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Biscotti al cioccolato bianco

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…eccoci qua, alla fine di un’altra domenica e all’inizio di un’altra settimana…ultimamente mi sto rendendo conto che il tempo vola…oh se vola…..!!!!

Oggi io e la mia bimba, causa assenza del papà per partita allo Stadio (Juve -Chievo!!!) ci siamo dedicate a fare alcuni lavoretti Pre-Pasquali….fra qualche giorno, a risultato ultimato li posterò…
e poi….tadannn! E’ arrivato il nuovo forno!!!! Evvivaaaaa!!!!
Lo abbiamo appena sperimentato con una buona pizza, che ahimè…è cotta un pò troppo…abituata al vecchio forno un pò acciaccato, devo tener presente che con questo dovrò abbreviare leggermente i tempi di cottura, perchè cuoce…oh se cuoce!!!!!!!!!!!!!!
Comunque per addolcire il lunedì, ho deciso di postare questi buonissimi biscottini, realizzati qualche tempo fa per il compleanno di una cara amica.

Ingredienti:
140 gr.burro a temperatura ambiente
115 gr.zucchero di canna
250 gr.farina 00
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
125 gr.cioccolato bianco
50 gr.gherigli di noce
un pizzico di sale fino
Preparazione:
Sbattere il burro con lo zucchero di canna sino a ottenere un composto cremoso (io ho usato le fruste elettriche). Poco alla volta aggiungere l’uovo sbattuto.
A parte (io l’ho fatto col bimby) tritare i gherigli di noce col cioccolato bianco ed aggiungerli al composto, insieme alla farina setacciata col lievito ed il pizzico di sale.
Mescolare bene sino ad ottenere un composto ben consistente.
Con le mani ho formato delle palline e le ho adagiate sulla placca del forno rivestita di carta antiaderente, distanziandole ben bene fra loro.
Cuocere i biscotti a 180° per circa 10-12 minuti, praticamente sin quando si dorano in superficie.
Servirli tiepidi….
Si conservano benissimo in una scatola di latta o in un contenitore tupperware ben chiusi anche per alcuni giorni….buonissimi!!!!!!!!!!

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33 Comments

  • Reply
    Gloria
    5 Ottobre 2010 at 13:29

    Devono essere proprio buoni!
    Complienti per il tuo blog..mi aggiungo ai tuoi sostenitori;)
    Se ti va di dare un'occhiata al mio blog…è nato da poco^^
    ciao ciao:)

  • Reply
    Lalu
    7 Aprile 2009 at 16:55

    Buonissimi questi dolci!!! quando hai cinque minuti liberi e se ti fa piacere fa un salto da me, ti aspetto.
    Un bacio

  • Reply
    Dolcienonsolo
    7 Aprile 2009 at 7:08

    IO vado matta per il cioccolato bianco…hanno un bellissimo aspetto questi biscottini

  • Reply
    rebecca
    6 Aprile 2009 at 20:09

    accipiicchia che delizia !fantastici ! ciao Reby

  • Reply
    pensieriepasticci
    6 Aprile 2009 at 19:36

    Grazie ragazze, sempre tanto care, grazie dei vostri meravigliosi commenti, mi fanno piacerissimo!!!!!!!
    Questi biscotti hanno più o meno la consistenza degli amaretti ma sono friabili e morbidi nello stesso tempo………
    …ma che dirvi di più…??!!
    Provateli!!!!!!!
    Kisssssssss

  • Reply
    Mammazan
    6 Aprile 2009 at 17:37

    Quando si cambia forno può capitare di avere delle preparazioini troppo “abbronzate” la prima volta …ma poi non ci frega più e lo si vede da qiuesti bellissimi biscotti!!!

  • Reply
    Romy
    6 Aprile 2009 at 14:18

    Che belli! Allora….complimenti per il nuovo acquisto! Se ci cuocerai sempre delle meraviglie come questi biscottini, sarà un forno fortunato! baci 😀

  • Reply
    Pupina
    6 Aprile 2009 at 13:35

    GOlosi!

  • Reply
    Francesca
    6 Aprile 2009 at 13:17

    Ciao Simo,

    adoro il cioccolato bianco..devono esssere una vera delizia questi biscottini..ma sono morbidi all’interno???

  • Reply
    Antonella
    6 Aprile 2009 at 12:45

    Uh!! che bell’aspetto che hanno questi biscottini…complimenti alle “pasticcere”!!!
    Mi fate iniziare bene la settimana..grazie!!

    Baciotti a entrambe

    Anto:o)

  • Reply
    Camomilla
    6 Aprile 2009 at 12:40

    Ciao Simo! Sono contenta per il forno nuovo, immagino che dovrete “conoscervi” bene e poi vedrai che ti troverai benissimo 😉
    Questi golosissimi biscottini mi potrebbero tornare buoni per far fuori un po’ di cioccolato bianco che ho in dispensa!
    Un bacione

  • Reply
    Federica
    6 Aprile 2009 at 12:19

    Buoni questi biscotti! anch’io li faccio così!

