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Muffins al cioccolato bianco e fragole…per festeggiare un compleanno!

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….buona giornata a tutti!!! Come va? Qui piove…un pò si, un pò no…è comunque una giornatina uggiosa…ed i miei amici imbianchini stanno ancora lavorando…argh!!!……………dovrebbe essere l’ultimo giorno, speriamoooooooooooooo…………….!!!!!!!!!!!!!!!

Voglio cogliere l’occasione per ringraziare tutti davvero col cuore per i numerosissimi messaggi di Auguri che mi avete mandato, davvero mi hanno fatto un immenso piacere, mi sono quasi commossa…grazie ancora di cuore!!!!!!!

Questi piccoli muffins li ho fatti ieri, perchè sabato, approfittando anche del pallido sole che si profilava all’orizzonte, ne abbiamo approfittato per fare i lavori più grossi, come vetri, infissi, tapparelle, trasporto libri, etc…quindi il dolcetto ai miei cari è dovuto slittare di un giorno…ebbene si….che ci volete fare?!

Ho preparato questi muffins presi da un vecchissimo ricettario della lidl…sono stati davvero ottimi e graditissimi…Io ho apportato qualche piccola modifica dall’originale, ma devo dire che ci sono garbati così!

Ingredienti:

80 gr.burro

100 gr.zucchero a velo

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale fino

250 gr.farina 00

1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci

fragole a piacere

100 gr.cioccolato bianco

1 uovo

200 ml.latticello (questo prevedeva la ricetta…io non l’avevo ed ho messo 50%latte e 50% yogurth bianco intero!)

Preparazione:

Pulire le fragole, lavarle bene e farle a pezzettini. Io ne ho usate poche, circa 5 o 6 di misura normale.

Sciogliere il burro a fuoco basso e lasciar raffreddare un pochino. Metterlo in una terrina con il latticello ed l’uovo, sbattendo leggermente con una frusta…pian piano aggiungere lo zucchero a velo miscelato con la vanillina, il pizzico di sale, la farina miscelata col lievito e continuare ad amalgamare sempre con le fruste.

Unire il cioccolato tritato (io per questa operazione ho usato il bimby), continuando ad amalgamare, e lasciare un attimo da parte.

Ho preparato nel frattempo uno stampo antiaderente per muffins, ed in ogni incavo ho messo un pirottino di carta…ci ho versato l’impasto per circa 3/4 di profondità, ho inserito nella parte centrale qualche pezzo di fragola facendola sprofondare nel mezzo, ed ho cotto in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora (vige sempre la prova stecchino!!!!)

Ho sfornato, lasciato raffreddare un pochino e poi ho spolverizzato con dello zucchero a velo e decorato con una fragolina a ventaglietto!

…davvero deliziosi…a noi sono piaciuti, provateli!!! Chissà mai che la primavera arrivi veramente e con essa anche un pò di sole…..

Colgo l’occasione di ringraziare anche la dolce Silvana per questo premio…..grazie mille cara, lo passo a tutti quelli che lo vogliono ricevere e che transitano da qua!!!!!!!!

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38 Comments

  • Reply
    FairySkull
    23 Aprile 2009 at 11:31

    Che deliziosi questi muffin !!!!! Baciii

  • Reply
    silvanausa
    22 Aprile 2009 at 21:43

    il premio te lo sei veramente meritatao mah io a desso ti rubo 1 muffin ma che belliiiii

  • Reply
    le pupille gustative
    22 Aprile 2009 at 8:11

    Che belli Simo i tuoi Muffin, con il mal tempo che abbiamo avuto di certo saranno stati un sosteno all’umore, il che è sempre be gradito! UN bacione grande, buona giornata

  • Reply
    silvia
    21 Aprile 2009 at 21:43

    Golosissimi! Anche a quest’ora!!!
    Buona notte
    Silvia

  • Reply
    desperate.houseviz
    21 Aprile 2009 at 20:37

    golosissima questa ricetta! me ne mandi un paio???? 😛

    mi farebbe piacere che passassi da me che c’è un post dedicato a voi mie belle gioie col grembiule 😀

  • Reply
    pensieriepasticci
    21 Aprile 2009 at 20:20

    Grazie, grazie sono contenta che vi piacciano! Un abbraccione a tutte!

  • Reply
    rebecca
    21 Aprile 2009 at 16:12

    che delizia Simo !!!!mi ripeto ma sono veramente deliziosi bravissima! ciao reby

  • Reply
    matilda
    21 Aprile 2009 at 13:17

    che delizia il tuo blog… ti linko, matilda

  • Reply
    Giovanna
    21 Aprile 2009 at 11:40

    Che bontà! Baci Giovanna

  • Reply
    Carla
    21 Aprile 2009 at 10:52

    I muffins al cioccolato bianco sono buonissimi, anch’io una volta li ho fatti ma senza le fragole che proverò a fare perchè direi che è una ricetta appettitosa e golosona 🙂
    A presto

  • Reply
    Juls
    21 Aprile 2009 at 8:16

    fragole e cioccolato.. sa di romanzo, di storie, di buoni sentimenti e del prendersi cura di qualcuno a cui vuoi bene!
    e poi, i muffin: come puoi resisitere??
    baci!

