Altromercato/ pasticci dolci - cake

Colombelle all’arancia, cioccolato bianco e cardamomo…con i miei migliori auguri di Buona Pasqua!

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Buongiorno a tutti amici ed amiche!
Innanzitutto un sincero grazie per tutti i messaggi di auguri e le bellissime parole che mi avete lasciato nello scorso post…ho fatto tesoro di quello che mi avete scritto e il vostro affetto lo conservo gelosamente nel mio cuore.
In questi giorni che precedono la Pasqua sono un pò indaffarata, quindi il mio post di oggi sarà abbastanza breve…voglio però lasciarvi, insieme al mio augurio, queste dolcissime colombelle che ho preparato per l’occasione, dedicandole davvero a tutti voi.

Dov’è Pasqua
Pasqua è nel cielo immenso e chiaro
Pasqua è nel fiore appena sbocciato
Pasqua è nel ruscello dove beve 
l’agnello appena nato.
Pasqua è nel cielo che saluta
la risurrezione del Signore.
 
M.Scavuzzo
 

Per la realizzazione di queste colombelle, ho utilizzato alcuni ingredienti delle botteghe Altromercato, le quali, oltre  a proporre i prodotti, diffondono con azione informativa e di sensibilizzazione la cultura di un consumo attento, responsabile e solidale.

Prodotti buoni fino in fondo, dunque…. da impiegare in ricette altrettanto buone e attente a questi principi.
Le potete trovare, insieme a questa mia, nel Circolo del Cibo, nato per  far si che persone, idee, conoscenze e diritti possano trovare spazio e confronto. 
In cui il piacere di assaporare un buon cibo sia tutt’uno con il piacere di far vivere i diritti di chi lavora e dell’ambiente.
Andate a farci un giro…troverete tante belle e interessanti idee su come utilizzare le materie prime Altromercato, tante ricette gustose (anche qualcuna mia!), ristoranti, etc…
Cosa aspettate?! 

 

 

Ingredienti:
300 gr farina autolievitante
80 gr di zucchero di canna Dulcita
mezza tavoletta di cioccolato bianco Companera
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere o i semini di alcune bacche tritati finissimamente o pestati al mortaio
1 arancia biologica
2 uova freschissime
95 gr burro
175 gr yogurth magro
4 cucchiai di latte

Preparazione:
Mescolare lo yogurth in una terrina con il latte. 
In un’impastatore, o in una ciotola con delle fruste elettriche, montare il burro lasciato a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporandovi le uova una alla volta sempre mescolando con le fruste a media velocità.
Aggiungere gradatamente la farina, la scorza grattugiata di mezza arancia e il succo di una intera, il cardamomo e lo yogurth col latte. Amalgamare sempre con le fruste.
Lavorare il composto finchè non avrà assunto una consistenza liscia e morbida; a questo punto unire piccole scagliette di cioccolato bianco ed amalgamare ancora, stavolta però con un cucchiaio di legno.
Versare il composto in uno stampo di silicone da 6 formine  leggermente imburrato…a me sono venute 6 piccole colombelle e anche 2 di media grandezza, che ho versato in due stampi di carta, visto che mi era avanzato un pò di impasto…

 

 

Qua prima della cottura…
…nel frattempo portare il forno a 180° ed infornare le colombelle. Lasciarle cuocere per una ventina di minuti, circa; devono essere ben dorate.
Per verificarne la cottura è necessario effettuare la prova stuzzicadente: se, dopo avere punzecchiato le colombelle ne esce asciutto, vuol dire che sono cotte.

Lasciarle raffreddare su una gratella e, una volta sformate (ovviamente non quelle in carta che devono essere lasciate nello stampo!) spolverizzarle con abbondante zucchero a velo.
 
 
 
 
 
 

Il risultato sono dei soffici e profumati dolcetti da gustare a merenda o colazione…

E che ne dite, non è anche una piacevole idea per fare un regalino a qualche amica o a chi vi vuol bene?
 
 
Bene amici e amiche, a questo punto volevo comunicarvi che Pensieri e Pasticci si prenderà qualche giorno di pausa in occasione di queste festività pasquali.
A presto allora: auguro anche a tutti voi di trascorrere giorni sereni!
Un abbraccio
 
 

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40 Comments

  • Reply
    Ritroviamoci in Cucina
    3 Aprile 2013 at 8:34

    Ciao Simo.
    Per cose mie personali non passo da un po' quindi sono venuta solo per mandarti un bacione grande :o***

  • Reply
    Sara Cecchetto
    2 Aprile 2013 at 19:52

    Stupende queste colombine..

    Not Only Sugar

  • Reply
    Valentina
    2 Aprile 2013 at 19:04

    tantissimi auguri x pasqua e x il comple!

