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Ciambelline al cioccolato e rum

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Buongiorno a tutti e buon lunedì!
In questi giorni le mie pile sono parecchio scariche, sto facendo dei lavori in casa e sinceramente mi sa che non ho più il fisico né l’età, ehehehe… arrivo a sera stanca e mezza distrutta…il tempo poi non aiuta per nulla, mette solo tristezza e fa scappare la voglia di mettersi di buzzo buono.
La Simo però non demorde, si rimbocca le maniche e via che va…pian piano anche la soddisfazione di vedere tutto ben pulito, ordinato e rimesso a nuovo,  ripaga della fatica!
Tornando a noi, al blog e alle nostre belle ricettine, volevo mostrarvi queste strepitose ciambelline al cioccolato e rum che ho preparato qualche settimana fa, prima di mettermi in pista con questo trambusto di pittura, pulizie e quant’altro.
Mi piacciono i dolcetti piccini picciò, li trovo così belli, simpatici, strepitosi da presentare se ci sono amici, se si organizza un tè pomeridiano, oppure anche se ci si vuole concedere un piccolo sgarro (ah, dimenticavo….appena finisco tutto, mi rimetto a dieta…la testa in questi giorni è altrove, credetemi!).
Infatti i sensi di colpa sono assolutamente inferiori se ci si concede una mini-ciambellina piuttosto che una fetta di torta dalle ovvie maggiori dimensioni…non lo pensate anche voi?!

 

 

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Per realizzarle così belle e perfette, ho usato uno stampo specifico di Guardini, della linea Tea time…come vedete il risultato è stato assolutamente gradito, tanto che credo le rifarò ancora e ancora!
La ricetta che ho voluto provare arriva dritta dritta dal bellissimo libro di Patrizia…le ricette son tutte fattibilissime, ed anche un po’ rustiche, semplici proprio come piacciono a me e come gradiamo qua, in famiglia.
Come sempre ho apportato qualche piccola modifica…essendo un po’ pasticciona è inevitabile che ci metta del mio!
(tanto per iniziare, i suoi erano muffins…)

 

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Se poi volete veramente sprofondare nella goduria più pura, beh….le dovete inzuppare nel latte freddo: ne resterete assolutamente folgorati!
Parola di una golosona seriale, con figlia e marito al seguito eheheheh!!!

 

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Ciambelline al cioccolato e rum
Golose e perfette per un tea time o da inzuppare nel latte fresco!
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Ingredienti
  1. Per due teglie di ciambelline (circa 24 piccole)
  2. 120 g farina 00 per me di Molino Rossetto
  3. 20 g cacao amaro
  4. 50 g zucchero di canna
  5. 40 g burro fuso più una noce per imburrare gli stampini
  6. 1 uovo
  7. 120 ml latte
  8. mezzo cucchiaino di lievito
  9. 2 cucchiai rum
  10. un cucchiaio di gocce di cioccolato
  11. zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione
  1. Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 180°.
  2. In una ciotola sbattere con una frusta l'uovo, lo zucchero e il latte.
  3. Unire all'impasto la farina setacciata col cacao e il lievito; aggiungere poi il burro fuso e continuare ad amalgamare, ottenendo un composto morbido.
  4. Alla fine, sempre amalgamando unire il rum.
  5. Imburrare ed infarinare leggermente lo stampo a forma di ciambelline, versarci l'impasto riempiendo le cavità per circa tre quarti, e aggiungere in superficie di ognuna qualche goccia di cioccolato.
  6. Cuocere con funzione ventilata per circa un quarto d'ora...le mie ciambelline erano molto piccole e c'è voluto davvero poco...se la loro forma fosse un po' più grande, aumentare i tempi e comunque verificare l'avvenuta cottura con la prova stecchino (se una volta punzecchiato esce asciutto, son cotte!).
  7. Lasciare raffreddare il tutto su una gratella, poi servire spolverizzate di zucchero a velo a piacere.
Adapted from libro Dolcemente di Patrizia De Angelis
Adapted from libro Dolcemente di Patrizia De Angelis
Pensieri e pasticci https://www.pensieriepasticci.it/

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Ora scappo, la pausa è finita…altre cose da fare oggi mi aspettano e, visto che sembra uscita un’ombra di sole, vado pure a lavare i balconi (giusto per non farmi mancare proprio nulla, nè?!).

Un abbraccio e a prestissimo…..

