Home pasticci dolci- biscotti Biscotti ai cranberries

Biscotti ai cranberries

by pensieriepasticci
 
 
 
 
 
…adoro i regali….
Beh, direi che tutti li adoriamo, no?!
Ultimamente però devo dire che mio marito sa stupirmi molto spesso…per anni si è dimenticato qualsiasi tipo di ricorrenza (beh a parte il Natale e i compleanni…quelli almeno, dai….)…
…invece devo dire che negli ultimi tempi si sta ricredendo parecchio…
I casi sono due:
Primo: ha qualcosa da farsi perdonare? Mah…spero proprio di no, altrimenti “gli spezzo le braccine”, eheheheh!
Secondo: diventa “vecchio”…(sussurriamogliela questa parola…ehm…) e quindi più sensibile a certe cose…?
Terzo: si è scoperto follemente innamorato della sua mogliettina adorata???! (Uhm…..)
Quarto: lo fa per un tornaconto personale…quindi pensa alle leccornie che gli potrei preparare…(forse questa ipotesi è la più plausibile…mah!)
Insomma, sta di fatto che torna ogni tanto con qualche regalino per me, che solitamente consiste in libri di cucina meravigliosi….grazieeeeeeee!!!
Cosa dite, meglio non farsi a questo punto troppe domande, vero??!
Anche per S.Valentino è stato così…mi ha regalato questo qua…non vedo l’ora di iniziare a sperimentare qualche cosina stragolosa.
Bando alle chiacchiere…
Questi biscottini li ho preparati prendendo spunto da un libro bellissimo (che però mi sono autoregalata, eheheheh, ogni tanto ci vuole anche qualche auto-regalo, che ne dite?!) che consiglio a tutte voi di avere, e che è
 
                                                   Pane, dolci e biscotti di Leila Lindholm
 
Complici dei cranberries presi alla Lidl (approposito…vi conviene affrettarvi perchè le offerte sui prodotti americani stanno finendo!!!), ho pensato di preparare queste leccornie, che come potete ben immaginare, sono finite in un batter d’occhio… (ci credete che io ne ho assaggiato a malapena mezzo…sigh! Troppo “burroso” per la mia dieta…)
 
 
 

                              Vassoio e tovagliolo di Wald Domus Vivendi – linea Impronte verde
Allora siete pronti per condividere questa ricettina con me??
Cominciamo…

Ingredienti:

125 gr di burro ammorbidito (per me Biologico Montanari Gruzza della Magnaparma)
90 gr zucchero di canna
1 uovo
90 gr farina autolievitante (Per me Molino Rossetto)
20 gr fiocchi d’avena
un pizzico di sale
100 gr cranberries rossi secchi
la scorza di mezzo limone o lime

Preparazione:
Sbattete il burro con lo zucchero, amalgamate bene e aggiungete l’uovo.
Mescolate la farina, i fiocchi d’avena, il sale e amalgamateli al composto.
Unite all’impasto i cranberries e la scorza di limone finemente grattugiata, mescolate bene il tutto e date la forma di un rotolo dello spessore di 5-6 cm; arrotolatelo e avvolgetelo in carta forno o pellicola per alimenti.
Ponetelo in freezer per circa 45 minuti.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°, preparate una teglia ricoperta di carta forno, togliete il rotolo dal freezer e privatelo della carta che lo avvolge.
Con un coltello ben affilato, tagliare delle fette dello spessore di un cm e ponetele sulla teglia già pronta…infornate e cuocete a metà altezza con funzione ventilata per circa una decina di minuti (devono dorarsi appena).
Togliere dal forno, far raffreddare e concedersi un momento di puro piacere!!!!

Non ve ne pentirete….
Buona giornata a tutti!

