pasticci dolci - cake/ pensieri, viaggi e idee

Cake alle carote, noci e cannella, tutto dedicato a….. me!

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Sulla mia tavola: vassoi, mollettine, bottiglia Shab

 

“La tua Vita sarà un’interminabile festa.
Sia il servizio buono
il piatto di tutti i giorni,
la tovaglia ricamata
quella dei giorni comuni;

Nei bicchieri di cristallo
mescerai semplice acqua
con le posate d’argento,
servirai l’umile insalata.

E’ in te la giornata che accenderà tutte le altre.
E’ tra le tue mani la fiamma che accenderà candela.

La Vita sarà la tua festa
quando il giorno comune
si accenderà della tua voglia di vivere.
Rendi la tua Vita un’interminabile festa.

(Cleonice Parisi da “L’altra me”)

Questo l’augurio che voglio farmi nel giorno del mio compleanno!

E donarvi una fetta di questo semplice ma sano e goloso cake, che ho preparato per la colazione della mia famiglia.

 

 

Dal libro “Cake dolci e salati” di I.Chovancova – G.Tommasi
Ricetta da me in parte modificata

Ingredienti:
200 gr farina per me antigrumi Molino Chiavazza
2 uova
125 gr zucchero grezzo di canna Mascarene della Waves of sugar
100 ml olio Isio 4 leggero e sano ( o olio vegetale a piacere)
250 gr carote ( 2 o 3 a seconda delle dimensioni)
2 manciate di noci
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
mezza bustina lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 pizzichino di sale

Preparazione:
Scaldate il forno a 180°.
Sbucciate le carote poi grattugiatele finemente; io ho utilizzato la mia comodissima nuova grattugia Tescoma Vitamino con contenitore.
Tritate le noci; il libro diceva grossolanamente, ma io ho preferito farle più fini!
In una ciotola o nell’impastatore come ho fatto io, sbattete le uova con lo zucchero.
Quando il composto risulterà ben gonfio, aggiungete prima la farina, poi l’olio, e il pizzichino di sale.
Continuate ad impastare; incorporate le carote, le noci, la cannella, successivamente il lievito e il bicarbonato, sempre amalgamando.

 

 

Versate tutto in uno stampo da cake antiaderente imburrato ed infarinato ( il mio Guardini ) ed infornate immediatamente.
Fate cuocere 40 minuti (verificate sempre la cottura con la prova stecchino).
Lasciate raffreddare un pò prima di sformarlo; successivamente mettetelo se possibile su una gratella per completare il raffreddamento.

Ottimo servito con un buon succo ace ed anche con un velo di marmellata….

Buona giornata a tutti…che sia sempre il vostro giorno migliore!
Alla prossima

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71 Comments

  • Reply
    Anto:o)
    20 aprile 2012 at 16:00

    Bello questo cake, mi intriga molto!!!
    Un abbraccio
    Anto:o)

  • Reply
    Maddalena & Manuela
    20 aprile 2012 at 15:07

    Auguri, auguri e aguri…scusa il ritardo…un abbraccio

  • Reply
    francy
    19 aprile 2012 at 20:44

    Ma che bella la tua tavola, il re…il cake…fa una gola! Amo questo genere di dolci, quella alle carote poi è ideale per la prima colazione!
    Tanti Auguri per il Compleanno 🙂

  • Reply
    rebecca
    19 aprile 2012 at 18:17

    auguri cara, che i tuoi giorni scorrano sereni!
    buonissimo e particolare il tuo dolce , complimenti , ti abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    Benedetta Marchi
    19 aprile 2012 at 18:00

    buonissimo!!!un bacio stella

  • Reply
    Acquolina
    19 aprile 2012 at 16:45

    auguri!!! sono un po' in ritardo ma è lo stesso, vero? 😀

  • Reply
    Semplicemente Buono
    19 aprile 2012 at 13:11

    Questa ricetta è proprio quello che stavamo cercando!!! Stupenda!
    Il tuo blog è molto molto bello, ti seguiamo con piacere.
    Se ti va passa a vedere il nostro!
    Elisa e Laura

  • Reply
    elenuccia
    19 aprile 2012 at 13:09

    Cavolini dei cavolini sono in ritardo….scusa >:(
    beh comunque te li faccio lo stesso gli auguri.
    Tantissimissimi auguriiiiiiiii!!!
    mmmm mi sa che però sono arrivata tardi per una fetta di questo cake…ho l'impressione che sia andato a ruba. Ha un aspetto delizioso con quella bella crepa sopra.

