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Torta d’autunno allo yogurth con pere, mandorle e dulce de leche

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Appena ho visto il titolo del suo contest ho detto…si!!!!!!!
Mi è piaciuto subito…

 

 

“Ci siamo. È arrivato l’autunno. E allora perché non festeggiarlo con un bel contest a tema? Quindi, con immenso piacere, vi presento “La torta d’autunno” in collaborazione con il bel sito Mama Shabby.

Le giornate si accorciano, il tè caldo inizia a comparire nuovamente nei nostri pomeriggi, il plaid torna al suo posto sul divano,… La voglia di casa e intimità cresce. L’autunno porta con sé magnifici colori e deliziosi frutti che possono essere usati meravigliosamente in cucina.

Così, l’idea che sta alla base del contest è quella di raccogliere le ricette dei dolci che rappresentano la stagione imminente. Tutti quei dolci che sono il vostro comfort food autunnale per eccellenza. Insomma, quella coccola che vorreste avere sul divano in un pomeriggio d’autunno umido e piovoso.”

E’ Carolina di “Semplicemente pepe rosa” che scrive queste parole…In collaborazione col bel sito Mama Shabby ha indetto questo contest

E’ vero, pur non amando la stagione fredda, come ribadivo nel precedente post, ho tanta voglia di casa, di comfort food….voglia di calore, di tepore famigliare.

Questa torta è speciale.
Dolce, morbida, voluttuosa, delicata….
…la torta che vorrei avere con me in un freddo e piovoso pomeriggio autunnale, davanti a un the fumante e ad un buon libro…o semplicemente a colazione della domenica mattina…o a merenda nel pomeriggio insieme alla mia famiglia o agli amici..
Una torta di base classica, ma con l’aggiunta di gocce di dulce de leche, che gli conferiscono un tocco particolare.

La mia torta dell’autunno.

 

 

Ingredienti:
1 vasetto di yogurth greco 2%      Attenzione! Il vasetto di yogurth fa da dosatore!
2 vasetti di yogurth riempiti di farina autolievitante per me Molino Rossetto
mezzo vasetto di latte
un vasetto di panna fresca…io ho usato la crema vegetale Hulalà da montare
un vasetto con zucchero di canna, per me Waves of sugar Grand Cru Swaziland
un vasetto di farina di mandorle
2 pere ben mature
3 uova
1 vasetto dulce de leche Delixia
un limone
1 pizzico di sale
burro e farina per lo stampo

Preparazione:
Spremete il limone per ricavarne il succo…con questo irrorate le pere sbucciate, private del torsolo e filamenti, poi fatte a fettine abbastanza sottili.
Mescolate in un mixer lo zucchero con lo yogurth, il latte e la panna, unite poi la farina, la farina di mandorle, le uova, un pizzico di sale ed azionate per ottenere un composto ben cremoso e denso, senza grumi.

 

 

Imburrate ed infarinate la tortiera, versateci il composto e livellatelo ben bene con l’aiuto di una spatola in silicone (la mia che vedete in foto è di Happyflex).
Distribuiteci sopra le fettine di pera e a cucchiaiate il dulce de leche, in maniera irregolare, così:

 

 

Potete anche abbondare, eheheheh…fate voi, a seconda del vostro gusto!!
Cuocete infine la torta in forno preriscaldato e ventilato a 190° per 35-40 minuti (verificate la cottura sempre con lo stuzzicadenti!). lasciate raffreddare bene la torta prima di servire.

 

 
 Buon relax, buona merenda, buona colazione…buon fine settimana…buon autunno a tutti voi.

 

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41 Comments

  • Reply
    daydream
    25 Ottobre 2011 at 13:22

    sembra proprio buona complimenti 😀

  • Reply
    Claudia
    23 Ottobre 2011 at 18:44

    Ottima idea, Simona!! La farò sicuramente e … abbonderò con il dulce de leche visto che ora ho trovato il modo per farlo abbastanza in fretta 🙂
    Claudia

  • Reply
    dario
    23 Ottobre 2011 at 15:07

    ciao carissima!!!!
    mamma mia…. la foto di quella fettazza di torta mi ha ingolosito all'emmesima potenza!!!!!
    bacioni!!!

