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Sweet time: quadrotti al miele e scaglie di mandorla

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Piattini, teiera e cucchiaino La porcellana Bianca
Zuccherini Waves of Sugar
 
 

 

Di torte ne ho fatte tante…

Qua nella mia cucina amiamo soprattutto i dolci soffici, da colazione o da merenda, delicati e adatti ad essere inzuppati in una bella tazza di tè o latte…per la verità ci piace anche gustarceli in un momento di relax, un piccolo “dolce” momento speciale, magari nel pomeriggio o quando ci viene quel languorino particolare.

Come dicevo tante ricette sono passate fra le mie mani…ma questa credo sia una delle più buone torte mai uscite dal mio forno.
Forse potrei dire che questa è “la torta”…la nostra torta eletta regina dello sweet time
Almeno per ora…sono sempre in cerca di nuove idee soffici e coccolose da sperimentare!

Io l’ho servita a quadrotti…in realtà è parecchio buona ma anche molto calorica, quindi l’idea di presentarla già porzionata mi è sembrata la più giusta (mio marito, se ci si mette, potrebbe pezzettino dopo pezzettino, mangiarsene anche mezza da solo…ed è pure magro, beato lui!!!).

Quindi che ne dite…per merenda si può fare?
Vi aspetto allora……..vado a mettere su il tè!
Virtualmente ne mando una fetta ad una amica un pò ammalata…una dolce coccola per te, carissima!

 

 
 
 
 
Ingredienti: 
150 gr burro, più una noce per lo stampo
115 gr zucchero di canna per me Demerara della Waves of sugar
150 gr miele, io ho utilizzato il miele biologico italiano all’arancio di Rigoni di Asiago
la scorza grattugiata di mezza arancia non trattata
2 cucchiai di succo d’arancia spremuta
2 uova sbattute
200 gr farina autolievitante per me Molino Rossetto
15 gr mandorle a scaglie
 
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°.
Imburrare e infarinare uno stampo da forno di forma quadrata dai bordi abbastanza alti.
Mettere il burro, lo zucchero, il succo d’arancia ed il miele in un pentolino (meglio se antiaderente) e porlo sul fuoco a fiamma media, senza far bollire, finchè lo sciroppo sarà omogeneo, mescolando in continuazione con una frusta.
 
 
 
 
 
Togliere la pentola dal fuoco ed incorporare velocissimamente le uova sbattute, mescolando energicamente.
Setacciare poi dentro la farina, mescolando sempre, e aggiungere la scorza dell’arancio grattugiata.
Versare nello stampo e spolverizzare tutta la superficie con le scaglie di mandorla.
Infornare e cuocere per 35-40 minuti (verificare con lo stuzzicadente o con un coltello l’avvenuta cottura!), comunque finchè il dolce sarà ben dorato e croccante in superficie.
Lasciare intiepidire nello stampo, sformare e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
Successivamente tagliare a quadrotti o quadretti…a seconda della vostra fame, ehehehehe!
 
 
 
 

 

Inutile dirvi che è stata velocemente spazzolata…ho cercato di farla durare il più possibile, ma…non è stata un’impresa facile….

Prima di salutarvi, ricordo a tutti voi il mio contest  “Il forno delle feste”…aspetto tante belle ricette al forno, mi raccomando….
Tutte le info in merito le trovate qua!
Avete un mese di tempo per sperimentare…vanno bene ricette semplici, tradizionali, ma anche innovative ed originali…su, dai, correte ad accendere il forno, vi aspetto!
Un abbraccio, buona giornata

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52 Comments

  • Reply
    Ale
    17 Novembre 2012 at 8:57

    ciao simo, mi sa che questa la provo…è umidina dentro o secca????Chissà che profumata con le mandorle!!!

  • Reply
    eli
    16 Novembre 2012 at 12:41

    Mmmmmmmmmmmmmm, mi sembra di sentirne il profumo fin qui!
    La copio subito, d'inverno ci si può permettere qualche caloria in più…tanto c'è il cappottone che nasconde tutto ihihihihihihih!

