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Quadrotti soffici al cacao e arancia

quadrotti soffici al cacao e arancia

Questi quadrotti soffici al cacao e arancia, sono deliziosi e profumati, perfetti per accompagnare un tè a merenda

E sì dai, le temperature sono un po’ pazze…un giorno piove e fa fresco (finalmente oserei dire!) un altro ritorna il sole…
Da circa tre giorni addirittura è arrivato il freddo, qui si dorme con una bella copertina sulle spalle e devo dire che da un lato ne sono anche contenta…la mia anima un po’ Hygge ritorna ad essere nel pieno del suo essere, ahahahah!
In queste giornate appena trascorse sono state alcune cose belle che mi hanno rallegrata…fra le tante, ho conosciuto finalmente una persona deliziosa che finora avevo solo sentito al telefono.
Ci siamo bevute un caffè, raccontandoci un po’ di cose e aprendoci il cuore; è stato molto bello e spero che si possa ripetere prima o poi…sperando che questa pandemia diventi solo un triste ricordo.
In più ho rivisto dei cari amici che non vedevo da tantissimo per un aperitivo, insomma cosa c’è di più bello?
Ringrazio il cielo di avere intorno a me delle persone meravigliose (non tutte, vabbè, ma la maggior parte sì) che mi arricchiscono tanto e che mi rendono felice e positiva!
Intanto io mi porto avanti preparando dei dolcetti per il tea time del fine settimana…eh sì, adesso è di nuovo piacevole accendere il bollitore e realizzare una merenda delle cinque in perfetto stile coccola.
Questi quadrotti soffici al cacao e arancia ben si prestano per un momento come questo e che dire: sono facilissimi da fare (quale ricetta della Simo non lo è?!) e poi sono anche della misura giusta per concederci un peccatuccio di gola senza essere troppo severi.
Perfetto no?!
Volete farli anche voi?!
Semplicissimo: procuratevi gli ingredienti necessari, mettete su una bella canzone del vostro musicista preferito (anche solo una bella musica, magari classica, perchè no?!) e iniziate ad impastare…

Adoro questi quadrotti gustati con una bella tisana agrumata o con un tè verde all’arancia, gusto che ho scoperto da un po’ e che mi fa letteralmente impazzire; ci trovo perfetto anche un buonissimo earl grey, largo alla fantasia!
Io ho utilizzato il mio bollitore speciale di Russell Hobbs, questo della linea velocity, favloso perchè velocissimo e facilissimo da usare
Ho realizzato questo dolce in una teglia rettangolare e l’ho tagliato a quadrotti, nulla però vi vieterà di usare un coppapasta e di farne dei bocconcini di forma diversa, magari a cuore, o a stella o a mezzaluna, o ancora a ciambella…
Si conservano in una scatola ermetica ben chiusa per diversi giorni e rimangono sempre molto soffici!

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Quadrotti soffici al cacao e arancia
Questi quadrotti soffici al cacao e arancia, sono deliziosi e profumati, perfetti per accompagnare un tè a merenda
quadrotti soffici al cacao e arancia
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
quadrotti soffici al cacao e arancia
Istruzioni
  1. Per prima cosa scaldare il forno e portarlo ad una temperatura di 180°. Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare della misura di circa cm.30 x 20. Setacciare in una ciotola il lievito, la farina ed il cacao amaro, unendo anche il pizzico di sale.
  2. In un'altra ciotola con lo sbattitore elettrico, montare le uova con la ricotta e lo zucchero, ottenendo un bel composto spumoso; pian piano unire il burro a temperatura ambiente bello morbido, a poco a poco, sempre con le fruste in funzione. Aggiungere anche la scorza d'arancia, amalgamando con una spatola per non smontare tutto.
  3. Incorporare il succo d'arancia e gli ingredienti secchi, sempre amalgamando bene, ottenendo un morbido composto che andrà versato nella teglia e livellato bene con la spatola. Infornare e cuocere per circa 30 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti per verificarne l'avvenuta cottura (se punzecchiandolo al centro ne esce asciutto, il dolce è cotto, altrimenti bisognerà aumentare un poco la permanenza in forno).
  4. Una volta cotto, spegnere il forno e sfornare; lasciar raffreddare, sformare su un tagliere e con un coltello ben affilato tagliare a quadrotti in misura a piacere; spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servire.
Recipe Notes

Questi quadrotti si conservano per alcuni giorni in una scatola a chiusura ermetica in luogo fresco ma non umido.

