pasticci salati - secondi

Involtini salsiccia e carotine

involtini salsiccia e carotine
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Oggi vorrei proporre una ricettina salata…di un secondo buono, facile e sfizioso che spesso realizzo….marito e bimba apprezzano tanto, e sinceramente…apprezzo anch’io..eheheheh…

 


 

Ingredienti:
Fettine di lonza ben battute col pestacarne (ho provato anche ad utilizzare delle fettine di petto di tacchino, non sono male neppure così…)
salsiccia
pane ammollato nel latte e ben strizzato
prezzemolo
carota
sale e pepe
vino bianco
spago da cucina

 

Preparazione:

 

Ho messo a bagno la mollica di pane spezzettata nel latte, poi quando si è ben imbevuta l’ho strizzata e messa in una ciotolina.

 

Ho aggiunto la salsiccia spellata e sbriciolata, un pò di prezzemolo tritato, sale e pepe quanto basta ed ho amalgamato bene sino a formare un bell’impasto morbido.

 

Ho poi preso la carota, l’ho pulita per bene e l’ho tagliata a julienne sottilissimamente…

 

Sulle fettine di lonza ben battute ho spalmato il composto di salsiccia ed al centro della fettina ho messo le julienne di carotine….

 

 

 

Ho arrotolato gli involtini e li ho sigillati con lo spago a mò di arrostino. Nel frattempo in una padella antiaderente ho scaldato un pochino di olio di oliva, ho messo a rosolare gli involtini ed ho sfumato con un goccio di vino bianco.

Ho aggiunto poi delle patatine novelle già sbollentate, aromatizzandole con del sale aromatico “home made”…

ed ecco il risultato…voilà!!!

Troppo buoni……….

 

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8 Comments

  • Reply
    Anonimo
    4 Dicembre 2008 at 13:38

    mmmm….stasera li provo!! viene il mio ragazzo..vediamo se funziona anche con lui! 🙂 ciaoooooo!!!! Kiara!

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 Aprile 2008 at 13:03

    Michi provali e vedraiiii…..
    Buon inizio settimana
    Simo

  • Reply
    roxina
    7 Aprile 2008 at 7:46

    Bellissmi!
    Ti copio anche questi, molto buoni e coreografici!
    Bravissima!

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 Aprile 2008 at 7:16

    Grazie Maria Rita, provali, nn te ne pentirai!!!!!
    Bacione!!!

    Alessia per una brava come te sono davvero una bazzeccola…ma ti risolvono un pranzetto o una cenetta veloce!
    Grazie per le tue belle parole!!!
    Bacione grande grande!

  • Reply
    Mariarita
    7 Aprile 2008 at 6:21

    Assolutamente da provare, mentre legggevo avevo giaà l’acquolina in bocca…slurp!!! GRAZIE.
    Baci
    Mariarita

  • Reply
    alessia
    6 Aprile 2008 at 21:15

    mmmmm devono essere molto saporiti!!! Mi sono appuntata la ricetta la provo poi ti faccio sapere!!! Complimenti anche per il blog bello fresco e solare!!!! Bacioni a presto Alessia

  • Reply
    pensieriepasticci
    6 Aprile 2008 at 20:20

    Grazie Mirella…puoi sempre provarci, son semplicissimi e davvero buoni!
    Ciao

  • Reply
    Mirella
    6 Aprile 2008 at 16:32

    Ciao! mamma mia, sembrano buonissimi!!! Peccato che non so cucinare, sobble….

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