Il giro del mondo coi dolci alle mele/ pasticci dolci -torte

Torta di mele scozzese – scottish apple cake

torta di mele scozzese
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Eccoci giunte ad un nuovo appuntamento con la rubrica “Il giro del mondo con i dolci alle mele”, insolitamente di domenica questa volta… io, Miria e Mary siamo sempre così entusiaste il venti di ogni mese di proporvi un dolce tipico di qualche nazionalità straniera, così da farvi scoprire qualche nuova tradizione culinaria!
Stavolta vi voglio portare in Scozia con una torta che, a casa mia, hanno definito come una delle più buone alle mele mai realizzate; una torta di mele scozzese semplicissima ma dall’impasto goloso e dal profumo irresistibile, che si fa davvero in un attimo e che piacerà a tutti in famiglia.
Del resto, a chi non piace la torta di mele?
Ogni mese mi rendo conto, da quando faccio parte di questo bel gruppo, che le ricette di torte alle mele sono davvero tantissime, ognuna con una sua particolarità e caratteristica, ma comunque tutte buonissime ed irresistibili.
Torte del ricordo, tramandate da mamme e nonne con tutto l’amore possibile…torte della tradizione che hanno una storia con sè da raccontare….torte storiche del quale è bello ritrovare un pezzo di passato…torte straniere, ognuna con la propria storia e tradizione legata al territorio e alla nazione di appartenenza.
Ecco, la mela è davvero un frutto speciale, proprio per tutto questo!

 

torta di mele scozzese

 

Ho preso spunto per questo dolce da qui, da questo sito; l’autrice ha voluto replicare questo dolce dopo un viaggio in Scozia, e ne è rimasta piacevolmente colpita leggendo un librino di ricette per il tè: pare infatti che questo sia un dolce perfetto da gustare nel tea time, ma anche a colazione o comunque a merenda, sublime se accompagnato da una pallina di gelato o una colata di panna fresca.
Io avevo del gelato alla nocciola home made e devo dire che l’accostamento è stato sublime…ammetto che la torta è favolosa anche da sola servita a temperatura ambiente o leggermente calda; qui è durata lo spazio di un sorriso, credetemi!

 

torta di mele scozzese
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Torta di mele scozzese – scottish apple cake
Questa torta di mele scozzese o scottish apple cake, è stata una piacevolissima scoperta...un dolce perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, delizioso e leggero vi conquisterà!
torta di mele scozzese
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
porzioni
Ingredienti
torta di mele scozzese
Istruzioni
  1. Accendere il forno e portarlo sui 180° con funzione statica. Ungere di burro ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm. Lavare, sbucciare e detorsolare le mele; prenderne due e farle a spicchi, poi successivamente a fettine. Grattugiare le altre due con una grattugia a fori grossi e mettere la polpa grattugiata in una ciotolina.
  2. In una ciotola grande, versare la farina setacciata insieme allo zucchero ed al burro morbido fatto a tocchetti; iniziare ad impastare con la punta delle dita, creando un impasto sbricioloso. Unire l'uovo sbattuto e la polpa di mele, continuando ad impastare: si otterrà un composto simile ad una frolla morbida.
  3. Mettere il composto nella tortiera e con le mani, formare una base abbastanza omogenea, senza bordure; adagiare sulla base in maniera concentrica le fette di mela, spolverizzandole con cannella e zucchero a volontà.
  4. Infornare e cuocere per circa 35 minuti (potrebbe occorrerne anche qualcuno in più, deve dorarsi ma non troppo) , poi sfornare, lasciar raffreddare completamente e sformare. Servire tiepida; è consigliato abbinarci, se vi va, una pallina di gelato ai gusti crema, oppure un po' di panna fresca o yogurt denso e cremoso.
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Qua potete trovare tutte le torte e i dolci che abbiamo realizzato finora, nella nostra bellissima raccolta!

