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Ciambella al limone e mandorle

ciambella al limone e mandorle
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Oggi qualcosa di dolce….questa ciambella al limone e mandorle, spazzolata davvero in tempo record, è davvero di gusto molto delicato ed adatta alla prima colazione, magari abbinata ad una fumante tazza di the!
 
In casa mia le torte preferite sono le crostate e poi quelle che vengono, molto spiritosamente definite “da puccio”…cioè da inzuppare senza remissione nelle belle tazzone della colazione!
 
……sono poetica….ahahahahaha!
 

 
 
Lasciamo perdere tutte le stupidate che ho detto e partiamo con la descrizione degli ingredienti:
 
230 gr.farina 00
 
200 gr.zucchero
 
100 gr.burro
 
3 uova
 
1 bicchiere di latte
 
2 limoni
 
50 gr. di mandorle spellate
 
zucchero a velo
 
1 bustina di lievito per dolci
 
1 pizzichino di sale
 

Preparazione:
 
Ho mescolato i tuorli con lo zucchero, sino ad ottenere una crema chiara e soffice.
 
Ho tritato nel bimby le mandorle (assolutamente non vanno polverizzate…si devono sentire i pezzettini sotto i denti!) a vel.7, le ho aggiunte alla crema insieme al burro fuso ed al succo dei limoni.
 
Ho aggiunto poi la farina setacciata con il lievito, ed il latte, sempre amalgamando per non formare grumi.
 
A parte ho montato con le fruste elettriche gli albumi col pizzico di sale e li ho aggiunti, mescolando delicatamente da sotto in su per non smontare il tutto.
 
Ho travasato il tutto in uno stampo di silicone a ciambella, che io ungo leggermente sempre con dello spray ungitorte, (che trovo comodissimo soprattutto per questo tipo di stampi e le piastre dei waffels!!), e poi infornato nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, anche se da me per le torte vige sempre la prova “stecchino”.
 
Una volta ben raffreddata, l’ho tolta dallo stampo, spolverizzata con lo zucchero a velo e con la scorza dei limoni grattuggiata.
 


……eccone una fetta virtuale per voi! Buona colazione…!

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33 Comments

  • Reply
    Anonimo
    27 gennaio 2012 at 8:44

    Ottima torta:-) Grazie per la ricetta.

  • Reply
    ELel
    18 marzo 2010 at 15:35

    Anche io provata e proprio ora la sto inserendo!

  • Reply
    Donatella
    20 maggio 2009 at 13:26

    Ciao! Volevo segnalarti che ho sperimentato questa tua ricetta e l’ho messa nel mio blog!
    http://tralecolline.blogspot.com/2009/02/san-valentino.html
    Mi metto anche tra i tuoi sostenitori perché hai delle ricette davvero troppo buone!!
    Alla prossima!!!

  • Reply
    Gunther K.Fuchs
    16 maggio 2008 at 20:33

    è semplicemnte splendida

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 20:17

    Grazie Night…un bacione e buonanotte!!!

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    15 maggio 2008 at 20:01

    Stupenda Simo..mi sembra di sentirne il profumo!

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 18:21

    Grazie Nadia…ci vado subito!!!!

  • Reply
    Sachertorte
    15 maggio 2008 at 17:08

    Roba da delirio!!!!! Domenica la sperimento!!! Simo, appena puoi fai un giro dalle mie parti!!Baci

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 17:00

    Mariarita…noooo…ma che ti è successo???
    Mi spiace tantisssimo!!!
    Ti penserò tanto, tu cerca di curarti, mi raccomando, devi rimetterti al più presto!!!!
    Un in bocca al lupo grandissimo ed un enorme bacione

    Looo…dai, prova, prova…tutte le sperimentazioni sono bene accette…poi mi dici, mi raccomando!!!!
    Kisssssssss

    Ciao Dario, che bello che sei passato di qui…la tua fetta virtuale è pronta, ce n’è una anche per la sciura Marisa!!!
    Un abbraccione e grazie!!!

    Lisa grazie anche a te della visita!!! La tua fetta…eccola qui; ehehe!!!! Ti aspetto, torna presto a trovarmi!
    Ciao!!!!!!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 16:54

    Ciao Pippi, immaginatela come un regalino virtuale (un pò ritardatario) per il tuo compleanno!!!
    Bacione!!

    Emiiii…avanti c’è posto…quando vuoi, fatti un giro e te la preparo!!!
    Kisss

    Ciao Giusy, mi fa piacerissimo conoscerti…torna ancora a trovarmi, adesso vengo anch’io da te!!!
    Qui è pronta anche la tua fetta…ciaooo!!!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 16:51

    Silvia prendi tutte le fette che vuoi!!!Eeheheh…grazie ed un abbraccio grande!

    Ciao Nini, piacere di conoscerti!!!
    Anch’io mi sa che non dimagrirò mai…mannaggia!!!
    vabbè, consoliamoci…la cucina è uno dei piacrei della vita!!!
    A presto, ciao!!!

