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Attimi d’autunno………

by pensieriepasticci
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

….ecco alcuni scatti d’autunno nel mio giardino………..
 
Attimi rubati prima della pioggia, angolini nascosti, presenze silenziose, colori in evoluzione,
profumi e sapori intensi, momenti di pace………
 
 
Torta soffice al cioccolato fondente e pere
 
Ricetta preparata col Bimby in un pomeriggio autunnale
 
 
Ingredienti:
150 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao in polvere
150 gr fruttosio ( per me!) o 200 gr zucchero
1 pizzico di sale
100 gr burro morbido
70 gr fecola di patate
120 gr yogurth bianco
80 gr latte parzialmente scremato
3 uova
mezzo cucchiaino di vaniglia bourbon (per me!) o una bustina di vanillina
2 pere (circa 500 – 600 gr)
zucchero a velo a piacere (io non l’ho messo)
 
Preparazione:
 Tritare il cioccolato molto finemente (deve essere quasi polverizzato) 15 sec. vel.8-9, aggiungere il burro, lo zucchero o il fruttosio, le uova, lo yogurth, il latte, e la vaniglia o vanillina; lavorare gli ingredienti 40 sec.vel.4.
Unire la farina, la fecola e il sale precedentemente amalgamate fra loro e setacciate con un colino a maglie piuttosto fitte per evitare eventuali grumi..1 min.vel.5.
Imburrare ed infarinare una tortiera possibilmente apribile del diametro di cm.24 e versare la metà del composto.
Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi di 2-3 cm di altezza e unirle all’impasto.
Spolverare le pere col cacao in polvere. Ricoprire con l’altra parte dell’impasto.
Cuocere in forno ventilato caldo a 170° per circa 40 minuti (controllate sempre con lo stecchino, dipende dal forno!), se si usa il forno statico cuocere a 150°.
Servire la torta spolverizzandola a piacere di zucchero a velo.
 
Ricetta senza Bimby:
 
Tritare con un robot da cucina o grattugiare il cioccolato.
Sempre nel robot, inserire le uova, il cioccolato tritato, lo yogurth, il latte, la vaniglia, lo zucchero o il fruttosio e il burro ed azionare alla massima potenza per vari minuti, in modo da avere un bell’impasto morbido e liquidino.
Unire la farina, la fecola e il sale precedentemente amalgamate fra loro e setacciate con un colino a maglie piuttosto fitte per evitare eventuali grumi.
Continuare ad amalgamare alla massima velocità, in modo da ottenere un bell’impasto denso e morbido.
Imburrare ed infarinare una tortiera possibilmente apribile del diametro di cm.24 e versare la metà del composto.

 

Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi di 2-3 cm di altezza e unirle all’impasto.
Spolverare le pere col cacao in polvere. Ricoprire con l’altra parte dell’impasto.
Cuocere in forno ventilato caldo a 170° per circa 40 minuti (controllate sempre con lo stecchino, dipende dal forno!), se si usa il forno statico cuocere a 150°.
Servire la torta spolverizzandola a piacere di zucchero a velo.

 

 
 
 
….buona giornata autunnale a tutti voi!
 
 

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41 comments

Ale 3 Novembre 2010 - 20:37

l'immagine di quella fetta è spendida. Doveva essere una bontà assoluta !!! bravisisma cara Simo

Reply
Luca and Sabrina 3 Novembre 2010 - 20:04

Troviamo stupendo il tuo giardino sotto alla luce dell'autunno, con tutti quei funghetti che gli donano sembianze fiabesche…e la torta pere e cioccolato profuma di buono e invita a sedersi a tavola con una tazza fumante di tè!
Bacioni da Sabrina&Luca

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terry 3 Novembre 2010 - 19:08

Meravigliose queste tue immagini dell'autunno così come è golosa la torta ciocco-pere!!! brava!

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Damiana 3 Novembre 2010 - 16:47

Simo me li sono gustati questi attimi da te!!Si l'autunno,nonostante porti via la bella stagione,riesce a coccolarci con i suoi toni caldi e ci fa pregustare già l'aria delle feste!!L'attimo più dolce è stato senza dubbio la visione della tortina cioccolatosa,una vera coccola!!UN abbraccio!!
p.s spero che ti sia goduta lo shopping,è importante dedicarsi un pò di tempo!!