Ecco invece le proposte delle mie compagne in questa avventura…

Miria propone la Torta di mele ungherese – Almás pite

Mary invece ha realizzato la Torta di Mele Rumena – Placinta cu mere

 

il giro del mondo con i dolci alle mele

 Che ne dite?
Non la trovate una perfetta torta da colazione o da merenda?
Come vi dicevo qui l’abbiamo gradita e divorata (non tocchiamo sempre il tasto dieta che è meglio…sob!) e vi consigli di provarla perchè son certa che piacerà anche a voi, grandi e piccini compresi!
Buona domenica quindi….vi auguro di trascorrere una giornata serena e tranquilla con chi amate, riposando e facendo quello che più vi piace.
Noi ci ritroviamo presto!
Alla prossima

 

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37 Comments

  • Reply
    Miria
    5 Febbraio 2019 at 9:05

    Simona che dolce stupendo, amo sempre di più questa nostra rubrica, stiamo scoprendo dei dolci con le mele fantastici.
    Al prossimo dolce alle mele

    Miria

    • Reply
      Simona Milani
      5 Febbraio 2019 at 10:22

      Questa rubrica mi sta dando una soddisfazione immensa, a presto, già pregusto la prossima ricetta, mmmmm…
      Buonissima giornata amica mia!

  • Reply
    brunella
    22 Gennaio 2019 at 22:07

    Buonissima,la torta di mele è sempre un piacere,golosissima con il gelato.Complimenti

    • Reply
      Simona Milani
      23 Gennaio 2019 at 9:15

      Grazie mille Brunella, questa torta è davvero deliziosa nella sua semplicità…provala e poi dimmi! 😉
      Buonissima giornata

  • Reply
    Imma
    22 Gennaio 2019 at 19:29

    Tesoro che bello essere di nuovo qui! Stasera mi sono ritagliata un po di tempo per passare dalle mie amiche più care ed ammirare questa torta che mi ha stregato al primo sguardo…deve essere di una bontà infinita! Ti abbraccio forteee😘😘😘😘

    • Reply
      Simona Milani
      23 Gennaio 2019 at 9:16

      Eccoti, ma che piacere…grazie per essere passata, prova questa torta è semplice ma buonissima e poi piacerà tanto ai tuoi bimbi!
      Ti abbraccio anche io, buonissima giornata <3

  • Reply
    Elena
    22 Gennaio 2019 at 18:01

    Simooooooooooooooooooo favolosa!!! Devo assolutamente provarla!!!! E quella sciarpa scozzese????? Ma meraviglia tutto!!!! Baci

    • Reply
      Simona Milani
      23 Gennaio 2019 at 9:17

      ahahahah la sciarpa scozzese ha una storia…che non posso raccontare qui, ma ti piace vero?! 😉 😉
      Prova a fare questa torta mi sa che a casa tua durerà un pomeriggio, ahahahah
      Bacioni amica

  • Reply
    Federica
    22 Gennaio 2019 at 17:13

    che bella molto invitante!!!

  • Reply
    Elisa Cecilia
    21 Gennaio 2019 at 14:38

    Ciao Simo, la torta di mele non tramonta mai! Girando il mondo si scoprono infinite varianti, c’è solo l’imbarazzo di scegliere quale fare sul momento. Questa scozzese è una favola, se non avessi problemi di lin.. me la gusterei tutta da sola. 😋👌 🤔 Buon inizio settimana. Un abbraccio. 💕

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 15:24

      Verissimo, è proprio così…intramontabile!
      E, non parliamo di linea…mamma mia, debbo fare davvero qualcosa, credimi.
      Ma di fronte a cotanta bontà…come si fa a resistere?!
      Bacione e buon lunedì amica! <3

  • Reply
    ipasticciditerry
    21 Gennaio 2019 at 14:11

    Devo dire che anche questa è sicuramente da provare … le torte di mele non mi stancano mai. Forse, in assoluto, è il dolce di cui ho provato più varianti. Buon inizio di settimana a te, cara Simona

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 15:23

      Sono d’accordo, chi non ama le torte di mele? E le varianti sono davvero tantissime…come questa, che è davvero semplicissima da fare, ma davvero irresistibile <3
      Bacione cara e buon inizio di settimana a te 🙂

  • Reply
    Antonella
    21 Gennaio 2019 at 13:20

    Penso che sia deliziosa.. e poi la torta di mele è la mia preferita. Quindi proverò presto la tua ricetta. Grazie!!