  • Reply
    Carolina
    23 Ottobre 2011 at 13:44

    Perdonami, ma devo chiederti di aggiungere il link allo sponsor come dice il regolamento. Grazie mille! 😉
    Buon pomeriggio!

  • Reply
    Lauradv
    22 Ottobre 2011 at 22:45

    Chissà il profumo di questa torta e il suo gusto! Un ottimo modo per iniziare la giornata 🙂

  • Reply
    aleste
    22 Ottobre 2011 at 14:56

    Un autunno golosissimo e morbidissimo,complimenti.
    Buona domenica.

  • Reply
    enza
    22 Ottobre 2011 at 14:10

    Sono venuta a curiosare il blog delle mia cuochetta preferita, …. e che ti trovo???? Una super torta!!!!! Grazie mille anche per questa succolenta ricetta!!! Enza xxx

  • Reply
    lerocherhotel
    22 Ottobre 2011 at 12:52

    Semplicemente favolosa!

  • Reply
    Ilaria
    22 Ottobre 2011 at 12:52

    E' chi non la vorrebbe una fetta di questa bellissima torta?!

  • Reply
    Mirty Quibibes
    22 Ottobre 2011 at 1:27

    Sembra così soffice e così buona… *__*

  • Reply
    Fairyskull
    21 Ottobre 2011 at 18:29

    mamma mia io adoro tutto quello che è pere e mele nelle torte, questa ha un aspetto davvero morbido, pagherei per una fettina ora!!! ciao!!!

  • Reply
    Carolina
    21 Ottobre 2011 at 18:02

    Ma che bella questa proposta!
    Sei stata velocissima e, infatti, sei la prima. Grazie mille per aver partecipato.
    Buon weekend e un abbraccio.

  • Reply
    Nani e Lolly
    21 Ottobre 2011 at 15:29

    Che delizia!Complimenti una signora torta!

  • Reply
    l'albero della carambola
    21 Ottobre 2011 at 15:19

    Mi unisco anch'io al te, posso? Torta splendida, Simo. Ho giusto lì un bel vasetto di dulce de leche che aspetta solo un modo carino per essere utilizzato: eccolo qua…
    Un saluto simo

  • Reply
    meggY
    21 Ottobre 2011 at 14:06

    Amo smodatamente questa tua torta autunnale!Con il dulce de leche … mmmmmh!Squisita!Baci e buon we

  • Reply
    carlottalittlekitchen
    21 Ottobre 2011 at 14:03

    Ho appena raccolto una quantità infinita di mele con i miei figli: ecco cosa farne!! Grazieeee

  • Reply
    Giovanna
    21 Ottobre 2011 at 12:18

    Che buona la tua torta. Mi sembra di sentirne il profumo qui!
    La fetta posso mangiarla?
    Bacioni e buon fine settimana

  • Reply
    Cranberry
    21 Ottobre 2011 at 12:16

    è davvero una torta autunnale, non so eprchè ma la frutta così , mele, pere mi fanno pensare sempre al camino al cadluccio , alle merende con copertina:D
    bellissima questa torta Simo

  • Reply
    Pecorella di Marzapane
    21 Ottobre 2011 at 12:02

    Che bella torta Simo, bellissima presentazione e bei colori *_*

    Tiziana

  • Reply
    Ale
    21 Ottobre 2011 at 10:56

    WOW !!! che buona e che foto !

  • Reply
    pensieriepasticci
    21 Ottobre 2011 at 10:34

    Ragazze…oggi pomeriggio siete tutte invitate: the e torta, evvai!!!!!!!!
    Grazie baci e a presto

  • Reply
    Patrizia
    21 Ottobre 2011 at 9:13

    Questa splendida torta sa proprio di calore casalingo e di coccole!!! Mi piace molto e le foto sono davvero molto ma molto belle!!! Un bacio cara e buon fine settimana!

