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Muffins al cioccolato bianco e fragole…per festeggiare un compleanno!

di pensieriepasticci

….buona giornata a tutti!!! Come va? Qui piove…un pò si, un pò no…è comunque una giornatina uggiosa…ed i miei amici imbianchini stanno ancora lavorando…argh!!!……………dovrebbe essere l’ultimo giorno, speriamoooooooooooooo…………….!!!!!!!!!!!!!!!

Voglio cogliere l’occasione per ringraziare tutti davvero col cuore per i numerosissimi messaggi di Auguri che mi avete mandato, davvero mi hanno fatto un immenso piacere, mi sono quasi commossa…grazie ancora di cuore!!!!!!!

Questi piccoli muffins li ho fatti ieri, perchè sabato, approfittando anche del pallido sole che si profilava all’orizzonte, ne abbiamo approfittato per fare i lavori più grossi, come vetri, infissi, tapparelle, trasporto libri, etc…quindi il dolcetto ai miei cari è dovuto slittare di un giorno…ebbene si….che ci volete fare?!

Ho preparato questi muffins presi da un vecchissimo ricettario della lidl…sono stati davvero ottimi e graditissimi…Io ho apportato qualche piccola modifica dall’originale, ma devo dire che ci sono garbati così!

Ingredienti:

80 gr.burro

100 gr.zucchero a velo

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale fino

250 gr.farina 00

1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci

fragole a piacere

100 gr.cioccolato bianco

1 uovo

200 ml.latticello (questo prevedeva la ricetta…io non l’avevo ed ho messo 50%latte e 50% yogurth bianco intero!)

Preparazione:

Pulire le fragole, lavarle bene e farle a pezzettini. Io ne ho usate poche, circa 5 o 6 di misura normale.

Sciogliere il burro a fuoco basso e lasciar raffreddare un pochino. Metterlo in una terrina con il latticello ed l’uovo, sbattendo leggermente con una frusta…pian piano aggiungere lo zucchero a velo miscelato con la vanillina, il pizzico di sale, la farina miscelata col lievito e continuare ad amalgamare sempre con le fruste.

Unire il cioccolato tritato (io per questa operazione ho usato il bimby), continuando ad amalgamare, e lasciare un attimo da parte.

Ho preparato nel frattempo uno stampo antiaderente per muffins, ed in ogni incavo ho messo un pirottino di carta…ci ho versato l’impasto per circa 3/4 di profondità, ho inserito nella parte centrale qualche pezzo di fragola facendola sprofondare nel mezzo, ed ho cotto in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora (vige sempre la prova stecchino!!!!)

Ho sfornato, lasciato raffreddare un pochino e poi ho spolverizzato con dello zucchero a velo e decorato con una fragolina a ventaglietto!

…davvero deliziosi…a noi sono piaciuti, provateli!!! Chissà mai che la primavera arrivi veramente e con essa anche un pò di sole…..

Colgo l’occasione di ringraziare anche la dolce Silvana per questo premio…..grazie mille cara, lo passo a tutti quelli che lo vogliono ricevere e che transitano da qua!!!!!!!!

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38 commenti

FairySkull 23 Aprile 2009 - 11:31

Che deliziosi questi muffin !!!!! Baciii

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silvanausa 22 Aprile 2009 - 21:43

il premio te lo sei veramente meritatao mah io a desso ti rubo 1 muffin ma che belliiiii

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le pupille gustative 22 Aprile 2009 - 8:11

Che belli Simo i tuoi Muffin, con il mal tempo che abbiamo avuto di certo saranno stati un sosteno all’umore, il che è sempre be gradito! UN bacione grande, buona giornata

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silvia 21 Aprile 2009 - 21:43

Golosissimi! Anche a quest’ora!!!
Buona notte
Silvia

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desperate.houseviz 21 Aprile 2009 - 20:37

golosissima questa ricetta! me ne mandi un paio???? 😛

mi farebbe piacere che passassi da me che c’è un post dedicato a voi mie belle gioie col grembiule 😀

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pensieriepasticci 21 Aprile 2009 - 20:20

Grazie, grazie sono contenta che vi piacciano! Un abbraccione a tutte!

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rebecca 21 Aprile 2009 - 16:12

che delizia Simo !!!!mi ripeto ma sono veramente deliziosi bravissima! ciao reby

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matilda 21 Aprile 2009 - 13:17

che delizia il tuo blog… ti linko, matilda

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Giovanna 21 Aprile 2009 - 11:40

Che bontà! Baci Giovanna

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Carla 21 Aprile 2009 - 10:52

I muffins al cioccolato bianco sono buonissimi, anch’io una volta li ho fatti ma senza le fragole che proverò a fare perchè direi che è una ricetta appettitosa e golosona 🙂
A presto

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Juls 21 Aprile 2009 - 8:16

fragole e cioccolato.. sa di romanzo, di storie, di buoni sentimenti e del prendersi cura di qualcuno a cui vuoi bene!
e poi, i muffin: come puoi resisitere??
baci!

