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Vedete la bella zucca che compare in alto sotto al titolo del mio blog?
Ebbene si…era favolosa…l’ho divisa in tanti begli spicchi, alcuni già pappati, alcuni conservati, alcuni congelati……..
…altro bel regalo della mia amica Sandeh…grazieeee!!!!!!!
Avevo visto questa pasta sul blog di Martina, e mi aveva davvero colpito tantissimo…oltretutto gli ingredienti li avevo proprio lì, davanti a me…quindi perchè non provare?
Detto fatto.
Questa la ricetta di Martina:
PASTA CON LA ZUCCA
Per 4 persone
320 g. di pasta corta
300 g. di zucca gialla
200 g. di ricotta
parmigiano grattugiato
sale
burro
pepe
Togliere la buccia alla zucca ed i semi interni, anche i filamenti, Tagliarla a cubetti e metterla in una padella con burro, sale e pepe e farla rosolare a fuoco dolce, una volta che si sarà asciugata anche la poca acqua di vegetazione che avrà emesso, mettere il contenuto della padella in una ciotola insieme alla ricotta e schiacciare il tutto con una forchetta, se volete ottenere una crema più omogenea potete fare questa operazione anche con un frullatore.
Con questa crema, andate a condire la pasta che avrete lessato in abbondante acqua salata e scolato al dente. Servite con parmigiano grattato fresco.
Questa invece è stata la mia versione realizzata col Bimby:
Ho pulito per bene la zucca, tolta la buccia e tutti i filamenti e semi interni, l’ho fatta a tocchetti che ho messo nel boccale del Bimby con 15 gr. di burro, un pizzico di sale ed una bella spolverata di pepe nero…ho cotto 20 min 100° vel.2.
Nel frattempo in abbondante acqua salata, ho messo a cuocere la pasta, ed una volta pronta, l’ho scolata e messa in una zuppiera…
Ho poi aggiunto nel boccale del Bimby, la ricotta ed il parmigiano grattuggiato (circa 50 gr) ed ho tritato e conseguentemente amalgamato il tutto per 25 sec.vel.3.
Ho ottenuto una crema morbidissima e vellutata, che ho versato nella zuppiera sopra la pasta, ed ho mescolato velocemente…che cremosità!
Una volta impiattato, ho aggiunto una manciatina di dadolini di prosciutto cotto sopra il tutto……..(diciamo che queso è stato un mio tocco personale)… davvero ottima, grazie Martina!!!!!!
Qui hanno gradito, e parecchio!
Ora permettetemi invece di segnalare una bellissima iniziativa: questo messaggio di impegno mi è stato passato da lei, la gallinella più riciclosa della bloggosfera!
Ci ho tenuto subito a partecipare, perchè è una cosa in cui credo con ferma convinzione…purtroppo non avevo una ricetta riciclosa da poter pubblicare, come ha fatto lei, ma voglio mettere per iscritto i miei propositi e quelli della mia famiglia, propositi che in parte sono già abitudini di vita consolidate.
L’edizione 2009 della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (European Waste Week Reduction), che si terrà dal 21 al 29 novembre 2009 con il supporto del programma della Commissione Europea LIFE+, consiste in una elaborata campagna di comunicazione ambientale promossa dall’Unione Europea, che dal centro si dirama alla periferia, coinvolgendo i livelli nazionali e locali degli Stati Membri aderenti.
Lo scopo principale è promuovere, tra i cittadini, una maggiore consapevolezza sulle eccessive quantità di rifiuti prodotti e sulla necessità di ridurli drasticamente.
Vorrei impegnarmi a passare questo impegno ad altri 5 blog…sarebbe bello far circolare la cosa, che ne dite…?
Allora, vediamo un pò…sono orgogliosa di avere appena comprato una bella macchinina Euro 5 che cerco di utilizzare solo lo stretto necessario, altrimenti uso i miei bei piedini, e d’estate la bicicletta…per produrre meno gas inquinanti per l’ambiente!
Al super utilizzo da parecchio quelle belle borse in tessuto che si agganciano al carrello…per evitare spreco di plastica inutile.
Faccio la raccolta differenziata suddivisa in umido, secco, carta, vetro e plastica..
Dove posso compro sfuso, se possibile prediligo il mercato, dove non utilizzano quelle antipatiche vaschette per contenere la frutta e la verdura…
Riciclo le magliette per farne stracci per la polvere…maglioni per farne pezze per spolverare il parquet di casa..
..mi impegno a continuare così, senza demordere e cercando di migliorare sempre il mio atteggiamento verso questo problema!
Chi vuole unirsi a me?
grazie Lo per avermi dato questa opportunità!
Grazie a tutti quelli che mi hanno scritto e mi hanno appoggiata in questi giorni, dove sono stata davvero poco bene…vorrei dirvi che va leggermente meglio, sono imbottita di antidolorifici, presto farò una lastra al collo per vedere se non c’è per caso stato qualche colpo o trauma…speriamo!
Buonissima serata a tutti!
33 commenti
Carissima amica di Pensieri e Pasticci,
essendoci imbattuti in questo suo post, caratterizzato da tantissime ed importanti considerazioni sull'ecosostenibile e sul rispetto dell'ambiente, la informiamo che la Redazione di SANI SAPORI, con cui lei collabora, è pienamente in accordo con il suo pensiero e lo appoggia nella sua INTEREZZA.
Vogliamo, in merito, fare una SEGNALAZIONE, che si riferisce ad un produttore francese di abbigliamento ecosostenibile che realizza i propri capi con Membrana Bio Ceramica, che lotta a denti stretti per l'ambiente e per il rispetto dei diritti dei lavoratori e che ci è stato segnalato dai nostri lettori.