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Jasmine 3 Novembre 2010 - 10:36

Che bellissime foto autunnali! E la torta sembra deliziosa!

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Francesca 3 Novembre 2010 - 9:10

Ciao!! Sono capitata per caso nel tuo mondo fantastico fatto di colori, poesia, sapori, dolcezza… Complimenti, hai un bellissimo blog!!
Questo post in particolare è molto "avvolgente" con questi colori, questi scorci… E buonissima questa torta.. ai primi freddi è perfetta!!
Baci,
Franci

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Onde99 3 Novembre 2010 - 8:40

Che foto stupende, questo sottobosco profumato di funghi e di umido mi fa pensare agli gnomi… La torta è un vero comfort food!

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soleluna 3 Novembre 2010 - 8:11

Simo sono stupende queste foto…hai un giardino bellissimo..la tora è deliziosa…carissima vorrei essere più presente nei commenti ma non posso…scusami…troppe preoccupazioni si stanno affacciando all'orizzonte un abbbraccio Luisa

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sally 2 Novembre 2010 - 23:38

Guardando le foto e leggendo la tua descrizione ho percepito l'atmosfera autunnale di cui parli e che a me piace moltissimo. LA tua torta è perfetta per un pomeriggio autunnale. p.s. ma quanti funghi ci sono nel tuo giardinooooo???;-)

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Milli 2 Novembre 2010 - 23:36

bellissime le tue foto…l'autunno è davvero un ottimo "modello"…
E la torta di pere e cioccolato assolutamente da provare…
Un bacione
Milli

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Lo 2 Novembre 2010 - 20:50

nel tuo giardino ci sono presenze eravigliose e poetiche…e della torta? non ne parliamo va!!! un bacione

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Le pellegrine Artusi 2 Novembre 2010 - 20:32

Una torta golosa e sana, mi piace l'idea. Bellissime foto, bacioni

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MMM 2 Novembre 2010 - 20:07

è irresistibile!!
passa a trovarci =)
http://www.modemuffins.blogspot.com
baci!
MMM

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viola 2 Novembre 2010 - 20:01

Ciao Simo…una torta così scalda il cuore.
Un connubio perfetto…..e poi il cioccolato fe sentire sempre meglio….
Un bacione

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Mamina 2 Novembre 2010 - 18:55

Grazie per le tue belle fotografie e per questa bella torta.

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il ramaiolo 2 Novembre 2010 - 18:44

Adooooro l'autnno!!! Molto invitante la tua torta!!! Ciao federica

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Luciana 2 Novembre 2010 - 18:02

Che begli scorci d'autunno e che buona la tortina!!!! un abbraccio 🙂

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Enzaincucina 2 Novembre 2010 - 17:59

Che dire di questa torta, viene voglia di mangiarla, perchè non il ho tempo per prepararla. Pere e cioccolata è una di quelle torte che ho sempre difficoltà a preparare perchè mi si sbriciola. Appena ho tempo proverò la tua ricetta. Saluti

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Mirtilla 2 Novembre 2010 - 17:57

il tuo e'un giardino delle maraviglie!!!
deliziosa la torta 🙂

Reply
pensieriepasticci 2 Novembre 2010 - 17:43

Grazie di cuore ragazze-i…avete visto quanti funghi sono spuntati nel mio giardinetto?
Mannaggia, magari sono pure commestibili, ma io purtroppo non mi fido, non li so riconoscere….
La torta è davvero deliziosa, fidatevi…
Un abbraccione, ne mando virtualmente una fettina a tutte-i voi!
bacio

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Acquolina 2 Novembre 2010 - 16:25

bellissimo l'autunno! e un tè con questa torta ci starebbe proprio bene…
Ciao!
Francesca

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ღ Sara ღ 2 Novembre 2010 - 15:36

che meraviglia Simo! adoro l'estate ma l'autunno è una stagione davvero incantevole e queste foto ne sono la dimostrazione!

bellissima torta, golosissima! un bacione grande!

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letrecivette 2 Novembre 2010 - 15:29

Splendidamente autunnale! Brava Simo !
Ciao Monica

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Tania 2 Novembre 2010 - 14:17

Torta batte foglie 1 a 0! I colori autunnali sono slendidi ma la torta ha qualcosa di speciale!