    Fetta anche per Roxiiiii….prontaaa!!!!!!!!
    Un abbraccio!

  • Reply
    FairySkull
    15 maggio 2008 at 16:07

    Bellissima questa version edi torta al limone !!! Ciao Lisa
    http://ricettedafairyskull.myblog.it/

  • Reply
    dario
    15 maggio 2008 at 15:56

    mmmmmm!!!! ho sentito un profumino tra i blogs e sono venuto a vedere…eheheh
    che buona che è!!!!
    brava Simoooo!!!!!

  • Reply
    Lo
    15 maggio 2008 at 14:03

    mmm che buona Simo…quest ala faccio di sicuro…ma non ti offendi se sostituisco il burro con la ricotta??? la fot omi aveva colpito già sul bloggatore…è stato ancor apiù bello scoprire che è tua!!! un bacione

  • Reply
    Mariarita
    15 maggio 2008 at 14:02

    carissima sono a letto con colica renale, febbre a 38 e dolori incredibili…le tue ultime ricettine deliziose mi stimolano l’appetito ed io devo fare dieta idrica e leggera…uffi!!!
    Baciotti Mariarita

  • Reply
    emilia
    15 maggio 2008 at 13:31

    Simo mi sarei un po’ stufata delle fette virtuali……..vedi tu 😉

  • Reply
    giusy
    15 maggio 2008 at 13:01

    ciao, sono arrivata a te grazie al
    Blogattore, anch’io sono iscritta.
    senti, questa torta è deliziosa
    veramente invitante nella sua semplicità! degli ingredienti intendo! sei molto brava.
    tornerò, a presto.

  • Reply
    Pippi
    15 maggio 2008 at 12:46

    bellissima questa ciambella e ho già copiato gli ingredienti la farò prestissimo! un bacio Pippi

  • Reply
    Roxy
    15 maggio 2008 at 12:24

    Ador queste torte semplici ma stuzzicanti…..in effetti pr colazione è l’ideale: passo a ritirare la mia fetta! Baci

  • Reply
    nini
    15 maggio 2008 at 11:52

    Mammamia…, ma sai che vado matta per queste cose “leggerissime” con le mandorle?!Farei chilometri per una fettina..!Ma come faccio a dimagrire, golosa come sono..?Va beh, crepi la ciccia..viva la buona cucina!
    Questa ricetta me la scrivo subito!!!
    baciotti

  • Reply
    silvia
    15 maggio 2008 at 11:29

    Simo,prenderei volentieri due fette della tua torta…No, non sono golosa. La prima per assaporare le mandorle, la seconda per il limone! Che ne dici? 🙂
    Ciao!
    Silvia

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 10:24

    Grazie Lalla, mi fa piacerissimo la tua visita…torna ancora, ti aspetto!!! Il tuo blog mi piace tanto, sei molto brava.
    A presto!

  • Reply
    Lalla
    15 maggio 2008 at 10:17

    ciao simooo
    non conoscevo ancora il tuo blog… meravigliosooo e poi ci sono tante ricettine per il bimby… che grande amico in cucina!
    un bacione lalla

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 10:12

    Arietta: grazie, provala non te ne pentirai!

    Stefy: grazie anche a te…era davvero profumatissima…

    Ciao paola, chissà come verrà buona con i limoni della costiera…poi mi dirai!

    Ciao Annamaria…evvai di puccio, eheheheheh!!!!!
    Una delle più belle soddisfazioni dalla vita!

    Un bacione a tutte e ancora grazie

  • Reply
    Arietta
    15 maggio 2008 at 9:07

    è bellissima e l’accostamento di gusti me gusta mucho, appunto 😀
    baciotti!! buon giovedi!

  • Reply
    unika
    15 maggio 2008 at 9:05

    si…una bella fetta la prendo molto volentieri però…da mangiare con il latte…che goduria;-) un bacio
    Annamaria

  • Reply
    Paola
    15 maggio 2008 at 8:43

    I limoni di questo periodo danno molto l’idea d’estate…ira che vado in Costiera ne faccio una scorta e preparo qualche ricettina, tra cui questa tua.

    Bacio

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 8:31

    Siiiiiii………bacione!!

  • Reply
    Dolcetto
    15 maggio 2008 at 8:31

    buona e bella, immagino già il profumo appena uscita dal forno!!

  • Reply
    Morettina
    15 maggio 2008 at 8:28

    Nè è rimasto un pezzetto per me????????
    Simooooooooo che vogliaaaaaa…..
    Baci

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 maggio 2008 at 7:39

    Grazie ragazze, apro la mia cucina virtuale a tutte voi…avanti il prossimo!!! Ehehehe!!!
    Un bacione Maddy e Ross!!!!!

  • Reply
    Anonimo
    15 maggio 2008 at 7:28

    ho appena fatto colazione…..la rifarei volentieri!! :-)))

    buona giornata!
    rossella

  • Reply
    Maddea
    15 maggio 2008 at 7:26

    limone e mandorle: proprio un bell’ accostamento!
    Un bacio e buona giornata!

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