pasticci dolci - muffins e dolcetti/ Wald

Coccole: tortini fondenti alla ricotta profumati al limone

 
 
 

Stanca, stanchissima.

Bisogno di coccole, di bagno caldo, avvolgente e gratificante, ricco di schiuma e di profumo meraviglioso.

Riempio la vasca…difficilmente faccio il bagno, preferisco la doccia, più veloce, immediata e rinvigorente…stavolta però..no. Ho bisogno di immergermi e di stare a mollo.
Un bel pò…tanto gli altri non ci sono…sono qua da sola.
Coccole.

Riempio la vasca…l’acqua deve essere bollente, quasi da ustione, la schiuma e il profumo iniziano ad espandersi nel bagno e nell’aria…profumo di rosa, delicato e dolce.
La profumazione che uso da anni…in inverno questa e in estate un’altra più fresca e frizzante.
Coccole.

Entro e mi lascio andare. Chiudo gli occhi. I pensieri vagano e fluttuano leggermente…mi sento così pesante e leggera nello stesso tempo. Mi friziono un pò, ma non tanto..più che altro resto lì, a mollo, in silenzio. Che bello. Mi sento avvolgere dall’acqua calda e dalla schiuma.
Coccole.

Credo che mi concederò un dolcetto, dopo il bagno; leggero ma intenso nello stesso tempo…questo tortino è perfetto. Mi spalmo di crema profumata, mi metto il pigiama e adesso posso finalmente dedicarmi alla coccola golosa che mi sono preparata…soffice, leggera e morbida.
Coccole.

 

 

Ingredienti per questa ricetta semplicissima e veloce ( come tutti i “pasticci” della Simo)- dose per 6 tortini

100 gr ricotta piemontese
100 gr farina autolievitante per me Molino Rossetto
90 gr zucchero per me zucchero di canna Bronsugar Swaziland distribuito da D&C
40 gr cioccolato fondente per me Van Houten distribuito da D&C
1 uovo
mezzo limone non trattato
pirottini di carta per i tortini, per me colorati di Tescoma, linea Delicia

Preparazione

Prendere uno stampo da 6 muffins (per me Guardini) e metterci all’interno i pirottini in carta.
Accendere il forno  e portarlo a 180°
Grattugiare il cioccolato: io ho utilizzato il magnifico Gratì della linea i colorati di Ariete; ho ottenuto una polvere di cioccolato leggera, quasi impalpabile che ha reso il dolce ancora più soffice!
In una ciotola (io ho utilizzato il mio K.A, ma potete tranquillamente farlo anche a mano o con l’aiuto di una frusta), lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Aggiungere il tuorlo dell’uovo, la scorza del limone grattugiata, il cioccolato tritato e la farina.
Montare l’albume ben fermo ed aggiungerlo alla fine, delicatamente senza smontarlo, mescolando sempre dal basso verso l’alto.

 

 

Versare nei pirottini; mettere in forno per circa 20-25 minuti…
Controllate però…occorre effettuare la prova stecchino. Col mio forno speedy io a volte ci metto anche meno di venti minuti…
Raffreddare i dolcetti su una gratella.
A piacere cospargere con dello zucchero a velo.

Coccole.

 

 

 

A tutti voi buon fine settimana!
Ricordo che il 13 scade il mio contest “Portami con te” in collaborazione con Enjoy.
Ringrazio tutti coloro che hanno già mandato le loro ricette…quante idee, belle e buone, grazie!
Ed ora, se volete coccolarvi…fate pure.

Alla prossima

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53 Comments

  • Reply
    Kappa in cucina
    7 Maggio 2012 at 12:51

    Coccola deliziosa e buonissima!

  • Reply
    coccinellarossa
    6 Maggio 2012 at 22:46

    Coccola-time riuscitissimo!!! Bagno + dolcetto, momenti magici praticamente! ciao e buonanotte

  • Reply
    Tiziana
    6 Maggio 2012 at 21:34

    ma che bella serata coccolosa!!! pensa che quando ho fatto casa volevo assolutamente la vasca poi in 6 anni l'ho usata 1 volta.. però mi hai fatto venir voglia!!! ma che bella coccola che ti sei preparata con questi muffin super buoni!!!

