pasticci dolci - muffins e dolcetti

Muffins alle mandorle e arancia

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Questi profumatissimi dolcetti hanno inondato la mia casa di atmosfera natalizia…già appena usciti dal forno il loro aroma si è sparso per casa, mettendomi di buonumore!
 
Quest’anno non riesco a capacitarmi dell’arrivo del Natale, sono così presa da mille cose, impegni, problemi…ho addobbato casa, ma sinceramente tutto mi sembra ancora così distante!
E sono indietrissimo con tutti i miei regali home made, ma il tempo mi manca…
…qualcuno potrà dire…ma come?
E invece si, ogni giorno ce n’è una nuova.
 
Questi muffins sono stati un pò scopiazzati da Saretta…appena li ho visti ho detto “questi li devo fare!”
Ed ho fatto bene…sofficissimi, profumatissimi, una vera meraviglia!
Grazie Sara!!!!!!!!
 
Ho voluto postarli anche sulla mia alzatina nuova nuova, della quale sono orgogliosissima!
 
Ingredienti:
 dose per 12-13 muffins
 250 gr farina autolievitante (per me Molino Rossetto)
100 gr zucchero
80 gr olio di girasole
80 gr farina di mandorle
il succo e la scorza di una arancia bio
un goccio di latte (se serve) per ammorbidire leggermente
 
Preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero e la farina di mandorle…se non la trovate già pronta, tritate finissimamente delle mandorle pelate.
Aggiungete anche la scorza d’arancia grattugiata.
In un’altra ciotola sbattere leggermente le uova, aggiungere l’olio e il succo dell’arancia.
Unire agli ingredienti solidi, mescolare velocemente e mettere nei pirottini da muffins, ben posizionati in uno stampo.
(se l’impasto fosse troppo duro, basta aggiungere un goccio di latte per ammorbidirlo leggermente…non deve essere però troppo fluido…)
 
 
 
 
I miei pirottini sono coloratissimi della Guardini: viola, bianchi rossi e gialli!
 
Infornare (il forno dovrà essere già caldo) a 180° per circa 12-15 minuti.
 
…et voilà! Che splendida lievitazione…
 
Che ve ne pare?
 
 
Mia figlia li ha portati a casa di un’amichetta dove è stata per la merenda…li hanno spazzolati tutti!
 
 
 
Vi saluto!!
Stamane vado a fare la zia del mio adorato nipotino pestifero…
..avrò da correre, questo ha in mente solo di giocare a calcio!!
 
Buona giornata a tutti…
..e come dice Sara, autrice di questa bontà…
“fate i bravi, nè?!”

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38 Comments

  • Reply
    Anonimo
    17 Dicembre 2010 at 19:20

    non hai messo le uova negli ingredienti.. quante ne hai usate?

  • Reply
    Mammazan
    16 Dicembre 2010 at 22:09

    Ecco come devono esssere i muffin perfetti..come i tuoi!!!
    Baci

  • Reply
    ~Lexibule~
    16 Dicembre 2010 at 20:48

    Ils ont l'air bien moelleux:) Bon jeudi à toi;)xxx

  • Reply
    Francesca
    16 Dicembre 2010 at 15:57

    mandorle e arancia…mmmm…che bontà!

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    16 Dicembre 2010 at 14:08

    Buonissimi, hanno l'aria di essere sofficissimi!
    Un bacione!

  • Reply
    Onde99
    16 Dicembre 2010 at 13:50

    I muffins hanno un aspetto ghiottissimo (anch'io ho pensato che sapevano di Natale), ma l'alzatina ruba tutta la mia attenzione…

  • Reply
    Lo
    16 Dicembre 2010 at 12:34

    ma che belli…sono altissimi…e leggeri….e poi mettonoinsieme due belle persone: te e la Saretta! Cosa voglio di più? un bacione

  • Reply
    Claudia
    16 Dicembre 2010 at 11:26

    ma son buonissimi cara!!!! smackkkkk buona giornata .-)

  • Reply
    Tania
    16 Dicembre 2010 at 11:05

    Che lievitazione e che profumo, quasi di Natale!

  • Reply
    Laura
    16 Dicembre 2010 at 9:48

    Complimenti per i muffins che paiono squisiti, sei veramente brava.

    Ispirata dal tuo post sui biscotti di pan di zenzero e forte del fatto che nel sito della molino Rossetto fossero così ben elencati i rivenditori, mi sono recata tutta baldanzosa convinta di trovare quello che cercavo, al carrefour. Io abito in Friuli Venezia Giulia, pensavo non fosse un'impresa così disperata trovare questa miscela di farina (a me interessa più che altro lo stampino con l'omino che pare molto carino), invece si. Prima ho provato al "terminal Nord", poi al "centro commerciale Friuli", infine al "Panorama" e sorpresa delle sorprese: nessuno dei tre aveva questa benedetta confezione. Tu dove hai acquistato la tua? Ho visto che abiti in Lombardia, mal che vada me la faccio acquistare da un amico che risiede a Milano.

    Grazie in anticipo, continua così, ad ispirarci con le tue ricette, complimenti anche per le foto ^.^

  • Reply
    Milli
    16 Dicembre 2010 at 0:34

    mmmmm…a quest'ora mi sta venendo proprio un pò di famina e un bel muffin non ci starebbe male…
    Proverò!
    Baci stellina
    Milli

  • Reply
    Ely
    15 Dicembre 2010 at 21:41

    e qui faccio ammenda…. perchè prima dei muffin guardo l'alzatinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa che è meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaa e devo andare a prendere pure io con i punti!!!! i muffin ovviamente sono splendidi, chissà che profumo!!!! baci Ely

  • Reply
    pensieriepasticci
    15 Dicembre 2010 at 20:25

    Grazie a tutte amiche mie
    Damià, si ho corso…ma è stato bravo, ha impastato con me il pane…non ti dico come era sporcoooo!!!
    Flavia, usa tranquillamente tre quarti di bustina di lievito per dolci con queste dosi.
    Bacioni a tutte e buona notte…son stanca me ne vado a nanna!