  • Reply
    Ely
    21 Ottobre 2011 at 8:57

    Simo che splendidi colori questa torta!!!! davvero rispecchia l'autunno, oggi pomeriggio ci facciamo una tazza di tè ti và? baciii

  • Reply
    Vevi
    21 Ottobre 2011 at 8:54

    Abbinamenti eccezionali veramente! Amo le pere e le mandorle ancora devo provarle nei dolci, ma quando c'è lo yogurt di mezzo la morbidezza è assicurata, il tocco del dulce de leche irresistibile! 🙂

    Vevi 🙂

  • Reply
    viola
    21 Ottobre 2011 at 8:50

    Grazie Simo, con una torta così il w.e sarebbe sicuramente meraviglioso 😉 Tanti baci

  • Reply
    Manuela e Silvia
    21 Ottobre 2011 at 8:47

    Ciao! morbida e quasi bagnata la tua torta! ottimo il duo yogurt e pere…ed un tocco di dolcezza infinita con il dulce du leche!
    bacioni

  • Reply
    Claudia
    21 Ottobre 2011 at 8:12

    Simooo e la miseria.. è una botta di vita assolutamente da provare!!!mi piace!!!! baci e buon w.e. 😀

  • Reply
    stefania
    21 Ottobre 2011 at 8:07

    Mamma mia… gosuriosa… io assaggerei anche la versione cruda che mi ispira ugualmente ;o))

  • Reply
    Damiana
    21 Ottobre 2011 at 7:51

    E ti assale subito quella voglia di coccole e tepore dinanzi a questa torta!!Delicata,semplice ma un vero conforto,da condividere magari con qualche amica!Deliziosa e che dire di quelle gocce di bontà??infinitamente peccaminose..Baci tesò e bellissima giornata!!

  • Reply
    Valentina
    21 Ottobre 2011 at 7:43

    golosissima questa torta autunnale!

  • Reply
    Benedetta Marchi
    21 Ottobre 2011 at 7:40

    Ahhh che torta buonissima che mi proponi stamattina!!Oltretutto qui è un grigio e la mia voglia di dolci irrefrenabile come sempre!! 😉
    Allora mia cara, il finocchietto selvatico cresce spontaneo lungo la costa mediterranea, in particolare nelle zone del Centro Sud, però se provi a coltivarlo in vaso e a tenerlo in una piccola serra dovresti riuscirci. Altrimenti qui da me, puoi trovarlo nelle drogherie, al supermercato o a volte (in estate) dal fruttivendolo (ma è molto raro… :P) spero di esserti stata utile! un abbraccio gigante! Al prossimo incontro!

  • Reply
    Ros
    21 Ottobre 2011 at 7:19

    le torte di mele sono la mia passione e questa versione mi piace moltissimo segno 🙂

  • Reply
    sonia
    21 Ottobre 2011 at 7:13

    Che spettacolo questa torta qualcosa di veramente diverso un connubio di sapori e profumi che a me sinceramente non fanno altro che mandarmi in visibilio 😀 e…. morire dalla gola

  • Reply
    SpinaRosa
    21 Ottobre 2011 at 6:56

    E' da un pò che ti seguo in incognito ma questa delizia mi ha fatto decidere:ti dico solo che a me la pera NON piace e non ho mai fatto dolci con le pere…ma con questa meraviglia mi hai fatto venire voglia di provare!Complimenti!!!Il blog è splendido.A presto.
    Simona

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    21 Ottobre 2011 at 6:40

    che bella tesoro è proprio una torta che mette voglia di coccole e dolcezza…ma quanto mi ispira questo dolce da provare, prendo nota!!!baci,imma

  • Reply
    gabri
    21 Ottobre 2011 at 6:24

    adoro queste torte che fanno tanto "casa" l'aggiunta del dulce de leche la rende irresistibile, complimenti per il bel blog da oggi ti seguo! salutoni

  • Reply
    Simona
    21 Ottobre 2011 at 6:20

    semplicemente meravigliosa …

  • Reply
    titty
    21 Ottobre 2011 at 6:17

    Sai che in questi gironi avevo in mente di provare una torta con le pere..stavo cercando uan buona ricetta e …proprio tu me la doni 😉
    la proverò sicuramente, copio all'istante

  • Reply
    Federica
    21 Ottobre 2011 at 6:17

    Quando vedo dulce del leche vado in visibilio prima ancora di leggere la ricetta! Magnifica questa torta, già a giuardarla è una dolce coccola. Un bacione, buon we

  • Reply
    Valentina
    21 Ottobre 2011 at 6:15

    ispira calore e morbidezza solo dalle foto!!! davvero buonissima!ci sono per il contest dei peccati capitali!!!

  • Reply
    Mary
    21 Ottobre 2011 at 6:13

    le torte di mele sono l'annuncio della stagione fredda , ottima questa tua torta!

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