  • Reply
    v@le
    6 Maggio 2012 at 18:33

    L'aroma del limone insieme al gusto fondente mi ha convinta… li proverò! buona settimana simo!

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    6 Maggio 2012 at 3:56

    Simooooooo ma anche io ho voglia di coccole!!!! E con queste dolcezze è una coccola per davvero!!!!

  • Reply
    Antonietta
    5 Maggio 2012 at 22:38

    bellissima ricettina

  • Reply
    Kiara
    5 Maggio 2012 at 20:55

    Ciao Simo! Complimenti, questi tortini sono uno spettacolo!!!! Kiss

  • Reply
    Marilena
    5 Maggio 2012 at 16:23

    buoniiiii!!!!!brava Simo!!!!la mia ricettina per il contest arriva presto!!!!!non potevo certo mancare !!!baciottoni e buon weekend!!!

  • Reply
    Terry
    5 Maggio 2012 at 14:46

    Si ha proprio bisogno di coccole… Ottime le tue.. Tutte inclusi sti dolcetti che son tanto semplici quanto golosi!

  • Reply
    Terry
    5 Maggio 2012 at 14:46

    Si ha proprio bisogno di coccole… Ottime le tue.. Tutte inclusi sti dolcetti che son tanto semplici quanto golosi!

  • Reply
    ✿Tina✿
    5 Maggio 2012 at 8:28

    coccole anche per me,dopo il successo che hanno avuto i tuoi dolcini,per me nn e rimasto manco uno??!!bacione,buon we:)

  • Reply
    ingorda
    5 Maggio 2012 at 7:49

    Ma che belle coccole… ci vorrebbero un po' più spesso…
    Belli questi tortini e dopo un pieno di coccole così è la cosa migliore….
    Buon w.e.

  • Reply
    Benedetta Marchi
    5 Maggio 2012 at 7:01

    una coccola dietro l'altra! 🙂 un bacio grande cara e buon we!!

  • Reply
    Zenzero Blu
    5 Maggio 2012 at 4:39

    Buoni sfiziosi e invitanti!! Complimenti!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Magda
    4 Maggio 2012 at 22:09

    che piacevoli coccole…proprio una ricetta perfetta!

  • Reply
    Mammazan
    4 Maggio 2012 at 21:05

    Cara Simo
    ma tu ci vuoi coccolare alla grande con questi deliziosi tortini…Belli e perfetti!
    Un bacione

  • Reply
    Ely
    4 Maggio 2012 at 19:37

    Dai Simo passami una coccola… sono stanca morta ma contenta e questi ci vorrebbero proprio per finire in bellezza la giornata! Baci

  • Reply
    Zonzo Lando
    4 Maggio 2012 at 19:28

    potrei far a botte anche io per uno di questi tortini 🙂

  • Reply
    elenuccia
    4 Maggio 2012 at 19:02

    Simo quando decidi di coccolarti così magari fai un fischio alle amiche…che tra amiche ci si diverte anche di più. Voi mettere quanto ci si diverte a litigarsi l'ultimo tortino? :DDD

  • Reply
    Federica Simoni
    4 Maggio 2012 at 18:28

    una super coccola questi tortini!!!buon week end!un abbraccio!!

  • Reply
    Valentina
    4 Maggio 2012 at 16:38

    anche io sono in un periodo come il tuo….mi ci vorrebbero questi muffins!

  • Reply
    Fiocchi di neve e foglie di tè
    4 Maggio 2012 at 15:15

    L'aggettivo perfetto per descriverli? Io direi coccolosi!:)
    bravissima Simo, mi piacciono un sacco e sono un'idea per riciclare il cioccolato delle uova…

  • Reply
    Lo
    4 Maggio 2012 at 14:34

    brava coccole e coccole lente e gentili …gustate e assaporate…perfette come questo dolce 🙂

  • Reply
    Betty
    4 Maggio 2012 at 14:16

    lo voglio anche io questo tortino coccoloso 😛
    brava, hai fatto bene a dedicarti del tempo, troppo spesso si ha poco tempo per se.
    baci e buon w.e.

  • Reply
    speedy70
    4 Maggio 2012 at 11:21

    complimenti Simona, bravissima, molto invitanti!!!