  • Reply
    Valentina
    19 aprile 2012 at 12:38

    Tantissimi auguri di cuore Simo, ti auguro che tutto ciò che desideri si realizzi!! Bellissime le parole che hai scelto..
    Approfitto per invitarti al mio nuovo contest, mi fa tanto piacere se ci sei anche tu..un bacione e ancora tanti auguri.

  • Reply
    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    19 aprile 2012 at 12:20

    tanti auguriiiiiiiiiiii!!! che meraviglia, davvero delizioso! complimenti 🙂

  • Reply
    serena
    19 aprile 2012 at 8:39

    Ciao simo, tantissimi auguri!!!
    Un pò in ritardo, ma ti regalo la mia proposta per il tuo contest. Fammi sapere se va bene e aggiungo quanto serve al post! un abbraccio e ancora auguri!
    Serena

    http://sfizievizi.blogspot.it/2012/04/salata-tunsiyya-ovvero-insalata.html#comment-form

  • Reply
    maria
    19 aprile 2012 at 6:57

    Innanzittutto che splendido dolce e poi siamo in due a festeggiare!!! Anch'io compio gli anni il 18 aprile, quindi auguri due volte!!!

  • Reply
    Tortino al cioccolato
    18 aprile 2012 at 21:04

    tantissimi auguri cara!!1bacione!!

  • Reply
    Elisa
    18 aprile 2012 at 20:12

    Tantissimi auguri di buon compleanno.

  • Reply
    Kiara
    18 aprile 2012 at 19:59

    Tanti cari auguri dolce Simo! Splendido questo cake e la foto! Bacione

  • Reply
    Lucia
    18 aprile 2012 at 18:44

    Ma auguri!!! Auguri di vero cuore, cara Simo, e complimenti per questo dolce molto più goloso ed intrigante delle "solite" torte di compleanno 🙂

  • Reply
    cispiolina
    18 aprile 2012 at 18:38

    Mille auguri Simo!!!!

  • Reply
    Chiara Setti
    18 aprile 2012 at 18:33

    Tantissimi auguri Simo!
    La cake ha un aspetto stupendo!!

  • Reply
    Tiziana
    18 aprile 2012 at 17:59

    AUGURONIIIIII!!!!!!!!! bello il tuo cake di compleanno… un bacione

  • Reply
    ingorda
    18 aprile 2012 at 16:24

    Auguroni e cento di questi giorni…. bel cake, ne mangerei una bella fettona subito.
    Un abbraccio forte.

  • Reply
    chatapoche.com
    18 aprile 2012 at 16:11

    Tantissimi, issimi, issimi auguri di buon compleanno!!! E per festeggiare ti sei regalata bellissime foto e una deliziosa ricetta (quindi ogni tuo post è un compleanno? 🙂

    Un bacio

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 aprile 2012 at 15:46

    Grazie vi abbraccio tutti stretti stretti!

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    18 aprile 2012 at 15:27

    Auguri Simooooooo! Ti auguro tanta felicità e che questa giornata ti possa regalare tanta gioia!
    Non posso fare a meno di prendere questo cale 🙂 é un'pccasione speciale! Come questa poesia questo cake é davvero fantastico!

  • Reply
    Zonzo Lando
    18 aprile 2012 at 14:54

    Che bella poesia, mi serviva proprio leggerla oggi… quindi grazie 🙂 Il tuo cake è favoloso e me ne prenderei volentieri una bella fetta. Ciao cara, buona serata!

  • Reply
    Manuela e Silvia
    18 aprile 2012 at 14:54

    Buonissimo questo trio! perfetto e dolcissimo!
    possiamo fare merenda con te??
    un bacione

  • Reply
    fantasie
    18 aprile 2012 at 14:47

    Meravigliosi auguri!

  • Reply
    sarapatch
    18 aprile 2012 at 14:30

    AUGURI Simo,di giorni sereni e gioiosi!!
    il tuo cake è favoloso..sento il profumo fino qui..
    ciao Sara

  • Reply
    soleluna
    18 aprile 2012 at 13:37

    Auguri carissima amica! che la vita ti sorrida sempre e, se un giorno non ti sorride non importa il giorno dopo saprai godere doppiamente del sorriso che ti sarà donato dalla vita….La vita una cosa immensa e meravigliosa da assapore in ogni occassione anche quando non è benevole perchè è sempre un grande dono.
    Scusa se mi sono prolungata troppo ma è esattamente il mio pensiero sulla vita che amo alla follia.
    Il dolce è strepitoso ma la tua famiglia è felice perchè oggi ci sei tu….un abbraccio Luisa

  • Reply
    Aria
    18 aprile 2012 at 13:11

    ma tanti auguroni cara Simo, il tuo blog è sempre più bello!