 

You may also like

55 comments

terry 5 Marzo 2011 - 10:20

I libri di cucina son regali sempre graditissimi!
questi biscotti son favolosi! adoro i cranberries! 🙂

Reply
silvia 24 Febbraio 2011 - 7:10

Sicuramente tuo marito sarà felice di avere una cuoca speciale! Devono essere buonissimi, si vede…
Ciao
Silvia

Reply
ilcucchiaiodoro 23 Febbraio 2011 - 21:36

Sai che per la prima volta ho visto e subito comprato i mirtilli secchi solo la settimana scorsa? Sono certa che in questi biscottini stanno una meraviglia! Io li sto mangiando così…
Donatella

Reply
pensieriepasticci 23 Febbraio 2011 - 20:45

Ma grazie, grazie, grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee…anche dal marito tutto orgoglioso, neè??!

Reply
Ambra 23 Febbraio 2011 - 20:35

Ma Simo ma hanno un aspetto delizioso!!!!Piace piace!!!Smack!

Reply
SUNFLOWERS8 23 Febbraio 2011 - 17:38

Libro meraviglioso, ricetta sublime anche se burrosissima, marito perfetto cosa vuoi di più? Non dirmi un Lucano nè 😉
baciotti
Sonia
PS: ti mando mail…

Reply
eli 23 Febbraio 2011 - 15:27

ma com'è che mi perdo sempre tutte le offerte interessanti alla Lidl?
:DDDDDDD
sono troppo sbadata!
Che voglia di biscottiiiiiii!
Ma qui sono tutti a dieta accidenti
🙁

Reply
enza 23 Febbraio 2011 - 13:11

Io non so più che parole usare per descrivere le sensazioni che mi dai presentando i tuoi piattini, … voglioooooo!!!!! Enza xxx

Reply
Milen@ 23 Febbraio 2011 - 9:51

Hai un marito d'oro, non c'è che dire: sono certa che apprezza le dolcezze preparate dalla mogliettina 😀

Reply
Ale 23 Febbraio 2011 - 8:30

Ma sono stupendi !!!! immagino che bontà possano essere….

Reply
Roxy 23 Febbraio 2011 - 8:25

Come hai fatto a resistere davanti a simili meraviglie che ti dicono "mangiami mangiami"???

Reply
Rosemary 23 Febbraio 2011 - 8:02

Li ho fatti anch'io e confermo che sono squisiti! Io al contrario di te, non riuscivo più a fermarmi… ogni due minuti ne mangiavo uno… la dieta l'ha fatta il resto della famiglia : )))
Grazie, Simo!

Reply
Milli 22 Febbraio 2011 - 23:06

Non pensare sempre male…diciamo che ha capito che a noi donne fa sempre piacere ricevere dai propri compagni delle piccole attenzioni…e quindi ecco qui i regali
Questa è assolutamente da provare
Un bacione
Milli

Reply
Patrizia 22 Febbraio 2011 - 22:49

Questi biscotti sono deliziosi!!! Anch'io ho comprato i mirtilli americani alla Lidl ma non sapevo se andavano usati direttamente nell' impasto o prima messi in ammollo, tipo l' uvetta, perciò mi è stata utile la tua ricetta…secondo te ci si possono fare i muffins?
Riguardo ai mariti…credo che sia la "maturità" che acquisiscono nel tempo…non chiamiamola vecchiaia!!!!
Un bacio

Reply
viola 22 Febbraio 2011 - 22:25

Simo!!!!!ma che dici, è ovvio che è la terza che hai detto:D
Caspita èerò che fortuna un marito super innamorato che ti regala libri di cucina…..
però dai, così ne usufruiamo indirettamente anche noi. Ringrazia tuo marito da parte nostra 😀
Deliziosi questi biscottini….
Un bacione

Reply
Manuela e Silvia 22 Febbraio 2011 - 22:01

Bè con i cramberrise ci abbiamo fatto un pane…perchè non anche i biscotti!
Buonissimi da sgranocchiare leggendo un buon libro no?!
baci baci

Reply
BARBARA 22 Febbraio 2011 - 21:37

Ecco, non mi resta che comprare i cranberries rossi secchi
perchè ho una voglia di provare questi biscottini…

Reply
vincent 22 Febbraio 2011 - 20:32

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.

Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog – sito"
nella barra in alto.

Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Reply
raffy 22 Febbraio 2011 - 19:18

bellissimi, sicuramente molto buoni, bravissima cara!

Reply
Nel cuore dei sapori 22 Febbraio 2011 - 19:06

Wow come son golosi!!Bravissima!!

Reply
rebecca 22 Febbraio 2011 - 18:49

Simo, sono uno spettacolo!!!! neanche io me li posso permettere dieta, anzi …piano alimentare, si mangia ma i dolci…..proprio no…sigh e sob!!!un apprezzamento al maritino premuroso e bravissima a te, ti abbraccio
ciao Reby

Reply
Damiana 22 Febbraio 2011 - 18:40

beh un pò di tornaconto ci deve pur essere…come non approfittare del sapere culinario della propria moglie!!!Ma in primis,c'è tutto l'amore che gli ispiri con queste leccornie,sei una donna tutta da amare..no??
Un baciotto tesò,i biscottini altro che mezzo,qui ce ne vorrebbero una quindiicina!!

Reply
Elisa 22 Febbraio 2011 - 16:58

…ed io che volevo stare a dieta….
non si può, non resisto…
Elisa

Reply
Mirtilla 22 Febbraio 2011 - 16:47

ma che buoni,e sembran morbidissimi!!

Reply
Alice 22 Febbraio 2011 - 16:42

sono davvero perfetti per la merenda!!bravissima!! =)

Reply
pensieriepasticci 22 Febbraio 2011 - 16:33

Grazie a tuttiiiii!!!
Quando vedrà questo post…beh, non so cosa dirà, il maritino, ahahahah!
Comunque vi invito tutti per un the!!!
Un abbraccione

Reply
soleluna 22 Febbraio 2011 - 16:05

Bellissimo il regalo di tuo marito, ma credo che te l'abbia fatto perchè ti ama e desidera vederti felice…se poi tu con i suoi regali realizzi delizie che colpa ne ha lui?…Comunque questi biscotti sono favolosi…ciao Luisa

Reply
Giovanna 22 Febbraio 2011 - 15:32

Non farti domande mia cara, la risposta è semplice, il tuo maritino adora la sua dolce metà!
E io adoro i tuoi biscotti!
Sto arrivando col tè!!!

Baci Giovanna

Reply
Erica 22 Febbraio 2011 - 15:21

questi biscotti son favolosi *_* com'è che di punto in bianco ho voglia di biscotti?!

Reply
Mary 22 Febbraio 2011 - 15:13

Mi piacono questi biscotti hanno un sapore molto delicato e particolare!

Reply
Max 22 Febbraio 2011 - 15:02

ottimi biscottini, sono golosissimo per queste delizie…farei come si fa per le olive, ciao.

Reply
piccoLINA 22 Febbraio 2011 - 14:38

Opto x la terza scelta!
Fortunata!!!!
Questi biscotti sembrano buonissimi, ne avevo fatti di simili prima di Natale, ma questa tua ricetta mi ispira parecchio!!!!
Un abbraccio e a presto
PAola

Reply
Francesca 22 Febbraio 2011 - 13:12

Bellissimi!!!!!! ne mangerei uno adesso…

Reply
Ely 22 Febbraio 2011 - 13:10

Si vede solodalla foto che è puro piacere!!! mi sembrano morbidi e croccanti insieme :-))) ho giusto tutti gli ingredienti e mi sà che provo! baciii Ely

Reply
pagnottella 22 Febbraio 2011 - 13:09

una decina di questi biscottini raccolti in un nastrino, sarebbe un regalo assai gradito 🙂
Bacioni cara

Reply
Francesca 22 Febbraio 2011 - 12:47

Veramente fenomenali !!! Complimenti

Reply
Jennyfer 22 Febbraio 2011 - 12:34

Mi sa che il marito ha capito come fare contenta te e allo stesso tempo come poter beneficiare della tua passione! 🙂
In ogni caso complienti per questi biscotti, mi sa proprio che devo fare un salto al lidl e prendere l'occorrente per farli!
Un abbraccio…