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Ely 2 Novembre 2010 - 13:52

nel tuo giardino???????????????? ma che meraiviglia Simo!!!!! questa torta poi????? è una delle mie preferite! un bacio amica cara!!!
p.s. niente busta 🙂

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stefania 2 Novembre 2010 - 13:47

Ciao Simo che belle foto dell'autunno ..e la torta buona buona 🙂 ciao

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Sonia 2 Novembre 2010 - 12:41

Ciao Simona,mamma mia come deve essere buona stà torta……
E' un peccato che a internet manchi la funzione "fammi assaggiare"!!
Un complimento particolare per le fotografie,sono bellissime..e complimenti per il giardino!
Un abbraccio, a presto…Sonia

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Carolina 2 Novembre 2010 - 12:40

Complimenti, che scatti bellissimi…
Adoro l'autunno!

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Francesca 2 Novembre 2010 - 12:30

Mamma che torta!!! Ne voglio assolutamente un pezzo!!!

Bacioni

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Zucchero e Farina 2 Novembre 2010 - 12:16

Davvero golosa la torta! a distolto subito l'attenzione dai funghi che comunque adoro. bacio

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Lory B. 2 Novembre 2010 - 12:02

Ciao!!!! Ma che bel blog!!
Mi sono inserita tra le tue sostenitrici immediatamente!!!!
Complimenti tanti tanti!!!!!
A presto!!!!!!

Reply
elenuccia 2 Novembre 2010 - 11:24

Foto del tuo giardino?!??? ma che hai una coltivazione di funghi in giardino? massimo invidia!!!
Per consolarmi mi prendo una fetta di questa torta favolosa ^_^

Reply
Blueberry 2 Novembre 2010 - 11:09

sembra sofficissima! troppo teneri i funghetti del tuo giardino 😉

Reply
valerioscialla 2 Novembre 2010 - 10:31

Hai un giardino stupendo!!! Foto bellissime con quei bei colori caldi che solo l'autunno può regalare.

Reply
pagnottella 2 Novembre 2010 - 9:52

Qui lampi tuoni e pioggia battente, dalla finestra s'intravede appena la lucina del faro…:-( lo dicevo che quel caldo dei scorsi giorni era foriero di tempo monello!

Intanto però mi coccolo con queste immagini carinissime, ma qunato belli sono quei funghi a righe arcobalenate???

E finisco con allettare il mio palato (con l'immaginazione sig 🙁
con questa deliza cioccoperosa…sai che il fruttosio non l'ho mai utilizzato???

Bacioni tesoro bello buon inizio settimana autunnale a toi ^_^

Reply
Claudia 2 Novembre 2010 - 9:50

Simooo ma che belle foto!!! sai che anche nel mio giardino son spuntati dei funghi qui e là??? ottimo il dolce.. pere e cioccolata un classico che non stanca mai!! Bacioni e buona giornata .-)

Reply
@@@Aria in Cucina@@@ 2 Novembre 2010 - 9:18

Bellissime foto, colgono il vero fascino dell'autunno. Cosi come la torta cioccolato e pere che fonde insieme due sapori struggenti…che ci sanno coccolare quando fuori è cosi grigio! Brava Simo, buona settimana e grazie della ricettina,stasera reparo la torta salata con ricotta e pomodori confit!

Reply
marifra79 2 Novembre 2010 - 9:10

Tesoro la torta è da svenimento e il tuo giardino è stupendo!!!!!!!!!!!
Un abbraccio e buonissima giornata!!!!!!!!!

Reply
Federica 2 Novembre 2010 - 8:38

Una fetta di questa torta riuscirebbe a rendere piacevole anche la più grigia delle giornate autunnali ^__^
Le foto sono bellissime, riescono a trasmettere emozione. Un abbraccio

Reply
meggY 2 Novembre 2010 - 8:29

Simo adoro queste foto, sono davvero evocative e autunnali!
Ma adoro di più questa splendida torta, farei follie per averne una fettina!
Ti è venuta benissimo, brava!
Un bacione

Reply
Milena 2 Novembre 2010 - 8:27

A quest'ora di mattina con un caffè una fetta la gradire proprio ….
Buon inizio settimana.
Milena

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