Il Pan polenta in macchina del pane, si prepara con pochi semplici gesti e si gusta, sofficissimo, sia con il dolce che col salato.
Fa troppo caldo per fare tutto in questi giorni!
Stare ai fornelli è davvero una tortura e ve lo dice una che ama cucinare e pasticciare in tutte le stagioni…
Ma quando è troppo è troppo.
Io e mia figlia amiamo fare delle belle colazioni, mangiando poi ai pasti principali cose più leggere e fresche, davvero con un minimo di cottura essenziale.
L’altro giorno quindi, essendo rimaste senza fette per la colazione, ho pensato di preparare un buon pane, leggero e soffice, adatto ad essere eventualmente tostato e spalmato di confettura, marmellata o creme varie.
Insieme ad una bella tazza di latte oppure dello yogurt o tè (a quello io non ci rinuncio anche d’ estate!) è proprio quello che ci vuole…
Così, detto fatto, ho preso la ricetta da uno dei miei libri infallibili proprio di questo Pan polenta in macchina del pane; soffice e delizioso, sia da solo che con qualcosa di dolce ma anche di salato.
L’ho anche infatti farcito con un velo di formaggio spalmabile e con del prosciutto cotto e zucchine grigliate, per farci un tramezzino veloce ma super goloso a pranzo, quando il tempo è tiranno.
Che dire?! Top!
Quindi, se non avete voglia di uscire per andare dal panettiere, oppure se desiderate farvi un pane in casa ma senza accendere il forno, la soluzione è sicuramente questa…
La macchina del pane vi risolverà tutti i problemi!
Eccola qua la mia fidata aiutante in cucina; la macchina del pane Classics Breadmaker di Russell Hobbs, dai tantissimi programmi e funzioni.
Qui, semplicemente col programma di base, ecco il risultato che, lo vedete con i vostri occhi, parla da sè!
E quindi, anche nelle giornate più torride, potrete avere un pane buonissimo, caldo e profumato; impostate la macchina e poi via a fare mille cose: lei lavorerà al posto vostro.
Quindi….buona cena, buon pranzo e buona colazione a tutti!
Pan polenta in macchina del pane
Equipment
- macchina del pane
Ingredienti
- 170 ml acqua naturale
- 1 uovo sbattuto
- 300 g farina tipo 0
- 50 g semola di mais per polenta
- 1 e 1/2 cucchiaino lievito di birra mastrofornaio
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Preparare la macchina ed impostarla sulla funzione di cottura del pane basico (il mio programma n.1); regolare la pezzatura del pane e la doratura della crosta (in base al modello di macchina che possedete).Nel cestello di cottura, mettere prima l'acqua e l'uovo sbattuto, insieme al succo di limone, all'olio e allo zucchero, poi coprire con le farine.
- Negli angoli opposti del cestello mettere da una parte il sale e dall'altra il lievito; chiudere il coperchio ed azionare la macchina facendo partire il programma.La macchina autonomamente prima impasterà, poi lieviterà e successivamente cuocerà il pane…il programma totale sarà di circa 3 ore / 3 ore e mezza (a seconda della marca e tipologia).
- Una volta cotto il pane, la macchina emetterà un suono e allora sarà possibile estrarre il cestello; una volta intiepidito, si potrà sformare ed affettare la pagnotta per poterla gustare in tanti modi.
Note
- Questo pane, come già specificato, è ottimo sia col dolce che col salato.
- Si conserva per alcuni giorni in un sacchetto di cellophane per alimenti, in luogo fresco ed al riparo dall’umidità.
- Ottimo anche da tostare
Ora scappo amici ed amiche; come sempre in mille faccende affaccendata.
Le cose da fare sono sempre tante e quindi che dire…
Passate delle belle giornate, facendo (dove è possibile) cose che vi fanno stare bene (nonostante il caldo…io inizio a non poterne più)!
Vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto, sperando che questa piccola ricettina vi piaccia.
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