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Ciambella al limone e mandorle

by pensieriepasticci
ciambella al limone e mandorle
Oggi qualcosa di dolce….questa ciambella al limone e mandorle, spazzolata davvero in tempo record, è davvero di gusto molto delicato ed adatta alla prima colazione, magari abbinata ad una fumante tazza di the!
 
In casa mia le torte preferite sono le crostate e poi quelle che vengono, molto spiritosamente definite “da puccio”…cioè da inzuppare senza remissione nelle belle tazzone della colazione!
 
……sono poetica….ahahahahaha!
 

 
 
Lasciamo perdere tutte le stupidate che ho detto e partiamo con la descrizione degli ingredienti:
 
230 gr.farina 00
 
200 gr.zucchero
 
100 gr.burro
 
3 uova
 
1 bicchiere di latte
 
2 limoni
 
50 gr. di mandorle spellate
 
zucchero a velo
 
1 bustina di lievito per dolci
 
1 pizzichino di sale
 

Preparazione:
 
Ho mescolato i tuorli con lo zucchero, sino ad ottenere una crema chiara e soffice.
 
Ho tritato nel bimby le mandorle (assolutamente non vanno polverizzate…si devono sentire i pezzettini sotto i denti!) a vel.7, le ho aggiunte alla crema insieme al burro fuso ed al succo dei limoni.
 
Ho aggiunto poi la farina setacciata con il lievito, ed il latte, sempre amalgamando per non formare grumi.
 
A parte ho montato con le fruste elettriche gli albumi col pizzico di sale e li ho aggiunti, mescolando delicatamente da sotto in su per non smontare il tutto.
 
Ho travasato il tutto in uno stampo di silicone a ciambella, che io ungo leggermente sempre con dello spray ungitorte, (che trovo comodissimo soprattutto per questo tipo di stampi e le piastre dei waffels!!), e poi infornato nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, anche se da me per le torte vige sempre la prova “stecchino”.
 
Una volta ben raffreddata, l’ho tolta dallo stampo, spolverizzata con lo zucchero a velo e con la scorza dei limoni grattuggiata.
 


……eccone una fetta virtuale per voi! Buona colazione…!

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33 comments

Anonimo 27 Gennaio 2012 - 8:44

Ottima torta:-) Grazie per la ricetta.

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ELel 18 Marzo 2010 - 15:35

Anche io provata e proprio ora la sto inserendo!

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Donatella 20 Maggio 2009 - 13:26

Ciao! Volevo segnalarti che ho sperimentato questa tua ricetta e l’ho messa nel mio blog!
http://tralecolline.blogspot.com/2009/02/san-valentino.html
Mi metto anche tra i tuoi sostenitori perché hai delle ricette davvero troppo buone!!
Alla prossima!!!

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Gunther K.Fuchs 16 Maggio 2008 - 20:33

è semplicemnte splendida

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 20:17

Grazie Night…un bacione e buonanotte!!!

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NIGHTFAIRY 15 Maggio 2008 - 20:01

Stupenda Simo..mi sembra di sentirne il profumo!

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 18:21

Grazie Nadia…ci vado subito!!!!

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Sachertorte 15 Maggio 2008 - 17:08

Roba da delirio!!!!! Domenica la sperimento!!! Simo, appena puoi fai un giro dalle mie parti!!Baci

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 17:00

Mariarita…noooo…ma che ti è successo???
Mi spiace tantisssimo!!!
Ti penserò tanto, tu cerca di curarti, mi raccomando, devi rimetterti al più presto!!!!
Un in bocca al lupo grandissimo ed un enorme bacione

Looo…dai, prova, prova…tutte le sperimentazioni sono bene accette…poi mi dici, mi raccomando!!!!
Kisssssssss

Ciao Dario, che bello che sei passato di qui…la tua fetta virtuale è pronta, ce n’è una anche per la sciura Marisa!!!
Un abbraccione e grazie!!!

Lisa grazie anche a te della visita!!! La tua fetta…eccola qui; ehehe!!!! Ti aspetto, torna presto a trovarmi!
Ciao!!!!!!!!

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 16:54

Ciao Pippi, immaginatela come un regalino virtuale (un pò ritardatario) per il tuo compleanno!!!
Bacione!!

Emiiii…avanti c’è posto…quando vuoi, fatti un giro e te la preparo!!!
Kisss

Ciao Giusy, mi fa piacerissimo conoscerti…torna ancora a trovarmi, adesso vengo anch’io da te!!!
Qui è pronta anche la tua fetta…ciaooo!!!!!

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 16:51

Silvia prendi tutte le fette che vuoi!!!Eeheheh…grazie ed un abbraccio grande!