  • Reply
    ingorda
    1 Aprile 2013 at 14:36

    Sono passata per augurarti una felice Pasquetta. Segno questa ricetta delle colombelle per il prossimo anno.
    Un bacio

  • Reply
    Monica - Un biscotto al giorno
    1 Aprile 2013 at 10:09

    Buona Pasquetta mia cara! Io non ho fatto proprio niente quest'anno per Pasqua… sarà per l'anno prossimo 🙂
    Un bacione!!

  • Reply
    rebecca
    30 Marzo 2013 at 20:57

    deliziose! ti auguro una serena Pasqua , con affetto Reby

  • Reply
    Fabiana Bellini
    30 Marzo 2013 at 19:27

    cara simo belle e buone queste colombine..chissà magari ne vola una dalle mie parti!!!!una felice pasqua anche a te…un abbraccio!!!

  • Reply
    Tortino al Cioccolato
    30 Marzo 2013 at 18:16

    bellissimi questi stampini!!! le tue colombelle devono avere un sapore molto particolare!!! un bacione e buona Pasqua!

  • Reply
    Mamilu
    30 Marzo 2013 at 14:03

    Che tenere qst colombelle! Anch'io uso spesso qst prodotti e mi soddisfano molto! Buona Pasqua cara Simo baci luisa

  • Reply
    Galatea
    30 Marzo 2013 at 11:37

    Come sempre una ricetta che vien voglia di provarla subito, e poi foto meravigliose, auguro anche a te ed a tutti quelli che ti seguono una Buona Pasqua 😀

  • Reply
    Vaty ♪
    30 Marzo 2013 at 11:07

    Risultato favoloso, sei sempre così brava Simo! Un giorno prometto che ci proverò anch'io 🙂
    Tesoro, Ti faccio i miei più sentiti auguri per una serena Pasqua a te e alla tua famiglia. Bacione
    Con tanto affetto, Vaty

  • Reply
    Simona
    30 Marzo 2013 at 9:26

    Che carine che sono! Brava brava!

    Un bacione e Buona Pasqua

    S.

  • Reply
    Aria
    30 Marzo 2013 at 8:55

    conosco bene questi prodotti…ma lo stampo mi mancava! bellissimo! Buona Pasqua cara Simo!

  • Reply
    Valentina
    29 Marzo 2013 at 21:29

    Sei fantastica, Simo… hai le mani d'oro, bravissima!!! Mi sembra di sentire il profumino di queste deliziose colombelle, sai? 😀 <3 E quello zucchero di canna… sai che lo uso spessissimo e lo adoroooo? 😀 Un abbraccio immenso e complimenti, buona Pasqua a te e alla tua famiglia 🙂

  • Reply
    sabina
    29 Marzo 2013 at 20:27

    troppo carine queste colombine
    un bacione e Buona Pasqua anche a te
    sabina

  • Reply
    Cinzia
    29 Marzo 2013 at 20:22

    complimenti…complimenti…complimenti bravissimaaaaaaa…Buona Pasqua

  • Reply
    Chiara Setti
    29 Marzo 2013 at 19:56

    Anch'io trovo ottimi i prodotti di altromercato
    ..così come trovo stupende le tue colombine.. buona pasqua anche a te Simo! Un bacio

  • Reply
    conunpocodizucchero Elena
    29 Marzo 2013 at 16:29

    uhhh che bella e deliziosa!!! buona pasqua!

  • Reply
    Ros Mj
    29 Marzo 2013 at 16:25

    Bellissime le tue colombine e gli ingredienti che hai usato li adoro. Il cardamomo mi piace da morire!! Immagino quante cose buone stai preparando! Ti auguro anche io una felice Pasqua, con le persone che ami. Ti voglio bene, amica mia!!!

  • Reply
    elenuccia
    29 Marzo 2013 at 15:08

    Ma che carine queste colombine, fanno tanta tenerezza. Perfette perche semplici e veloci da fare senza dover ammattire tra lievitati e roba simile 🙂
    Un bacione e Buona Pasqua tesoro

  • Reply
    Geillis
    29 Marzo 2013 at 14:22

    Fantastiche queste colombine, e per di più con un procedimento più semplice da fare, le replicherò sicuramente! Io compro spesso le cose dell'Altro mercato, sia le tisane che i preparati per i budini, che sono buonissimi!
    Tanti tantissimi auguri e un abbraccio!

  • Reply
    monica zacchia
    29 Marzo 2013 at 14:01

    auguri di buona Pasqua anche a te cara Simo!

  • Reply
    Any
    29 Marzo 2013 at 13:48

    Bellissime le colombine e bellissime anche le parole di Scavuzzo.
    Buona Pasqua!