Altre idee da assaporare con un buon tè?!
Ad esempio questi altri quadrotti al tè chai glassati al caffè, semplicemente favolosi….
Oppure questi biscotti da tè al cocco, scioglievoli al palato e perfetti per il vostro tea time!
Vi aspetto come sempre sul blog: tramite la casella cerca o le categorie, potrete trovare tutte le ricette o le idee che vi servono; in dodici anni ne ho accumulate tantissime 😉

Buon martedì a tutti e un grande abbraccio…
Vi dò appuntamento fra qualche giorno (ahimè…siamo già ad ottobre!) con la ricetta della rubrica “Alla mensa coi Santi, insieme alle amiche Monica e Miria!
A prestissimo quindi, solo cose belle per voi!

simona

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12 Comments

  • Reply
    Laura De Vincentis
    30 Settembre 2020 at 11:47

    Li avevo visti ieri. Qui sono rimasti completamente senza dolci pertanto mi metto all’opera con questa ricetta! Grazie amica mia!!!!

    • Reply
      Simona Milani
      30 Settembre 2020 at 15:37

      Ma molto bene, grazie cara, poi fammi sapere 😉
      Un bacione

  • Reply
    ipasticciditerry
    30 Settembre 2020 at 9:32

    Ma Simo tu sei una bellissima persona, come si fa a non volerti bene? ♥ Anche io ho ripreso a bermi una bella tazza di tea, il pomeriggio. Oltre a scaldarmi, è una coccola per me. Ho tirato fuori i miei ferri e uncinetto e via coi lavori a maglia. Ottimi i tuoi quadrotti, cioccolato e arancia si sposano perfettamente. Buona giornata tesoro

    • Reply
      Simona Milani
      30 Settembre 2020 at 15:41

      Anche io ho i miei difetti, tanti…uno di questi è a volte l’essere troppo disponibile con chi non mi merita.
      Ahimè, non è presunzione ma è consapevolezza…dopo il tanto soffrire per aver dato e poco ricevuto.
      Che bello che anche tu hai ripreso con i lavori manuali…son proprio contenta!
      E che dire….buon autunno, pieno di voglia di fare e cose belle <3
      Bacio

  • Reply
    Daniela
    29 Settembre 2020 at 23:27

    Che bello quando si hanno momenti così piacevoli come possono essere gli incontri con gli amici e le amiche 🙂
    Pensiamo positivo, prima o poi finalmente torneremo ad incontrarci senza timori.
    Intanto consoliamoci con questi dolcetti deliziosi.
    Un bacio

    • Reply
      Simona Milani
      30 Settembre 2020 at 15:41

      Dai speriamo….mai smettere di pensare positivo.
      E fare sempre attenzione, of course!
      un bacione a te e grazie per tutto 🙂

  • Reply
    Annalisa
    29 Settembre 2020 at 22:12

    che bello leggerti.. anche io mi sento serena non appena arriva l’autunno, nuove partenze, il forno che si riaccende..
    Questi quadrotti sono favolosi, poi il binomio cacao e arancia per me è davvero irresistibile! un bacio grande

    • Reply
      Simona Milani
      30 Settembre 2020 at 15:44

      Un bacio grande a te e che bello sentirti così carica e piena di positività!

  • Reply
    saltandoinpadella
    29 Settembre 2020 at 13:46

    Che delizia Simo, hanno una texture magnifica. Sembra il tipo di dolcetto che si scioglie in bocca. Oramai è venuto il tempo delle tisane calde, io ho già cominciato 🙂 e cosa c’è di meglio di un dolcetto ad accompagnare la tisana?

    • Reply
      Simona Milani
      29 Settembre 2020 at 18:49

      Infatti, è arrivato il momento che io tanto amo, dove ci si può concedere una dolce coccola davanti ad una bella tazza di tè!
      Un abbraccione

  • Reply
    Ivana
    29 Settembre 2020 at 11:41

    Ma che bello questo post, trasmette tanta positività, ed in questo momento ne abbiamo tanto tanto bisogno!!!!!!
    Che bello conoscere personalmente una amica, emozionante. Spero prima o poi di poterti finalmente conoscere….
    Questa ricetta è super, il connubio cioccolato arancia è fantastico!!!!
    Ciao bella stella, un mega bacio ed un abbraccio.

    • Reply
      Simona Milani
      29 Settembre 2020 at 18:51

      Grazie cara, è vero, pensiamo positivo e siamo grati sempre per le belle persone che ci stanno intorno e che ci vogliono bene…è un regalo grande e non scontato, sai?!
      Spero anche io che prima o poi arrivi il momento dove ci potremo finalmente incontrare, mai dire mai!
      Grazie per tutto, un abbraccio

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