  • Reply
    Quattro salti tra i fornelli
    18 aprile 2012 at 13:05

    E' un augurio splendido!!
    Buon compleanno..

  • Reply
    coccinellarossa
    18 aprile 2012 at 12:36

    Tanti auguri di buon compleanno! Un cake che sa di dolce semplici, di coccole, di casa…bacioni

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 aprile 2012 at 11:52

    Un bacio grande a tutti voi! Grazie!

  • Reply
    monica
    18 aprile 2012 at 11:40

    bellissimo dolce e bellissime parole, hai scelto per il tuo compleanno, l'ultimo paragrafo soprattutto…
    auguri simo mia, con tutto il cuore… e fra poco tocca a me… ma sò più vecchia!!!!
    ti stringo in un abbraccio pieno di affetto, e ti auguro una splendida giornata!
    bacio grande grande

  • Reply
    Ely
    18 aprile 2012 at 11:37

    Tanti auguri a teeeee!!! Tanti auguri a teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! E il cake a meeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Baci

  • Reply
    Fra
    18 aprile 2012 at 11:26

    Auguri!!! Ottima scelta per festeggiare questo dolce!

  • Reply
    Lo
    18 aprile 2012 at 11:23

    ecco il tuo regalo che sei stata così generosa da dividere con me…che parole magnifiche.. e che bel cake! E' da un po' che ho voglia di torta di carote… auguri cara amica

  • Reply
    Valentina
    18 aprile 2012 at 11:17

    adoro queste torte!!!

  • Reply
    Francesco dElia
    18 aprile 2012 at 11:06

    Augurissimi da Ariete.. Che buono che deve essere questo soffice cake..:-))

  • Reply
    Jeggy
    18 aprile 2012 at 11:03

    Tanti auguri!!! Ottimo questo cake: goloso e leggero come piace a me!

  • Reply
    Federica Simoni
    18 aprile 2012 at 10:09

    Tantissimi auguri di buon compleanno Simo!! un cake favoloso.. come te!!!baciiiiiiiiii

  • Reply
    Doris
    18 aprile 2012 at 10:02

    Semplicemente delizioso, un connubio di sapori meraviglioso!

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 aprile 2012 at 9:59

    Grazie, grazie davvero a tutti!

  • Reply
    Anonimo
    18 aprile 2012 at 9:49

    Lascio un augurio accompagnato da una dolce carezza

    Giuliana ( angelolibero)

  • Reply
    Anonimo
    18 aprile 2012 at 9:49

    Lascio un augurio accompagnato da una dolce carezza

    Giuliana ( angelolibero)

  • Reply
    sandra
    18 aprile 2012 at 9:34

    BUONA VITA CARA!!!!

  • Reply
    valentina-cucinaecantina
    18 aprile 2012 at 9:31

    tanti auguri!!!! beh un bel modo per festeggiare…che colori meravigliosi!! carote e cannella insieme sono divine secondo me!! ti auguro di festeggiare serenamente questo giorno e di mangiare 1000 torte senza mettere su un grammo! esiste augurio migliore per una foodblogger?? 🙂

  • Reply
    Paola
    18 aprile 2012 at 9:27

    Tantissimi auguri allora!
    Un dolce semplice ma d'effetto e una presentazione favolosa, come sempre!
    Buon compleanno…:*
    Paola

  • Reply
    Serena
    18 aprile 2012 at 9:16

    Allora tanti tanti auguri bellezza mia e, se riuscirai a fare della tua vita una festa, ti prego, invita anche me!!!

  • Reply
    Ale
    18 aprile 2012 at 8:57

    Tanti tanti tantissimi AUGURI!!! Un abbraccio

  • Reply
    Ros
    18 aprile 2012 at 8:56

    Tanti carissimi auguri Simo e che la vita possa sempre regalarti gioia e serenità 🙂
    mentre a noi auguro che tu continui a regalarci queste bontà 🙂
    Auguri cara smack 🙂

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    18 aprile 2012 at 8:54

    Tesoro dolcisssssssssimo auguri di cuore e davvero spero che sia un giorno ricco di gioia e serenità e noi festeggiamo insieme a te con una fetta di questa meraviglia!!!bacioni,Imma

  • Reply
    LORENA
    18 aprile 2012 at 8:43

    Tanti cari auguri Simona….
    complimenti per questa meravigliosa cake, deve essere buonissima!!!!
    Buona giornata!!