  • Reply
    titty
    29 Marzo 2013 at 12:49

    Sei sempre originale anche nelle ricette più tradizionali, brava come sempre!!!! Buona Pasqua anche a te Simo

  • Reply
    Ilaria Renzi
    29 Marzo 2013 at 12:43

    Sembra di vedere la famiglia delle colombe… mamma, papà e piccoli colombini che svolazzano tutti intorno.
    Io mi prendo una colombina per festeggiare assieme a te la prossima Pasqua.
    Sai che ti sto pensando e ti sono vicina. Incrocio le dita per tutti voi.
    Un bacio e una serena e felice Pasqua.

  • Reply
    Elisina
    29 Marzo 2013 at 12:32

    davvero fantastiche..il prossimo anno cercherò di cimentarmi anch'io in queste preparazioni… per ora mi godo le vostre..complimenti e buona pasqua!

  • Reply
    eli
    29 Marzo 2013 at 12:29

    Gli stampini delle colombine sono proprio carini! ma più carino ancora il contenuto!
    Ti auguro una Buona Pasqua!!

  • Reply
    Federica
    29 Marzo 2013 at 12:01

    Sono tenerissime queste colombine piccine piccine, delicate e profumatissime:) Trovo il cardamomo perfetto abbinato al cioccolato e all’aroma di arancia. Un abbraccio grande tesoro e tanti tanti auguri di cuore per una Pasqua serena con i tuoi cari. TVB :*

  • Reply
    Ely Mazzini
    29 Marzo 2013 at 11:50

    Ciao Simo, le tue colombelle sono deliziose, arancia e cioccolato bianco…fantastico abbinamento!!!
    Auguro a te e famiglia una felice e serena Pasqua!!!
    Un abbraccio, a presto 🙂

  • Reply
    Mary
    29 Marzo 2013 at 11:36

    BELLISSIME QUESTE COLOMBINE !
    BUONA PASQUA!

  • Reply
    Emanuela @ My Little Inspirations
    29 Marzo 2013 at 10:24

    Che meraviglia queste colombine!!!
    Tantissimi auguroni di Buona Pasqua!

  • Reply
    La cucina di Esme
    29 Marzo 2013 at 9:40

    Tanti cari auguri per una serena e gioiosa Pasqua
    un abbraccio
    Alice

  • Reply
    Claudia
    29 Marzo 2013 at 9:17

    Io invece non ho combinato nulla..s e riewco stasera cuocerò il grano per la pastiera.. ma è tutto da vedere.. Buonissime e troppo carine le mini colombe.. Buona Pasqua cara.. Un baciotto 🙂

  • Reply
    Simona Mirto Tavolartegusto
    29 Marzo 2013 at 9:05

    Simo cara che meraviglia queste colombelle! e che carini quegli stampini!! immagino anche buonissime! davvero brava:* un abbraccio grande e Buona Pasqua a te e famiglia:* un abbraccio:)

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    29 Marzo 2013 at 8:27

    Da dove comincio? Beh, dallo stampo con le colombine: che bello!!!
    E poi… che meravigliosi ingredienti hai scelto per queste colombine così particolari!
    Complimenti davvero e felice Pasqua a te e alla tua famiglia! 🙂
    A presto!

  • Reply
    Tantocaruccia
    29 Marzo 2013 at 8:25

    Buonissima Pasqua a te tesoro!
    a presto!

  • Reply
    Federica Simoni
    29 Marzo 2013 at 8:23

    Ti rubo una colombina e faccio Tanti auguri cara Simo a te e a tutta la tua famiglia!! un abbraccio!

  • Reply
    Ely
    29 Marzo 2013 at 8:21

    Amica dolce.. sono bellissime e deliziose… certo che sono regalini stupendi! <3 Che bontà..!! 😀 Ti sono uscite perfette e l'accostamento degli ingredienti è proprio originale! Ti abbraccio forte forte, anche io spero che prima o poi la mia vita fili per il verso giusto.. intanto ti auguro una Pasqua unica, piena d'amore e belle cose; piena di bene e di serenità ritrovata! TVTTTTB

  • Reply
    Serena
    29 Marzo 2013 at 8:14

    Ormai per procurarmi gli stampini da colomba è un po' tardi, ma conserverò gelosamente questa ricetta per riprodurla, quando finirà questo periodo frenetico e potrò tornare ai fornelli, in una forma qualsiasi.
    Buona Pasqua tesoro!

  • Reply
    SimoCuriosa
    29 Marzo 2013 at 7:46

    mmm che buone queste colombine…io sono rimasta un po' indietro …nessun stampo pasquale..ma ..qualcosa in testa ce l'ho..e domani dovrei farcela a farveli vedere, sperando che vengano carini…
    ti auguro buona pasqua!
    e buona giornata
    a presto

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