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Ciambella alle pesche…e arrivederci estate!

by pensieriepasticci
 
 
Piatto da portata Omada Design
 
 
 

 

Mi sto aggrappando con le unghie e coi denti…a questa estate che sta durando così tanto…
Ma effettivamente me ne devo fare una ragione:
..l’autunno è arrivato.

Stamattina le temperature si sono notevolmente abbassate, il cielo è cupo con dei colori strani…sembra che sia in arrivo un temporale…beh, in effetti per essere al 7 di ottobre potrebbe starci…
Sono io che devo convincermi del fatto che ormai la bella stagione è finita.
L’unica rabbia di tutto questo è che domenica mia figlia farà la S.Cresima…ed è stato sempre bello…
Non verrà mica a piovere proprio quel giorno, mannaggia??!

Vabbè, basta tediarvi con questi discorsi meterologici!
Oggi vi voglio proporre un dolce che ho fatto qualche giorno fa, con le ultime pesche rimaste nel frigo.
Si, scusatemi…è un pò fuori tempo…
ma ci tenevo comunque a postarla ugualmente per due ragioni:
…la prima perchè con questa ricetta voglio salutare l’estate
…la seconda perchè è buonissima!!!!!!!!!!!

Fidatevi…salvate piuttosto la ricetta e tenetela lì, al calduccio sino alla prossima estate, perchè dovete assolutamente farla, sissignore!
L’ho estrapolata dalla rivista Alice del mese di Settembre…una garanzia.

 

 

 

Rustica, succosa, morbida e tanto tanto buona!

Ingredienti:
(con qualche mia piccola variante rispetto alla ricetta originale di Monica Bianchessi)

250 gr farina con amido (per me Molino Rossetto)
55 gr farina di mandorle
125 gr zucchero di canna per me Bronsugar Swaziland distribuito dalla D&C
175 gr yogurth greco 2%
80 ml olio di semi di girasole
2 uova
3 pesche noci gialle belle grosse
mezza bustina di lievito
qualche goccia di estratto di vaniglia liquido
un pizzico di sale

Preparazione:
Scaldare il forno a 180°, imburrate ed infarinate una tortiera; potete fare come me e realizzare una ciambella, ma la ricetta originale era di una torta normale, quindi vedete voi.
Io ho utilizzato questo meraviglioso stampo di Guardini antiaderente che mi garantisce sempre un ottimo risultato…poi col brevetto thermomagie, mi dice anche quando posso sformare!
In un mixer da cucina (per me il fido Bimby) raccogliete tutti gli ingredienti tranne le pesche ed azionate, finchè l’impasto risulti ben amalgamato. Io col Bimby ho fatto 1 minuto a vel.4-5.
Lavate e tagliate a pezzi le pesche (io due le ho sbucciate ed una l’ho lasciata così!) e unitele all’impasto, mescolando con delicatezza.
Una preparazione talmente facile che potrebbe farla anche un bambino.
Versate nello stampo, spolverizzate la superficie con un pò di zucchero di canna…

 

 

…e infornate per 30-40 minuti circa (fate sempre comunque la prova stecchino per verificare che la torta sia cotta).
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Et voilà…….

 

Fantastica con un vinello dolce, anche un vin santo…..

Volevo ringraziare tutti gli organizzatori del contest organizzato da CHS group  Tanto fumo e…tanto arrosto dove sono stata giudicata la vincitrice con questa ricetta: Schiacciata alle zucchine, fiori di zucca e caprino
Se volete vedere la motivazione, e anche le altre vincitrici…andate qua
Grazie davvero!!!

Grazie inoltre a tutti i vostri commenti sempre gentili ed affettuosi…spero che questo periodo pesante passi velocemente, in parte già ho avuto delle notizie positive che mi hanno messo più tranquilla.
Un abbraccio e buon fine settimana a tutti…come vi dicevo sopra sarò un pò presa con la Cresima, e speriamo vada tutto bene…la Simo si riposa e va al ristorante. Quando ce vò ce vò..

Alla prossima!

 

 

 

 

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41 comments

maria luisa ♥ 9 Ottobre 2011 - 21:16

E' proprio così, l'estate è finita, che tristezza…oggi tu avrai fatto la cresima a tua figlia, ti faccio tanti auguri…questa ciambella è davvero strepitosa, deve essere deliziosa…complimenti e buona settimana!