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63 Comments

  • Reply
    ivana
    12 Maggio 2015 at 13:41

    Ma che meraviglia….. non mi resta che farli, devono essere favolosi. Baciotto

    • Reply
      pensieriepasticci
      12 Maggio 2015 at 17:46

      queste sono favolose, si…un trionfo cioccolatoso! Bacione cara

  • Reply
    CLAUDIA
    6 Maggio 2015 at 18:07

    come sempre super brava…sono meravigliose queste ciambelle.
    un abbraccio claudette

    • Reply
      pensieriepasticci
      7 Maggio 2015 at 8:36

      grazie carissima, io invece resto ogni volta incantata dalle tue tavole meravigliose…
      bacione e buona giornata

  • Reply
    Virginia
    6 Maggio 2015 at 15:28

    Queste ciambelline deliziose le avevo adocchiate su fb…ne posso avere un paio ;-)? Complimenti anche per le foto…bacioni cara!

  • Reply
    Tatiana
    6 Maggio 2015 at 11:13

    Sai che sono carinissime? Incredibile come riescano bene con quello stampino, è davvero bellissimo e se penso che ne ho una valanga di stampi di questo tipo che non ho mai usato…. mi hai fatto venire una voglia matta di mandare a quel paese tutti gli impegni che mi rubano il tempo libero e di mettermi a “ciambellare”! Diciamo che solo la dieta mi tiene ferma…
    Un bacio 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      6 Maggio 2015 at 11:35

      …guarda, secondo me le preparazioni se son piccine, acquistano un fascino totalmente differente…magari anche un dolce semplicissimo, realizzato mignon ha sicuramente una marcia in più! Se hai tanti stampi del genere, ti consiglierei di provare… 😉
      Un bacione a te e grazie per il passaggio!

  • Reply
    Serena
    6 Maggio 2015 at 9:58

    Che coincidenza, anch’io da ieri ho cominciato i lavori in casa nuova… e anch’io avrò meno tempo per cucinare. Ma giuro che appena mi sono sistemata la prima cosa che faccio è comprare gli stampi da ciambellina e la seconda preparare questa ricetta

    • Reply
      pensieriepasticci
      6 Maggio 2015 at 11:36

      ahhhh…allora casa nuova, l’hai trovata poi….
      benissimo cara, ti faccio tanti in bocca al lupo per i tuoi nuovi progetti e per i lavori da fare!
      Baciotto

  • Reply
    ely mazzini
    5 Maggio 2015 at 22:23

    Direi che per risollevarsi dai lavori in casa, queste ciambelline sono golosamente perfette, bravissima Simo!!!
    Bacioni

  • Reply
    Gunther
    5 Maggio 2015 at 20:36

    delle ciambelle non solo belle da vedere ma anche golose e profumate da mangiare

  • Reply
    simona
    5 Maggio 2015 at 20:00

    uhhh, che carini!!! mi sono proprio simpaticissimi questi dolcetti 😉 Brava Simo, deliziosi 🙂

  • Reply
    scamorza bianca
    5 Maggio 2015 at 14:58

    come ti capisco, anche per me le pulizie stan diventando un vero e proprio assillo, però con le tue ciambelline ci si consola per bene eh!!!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Maggio 2015 at 21:46

      ah si, dai…comfort food alla grande! 😉
      Buone pulizie anche a te

  • Reply
    speedy70
    5 Maggio 2015 at 13:46

    Un’abbinamento golosissimo, delle ciambelline molto invitanti!!!!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Maggio 2015 at 21:47

      si, davvero golose nella loro semplicità!
      Grazie e buona serata

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    5 Maggio 2015 at 10:10

    molto molto carine, viste ieri su fb mi sono annotata di passare e leggere la ricetta, anche i dolci piccini piacciono tanto e son carinissimi da vedere, buon imbiancatura!!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Maggio 2015 at 21:47

      grazie Lilli, provale e ti piaceranno un sacco!
      buonissima serata, bacioni

  • Reply
    Simona Stentella
    5 Maggio 2015 at 6:15

    Ma che splendore queste ciambelline…sembrano davvero golosissime!!! La prossima settimana sarà il compleanno di mia figlia (pazza di cioccolato) me le segno!!!
    Un abbraccio Simo!

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Maggio 2015 at 8:18

      ah allora gliele devi fare assolutamente! Auguri in anticipo… 😉
      Un bacione e grazie cara!