  • Reply
    Susanna
    18 aprile 2012 at 8:36

    Tanti, tantissimi auguri di BUON COMPLEANNO Simo!
    Sono proprio contenta di averti conosciuto.
    Un baciotto doppio
    Susanna

  • Reply
    Andrea E Vania
    18 aprile 2012 at 8:33

    Tanti auguri..
    hai perfettamente ragione concordo con te..
    amare significa anche preparare un dolce per se da dividere e condividere con chi ami..
    la famiglia..
    gli amici..
    la casa i piacere e un lusso che non deve aver mai fine..

  • Reply
    Sonia M
    18 aprile 2012 at 8:29

    Tanti cari auguri <3

  • Reply
    Claudia
    18 aprile 2012 at 8:19

    Tanti auguri cara Simo!!!!! sarebbe bello poter festeggiare chiaccherando con tutte le amiche food blogger davanti a questo dolce… ma forse non basterebbe!!!! buona giornata 🙂

  • Reply
    sergio fantoni
    18 aprile 2012 at 8:16

    Ma il regalo non dovevano fartelo altri? invece la ricetta ce l'hai donata tu. Complimenti e, soprattutto, auguri!

  • Reply
    Francesca
    18 aprile 2012 at 8:16

    Auguri Simo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sono sicura che con una torta così sarà uno stupendo compleanno :-)))

  • Reply
    breakfast at lizzy's
    18 aprile 2012 at 8:15

    Auguri Simo!!
    un cake fantastico, proprio come piace a me, ideale per la colazione (che amo, non potrei farne a meno!) … ti sei fatta proprio un bel regalo! 🙂

  • Reply
    Luci
    18 aprile 2012 at 8:10

    Buongiorno carissima… seguo da tantissimo tempo il tuo blog che trovo interessante e pieno di belle idee… non ho mai lasciato un pensierino prima, ma oggi voglio farlo perchè… è anche il mio compleanno! TANTI AUGURI DI CUORE!!!! E tanti complimenti per questo spazio che hai creato per tutti noi! Luci

  • Reply
    Mary
    18 aprile 2012 at 8:06

    tanti Auguri , buono il cake!

  • Reply
    simona
    18 aprile 2012 at 7:58

    I miei più cari auguri di buon compleanno Simona. La cake è davvero una meraviglia!Che sia un giorno di relax e coccole:)

  • Reply
    Ritroviamoci in Cucina
    18 aprile 2012 at 7:56

    Auguri Simo!!! Hai fatto bene a dedicarti questo dolce, è delizioso… come te :o*

  • Reply
    elly
    18 aprile 2012 at 7:54

    TANTI AUGURI A TE! TANTI AUGURI A TE! TANTI AUGURI A TE!
    … E IL PLUM CAKE A ME!!!
    Auguri solari, Simona, come il tuo dolce e la tua presentazione!
    Adoro i dolci con le carote e la frutta secca, e le noci sono il top! Bacio!

  • Reply
    Federica
    18 aprile 2012 at 7:52

    Auguri auguri augurissimi tesoro, buon compleanno. Mi piace questo festeggiamento in arancio, un colore che adoro e che scalda il cuore, con una cake coccoloso che profuma di casa. Un bacione grande

  • Reply
    Giuliana
    18 aprile 2012 at 7:46

    Auguri di Buon Compleanno e grazie mille per questa invitante ricetta!

  • Reply
    Memole
    18 aprile 2012 at 7:38

    Ma che bontà!!!

  • Reply
    max - la piccola casa
    18 aprile 2012 at 7:33

    tantissimi auguri di buon compleanno !!!!!! e che dire della ricetta? bella, buona e fa bene!

  • Reply
    Carmen
    18 aprile 2012 at 7:32

    Auguri cara!
    Dolcissimo compleanno amica mia!
    Questa poesia è meravigliosa! Non la conoscevo e mi ha colpita proprio: penso che ne farò un quadretto!
    Ciao Simo
    Sei una grande donna e io ti ammiro moltissimo!
    Carmen

  • Reply
    Patrizia
    18 aprile 2012 at 7:17

    Auguri dolce Simo!!!! Ti auguro mille di questi giorni pieni di gioia e soprattutto pieni di serenità!!! Ci hai regalato un dolce supercoccoloso stamattina e ne prendo volentieri una fetta per festeggiare insieme a te!! Bacio grandissimo…SMACK!!!!

  • Reply
    letrecivette
    18 aprile 2012 at 7:14

    Che la vita sia la tua festa!
    Auguri cara Simo!

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