pasticci salati - primi

Insalata di riso Light

insalata di riso light
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L’altro giorno la mia carissima amica Mariarita mi ha sgridato perchè ho postato la ricetta di un dolce….”Simooo…” mi ha scritto….sono a dieta….perchè non mi dedichi una ricettina light???”
Detto fatto cara; si sa che chi trova un amico trova un tesoro, quindi non potevo di certo farle un torto, vi pare?
Questa è la ricettina di un’insalata di riso light, ma davvero mooooolto light…io a casa la preparo, poi ognuno dei componenti della mia famigliola la arricchisce a piacimento…(solitamente tutti tranne me, ma…vabbè…)
 
 

 

 
 
…allora vi dico cosa aggiungo al riso lessato………in casa mia uso solo carnaroli…eh si, so che per il riso in insalata non va molto bene, ma quello ho e quello uso….
piselli freschi appena scottati
dadini di prosciutto cotto
dadini di primosale o formaggella light che trovo al banco del fresco
qualche dadino di wurstel prima scottato in acqua bollente
dadini di frittatina fatta con un uovo sbattuto con sale, pepe, basilico tritato
 
….Questa è la mia “base”….che condisco con un filo di olio di mais, sale e pepe.
A piacere a volte aggiungo del mais lessato e dei dadini di verdura (uso quelli per insalata russa cotti al vapore), funghi champignons a lamelle sottilissime………
i miei aggiungono tonno, oppure olive nere, oppure funghetti sott’olio.
 
 

 

Adesso Mariarita dirà…”Simo, non è che hai avuto una gran fantasia…”
…cara, hai ragione…ma sai di piatti light in casa mia non è che posso farne molti, qui preferiscono il saporito, eheheheheheh…….e di conseguenza col light han poco a che fare….
L’importante è il pensiero!
Che dici? Un abbraccione, sei grande!
 

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18 Comments

  • Reply
    Cindystar
    30 Agosto 2008 at 19:44

    Simo…mi sa che la facciamo uguale!!!
    Buona, buona…gnam!

  • Reply
    Mel
    28 Agosto 2008 at 15:07

    Ciao! Anch’io d’estate amo molto l’insalata di riso, ma (mi vergogno a scriverlo) uso quei vasetti con le verdure miste pronte, un po’ di wurstel, un po’ di tonno e via! La tua ricetta è molto più salutare, la devo tenere a mente!

  • Reply
    Milena
    27 Agosto 2008 at 19:52

    Anch’io non avevo mai sentito la frittata nel riso freddo…ma l’idea mi piace moooolto!!!!
    da provare!
    Un bacione
    Milli

  • Reply
    pensieriepasticci
    27 Agosto 2008 at 18:10

    Annamaria…proverò grazie…ma non è che diventa meno light????
    Bacioni

    Martina, passerò sicuramente…w le insalate di riso, eheheheh!!!!!!!

    Ciao Night e ciao Silvana, un grazie grande ed un bacione

    Babi, grazie…buona con i funghetti, eh…???!
    Al Tanka village, o perlomeno sulla sua meravigliosissima spiaggia ci dovresti proprio andare….sembra di borotalco…
    un incanto…..
    bacioni a tutte e buonissima serata!

  • Reply
    babi
    27 Agosto 2008 at 13:43

    simo l’insalata di riso è un must della dieta estiva! è buonissima! a me piace sopratutto con i funghetti, slurp!!! un bacione e…beata te che sei stata al tanka village! spero prima o poi di farci un saltino pure io visto che è vicino vicino a casa mia! buona giornata!

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    27 Agosto 2008 at 13:07

    Adoro l’insalata di riso!coloratissima 🙂

  • Reply
    silvanausa
    27 Agosto 2008 at 12:44

    buona la tua insalata di riso e poi la frittatina ci metti pure buona idea per un a cena light

  • Reply
    clamilla
    27 Agosto 2008 at 10:50

    ehehehe…ahhhahha….ihihhiihi….scusa simo…lo sai perchè rido? Perchè la tua insalata di riso è veramente buona e light..ihihihi passa da me domani mattina o stasera dopo le 23.00 ho programmato un post su quella che io ho fatto la scorsa settimana…ti dico solo che l’abbiamo mangiata a pranzo ed alla sera non avevamo ancora fame per l’ora di cena…la tua me la segno! Sai dieta!
    Martina

  • Reply
    unika
    27 Agosto 2008 at 8:32

    io l’arricchirei con un bel cucchiaio di maionese:-) un bacio simo
    Annamaria

  • Reply
    pensieriepasticci
    27 Agosto 2008 at 6:40

    M.rita tesoruccia, hai visto…tu mi dici cosa devo fare…ed io lo faccio, eheheh!
    Un bacione grande

    Ciao Giovanna, grazie di tutto…comunque i cubetti di frittata sono comodissimi e colorano tanto il piatto…l’uovo sodo secondo me si spatascia molto, io preferisco fare così!
    Prova…poi mi dirai…
    Buonissima giornata

  • Reply
    Giovanna
    26 Agosto 2008 at 20:09

    Cara Simo la tua insalata di riso è davvero buona, bella l’idea dei cubetti di frittata, io solitamente metto l’uovo sodo. Epoi in estate l’insalata di riso è imbattibile. Baci Giovanna

  • Reply
    Mariarita
    26 Agosto 2008 at 20:03

    Carissima amica mia,
    un post dedicato tutto a me proprio non me lo aspettavo!!!
    G R A Z I EEEEEEEEEEE…!!!!
    Sei troppo simpatica e gentile…che ideona i cubetti di frittata mai pensato!!!
    La farò in questi gg caldissimi!!!
    Ciao amorosa a presto baci
    Mariarita

  • Reply
    pensieriepasticci
    26 Agosto 2008 at 19:55

    Grazie ragassuole tutte, i vostri complimenti mi lusingano moooolto!!!
    Vi mando un abbraccione e voglio dire ad Erika che mi fa piacerissimo averla conosciuta e spero di rivederla prestisssimo…
    Buonissima serata a tutte voi!
    Sighhh…perchè solo io non perdo mai neppure un grammo……??!

  • Reply
    FairySkull
    26 Agosto 2008 at 19:52

    Ottima bella fresca e leggera !!! Baci Lisa

  • Reply
    Susina strega del tè
    26 Agosto 2008 at 19:29

    Grazie perchè da lunedì mi sono messa a dieta!!!
    ;-))

  • Reply
    La cuisinière parisienne
    26 Agosto 2008 at 19:03

    Proprio quello che cercavo!!!!
    Da fare sicuramente per stare un po leggera!!!
    ps:Ci tengo a farti i complimenti per il tuo blog…mi piace davvero molto!!!
    Un abbraccio Erika

  • Reply
    maya
    26 Agosto 2008 at 18:54

    Simo sei simpaticissima..!!!!mi fai morire!!!! Baci

  • Reply
    Morettina
    26 Agosto 2008 at 16:58

    Buonissima e super light!!!!!

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