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 13:33

      Provala, aspetto le tue impressioni 🙂
      Un abbraccio e buon lunedì

  • Reply
    Ivana
    21 Gennaio 2019 at 10:30

    Semplicemente meravigliosa, per me le torte di mele hanno una marcia in più, le adoro, sono alla gran lunga le mie preferite, questa deve essere deliziosa e molto molto golosa, quindi…. da copiare alla grande!!!!
    Ciao bella stella

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:44

      …verissimo, hanno proprio una marcia in più…questa simil crostata è speciale proprio perchè le mele sono anche all’interno dell’impasto, che lo rendono ancora più buono!
      Buon inizio di settimana a te amica mia 🙂 Bacio

  • Reply
    saltandoinpadella
    21 Gennaio 2019 at 10:25

    Sai che ho un debole per le torte di mele. Mi piace troppo questa vostra rubrica, sono andata a vedere anche le altre e devo dire che non saprei davvero quale scegliere. Tutte troppo invitanti. Questa mi ispira molto per la mela frullata nella frolla. Potrebbe essere una buona idea in generale, per alleggerire un po’

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:42

      Grazie mia cara, cerchiamo sempre di trovare nuove proposte, magari anche un po’ sconosciute, per esaltare questo frutto meraviglioso che è la mela…versatile e davvero perfetta per tantissimi piatti dolci!
      Provala questa torta, è davvero particolare nella sua semplicità 😉
      Buon inizio di settimana, un abbraccio

  • Reply
    Mile
    21 Gennaio 2019 at 7:38

    Dopo questa presentazione sono davvero curiosa! È do cattiva l’idea di questa rubrica.
    E come dico sempre, c’è sempre bisogno di un’altra versione di torta di mele. Buongiorno Simo e buona settimana!

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:33

      Delle torte/dolci alle mele non ci si stanca mai…quindi perchè non scoprire nuove versioni golose?
      E’ anche intrigante fare la ricerca, si apre un mondo!
      Buona settimana anche a te cara 🙂

  • Reply
    Mary Vischetti
    20 Gennaio 2019 at 23:00

    Simona, questa torta mi ispira tantissimo, è assolutamente meravigliosa! Che bello girare il mondo insieme a te e Miria!
    Bacio grande,
    Mary

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:26

      Bello anche per me! E poi scoprire tante tradizioni a noi sconosciute mi intriga parecchio…
      Un piacere lavorare insieme amica mia, bacione <3

  • Reply
    Daniela
    20 Gennaio 2019 at 22:40

    Che sia scozzese o no, le torte di mele sono favolose 🙂
    Questa è da provare ^_^
    Un bacio

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:04

      Puoi crederci…è davvero stra-buona!
      Buon inizio di settimana carissima, un abbraccio

  • Reply
    lapiccolaquaglia
    20 Gennaio 2019 at 22:24

    Stupenda! Io adoro la Scozia, quindi relativi dolci ahahahha

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:03

      E allora devi assolutamente provare questa torta! Poi fammi sapere…buona giornata e buon lunedì

  • Reply
    Alice
    20 Gennaio 2019 at 22:12

    Non sapevo ne esistesse una versione scozzese così deliziosamente invitante, questa Scottish apple cake è da provare assolutamente al più presto!
    baci
    Alice

    • Reply
      Simona Milani
      21 Gennaio 2019 at 11:01

      Pensa, girando in rete si scoprono tante cose belle ed interessanti, ed anche tante ricette nuove tutte da provare 😉
      Provala e ti piacerà così come ha conquistato noi..
      Un abbraccione e buon lunedì

  • Reply
    Laura De Vincentis
    20 Gennaio 2019 at 18:10

    Sì hai ragione! La trovo perfetta, golosissima, un dolce “comfort” che coccola l’anima e il palato. Poi mele e cannella un connubio di sapori che amo follemente. Un bacio

    • Reply
      Simona Milani
      20 Gennaio 2019 at 21:03

      E’ una torta che ci ha stupito da quanto è buona, pur essendo comunque semplicissima!
      La cannella dà quel tocco in più 😉 davvero perfetto.
      Un bacione a te e buona serata

  • Reply
    Natalia Piciocchi
    20 Gennaio 2019 at 15:53

    L’ho preparata anche io questa torta e la trovo irresistibile. Buona domenica.

    • Reply
      Simona Milani
      20 Gennaio 2019 at 16:51

      Son contenta che sia piaciuta anche a te 🙂
      Buona domenica a te mia cara!

  • Reply
    zia Consu
    20 Gennaio 2019 at 10:54

    Ha un aspetto troppo goloso e poi io ho un debole x le torte di mele 😛

    • Reply
      Simona Milani
      20 Gennaio 2019 at 12:32

      Devi provarla, è davvero buonissima…qui è terminata in un lampo😉
      Bacio e buona domenica

  • Reply
    TORTA DI MELE RUMENA | unamericanatragliorsi
    20 Gennaio 2019 at 9:01

    […] Simona ci porta in Scozia con la  Torta di Mele Scozzese […]

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