  • Reply
    Francesca P.
    4 Maggio 2015 at 23:27

    Immagino la stanchezza, cara Simo… fare i lavori è sempre faticoso ma pensa a quando tutto sarà finito e ti godrai i cambiamenti! E’ l’unico modo per avere pazienza… come quando si fa un dolce, il pensiero corre a quando sarà pronto e da mangiare! 😉 Le ciambelline sono deliziose e come te amo i formati mignon, romantici e un po’ da bimba… 🙂

  • Reply
    Velia
    4 Maggio 2015 at 22:36

    Ciao Simo!! Io fra un paio di settimane sarò nella tua stessa situazione, decoratore e parquet da rifare…paura e panico! Bellissime le tue ciambelline, una mini coccola per superare questo momento di stress!! Bacione

    • Reply
      pensieriepasticci
      5 Maggio 2015 at 8:17

      uhuhuh non ti invidio mia cara…ti capisco però, e ti mando tutta la mia solidarietà|!
      Un bacione grande e…se vuoi ti mando un vassoio di ciambelline.. 😉
      che ne dici?!

  • Reply
    rosalba
    4 Maggio 2015 at 22:10

    che deliziose ciambelline, cioccolato e rum un ottimo connubio, uno tira l’altro!!!
    Buona serata 🙂

  • Reply
    Natalia
    4 Maggio 2015 at 19:36

    Cara, ti faccio buona compagnia! Io sto tinteggiando le pareti e abbiamo scelto il primo maggio per iniziare, in più ci metti le mille lavatrici che sto facendo tra tendaggi, cuscini e così via (approfitto anche delle giornate calde che pare siano finalmente arrivate) e a sera arrivo che sono uno straccio. Queste ciambelline sarebbero proprio un toccasana per il corpo e la mente.
    Le segno. Bacioni.

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 21:54

      ohmamma allora ci capiamo al volo noi due…anche io fra svuotamento e riempimento scaffali, lavaggi vari e ripetuti, pulizie a gogo…stasera sono a pezzettini.
      E’ vero…queste ciambelline sono assolutamente terapeutiche!
      Bacioni e buona notte…riposa bene 😉

  • Reply
    damiana
    4 Maggio 2015 at 19:35

    Golosona seriale sarai stanchissima…ma anche soddisfatta ne sono certa!Io ancora ti aspetto e non dimenticare le piccine piccoo’,il latte è freddissimo e voglio godere!
    Un baciuzzo amica e…non strafare 🙂

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 21:55

      mamma mia stanca come un mulo amica mia…con tutto il rispetto per l’animale, eh, sia chiaro!
      Chissà mai se prima o poi ci vedremo…chissà……….
      baciotti e….dai sono quasi alla fine!!!

  • Reply
    Roberta
    4 Maggio 2015 at 19:26

    No certo, una ciambellina cosa vuoi che sia!!….Infatti anch’io ne mangerei una. Sì, una alla volta finché spariscono tutte. Così poi non avrei più tentazioni. Se vuoi consolarti per il fatto di avere gli imbianchini in casa, io sto demolendo una stanza della casina francese, con sorprendenti, ma non più di tanto, conseguenze…delle quali ti parlerò più diffusamente…. Piuttosto, penso che inaugurerò il mio mai usato “ciambellatore elettrico” con questa ricetta cioccolatosa. La vedo adatta alla sfornata inaugurale. Un abbraccione dolce Simo.

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 21:57

      ahahaha una dopo l’altra come le ciliegie!!! E che dire del ciambellatore elettrico…che ce l’ho anche io, molto simile al tuo mi sa…e che quasi mi ero dimenticata di possedere, me possino!
      bacioni e se inauguri….beh, fammi sapere, ok?!

  • Reply
    Andreea
    4 Maggio 2015 at 18:09

    Bellissime, cioccolatose e tanto golose !

  • Reply
    elenuccia
    4 Maggio 2015 at 17:45

    E’ proprio l’ora della merendina 🙂 ti rubo due ciambelline ritorno al lavoro. Hanno proprio l’aria di essere deliziose. Hai ragione sono davvero carine così piccine

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 17:50

      a me le cosine piccine piacciono tanto!!!E poi sulla loro bontà non c’è nulla da dire…son solo da provare!!
      Buon pomeriggio cara

  • Reply
    imma
    4 Maggio 2015 at 16:52

    Tesoro ho questo stampo piccino piccio` anch’io e adoro tutto quello che é mini quindi prendo immediatamente nota perché mi hanno incantato!! Ti abbraccio forteeeeeee,Imma