  • Reply
    Torte & Decorazioni
    15 Dicembre 2010 at 20:10

    Devono essere buonissimi,al mattino o a merenda,da provare!
    ciao Francesca

  • Reply
    Damiana
    15 Dicembre 2010 at 18:57

    Simo questi muffins hanno una cupoletta fantastica!!Immagino il profumino tutto natalizio,sono assolutamente da provare!!
    Allora sei stanca zietta??Hai corso abbastanza??UN baciotto tesò e buona serata!

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    15 Dicembre 2010 at 18:54

    Il loro aspetta gia dice molto.. e poi quel profumino di arance e mandorle deve essere sublime!

    Donatella

  • Reply
    rebecca
    15 Dicembre 2010 at 18:24

    bellissimi e immagino il profumino!!!!! ieri sera per la prima volta ho fatto anch'io i muffin, forse ero rimasta la sola a non averli mai fatti, li posterò poi, la lista è lunga! ti abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    terry
    15 Dicembre 2010 at 18:14

    tra arance e mandorle….sia chr profumo…e che bontà :)bellissimi con quella bella cupoletta perfetta!
    brava!

  • Reply
    meggY
    15 Dicembre 2010 at 17:00

    Il profumo di questi deliziosi dolcetti è arrivato anche fino al mio triste ufficio … che buoniiiiiii!
    Bravissima baci

  • Reply
    Cuochella
    15 Dicembre 2010 at 16:28

    oddio oddio così fai rinascere in me la malattia da muffinmania!!!

  • Reply
    Giovanna
    15 Dicembre 2010 at 15:56

    Simo, metti su il bollitore, sto arrivando col tè!
    L'odore dei tuoi muffin è arrivato fin qui!!!!

    Baci Giovanna

  • Reply
    Flavia
    15 Dicembre 2010 at 14:56

    Ciao Simo, grazie di essermi venuta a trovare nel mio bloggherino!
    Questi muffin li voglio provare, mi ispirano molto e sono certa che anche a casa mia verranno finiti in un attimo.
    Io non sono una grande cuoca, ma se una cosa mi paga l'occhio allora corro a provarla!
    Al posto della farina autolievitante posso usare il normale lievito per dolci, penso, non è vero?

  • Reply
    arabafelice
    15 Dicembre 2010 at 14:29

    Che belle cupolette ti sono venute!
    E che siano deliziosi, non ho dubbi 🙂

  • Reply
    sweet_eli
    15 Dicembre 2010 at 14:02

    Ci credo che sono stati spazzolati via, hanno un aspetto davvero invitante.
    Mmmmmmh una golosa come me se li sarebbe finiti da sola.
    Eli

  • Reply
    andrea
    15 Dicembre 2010 at 12:32

    asembrano molto soffici, fai cambio mandami una confezione in cambio di una forma del mio pecorino?

  • Reply
    manuela e silvia
    15 Dicembre 2010 at 12:11

    Dolcissimi questi muffin: delicati e molto semplici ma ideali sia a colazione, sia a merenda!
    baci baci

  • Reply
    Lady Cocca
    15 Dicembre 2010 at 11:10

    Buoniiii, soffici e meravigliosi…brava Simo
    baciiiiiiiiiii

  • Reply
    Strawberryblonde
    15 Dicembre 2010 at 11:01

    Sembrano veramente buoni. L'alzatina, poi, è stupenda…passa a trovarmi, mamma blogger come te!
    http://www.cookthelook.blogspot.com

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    15 Dicembre 2010 at 10:52

    anche tu oggi vai di muffin e devo dire che questi sno splendidi e di sicuro profumtisssssssssimi!!!bacioni imma

  • Reply
    Zucchero e Farina
    15 Dicembre 2010 at 10:38

    davvero super! l'abbinamento degli ingredienti è ottimo così come il loro aspetto. bacio

  • Reply
    Federica
    15 Dicembre 2010 at 10:15

    favolosi!!!!!!!!!bravissima come sempre! ciao!

  • Reply
    soleluna
    15 Dicembre 2010 at 9:35

    Che belli che sono e di certo profumatissimi…hai scopiazzata da una maestra nei dolci e con le maestre non si sbaglia mai…bellissima l'alzatina…ciao luisa

  • Reply
    alialexa2006
    15 Dicembre 2010 at 9:00

    wow che profumino…..buonissimi….un bacio

  • Reply
    Stefania
    15 Dicembre 2010 at 8:40

    Ciao Simo che piacere alla vista questa carrellata di belle foto, bacioni !

  • Reply
    federica
    15 Dicembre 2010 at 8:09

    che buoniii!!!!!
    buona giornata
    fede 🙂

  • Reply
    Kitty's Kitchen
    15 Dicembre 2010 at 8:06

    Muffin super e come ti sono venuti ben cotti!
    Immagino che buon profumino con gli aromi che hai usato. Bacio

  • Reply
    Pensieri e Delizie
    15 Dicembre 2010 at 7:52

    Buonissimi questi muffin! Ne sento il profumo fin qui 🙂 Complimenti!

  • Reply
    Federica
    15 Dicembre 2010 at 7:46

    Quelle cupolette che fanno capolino dallo stampo sono troppo invitanti ^__^ Che profuminooooooooooo! Bacioni, buona giornata

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