Questa azienda si chiama PICTURE ORGANIC CLOTHING.
Qui un riferimento chiaro ed in italiano:
http://snowblade.ejarvis.eu/blog/2009/11/picture-organic-clothing-abiti-innovativi-grazie-alla-membrana-bio-ceramica-nel-pieno-r
Qui il sito del produttore:
http://www.picture-organic-clothing.com/en/
SANI SAPORI è a favore del rispetto dell'ambiente e dell'utilizzo di materiali ecosostenibili ed APPOGGIA quanto da lei esposto.
Cordialmente
Redazione SANI SAPORI
http://sanisapori.ejarvis.eu
Buona la pasta con la zucca!! Io in questo periodo ne sto mangiando un sacco, anche solo cotta al vapore, mi piace tantissimo!!
Stupenda anche l'iniziativa!
Buon lunedì!
buonissima la zucca…un bacio
Annamaria
oh la zucca! buona con tutto, dolce e salato! che meraviglia il tuo piatto, ciao Marina
Adoro la pasta con la zucca!!!..io metto la pancetta al posto del cotto…:)
Ciao carissima!
Grazia
Fantastica questa pasta! Ho giusto dei tocchetti di zucca da "far fuori" 🙂 Baci Laura
Simo, ho appena pubblicato sul mio blog una ricetta presa qui da te. Grazie ancora, a noi e' piaciuta tantissimo!
Ottima la pasta con la zucca.
E ovviamente aderisco alla campagna, anche se tutto quello che hai scritto io già lo faccio.
Non uso la bici, ma mi muovo moltissimo con i mezzi pubblici.
E frutta e verdura, solo per motivi di tempo, li compro al supermarcato, ma non prendo mai le confezioni già pronte: faccio la fila, peso e se posso i sacchietti li riciclo pe la spazzatura.
E se proprio compro qualcosa in vaschetta, cerco, in ogni caso di riciclarla.
Sono contenta che stai meglio.
Baci Giovanna
Simo innanzitutto grazie per aver pensato a me, spero di fare domani il post a riguardo! la pasta che buona così cremosa…bravissima!!
un bacio
Versione cremosissima come piace a me, è squisita!
ottima ricetta, giusta iniziativa!!! buon w.e.
Qui da me non c'è la raccolta porta a poeta e meno male che svuotano i cassonetti ..La raccolta differenziata la faccio sempre e ripongo nei vari cassonetti che si trovano nelle isole ecologiche e qui in paese che ne sono almeno 2 o 3 ..Ormai è una abitude consoidata da anni!
Ottima la tua pasta, bella colorata, saporita!!
Baci
io adoro la zucca e nn so quante ricette mi sono salvata con questo ingrediente prezioso e nn potrei nn salvarmi anche al tua e provarla prestissimo!!!baci imma
Ciao! è da un po' che ti seguo…complimenti per le ricette semplici ma davvero d'effetto!
se ti va passa a trovarmi, ho appena inaugurato il mio blog!
http://www.cuoredicioccolato.blogspot.com
Mi hai fatto venire lacquolina con questa pasta!!!!
Buon w.e.!!!
eccomi di nuovo in circolazione , ancora un poco acciaccata ma con la voglia di ritornare a girare tra i blog amici. pasta con la zucca…mmmmmmm….buonissima ! abbassiamo gli sprechi , w il riciclo!!!
ciao Reby
NB: rimettiti presto e facci sapere i risultati della lastra!!!
Questa pasta mette allegria solo a guardarla!!! Per quanto riguarda il problema dei rifiuti, sono fiera di poter dire che faccio tutto il possibile e talvolta anche qualche salto mortale!
buonissima simo, me la copio subito!
Ciao Simo!!!
Sono le 12:20 e sul tuo blog vedo questa meraviglia…mi è venuto un certo languorino!!!! ^_^
Copio al volo la ricetta!!!
Un abbracco,
Silvia
La pasta con la zucca mi piace moltissimo con i dadini di prosciutto è ancora più saporita e gustosa! Da fare e rifare! Buon fine settimana
Ah ma che bontà.. con anche la ricotta!!! cremosità garantita! bacioni….
Buonissima la pasta conla zucca e la tua è una meraviglia….interessante l'iniziativa del reciclo…e aguri per le lastre…vedrai che andrà tutto bene felice weekend Luisa
Bellissima ricetta e straordinaria iniziativa! Quanto alla cervicale, spero tu stia meglio: so cosa stai passando. Io a volte mi blocco per intere settimane: è terribile!
Un bacio
Carmen
Ottima iniziativa!
Ottima anche la ricetta,ho giusto un'altra fetta di zucca in frigo,mi sa che oggi la preparo 😛
ottima la pasta con la crema di zucca,da provare la prossima volta con il prosciutto! L'impegno dovrebbe valere ogni giorno per tutte….
p.s.: la pasta con la zucca è ottima! ;-9
Come potrei dirti di no tesorina???
Solo che non ho ben capito che devo fare….se scrivere i miei buoni propositi o postare una ricetta riciclosa…sono un po' stanca e mi si intrecciano gli occhi, domani torno con calma, leggo e mi organizzo ;))
Buonanotte :**
Grazie! spero di riuscire afarlo questa settimana il post altrimenti anche se è scaduto è sempre il tempo per essere ecologicamente responsabili vero? baci Ely
BUONAAAA, Lho mangiata oggi anch'io! adorabile zucca :)))
sei stata stupenda grazie di cuore e non sapevo che stavi poco bene…ti mando un abbraccio delicato e tenero!
questa pasta mette l'acquolina!
Ma certo che non ti dico di no…come potrei????? Rimando solo di un paio di giorni…e poi posto, ok! Un megasmack! Nadia
p.s. fra poco arrivo con @