Reply
Claudia 22 Febbraio 2011 - 12:30

Simo.. io ho finito ora di pranzare.. prendo un caffè.. e tu mi porti quei biscottini vero???? belli e buoni.. smack e buona giornata 😀

Reply
arabafelice 22 Febbraio 2011 - 12:12

E bravo tuo marito, allora!!!
E bravissima tu per queste delizie 🙂

Reply
arabafelice 22 Febbraio 2011 - 12:10

E bravo tuo marito, allora!!!
E bravissima tu per queste delizie 🙂

Reply
Tiziana Nidodilana 22 Febbraio 2011 - 11:59

Simo!
Brava come sempre!!!
E bravo tuo marito che ti stupisce con regalini e pensieri…
un bacio!

Reply
Manuela 22 Febbraio 2011 - 11:24

ciao, piacere di conoscerti…mi piace molto il tuo blog…continuerò a seguirti.
Vieni a trovare anche me, ho bisogno di incoraggiamenti da neo blogger

Reply
Le ricette dell'Amore Vero 22 Febbraio 2011 - 10:50

complimenti per il blog, mi iscrivo così ti seguo! se ti va sei la benvenuta nel mio! 😀 Baci!

Reply
Stefania 22 Febbraio 2011 - 10:31

Simo ti sono venuti davvero splendidi 🙂 ciao

Reply
elenuccia 22 Febbraio 2011 - 10:30

sisi credo anche io che non me ne pentirò affatto 😉 ho già i cramberries ma devo procurarmi i fiocchi d'avena.

Reply
Nefertari 22 Febbraio 2011 - 10:28

Ne so qualcosa di mariti refrattari ad ogni tipo di ricorrenza…ad ogni modo non è mai troppo tardi per cambiare in meglio le proprie abitudini.
Splendidi i biscotti!
Mariagrazia

Reply
roberta 22 Febbraio 2011 - 10:19

c'è sempre qualcosa dietro!!!!
i cranberries mi ricordano tanto il canada…. nostalgia! I tuoi biscotti devono esser buonissimi.
Buona giornata

Reply
dolci a ...gogo!!! 22 Febbraio 2011 - 10:01

io penso simo che la rispota giusta sia la quarta…mica e scemo vedi che delizie che gli prepari:D!!!questi biscotti sono divini peccato che nn c'è il lidl vicino altriemnti ci andrei di corsa!!bacioni imma

Reply
Mamina 22 Febbraio 2011 - 9:56

Ne prendo uno.

Reply
valerioscialla 22 Febbraio 2011 - 9:37

Amo molto i cookies, hanno un aspetto delizioso. Io invece credo che tuo marito ti regali questo genere di libri perchè sa di farti felice.

Reply
Federica 22 Febbraio 2011 - 9:35

La mia talpa invece mai che riesca a sorprendermi con dei regalini così! E che sarebbero invece moooooolto graditi! Adoro i cranberries e ne ho anche una bella scorta. Questi biscotti mi stanno tentando alla follia…Bacioni

Reply
Federica 22 Febbraio 2011 - 9:29

questi li segno da fare quanto prima!!!!!!!!!!il profumo arriva fin qui!!baci!

Reply
marifra79 22 Febbraio 2011 - 9:19

Tesoro ma come spezzare le braccine!!! Solo??? Se scoprissi una cosa del genere non sarebbe solo quelle ma pure la testa!
No, scherzo (mica tanto)! Però è bello ricevere regali dal marito! I biscotti devono essere di un buono, sono bellissimi
Un abbraccio

Reply
kristel 22 Febbraio 2011 - 9:16

E' bello quando il proprio uomo ti fa un regalo, meglio in un giorno che non te lo aspetti. Sicuramente lo ha fatto perché ti ama molto!
E poi se tu prepari questi deliziosi biscottini é ovvio che ti riempie di regali 🙂 Bacioni!

Reply
letrecivette 22 Febbraio 2011 - 9:10

Io sono per il terzo di pensiero!
devovo essere buonissimi!
brava simo!
monica

Reply

Leave a Comment

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.