  • Reply
    La cucina di Esme
    16 Novembre 2012 at 9:09

    Sto arrivando per il tè …e come potrei rifiutare un invito così dolce e goloso! iCopio la ricetta e la provo domani:)
    buon we
    Alice

  • Reply
    SimoCuriosa
    16 Novembre 2012 at 8:18

    questa ricetta mi sembra ottima, mammamia quanto mi ispira ..con tutte quelle mandorle in scaglie…
    ma non piacendomi il miele con cosa la potrei sostituire? mi piacerebbe tanto farla… me la segno!!
    p.s. quando puoi passa da me c'è una sorpresina per te! 🙂
    un bacio!!!

  • Reply
    Carmen
    16 Novembre 2012 at 6:46

    E se l'hai eletta regina, mi sa che questa torta sia davvero da provare!
    Carmen

  • Reply
    aleste
    15 Novembre 2012 at 21:15

    Splendida e golosissima la tua torta:io la taglio a… quadrettoni…mi sa proprio di si.

  • Reply
    Annaly
    15 Novembre 2012 at 20:50

    Ha un aspetto davvero invitante…un quadrotto per me è rimasto?? 🙂

  • Reply
    Giovanna
    15 Novembre 2012 at 19:34

    Un quadrotto, un quadrotto…
    Adoro i dolci con le mandorle e ho tanto bisogno di uno sweet time, sai che faccio? Arrivoooo!!! 🙂
    Un bacione

  • Reply
    Roxy
    15 Novembre 2012 at 13:09

    Anch'io adoro le torte morbide e coccolose…quindi questa te la rubo e la provo!!!

  • Reply
    Profumi di Pasticci
    15 Novembre 2012 at 10:33

    sono bellissimi questi quadrotti, devono essere anche molto buoni
    baci
    anna

  • Reply
    soleluna
    15 Novembre 2012 at 10:07

    Simo, io sono parecchio in ritardo per tè 🙁 ma una fettina di torta ti è rimasta? Fevolosa! un abbraccio Luisa

  • Reply
    Zonzo Lando
    15 Novembre 2012 at 8:52

    Certo che Simo, se ne parli così, come si fa a non volerla provare?? Deve essere una vera delizia 🙂 Bravissima! Bacioni cara e buona giornata!

  • Reply
    Roberta
    15 Novembre 2012 at 7:05

    hai ragione le torte sono delle vere coccole! questa voglio proprio "sglutinarla" e provarla. Baci

  • Reply
    Benedetta Marchi
    14 Novembre 2012 at 23:56

    ma che buona!!! con questa si che mi passerà tutto! :*

  • Reply
    Giada V.
    14 Novembre 2012 at 23:28

    Simo questi quadrotti sono semplicemente goduriosi 😀
    Scusa, tuo marito è un mangione, ma magro?! Il mio sogno, mangiare come quattro bufali e non ingrassare XD Beato lui!!! 🙂
    Auguri di pronta guarigione alla tua amica e aspettami domani pomeriggio, passo per il tè delle cinque, ok?! 🙂
    Un bacione!!

  • Reply
    Chiara Setti
    14 Novembre 2012 at 22:13

    L'ora del tè è passata da un po' ma io prenderei lo stesso un quadrotto…hanno un aspetto delizioso!!

  • Reply
    dolcipensieri
    14 Novembre 2012 at 21:25

    Ciao in effetti al solo vederla ti fa salire quel certo languorino……. Buona serata

  • Reply
    carmencook
    14 Novembre 2012 at 21:24

    Che meraviglia i tuoi quadrotti Simo!!
    Davvero una splendida ricetta!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

  • Reply
    sara
    14 Novembre 2012 at 21:10

    il Paradiso!!che bontà…

  • Reply
    Caterina Pili
    14 Novembre 2012 at 20:24

    ma sai che quando ho visto la ricetta e la foto di questa torta me ne sono ricordata una simile che mangiavo tanti anni fa? grazie per aver dato la ricetta , me la segno!

