Home Pasticci creativi; uncinetto, maglia, ricamo e di tutto un po' Lasagna con pesto e pomodorini al caprino

Lasagna con pesto e pomodorini al caprino

by pensieriepasticci
 
 
 
…vi posso assicurare che questo piatto è fantastico. E’ stata una scoperta che ha ottenuto consensi più che favorevoli…infatti, l’ho già riproposta diverse volte, senza nessuna replica o brontolio, anzi!
Il piatto viene completamente spazzolato in men che non si dica, e si fa pure la scarpetta…che forse non è il massimo dell’educazione, ma….in casa propria si può anche chiudere un occhio, dai!!!!!!!!!!
 
La ricetta è stata presa da un vecchio numero di Donna Moderna…ogni tanto, se c’è qualcosa che mi interessa particolarmente, strappo la pagina e poi lascio lì…prima o poi arriva sempre il momento di sperimentare, e così è stato anche per questa lasagna.
I sapori sono davvero equilibrati, insieme si accordano che è una meraviglia…il tutto si fonde a formare una cremosità profumata e deliziosa!
 
 
 
Ingredienti:
Dosi per 4 persone
150 gr.pasta fresca per lasagne
200 gr. caprino
5 dl.salsa bechamella
2 cucchiai di pesto
200 gr.pomodorini tipo datterino
sale
1 cucchiaio di olio d’oliva
 
Preparazione:
Scaldare l’olio in una capace padella antiaderente e versarci i pomodorini tagliati in due. Lasciarli appassire per circa 10 minuti, a fuoco medio, mescolando spesso. Unire quindi la bechamella, il formaggio di capra e il pesto. Io ho assaggiato e non ho aggiunto sale…ma nel caso vi sembrasse un pochino insipida, fate pure.
Ungere una teglia e comporre la lasagna, alternando strati di crema a sfoglie di pasta fresca e finire con la salsa. Io, ho spolverizzato la superficie con del parmigiano grattuggiato, perchè mi piace tantissimo che si formi a fine cottura, una bella crosticina croccante.
Mettere in forno a 180° per circa 20 minuti, facendo qualche minuto di grill alla fine per incroccantire il tutto, facendo attenzione a non bruciacchiare.
 
Che ne dite…non è invitante??
 
 
 
Ora vorrei mostrarvi alcuni segnalibri realizzati da me per il mercatino scolastico…sono fatti con degli abbassalingua di legno e panno lenci, qualcuno è stato decorato con delle applicazioni che avevo in casa…
 
 
 
 
..a me sembrano simpatici!
 
Buonissima giornata a tutti

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35 comments

pensieriepasticci 18 Dicembre 2009 - 7:19

Ciao Sabrine…si ho seguito pari passo la spiegazione della ricetta…solitamente anch'io faccio come te quando preparo la lasagna tradizionale, ma qui mi sono scrupolosamente attenuta a quanto scritto…e ti assicuro che il risultato non era niente male, sisisi!
Buona giornata!

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sabrine d'aubergine 17 Dicembre 2009 - 18:43

Fammi capire: tu mescoli tutti gli ingredienti e fai una salsa unica con la quale condisci le lasagne? Bella tecnica. A me verrebbe da usare separatamente i vari condimenti… ma forse il risultato è lo stesso… cioè ottimo! Mi piace molto questa tua variante di lasagne. Brava!
A presto
Sabrine

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pensieriepasticci 17 Dicembre 2009 - 17:28

Grazie ragazze, vi assicuro, provatela…….mmm…a pensarci viene fame anche a me!

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stefi 17 Dicembre 2009 - 17:15

Cara queste lasagne sono favolose ed è dire pocoooooo!!!!!!!
I segnalibri sono carinissimi, sei molto brava!!!
Baci!

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Elisakitty's Kitchen 17 Dicembre 2009 - 16:58

Come darti torto!
Da riproporre in ogni occasione questa gustosa lasagna! DEve essere buonissima

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Lady Cocca 17 Dicembre 2009 - 16:14

Simo, la lasagna è semplicemente spettacolare…ma mi fanno impazzire i segnalibro…troppo carini….bravissima
ciaoooooo

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Carolina 17 Dicembre 2009 - 14:13

Sai che le lasagne sono in assoluto il mio piatto preferito?!?!
Bella questa versione…
A presto!

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CRI 17 Dicembre 2009 - 11:48

Mannaggia Simo, ho sbattuto il naso contro lo schermo del pc per sentire il profumo delle tue lasagne.
Come sempre, bravissima, anche i segnalibri sono carinissimi. Baci

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pensieriepasticci 17 Dicembre 2009 - 11:10

Grazie a tutte! Scusate ma in questi giorni sono un pò di fretta…perdono!!!!!!
Un abbraccio grande e…un bel piatto di lasagne virtuali a tutte!

Doris: scrivi in un italiano perfetto!

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Icyflower 17 Dicembre 2009 - 10:39

Che invitanti queste lasagne e devo dire che i segnalibri sono proprio un'idea carina realizzati così!
Bravissima!
Ciao ciao
Silvia

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Maurina 17 Dicembre 2009 - 10:20

E ti credo che mangiano senza protestare!! Deve essere una squisitezza…

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mamas kram 17 Dicembre 2009 - 9:14

Adesso so cosa cucinare per pranzo domani… Grazie per la ricetta! Questi segnalibri sono carinissimi!