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Deborah 8 Ottobre 2011 - 22:38

Deliziosa questa torta!! Com'è andata la S. >Cresima di tua figlia?? Ha retto il tempo? Spero che abbiate passato una bellissima giornata, indipendentemente dal tempo 😉

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Milen@ 8 Ottobre 2011 - 20:57

Bè si può sempre fare con le mele 😀
Auguri per la tua bimba e complimenti per la selezione 😀

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Nefertari 8 Ottobre 2011 - 19:52

Ottimo e invitante saluto a questa interminabile estate. Buona giornata per domenica, un abbraccio ad Aurora.
Mariagrazia

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Lucia 8 Ottobre 2011 - 16:36

Che splendida ciambella, Simo!!! E' già una gioia gustarsela con gli occhi… 🙂 Bravissima come sempre!

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Ely 8 Ottobre 2011 - 14:29

e brava la Simo che ci stuzzica con questa dolce ciambella di fine estate e goditi la giornata di domenica, sarà speciale te l'ho già detto vero? un bacione e buon w.e., riposati e rilassati! baci

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carlottalittlekitchen 8 Ottobre 2011 - 12:05

sapessi il freddo che fa qui a Lux!! Che bontà la ciambella, e complimenti per il contest!!

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Mammazan 8 Ottobre 2011 - 5:23

Cara Amica io non solo la salvo ma la voglio preparare..ho visto in vendita ancora delle pesche giusto ieri!
Un bacione e buon sabato!

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rebecca 7 Ottobre 2011 - 21:00

domenica sarà una bella giornata, magari non estiva , ma bella,tanti auguri alla tua cucciola e a voi tutti!
la ciambella è super, e da me ancora si trovano pesche buonissime…..non so quanto durerà , ma approfitto!!!
un abbraccio
ciao Reby

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Carmen 7 Ottobre 2011 - 18:50

Auguri per la Cresima della tua donnina e forza, che tutto passa! Goditi le cose belle della vita!
Ti voglio bene
Carmen

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Damiana 7 Ottobre 2011 - 17:01

E in effetti il temporale è arrivato,é caduta tanta di quella pioggia…quasi me ne ero dimenticata!!
Favolosa questa ciambella che conserva ancora un pò d'estate,quindi me la godo tutta!!
Complimenti per la vittoia del contest e auguroni per la cresinma Simo!

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Chiara 7 Ottobre 2011 - 16:31

tanti auguri a tua figlia e festeggiamo insieme con una fatta di questa splendida ciambella!L'autunno qui è arrivato di colpo, la temperatura si è abbassata fino a 9°, hai letto bene…9°!!!!!meno male che domani e domenica ritornerà un pò su, di botto da 25° a 9° è schoccante!un abbraccio…

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viola 7 Ottobre 2011 - 16:12

Simo!!!!!! a me con tutti sti addii all'estate mi viene da piangere….
Mi toccherà rimpinzarmi di questa meravigliosa ciambella per consolarmi un pò. che meraviglia!
Bravissima Simo. Un bacioene

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Mari e Fiorella 7 Ottobre 2011 - 15:45

UN BEL MODO PER SALUTARE L'ESTATE…..PRENDIAMO NOTA….DOMENICA DOVREBBE ESSERE BEL TEMPO,AUGURI!!!!!!!

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Federica 7 Ottobre 2011 - 13:47

tanti auguri alla tua piccola per la cresima!!!!e complimenti per questa deliziosa ciambella!!!!!!!!!!un abbraccio!

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giulia 7 Ottobre 2011 - 13:41

Da me proprio poco fa e' scoppiato un temporale, e stasera non potro' nemmeno uscire con le amiche :(( Pazienza, ci vogliono tutte le stagioni, ma anche io ho difficolta' a lasciare andare l'estate!!

Complimentissimi per la vincita e augurissimi a tua figlia per la Cresima. Un bacio :*

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arabafelice 7 Ottobre 2011 - 13:07

IN bocca al lupo per tutto …e grazie per questa bellissima ciambella 🙂

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Serena 7 Ottobre 2011 - 12:55

Complimenti per il trionfo nel contest, stellina! E grazie per questo ciambellone, che, sarà pure fuori stagione, ma invita tanto a finire pucciato in una tazza di the fumante che, sostituendo le sensuali pesche con le più casarecce mele penso vada benissimo anche oggi, che diluvia!

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Chicca in cucina 7 Ottobre 2011 - 12:51

Qui oggi è ancora estate solo un pò ventoso, quindi questa torta ci sta benissimo!!Buon we

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giovanni uno storico in cucina 7 Ottobre 2011 - 12:46

bella ricetta Simo, da oggi ti seguo.. e ti invito nella mia cucina..
ciao
Giovanni

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°Glo83° 7 Ottobre 2011 - 12:01

un arrivederci dolcissimo…mi hai fatto venire voglia id andare alla ricerca delle ultime pesche rimaste! 😉

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Stefania 7 Ottobre 2011 - 11:58

Simo è bellissima
baci ciao

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Giovanna 7 Ottobre 2011 - 11:48

Però i nuvoloni di stamattina adesso sono passati, qui a Milano c'è un bel sole e anche tanto vento!
La tua torta è deliziosa, brava Simo!
Tanti auguri per la tua bimba!

