Questo liquore all’arancia amara e limone è profumatissimo ed aromatico; perfetto come digestivo da servire fresco di frigo!
Buongiorno amici ed amiche, rieccomi qui con un’altra preparazione a base di arance amare…
Eh si!
Dopo aver realizzato questa squisita ed irresistibile marmellata, beh…poteva la Simo non farci anche un liquorino?!
Giammai!
Detto fatto, giusto il tempo di infusione ed eccolo qui!
Il marito lo ha già assaggiato e che dire, se ne è innamorato.
Fresco di frigo è davvero speciale e che dire?!
Grazie Tiziana, se mai avessi ancora arance amare in eccesso, beh: fai un fischio che corro immediatamente da teeeee!
Quindi bando alle ciance, parto immediatamente col dirvi il procedimento di realizzazione…
Altri liquorini a base di agrumi realizzati nel tempo su queste paginette pasticcione, oltre a questo strepitoso Liquore all’arancia amara e limone?
Guardate ad esempio questa crema di limoncello e vaniglia fatta in casa: uno dei miei cavalli di battaglia, che dire?! Un classico che piace sempre!
E vogliamo parlare di questo liquore all’arancia con cardamomo e caffè?!
Profumato e perfetto come dopopasto, da provare assolutamente.
E il liquore cremoso all’arancia: irresistibile direi….
Nella sezione apposita del blog, pasticci da bere, trovate tantissime idee e produzioni da me fatte nel tempo!
Liquore all’arancia amara e limone
Equipment
- vaso ermetico
- pelapatate
- colino a maglie fitte
Ingredienti
- 250 ml alcool per liquori
- 2 arance amare non trattate
- 1 limone non trattato
- 410 g zucchero
- 400 ml acqua naturale
Istruzioni
- Lavare ben bene e spazzolare le arance e il limone, asciugarli e, con un pelapatate, ottenerne la scorza (solo la parte gialla e arancione, non quella bianca perchè amara).Mettere le scorze tagliuzzate finemente in un bel vaso ermetico e poi coprirle con l'alcool; chiudere ermeticamente e lasciare in infusione per due settimane, in luogo buio, agitando ogni tanto.
- Trascorso questo tempo, colare il liquore eliminando le scorze.In una casseruola mettere lo zucchero con l'acqua e accendere la fiamma; far sciogliere lo zucchero, mescolando con una frusta ed ottenerne uno sciroppo.Farlo raffreddare perfettamente.
- Unire lo sciroppo di zucchero freddo all'infusione ottenuta e mescolare bene; filtrare ulteriormente con un telo finissimo ed imbottigliare.Conservare al fresco il liquore, perfetto se servito fresco da frigo.
Note
- Io ho ottenuto 4 bottigliette piccole
- Conservo il liquore al fresco in frigo; servirlo sempre appena tolto dal frigo, se lo volete più leggero unite al bicchierino un cubetto di ghiaccio.
- La durata di conservazione è di circa 6 mesi, sempre se tenuto al fresco.
Ora però, miei amati lettori e lettrici, vi saluto; vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto.
Spero che il mio Liquore all’arancia amara e limone vi piaccia!
In liguria sono presenti tantissimi alberi di questi frutti…magari vi ho dato uno spunto per utilizzarli.
Quindi auguro a tutti voi delle giornate serene, piene di cose belle.
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Un abbraccio, ed alla prossima!