  • Reply
    Antonella
    4 Maggio 2012 at 11:03

    Ciao sono molto golosi i tuoi muffi.
    Antonella.
    cioccomela.blogspot.it

  • Reply
    Elisa DeC Spa
    4 Maggio 2012 at 10:55

    Uffa, io la vasca non ce l'ho!! Solo doccia e pure scomoda!!!!!
    Vabbè, mi consolerò con i muffin…bravissima!!!

  • Reply
    sarapatch
    4 Maggio 2012 at 10:35

    Che bello prendersi un po' di tempo per se stessi..hai fatto bene le coccole non bastano mai!!

  • Reply
    roberta
    4 Maggio 2012 at 9:52

    Simo, che belli questi tortini, cosi' gonfi e soffici…Bellissimo anche il coordinato: hai sempre degli oggetti deliziosi!!…che invidia!..Un bacione, carissima, e buon WE.

  • Reply
    eli
    4 Maggio 2012 at 9:33

    Mi hai riportato alla mia infanzia, allora non si usava la doccia. Mia mamma riempiva la vasca di bagno schiuma che era rigorosamente al pino! con il quale giocavo (immancabile era il gioco di farsi una barba da Babbo Natale con la schiuma). Rimanevo nell'acqua fin quando le dita facevano le grinzette e a quel punto mia mamma tornava e mi diceva "Esci che ti sei lessata abbastanza" ahahahahah che bei ricordi!
    Mentre scrivo il commento ho già copiato e stampato la ricetta dei tuoi dolcetti! Non farò il bagno a causa dell'assenza di una vasca dignitosa, ma almeno le tortine si!
    Buon weekend!

  • Reply
    roberta
    4 Maggio 2012 at 9:26

    se fossero senza glutine ti chiederei di mandarmi un po' di queste "coccole" ….vorrà dire che scopiazzo la ricetta e mi autococcolo.
    Buon week-end

  • Reply
    Memole
    4 Maggio 2012 at 9:21

    Buonissimi!!!

  • Reply
    Mascia
    4 Maggio 2012 at 9:17

    Quanto mi manca la vasca da bagno … stiamo cercando una nuova casa e questa è una delle mie condizioni, LA VOGLIO !!
    Intanto pero' i tortini me li posso fare, quindi una coccola su 2 ce l'ho !!

    Buon week end

  • Reply
    Ros
    4 Maggio 2012 at 8:58

    Ciao Simona, questi dolci devono essere fantastici! Mi alletta molto l'abbinamento bagno caldo pieno di schiuma/dolcetto :-). Brava, come sempre. Un abbraccio

  • Reply
    Susanna
    4 Maggio 2012 at 8:27

    Ebbene le tue autococcole sono le stesse che mi piace concedermi, raramente ahimè! Bagno bollente con profumo alla rosa e poi crema per il corpo, sempre all'aroma di rosa.
    Ma adesso come la mettiamo con questi muffins? Dovrò prepararli presto….
    Buon fine settimana
    Susanna

  • Reply
    Ale
    4 Maggio 2012 at 8:10

    Dimenticavo! Complimenti per le foto, sempre bellissime

  • Reply
    Ros
    4 Maggio 2012 at 8:10

    hai ragione non si ha mai tempo per se stessi, anche io avrei bisogno di coccolarmi un pò! splendidi questi tortini coccolatissimi 🙂 buon fine settimana 🙂

  • Reply
    Ale
    4 Maggio 2012 at 8:09

    Sapessi come ti capisco… in questi giorni vorrei solo staccare la spina e riprendermi un attimo. Invece, come te, non posso fermarmi un secondo. Forza, che passerà. Un abbraccio e buon we

  • Reply
    Claudia
    4 Maggio 2012 at 8:02

    Coccole.. coccole.. coccole anche epr me!!!!! voglio uno dei tuoi muffin!!!!sembrano così buoni..e poi ti son cresciuti tanto!!!! baci e buon w.e. 🙂

  • Reply
    Meggy
    4 Maggio 2012 at 7:57

    Vorrei tanto correre a casa a farmi un bel bagno profumato e bollente.Anch’io ho bisogno di coccoleee!Per ora mi basta un tortino, sono sicura che farà miracoli, che delizia!Un bacione e buon we <3