Baci e buon fine settimana

Giovanna

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Valentina 7 Ottobre 2011 - 11:19

oh ti prego lasciamene una fettona!!!!!! mi fa troppa voglias!!!

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Nani e Lolly 7 Ottobre 2011 - 11:13

Ma è delizioso questo ciambellone!E chissà che buono!complimenti

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titty 7 Ottobre 2011 - 10:31

Io invece amo l'autunno perchè non amo il caldo e soprattutto adoro mangiare una bella ciambella come la tua con latte caldo : P

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federica 7 Ottobre 2011 - 9:54

io adoro l'inverno ma l'autunno no!!quel tempo incerto mi da fastidio!!cmq complimenti per il dolce
baci fede

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dolci a ...gogo!!! 7 Ottobre 2011 - 9:14

Tesoro ormai l'autunno bussa prepotentemente alle porte e se nn fosse per questo cielo cupo direi finalmente!!!!!
Cmq il bello dell'autunno e che si cominciano a mangiare tutti quei piatti confort food come una deliziosa fetta di ciambella calda magari con un buon tè fumante!!!!
bacioni,Imma

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sulemaniche 7 Ottobre 2011 - 8:25

oggi mi sono messa anche le scarpe chiuse..uff! addio estate..! bellina la ciambella..!

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Al Cuoco! 7 Ottobre 2011 - 8:21

he sì, l'autunno è arrivato ma ci voleva, è gisuto così!
Ho salvato la ricetta, non voglio dimenticarmela 🙂
Buona fine settima e buona domenica 🙂

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lerocherhotel 7 Ottobre 2011 - 8:14

Davvero deliziosa questa ciambella!

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Patrizia 7 Ottobre 2011 - 8:08

Bellissima e sicuramente molto profumata questa ciambella…l' ideale per salutare questa stagione che ci ha tenuto compagnia per tanto tempo!!! La proverò di certo il prossimo anno!! Un bacione e tantissimi auguri per la tua ragazza!!!!!

Reply
Manuela e Silvia 7 Ottobre 2011 - 8:05

Ciao Simo! un dolcissimo modo questo per salutare la stagione! dolce e fruttata..calda appena sfornata poi è super!!
baci baci

Reply
meggY 7 Ottobre 2011 - 7:49

Squisita .. l'ha fatta qualche giorno fa una mia a ica e posso confermare che è davverod a provare!Incrocio le dita perchè domenica sia bel tempo, ma capricci metereologici a parte sono sicura che sarà una bellissima giornata!Un bacione

Reply
Benedetta Marchi 7 Ottobre 2011 - 7:46

Prima cosa auguri per la tua bimba!!e anche qui sembra che oggi l'estate sia volata davvero via…ma chissà con le stagioni di oggi potrebbero tornare i 28° da un momento all'altro! 🙂 Nel frattempo assaggio la tua torta…gnam gnam! Un abbraccio

Reply
Valentina 7 Ottobre 2011 - 7:43

Che bella questa ciambella! Dai, domenica la giornata sarà splendida! 🙂 Valentina*

Reply
Mary 7 Ottobre 2011 - 7:32

Auguri per la cresima , buona la ciambella ma noooooo non vederla come un addio è cosi triste!

Reply
Claudia 7 Ottobre 2011 - 7:31

Auguri per la Cresima di tua figlia.. dai vedrai che non pioverà!!!! Qui a Roma fa ancora caldo ci credi???? Cmq ottimo modo per salutare l'estate con questa ciambella.. ne prendo una fetta… baci e buon w.e. 😀

Reply
Federica 7 Ottobre 2011 - 7:16

Dimenticavo…AUGURONI alla tuan bimba per la Cresima 🙂

Reply
Federica 7 Ottobre 2011 - 7:15

Anch’io mi sto aggrappando con tutte le mie forze a quest’estate che è stata così bizzarra ma…ahimè…a meno che non decida di emigrare…mi toccherà ritirar fuori i maglioni e re-inaugurare i sapori autunnali! Non prima però di essermi gustata un ultimo scampolo di bella stagione con una fetta della tua golosa ciambella. Un baciotto, buon we

Reply
silvia 7 Ottobre 2011 - 7:14

Hai ragione, quest'estate non sembra finire mai ma questa mattina il tempo è cambiato…
Auguri per domenica!
La torta sembra buonissima!
Silvia

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