  • Reply
    Federica Simoni
    14 Novembre 2012 at 16:43

    che bella torta, perfetta a qualsiasi ora!!! ciaooooooooo

  • Reply
    Maria Pia Sc
    14 Novembre 2012 at 16:24

    un quadrotto lo assaggerei volentieri, l'appuntamento con il tè per me è irrinunciabile e questo dolcetto sarebbe un ottimo accompagnamento! ho notato il contest, mi piace l'idea e spero di riuscire a partecipare! baci e a presto!

  • Reply
    Fr@
    14 Novembre 2012 at 16:21

    L'aspetto è molto invitante, le scaglie di mandorle le donano un tocco in più.

  • Reply
    Elisa
    14 Novembre 2012 at 15:33

    Buonissimiiii! Posso invitarmi per un tè? 😀

    p.s. vedo ora che hai indetto un nuovo contest…non so dove ho la testa in sti giorni…mi ero persa il post! Se riesco partecipo volentieri! 🙂

  • Reply
    Ritroviamoci in Cucina
    14 Novembre 2012 at 15:25

    Simo, ha un colore meraviglioso.
    Considerala già provata per il mio prossimo appuntamento del tè con gli amichetti maschi.
    PS La volta scorsa scrivendoti "aggiornamento sul mio blog" mi riferivo alla notizia della chiusura della pagina FB, non volevo sollecitarti a venirmi a trovare, Spero si sia capito :o)
    Un bacione grande.

  • Reply
    Susanna
    14 Novembre 2012 at 15:19

    Appena letta, cara Simo, mi son detta che no, non avrei dovuto e nè potuto neanche minimamente pensare di farla. Troppe calorie davvero!
    Poi però leggendo fino in fondo che questa è la regina delle tue torte ho capitolato.
    Stampata ricetta presto sarà mia.

    Un abbraccio, a presto Susanna

  • Reply
    Manuela e Silvia
    14 Novembre 2012 at 14:39

    Ciao, anche noi tendenzialmente amiamo i dolci soffici e bagnatucci, poi quelli che in prevalenza hanno dentro la frutta, sono i nostri preferiti!
    La tua torta è divina! Perfetta anche per la merenda!
    bacioni

  • Reply
    laura
    14 Novembre 2012 at 14:06

    Ha un aspetto favoloso, viene fame solo a guardarla!complimenti!
    Laura (cupcakeclublaura@blogspot.it)

  • Reply
    l'albero della carambola
    14 Novembre 2012 at 14:05

    Sintonia perfetta: tra poco anche da noi ci sarà un dolcino al miele…I tuoi quadrotti sono meravigliosi e un invito a nozze con il the che tra poco mi preparo 🙂
    un bacione, simo

  • Reply
    Ivana
    14 Novembre 2012 at 13:57

    Bella ricetta Simo, facile da realizzare (che non è poco) e molto invitante. Baci ^.^

  • Reply
    Ely Valsecchi
    14 Novembre 2012 at 13:44

    L'aspetto è semplicemente divino, queste sono le torte che preferisco!!! Baci

  • Reply
    Valentina
    14 Novembre 2012 at 13:22

    semplice e profumatissima! la adoro!

  • Reply
    Antonella
    14 Novembre 2012 at 12:30

    Ciao Simo, deliziosi questi quadrotti, ottimi con il tè, per la colazione.. sono così invitanti! Ti abbraccio.