  • Reply
    Gunther
    6 Aprile 2009 at 12:08

    complimenti sono molto carini questi biscotti dolci

  • Reply
    Giovanna
    6 Aprile 2009 at 11:42

    Buonissimi! Proprio un bel modo di iniziare la settimana!!!! Baci Giovanna

  • Reply
    michela
    6 Aprile 2009 at 10:14

    Mi sembrano assolutamente splendidi e buonissimi!!
    Qui verranno senz’altro apprezzati..mi segno tutto grazie
    ciao.

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    6 Aprile 2009 at 8:29

    ciao cara che spettacolo questi biscotti…anch’io a volte coinvolgo alfredo nei miei pasticci ma lui è piu pasticcione di me quindi dopo ci vuole una squadra di soccorso per rimettere in ordine la cucina!!bacioni imma
    P.s. sotto il post della pastiera c’è qyuello del ciambellone e del tuo regalo,l’hai visto??grazie ancora:-)

  • Reply
    sweetcook
    6 Aprile 2009 at 8:18

    Mi sa che siamo in tante a veder volare via il tempo come se niente fosse…
    Che buoni i tuoi biscottini! Il ciocco bianco lo adoro;)

  • Reply
    le pupille gustative
    6 Aprile 2009 at 8:13

    Ciao SimoCara, è beh, inizare la settimana con un dolcetto del genere è tutta un’altra sinfonia, che belli sono, dicerto pure buonissimi. Bello anche il quadretto di te e la tua bimba a fare biscotti insieme, tenerissimo! un abbraccio

  • Reply
    carmen
    6 Aprile 2009 at 7:14

    Bellissimi e chissà che buoni!
    Buona settimana cara
    Carmen

  • Reply
    princicci
    6 Aprile 2009 at 7:04

    a vederli hanno la consistenza degli amaretti croccanti fuori e morbidi dentro!!!!devono essere deliziosi…un bacio claudia

  • Reply
    unika
    6 Aprile 2009 at 7:01

    che belli…a vederli sembrano gli amaretti:-) io li adoro…un bacio
    Annamaria

  • Reply
    Maya
    6 Aprile 2009 at 6:49

    Si vede che sono buonissimi!!!!! Buona settimana simo!

  • Reply
    Mirtilla
    6 Aprile 2009 at 6:20

    sono davvero meravigliosi,ed immaggino golosissimi 😉

  • Reply
    Mary
    6 Aprile 2009 at 5:15

    non ci serve una ragione per non assaggiare queste deliziosi biscotti , buoni con il cioccolato bianco!

  • Reply
    babi
    5 Aprile 2009 at 21:06

    Hai ragione Simo, il tempo vola, eccome se vola! Ogni tanto mi piacerebbe saper fare un bell’incantesimo per fermarlo… solo per un po’… ma, ahimè, non sono Hermione Granger! 😛
    Questi dolci devono essere strabuoni!!! Tanti baci, buon inizio settimana e tantissimi auguri per il forno nuovo! 😉

  • Reply
    L'Antro dell'Alchimista
    5 Aprile 2009 at 21:01

    Buonissimi questi biscottini, so già che il mi marito li gradirebbe molto pertanto mi segno questa ricetta. Laura

  • Reply
    sly
    5 Aprile 2009 at 20:56

    ed ora con il nuovo forno devi innaugurarlo per benino..ma gia’ stai iniziando!!!ciao

  • Reply
    brii
    5 Aprile 2009 at 20:35

    adoro le giornatine solo donne hihihi
    io oggi ho sistemato la dispensa..
    fuori tutto e pulito..poi ho messo dei armadietti con sportelli colorati di ikea
    (che altro se no ? :))))
    adesso è tutto in ooooordineeeee
    puuuuulitoooo..come sono contenta!
    provo i tuoi biscotti si si
    buonissima nuova settimana..
    -? (dai non contiamo hihihi)
    baciusss

  • Reply
    Lo
    5 Aprile 2009 at 20:22

    gna m gnam che biscotti….felcie nuova settimana!!!

  • Reply
    Okkidigatta
    5 Aprile 2009 at 20:16

    ….deliziosi …. complimenti alle pasticciere !!!!!!!!!! kissssssss

  • Reply
    Sabrinaesse
    5 Aprile 2009 at 20:01

    che bontà,complimenti

  • Reply
    manu e silvia
    5 Aprile 2009 at 20:00

    Bè una domenica sole tra donne ve la sarete propio goduta, poi con il nuovo forno…
    Questi biscottini ci sembrano un’ottima inaugurazione!
    poi tra cioccolato bianco e noci ci prendete per la gola!
    baci baci

  • Reply
    Mariarita
    5 Aprile 2009 at 19:53

    Ciao tesora come hai passato la domenica??? Noi in giardino, no mare!!!
    I tuoi dolcetti sono fantastici…diversi dal solito.
    Bacioni
    Buona settimana
    Mariarita

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