Ciao Nini, piacere di conoscerti!!!
Anch’io mi sa che non dimagrirò mai…mannaggia!!!
vabbè, consoliamoci…la cucina è uno dei piacrei della vita!!!
A presto, ciao!!!

Fetta anche per Roxiiiii….prontaaa!!!!!!!!
Un abbraccio!

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FairySkull 15 Maggio 2008 - 16:07

Bellissima questa version edi torta al limone !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/

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dario 15 Maggio 2008 - 15:56

mmmmmm!!!! ho sentito un profumino tra i blogs e sono venuto a vedere…eheheh
che buona che è!!!!
brava Simoooo!!!!!

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Lo 15 Maggio 2008 - 14:03

mmm che buona Simo…quest ala faccio di sicuro…ma non ti offendi se sostituisco il burro con la ricotta??? la fot omi aveva colpito già sul bloggatore…è stato ancor apiù bello scoprire che è tua!!! un bacione

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Mariarita 15 Maggio 2008 - 14:02

carissima sono a letto con colica renale, febbre a 38 e dolori incredibili…le tue ultime ricettine deliziose mi stimolano l’appetito ed io devo fare dieta idrica e leggera…uffi!!!
Baciotti Mariarita

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emilia 15 Maggio 2008 - 13:31

Simo mi sarei un po’ stufata delle fette virtuali……..vedi tu 😉

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giusy 15 Maggio 2008 - 13:01

ciao, sono arrivata a te grazie al
Blogattore, anch’io sono iscritta.
senti, questa torta è deliziosa
veramente invitante nella sua semplicità! degli ingredienti intendo! sei molto brava.
tornerò, a presto.

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Pippi 15 Maggio 2008 - 12:46

bellissima questa ciambella e ho già copiato gli ingredienti la farò prestissimo! un bacio Pippi

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Roxy 15 Maggio 2008 - 12:24

Ador queste torte semplici ma stuzzicanti…..in effetti pr colazione è l’ideale: passo a ritirare la mia fetta! Baci

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nini 15 Maggio 2008 - 11:52

Mammamia…, ma sai che vado matta per queste cose “leggerissime” con le mandorle?!Farei chilometri per una fettina..!Ma come faccio a dimagrire, golosa come sono..?Va beh, crepi la ciccia..viva la buona cucina!
Questa ricetta me la scrivo subito!!!
baciotti

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silvia 15 Maggio 2008 - 11:29

Simo,prenderei volentieri due fette della tua torta…No, non sono golosa. La prima per assaporare le mandorle, la seconda per il limone! Che ne dici? 🙂
Ciao!
Silvia

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 10:24

Grazie Lalla, mi fa piacerissimo la tua visita…torna ancora, ti aspetto!!! Il tuo blog mi piace tanto, sei molto brava.
A presto!

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Lalla 15 Maggio 2008 - 10:17

ciao simooo
non conoscevo ancora il tuo blog… meravigliosooo e poi ci sono tante ricettine per il bimby… che grande amico in cucina!
un bacione lalla

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 10:12

Arietta: grazie, provala non te ne pentirai!

Stefy: grazie anche a te…era davvero profumatissima…

Ciao paola, chissà come verrà buona con i limoni della costiera…poi mi dirai!

Ciao Annamaria…evvai di puccio, eheheheheh!!!!!
Una delle più belle soddisfazioni dalla vita!

Un bacione a tutte e ancora grazie

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Arietta 15 Maggio 2008 - 9:07

è bellissima e l’accostamento di gusti me gusta mucho, appunto 😀
baciotti!! buon giovedi!

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unika 15 Maggio 2008 - 9:05

si…una bella fetta la prendo molto volentieri però…da mangiare con il latte…che goduria;-) un bacio
Annamaria

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Paola 15 Maggio 2008 - 8:43

I limoni di questo periodo danno molto l’idea d’estate…ira che vado in Costiera ne faccio una scorta e preparo qualche ricettina, tra cui questa tua.

Bacio

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pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 8:31

Siiiiiii………bacione!!

Reply
Dolcetto 15 Maggio 2008 - 8:31

buona e bella, immagino già il profumo appena uscita dal forno!!

Reply
Morettina 15 Maggio 2008 - 8:28

Nè è rimasto un pezzetto per me????????
Simooooooooo che vogliaaaaaa…..
Baci

Reply
pensieriepasticci 15 Maggio 2008 - 7:39

Grazie ragazze, apro la mia cucina virtuale a tutte voi…avanti il prossimo!!! Ehehehe!!!
Un bacione Maddy e Ross!!!!!

Reply
Anonimo 15 Maggio 2008 - 7:28

ho appena fatto colazione…..la rifarei volentieri!! :-)))

buona giornata!
rossella

Reply
Maddea 15 Maggio 2008 - 7:26

limone e mandorle: proprio un bell’ accostamento!
Un bacio e buona giornata!

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