  • Reply
    Valentina
    14 Novembre 2012 at 12:25

    Ciao Simo! 🙂 Beh, li spazzolerei anche io questi quadrotti deliziosi, che buoni!!! 😀 Complimenti, segno la ricetta 🙂 P.s.: ho pensato ad una ricetta per il tuo contest, devo solo trovare il tempo ma ce la farò! 😉 😀 Un bacione e buona giornata 🙂

  • Reply
    Valentina
    14 Novembre 2012 at 12:25

    Ciao Simo! 🙂 Beh, li spazzolerei anche io questi quadrotti deliziosi, che buoni!!! 😀 Complimenti, segno la ricetta 🙂 P.s.: ho pensato ad una ricetta per il tuo contest, devo solo trovare il tempo ma ce la farò! 😉 😀 Un bacione e buona giornata 🙂

  • Reply
    Love at every bite!
    14 Novembre 2012 at 12:18

    con un bel tè ci starebbero benissimo questo pomeriggio 🙂 dolcissimi dolcetti! mi piacciono! un baciooone

  • Reply
    ingorda
    14 Novembre 2012 at 12:01

    E' pronto il tè….. virtualmente sono già quasi a casa tua . Bellissima e meravigliosa con queste mandorle.
    Un bacio

  • Reply
    kiara
    14 Novembre 2012 at 11:11

    ha un bellissimo aspetto, poi adoro quelle scagliette di mandorle. brava ciao e buona giornata

  • Reply
    Federica
    14 Novembre 2012 at 11:11

    Sniff sniff! Ohi…etciuuuuuuù! Sdo male bure io, ne mandi un guadrotto anghe a me :D?
    Vabbè…bugia! All’influenza ancora resisto, c’ho provato!!! Ma non resisterei per niente davanti a questi golosi bocconcini 🙂 Colpita e affondata. Un bacione

  • Reply
    SQUISITO
    14 Novembre 2012 at 11:07

    mi piace tantissimo il miele nei dolci e questi sembrano essere davvero buonissimi!
    bacioni cara!

  • Reply
    Ros Mj
    14 Novembre 2012 at 10:43

    Un'idea più meravigliosa dell'altra! Accidenti, anche mio marito è magro e per ingannare il tempo, prima di cena, mangia pane e burro!!! Ma si può???? 🙂
    Un bacio mia cara

  • Reply
    Stefania Orlando
    14 Novembre 2012 at 10:26

    Adoro il miele, sono mie!!

  • Reply
    Ely
    14 Novembre 2012 at 10:20

    Corro subito da te! Io vivo di miele e non ne posso proprio fare a meno!! Che bella e che buona.. con quelle mandorle è irresistibile!! 😀 Complimenti cara! Un bacione grande grande! 🙂

  • Reply
    Maria Pisacane
    14 Novembre 2012 at 10:16

    Che meraviglia.. sarà sublime.. Complimenti cara!

    Mari

  • Reply
    serena
    14 Novembre 2012 at 10:09

    La provo simo! sostituisco il burro con la margarina vegetale per una questione di allergia, e ti faccio sapere! Leggera e perfetta per le merende! buona giornata,
    serena
    PS>< corro ai ripari, non sapevo del tuo contest!

  • Reply
    Dolci a gogo
    14 Novembre 2012 at 10:04

    E' sofficissima e golosa questa torta tesoro mi piace da morire!!!Ti aspeto per il contest e sono quasi pronta per il tuo:D!!
    Bacioni,Imma

  • Reply
    e il basilico
    14 Novembre 2012 at 9:50

    Veloce, ma soprattutto genuina…e non mi sembra nemmeno che strabordi di calorie (che a volte non guasta, diciamocielo). Buona

  • Reply
    Claudia
    14 Novembre 2012 at 9:47

    Lo sai che amo i dolci con il miele nell'impasto.. e poi trovo anche che con le mandorle si sposi molto bene!!! Passami un quadruccio Simò! baci e buona giornata 🙂

  • Reply
    Paola
    14 Novembre 2012 at 9:37

    Che delizia questi quadretti! Semplici e gustosi! Complimenti e un abbraccio paola

  • Reply
    Ileana Pavone
    14 Novembre 2012 at 9:34

    Questi quadrotti sono meravigliosi, golosissimi! Un bacione cara e buona giornata :*

  • Reply
    Memole
    14 Novembre 2012 at 9:31

    Ma che bontà!!!

  • Reply
    Lara Bianchini
    14 Novembre 2012 at 9:21

    fantastica e veloce, ottima anche per la merenda a scuola…. me la segno 😉

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