😉 altrimenti me la devo assolutamente procurare.
    Grazie… buon lunedì, baci.

  • Reply
    Letiziando
    29 Novembre 2010 at 8:29

    Se il mattino ha l'oro in bocca, direi che tu hai iniziato alla grande. Complimneti per queste meraviglie soffici e smerigliate molto eleganti.

    Credo proprio di scopiazzarti la ricetta, che vedo perfetta per la colazione ^_^

    Baci ebuona gironata

  • Reply
    Aurore
    29 Novembre 2010 at 8:23

    sofficissime, oggi a colazione le avrei mangiate volentieri. baci

  • Reply
    letrecivette
    29 Novembre 2010 at 7:57

    Il buongiorno si vede dal mattino..e qui da te è un signor buongiorno!
    Monica

  • Reply
    Silvia
    29 Novembre 2010 at 7:49

    Buongiorno Simo!!
    Me lo consigli quel libro? è uno dei tanti di Guido Tommasi che ho sulla wishlist. Tu che ne pensi?
    Queste tortine sono favolose..mela e cannella sono un'accoppiata vincente!
    Bacione

  • Reply
    Federica
    29 Novembre 2010 at 7:38

    WOW che bell'atmosfera natalizia allegra e festosa. In perfetta sintonia anche le tortine tutte "innevate" di zucchero a velo e chissà che profumino dal forno. Un bacione, buona settimana

  • Reply
    Damiana
    29 Novembre 2010 at 7:35

    Buongiorno Simo,eh si che si inizia bene la settimana!!Bellissimo l'header,mi piace troppo quest'aria di Natale!!
    E intanto mi coccolo con queste tortine strepitose,sono dei piccoli gioiellini!!!Ciao cara e bellissima settimana!

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