  • Reply
    raffy
    4 Maggio 2012 at 7:45

    buonissimi, sofficissimi…

  • Reply
    Lucia
    4 Maggio 2012 at 7:22

    Il tuo post mi ha fatto sognare… peccato che mi sia svegliata di colpo quando sono andata a prendere il dolcetto finale e non l'ho trovato! 😀 😀 😀

  • Reply
    La cucina di Esme
    4 Maggio 2012 at 7:18

    Mi hai fatto venire una gran voglia di avere un paio di ore a casa da sola tranquilla per potermi concedere una coccola rilassante, invece di correre sempre e non riuscire neanche ad avere il tempo per fare tutto però a questi dolcettini coccolatosi non voglio rinunciare e domani me li faccio …certo mi toccherà dividerli con tutta la famiglia!
    bacioni e buon fine settimana:)
    Alice

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    4 Maggio 2012 at 7:07

    Peccato che qui faccia cosi caldo tesò altrimenti un bel bagno caldo l'avrei fatto anch'io…mi hai fatto venire voglia e questi muffin sono una conclusione perfetta per un momento di puro relax!!!Bacioni,Imma

  • Reply
    Ritroviamoci in Cucina
    4 Maggio 2012 at 7:07

    Bagno e dolcetto delizioso… non riesco ad immaginare niente di più coccoloso

  • Reply
    Patrizia
    4 Maggio 2012 at 7:03

    Che bello Simo!! Non sai da quanto tempo non mi concedo più una coccola del genere…Quella del bagno intendo, perchè come dici tu sempre di corsa è più comodo infilarsi sotto la doccia e via!! Invece momenti e coccole come quelli che ti sei concessa sono preziosi e andrebbero vissuti più spesso…Seguo il tuo consiglio e mi concedo questa coccola, anzi due…Naturalmente mi concedo anche uno di questi tortini semplici e deliziosi che sono buonissimi!! Un bacione carissima e buon fine settimana anche a te!!!

  • Reply
    Manuela e Silvia
    4 Maggio 2012 at 7:03

    eh un bel bagno caldo ogni tanto piacerebbe concedercelo anche a noi! Poi se quando esci dalla vasca ti aspetta un dolcetto così….
    Buonissimi, delicati e ottima la nota agrumata!
    bacioni

  • Reply
    silvia
    4 Maggio 2012 at 7:01

    I dolci sono delle coccole, i tuoi tortini devono essere delle coccole dolcissime… Non per lo zucchero contenuto!
    Silvia

  • Reply
    Elisa
    4 Maggio 2012 at 6:53

    Mi hai fatto venire una voglia di farmi un bagno che non ti dico! Anche a me piace farlo con l'acqua bollente 😀
    Comunque mi hai messo altrettanta voglia di mangiare uno dei tuoi magnifici dolcetti!
    Baciotti e buon fine settimana!

  • Reply
    accantoalcamino
    4 Maggio 2012 at 6:48

    Buongiorno Simo, guardare le tue foto m'incanta sempre, mi basterebbe davvero guardare e non toccare 🙂 Per quanto riguarda la calendula la trovi nei vivai, è una pianrta di semplice coltivazione, io la tengo nel vaso ma si può mettere in terra, infatti si trova "brada" anche in natura. Un bacione e buon fine settimana 🙂

  • Reply
    Federica
    4 Maggio 2012 at 6:48

    Sai che non ricordo più qual è stata l’ultima volta che ho fatto il bagno nella vasca? Cinque…sei…dieci anni?!?!?!? Sempre una doccia di corsa e via, come se “spendere” un quarto d’ora minuti in più per me stessa fosse troppo! Sono davvero una dolce coccola questi tortini, ne avrei bisognò anch’io…e di più di uno! Un bacione, grande, buon we

  • Reply
    Tiziana e Laura
    4 Maggio 2012 at 6:43

    Che bontà!!!! Complimenti per il blog che da tanto non visitavamo, di sicuro torneremo presto a trovarti!Baci

  • Reply
    Tiziana e Laura
    4 Maggio 2012 at 6:43

    Che bontà!!!! Complimenti per il blog che da tanto non visitavamo, di sicuro torneremo presto a trovarti!Baci

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