Certo puoi copiare l'idea con gli 'alberi di Natale'. Mostrano le mie cose in modo che possano fare anche gli altri.

Spero che tu capisci il mio italiano 😉

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Onde99 17 Dicembre 2009 - 8:03

Che bell'abbinamento, Simo!!! Lo credo bene che venga spazzolato senza replicare… poi, che c'entra, nel caso qualcuno cominciasse a mugugnare e non riuscissi a smaltirlo, sai dove trovarmi!!!
Carinissimi anche i segnalibri!!!

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Alem 17 Dicembre 2009 - 7:47

spettacolari queste lasagne!

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Mammazan 16 Dicembre 2009 - 22:21

Mi piacciono le lasagne,le madeleines e anche i segnalibri..mi piace tutto!!!!!
Baci

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roxina 16 Dicembre 2009 - 20:44

Eccomi finalmente riesco ad accedere e vedere questa meraviglia di lasagna…e quegli oggettini?? andranno a ruba, lo so..unbacione

ps -12 :DDD

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Mamina 16 Dicembre 2009 - 20:28

Qui fa molto freddo questi ultimi giorni. Ne prendero un bel pezzo!

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pensieriepasticci 16 Dicembre 2009 - 19:52

Grazie di cuore a tutte, la lasagna è davvero impagabile, credetemi dovete provarla, i sapori si sposano a meraviglia!
Grazie grazie di essere sempre così carine con me!

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Pippi 16 Dicembre 2009 - 17:54

oddio la lasagna!! Simo mi stai facendo venire una fame!!! carina con i pomodorini! 😉
belle anche le foto!

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Nanny 16 Dicembre 2009 - 17:28

La scarpetta non sarà il massimo dell'educazione ma è il massimo dellla soddisfazione per chi cucina!
un abbraccio mani d'oro :*

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rossella 16 Dicembre 2009 - 17:16

Davvero molto invitante questa lasagna deve essere ottima e l'accostamento degli ingredienti mi piace molto!!!Complimentoni anche per i segnalibri un idea carinissima Brava!!!

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Dida70 16 Dicembre 2009 - 16:55

la lasagna mi ispira tantissimo cara!!! proprio in questi giorni stavo pensando a delle lasagna che avevo cucinato tempo fa, prima che mi rapisse la blogosfera, una con il radicchio e l'altra con le cime di rapa, ma non so dove abbia potuto prender ela ricetta, ma la tua mi sembra una validissima alternativa!!!
i segnalibri sono troppo carini e mi hai dato un'ideuzza…allo studio ne ho pacchi interi di abbasalingua!!!
un abbraccio
dida

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marypoppins 16 Dicembre 2009 - 16:40

dovrebbero inventare una porticina, sul pc, dove volendo è possibile assaggiare queste robe pazzesche!!
belli anche i segnalibri!!
bravissima
Mary

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Giovanna 16 Dicembre 2009 - 16:35

Le lasagne sono una vera delizia! E i segnalibri molto, molto carini!
Baci Giovanna

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barbara 16 Dicembre 2009 - 14:31

Cuoca e pure artista. Anche a me -come Tania- le foto delle lasagne han fatto venir fame, e dire che ho finito da poco di pranzare 😛 I segnalibri homemade sono deliziosi e sarebbero anche un'ottima idea regalo (per gli amici che amano la lettura). Un bacio 😉

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Tania 16 Dicembre 2009 - 13:37

Anche troppo invitante, la seconda foto mi hafatto venire fame (avrei finito di pranzare da poco, non so se mi spiego). Graziosissimi i segnalibri!

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Mirtilla 16 Dicembre 2009 - 13:22

davvero deliziosa!!!
e bellissimi anche i fermalibri 😉

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soleluna 16 Dicembre 2009 - 12:54

Una lasagna favolosa…le tue ricette sono sempre molto interessanti..questa è da non perdere..buon pomeriggio Luisa

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unika 16 Dicembre 2009 - 11:56

bravisssima hai le mani d'oro…la lasagna poi…..favolosa…un bacio
Annamaria

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Claudia 16 Dicembre 2009 - 11:44

Ammazza quanto è gustosa sta lasagna!!!!! e carinissimi i segnalibri! baci baci

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Ale 16 Dicembre 2009 - 10:59

Io amo le lasagne, a dire il vero è uno dei miei piatti preferiti ma ho proprio un debole per i primi !! bellissime

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dolci a ...gogo!!! 16 Dicembre 2009 - 10:22

mamma mia tesoro sto sbavando davanti al monitor per questa prelibatezza!!!!!!la voglio!!!ecco anche adesso ne mangerei una super porzione!!!!complimenti anche per tutto quello che riesci a fare con le tue mani!!!fantastici gli oggetti realizzati per il mercatino sono deliziosi!!!bacioni imma

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manuela e silvia 16 Dicembre 2009 - 9:51

Ciao! davvero semplice, ma gustosa! ci piace l'abbianmento che hai scelto: dolce e delicato! bravissima!
un bacione

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Mary 16 Dicembre 2009 - 9:33

carini i segnalibri. ottima questa lasagna leggera e gustosa!

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marifra79 16 Dicembre 2009 - 9:28

La lasagna è fantastica!I segnalibri sono bellissimi!!!…ma sei bravissima
UN ABBRACCIO

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