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 17:37

      grazie cara, detto da te per me è un vero onore!!!
      Un bacione grandissimo, e….ti aspetto per merenda… 🙂

  • Reply
    Monica
    4 Maggio 2015 at 16:50

    Ma sono bellissime! Il libro di Patrizia è in wishlist…arriverà presto spero! Intanto però mi godo questa tua rivisitazione bellissima e pure io adoro i dolcetti mignon, che mi fanno sentire quasi meno in colpa 😉

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 17:36

      eheheheh…giusto!
      Quel libro è davvero bello, da comprare, si! Quando l’avrai fra le mani mi saprai dire 😉
      buon pomeriggio cara

  • Reply
    Silvia Brisi
    4 Maggio 2015 at 16:09

    Sono troppo belle così piccole!! Una tira l’ altra!!
    Un bacione Simona e buona settimana!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 17:35

      grazie cara….è vero, sono golose, quasi come le ciliegie, bisogna sapersi fermare! 😉

  • Reply
    manuela e silvia
    4 Maggio 2015 at 15:50

    Buonissime e perfette per la merenda…metti su pure il bollitore per il té che stiamo arrivando!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 15:59

      ma di corsa….vi aspetto ragazze belle, grazie di cuore!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    4 Maggio 2015 at 15:31

    HANNO UN ASPETTO MERAVIGLIOSO, SI VEDE CHE SONO SUPER GOLOSE, PASSAMENE UN PAIO, VA????BACI SABRY

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 15:59

      ma certo….anzi, metto su la caffettiera o la teiera?! Bacioni!!!!

  • Reply
    Claudia
    4 Maggio 2015 at 15:23

    Dai dai.. che finiti i lavori e dopo aver faticato per pulire il tutto.. ti godrai casa!!! Ottime queste ciambelline.. goduriose aggiungerei.. Adoro il binomio del cioccolato con il rum!!! un baciottone e buona settimana amica mia :-*

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    4 Maggio 2015 at 15:13

    Simo, che spettacolo, amo rum e cioccolato e che foto meravigliose, quella ciambellina nel latte freddo, che io adoro, mi fa una gola, un bacione.
    Miria

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 15:22

      guarda, sono davvero favolose, devo ringraziare Patrizia…se ancora non ce l’hai ti consiglio il suo libro, che è davvero molto bello, pieno di ideone facili e belle
      un bacione grande e grazie per tutto!

  • Reply
    Ketty Valenti
    4 Maggio 2015 at 14:39

    Siii anch!io adoro le porzioni mignon sono deliziosissime come queste tue ciambelline golose,chissa”che buone ak rum e’un tocco chr amo nei folci.buon inizio settimana

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 15:22

      corri che apparecchio per la merenda…un buon tè lo gradisci, amica mia? Avrei voglia di conoscerti e abbracciarti…
      Bacione

  • Reply
    Daniela
    4 Maggio 2015 at 14:24

    Non ti invidio…le pulizie stancano e distruggono. Le ho appena terminate, anche se gli armadi hanno bisogno di un’ultima sistemata, ma con questo tempo incerto come si fa a sistemarli?
    Per consolarmi prendo una tua ciambellina che deve essere una vera delizia.
    Un bacio e buon inizio di settimana 😀

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 15:24

      mamma mia non tocchiamo questo tasto…ho appena finito coi balconi…domani viene il signore ad imbiancare la cucina…altra sfacchinata!
      Io con gli armadi ho già dato in parte…
      …se vuoi consolarti per bene, ti aspetto per il tè 😉
      bacioni grandissimi a te amica

  • Reply
    silvia
    4 Maggio 2015 at 13:59

    Brava Simona, i dolcetti piccini sono proprio belli e poi in effetti vanno bene anche per fare qualche sgarro e non sentirsi troppo in colpa! quindi vanno bene per me che mi sto impegnando a smaltire tre chilotti accumulati nell’inverno! rum e cioccolato sono due ottimi abbinamenti! chissà che buoni! molto belle anche le foto con quei mazzolini di margherite!! buona settimana

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 Maggio 2015 at 15:25

      vero?! Io più son piccoli e più li adoro…………
      E….non parliamo di chilotti và…che è meglio!
      Grazie per tutto, un abbraccio

  • Reply
    Valentina
    4 Maggio 2015 at 13:39

    wow sono fenomenali!!!!!!

  • Reply
    aria
    4 Maggio 2015 at 13:33

    sembrao facili da fare, le voglio provare! e poi, che belle foto!

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