  • Reply
    Lady Cocca
    21 Aprile 2009 at 8:01

    Ciao Simo..passa da me c’è un bel premio per te…corri ti aspetto…ciao Lidia

  • Reply
    manu e silvia
    21 Aprile 2009 at 7:07

    Proprio buonissimi questi muffin! ne prendiamo uno per festeggiare con te!
    baci baci

  • Reply
    Mariarita
    21 Aprile 2009 at 6:34

    Che dolcetti deliziosi ha fatto per il tuo compleanno!!!
    Bravissima.
    Tieni duro mia cara, il peggio è passato…
    Bacioni
    Mariarita

  • Reply
    Laura
    20 Aprile 2009 at 22:18

    Ma quanto sono bellini con quella fragolina appoggiata sopra!

  • Reply
    carmen
    20 Aprile 2009 at 21:46

    Bellissimi Simo, sono davvero delicati e raffinati questi muffins! Sai che ho fatto i biscottini dell’altro post? Ho raddoppiato la dose e… mi sono venuti proprio bene. Grazie!
    Mi sembra che con i lavori siamo agli sgoccioli. Tieni duro!
    Un abbraccio
    Carmen

  • Reply
    Mammazan
    20 Aprile 2009 at 21:29

    Adoro il cioccolato bianco, la forma elegante dei tuoi muffin con quel bel “cappello” rosso!!!

  • Reply
    L'Antro dell'Alchimista
    20 Aprile 2009 at 21:18

    Deliziosi! Cioccolato bianco e fragole danno una picevolissima nota delicata! Buona serata Laura

  • Reply
    Lo
    20 Aprile 2009 at 21:15

    che brava Simo….nonostante la giornata uggiosa un bacione

  • Reply
    pensieriepasticci
    20 Aprile 2009 at 19:55

    Grazie, un bacione a tutti…ricordatevi che il premio è anche per voi!
    Si, davvero delicati questi muffins…van giù che è una meraviglia!
    …ma io ne ho mangiato uno solo, perchè sarei un pò a dieta…o meglio cerco di limitarmi!

  • Reply
    Okkidigatta
    20 Aprile 2009 at 19:53

    ….behhhh dicono tutto solo a guardarli questi muffins !!!!!!!!! bye bye

  • Reply
    Cannelle
    20 Aprile 2009 at 19:34

    Dopo i biscotti i muffins…Tu ci vizi troppo!!!!

    Smackkkkkkkkk

  • Reply
    roby
    20 Aprile 2009 at 19:29

    che belli questi muffins fragolosi!!!
    complimenti!!!
    Roby

  • Reply
    Mirtilla
    20 Aprile 2009 at 19:09

    spettacolo!!!
    la decorazione con le fragole poi,deliziosa 😉

  • Reply
    La cuisinière parisienne
    20 Aprile 2009 at 19:05

    Che buoni!!!!
    In questi muffin c’è tutto ciò che adoro!!!!
    Cioccolato bianco +fragole!!!
    Una vera meraviglia!!!
    Un bacione Ery

  • Reply
    Raffaella
    20 Aprile 2009 at 18:50

    Belli, delicati e certamente ottimi!

  • Reply
    Betty
    20 Aprile 2009 at 17:40

    e ci credo che sono stati graditi… invitanto come sono come fai a dire di no?
    auguri ancora.

  • Reply
    unika
    20 Aprile 2009 at 16:19

    che belli questo muffin…un bacio
    Annamaria

  • Reply
    marsettina
    20 Aprile 2009 at 16:14

    mamma cche belli!!

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    20 Aprile 2009 at 16:10

    devono essere buonissimi e l’aspetto è davvero delizioso!!dai che ormai ci sei quasi con questi lavori tieni duro:-)un bacione imma

  • Reply
    Mary
    20 Aprile 2009 at 16:06

    Che meraviglia , sono deliziosi!

  • Reply
    Tortino al cioccolato
    20 Aprile 2009 at 15:25

    Ciao carissima, complimenti x il premio e x i tuoi muffin, sembrano deliziosi!!!!

  • Reply
    Federica
    20 Aprile 2009 at 15:09

    Deliziosisssimi!

  • Reply
    piera
    20 Aprile 2009 at 15:00

    ma daiiiiii anch’io ho fatto i muffin alle fragole (ieri pomeriggio), sono simili ai tuoi ma senza burro (un po’ di olio)…veramente buoni e molto carini, ciao baci

  • Reply
    Paola
    20 Aprile 2009 at 14:57

    Auguri Simo anche se in ritardo!!! Buonissimi i tuoi muffin!!

  • Reply
    Claudia
    20 Aprile 2009 at 14:44

    Buonissimi!!!!!

  • Reply
    Manuela
    20 Aprile 2009 at 13:56

    aiuto … non ho nemmeno letto la ricetta perchè sono in uff. e sono sommersa dalle cose da faer, ma non potevo non dirti grazie per la foto che ci mostri, mi ha risollevato un lungo pomeriggio “autunnale”.
    ciao
    Manu

  • Reply
    talpy
    20 Aprile 2009 at 13:39

    questi muffin sono così belli e delicati.. sembrano proprio una ricetta da preparare col cuore per le persone care 🙂 è sempre così: il cioccolato rappresenta la golosità, mentre le fragole sono tante piccole coccole!

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