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Lady Cocca 21 Aprile 2009 - 8:01

Ciao Simo..passa da me c’è un bel premio per te…corri ti aspetto…ciao Lidia

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manu e silvia 21 Aprile 2009 - 7:07

Proprio buonissimi questi muffin! ne prendiamo uno per festeggiare con te!
baci baci

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Mariarita 21 Aprile 2009 - 6:34

Che dolcetti deliziosi ha fatto per il tuo compleanno!!!
Bravissima.
Tieni duro mia cara, il peggio è passato…
Bacioni
Mariarita

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Laura 20 Aprile 2009 - 22:18

Ma quanto sono bellini con quella fragolina appoggiata sopra!

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carmen 20 Aprile 2009 - 21:46

Bellissimi Simo, sono davvero delicati e raffinati questi muffins! Sai che ho fatto i biscottini dell’altro post? Ho raddoppiato la dose e… mi sono venuti proprio bene. Grazie!
Mi sembra che con i lavori siamo agli sgoccioli. Tieni duro!
Un abbraccio
Carmen

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Mammazan 20 Aprile 2009 - 21:29

Adoro il cioccolato bianco, la forma elegante dei tuoi muffin con quel bel “cappello” rosso!!!

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L'Antro dell'Alchimista 20 Aprile 2009 - 21:18

Deliziosi! Cioccolato bianco e fragole danno una picevolissima nota delicata! Buona serata Laura

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Lo 20 Aprile 2009 - 21:15

che brava Simo….nonostante la giornata uggiosa un bacione

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pensieriepasticci 20 Aprile 2009 - 19:55

Grazie, un bacione a tutti…ricordatevi che il premio è anche per voi!
Si, davvero delicati questi muffins…van giù che è una meraviglia!
…ma io ne ho mangiato uno solo, perchè sarei un pò a dieta…o meglio cerco di limitarmi!

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Okkidigatta 20 Aprile 2009 - 19:53

….behhhh dicono tutto solo a guardarli questi muffins !!!!!!!!! bye bye

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Cannelle 20 Aprile 2009 - 19:34

Dopo i biscotti i muffins…Tu ci vizi troppo!!!!

Smackkkkkkkkk

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roby 20 Aprile 2009 - 19:29

che belli questi muffins fragolosi!!!
complimenti!!!
Roby

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Mirtilla 20 Aprile 2009 - 19:09

spettacolo!!!
la decorazione con le fragole poi,deliziosa 😉

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La cuisinière parisienne 20 Aprile 2009 - 19:05

Che buoni!!!!
In questi muffin c’è tutto ciò che adoro!!!!
Cioccolato bianco +fragole!!!
Una vera meraviglia!!!
Un bacione Ery

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Raffaella 20 Aprile 2009 - 18:50

Belli, delicati e certamente ottimi!

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Betty 20 Aprile 2009 - 17:40

e ci credo che sono stati graditi… invitanto come sono come fai a dire di no?
auguri ancora.

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unika 20 Aprile 2009 - 16:19

che belli questo muffin…un bacio
Annamaria

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marsettina 20 Aprile 2009 - 16:14

mamma cche belli!!

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dolci a ...gogo!!! 20 Aprile 2009 - 16:10

devono essere buonissimi e l’aspetto è davvero delizioso!!dai che ormai ci sei quasi con questi lavori tieni duro:-)un bacione imma

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Mary 20 Aprile 2009 - 16:06

Che meraviglia , sono deliziosi!

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Tortino al cioccolato 20 Aprile 2009 - 15:25

Ciao carissima, complimenti x il premio e x i tuoi muffin, sembrano deliziosi!!!!

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Federica 20 Aprile 2009 - 15:09

Deliziosisssimi!

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piera 20 Aprile 2009 - 15:00

ma daiiiiii anch’io ho fatto i muffin alle fragole (ieri pomeriggio), sono simili ai tuoi ma senza burro (un po’ di olio)…veramente buoni e molto carini, ciao baci

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Paola 20 Aprile 2009 - 14:57

Auguri Simo anche se in ritardo!!! Buonissimi i tuoi muffin!!

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Claudia 20 Aprile 2009 - 14:44

Buonissimi!!!!!

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Manuela 20 Aprile 2009 - 13:56

aiuto … non ho nemmeno letto la ricetta perchè sono in uff. e sono sommersa dalle cose da faer, ma non potevo non dirti grazie per la foto che ci mostri, mi ha risollevato un lungo pomeriggio “autunnale”.
ciao
Manu

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talpy 20 Aprile 2009 - 13:39

questi muffin sono così belli e delicati.. sembrano proprio una ricetta da preparare col cuore per le persone care 🙂 è sempre così: il cioccolato rappresenta la golosità, mentre le fragole sono tante piccole coccole!

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