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Il gusto e il profumo della semplicità

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La semplicità è la gloria dell’espressione. 
Walt Whitman

 

“Felicità….
E’ un bicchiere di vino, con un panino la felicità…”

Così cantavano Al bano e Romina…
Chi mi legge da sempre, o comunque da un pò, avrà capito come sono …una persona che ama le cose normali e concrete, senza troppi fronzoli e artifici.
Normali come me, una persona come tante…
Anche nella cucina sono per le ricette semplici negli ingredienti e di facile esecuzione…la magia dei gusti e dei profumi che si fondono insieme per creare qualcosa di unico e particolare.

Questa ricetta, se così si può definire, è davvero un incontro di sapori ed aromi meravigliosi, che si fondono  per creare un piatto davvero squisito.

Bastano alcuni semplici gesti…tagliare una freschissima mozzarella, assaporandone la morbidezza e il gusto del latte…affettare dello speck e rimanere incantata dal profumo di montagna che si sprigiona da ogni fetta…
tostare semi di cumino e rimanere piacevolmente inebriata dall’aroma pungente che si sparge per casa…un filo d’olio dorato…qualche fogliolina di timo profumato…
Ecco la magia!

 

 

Crostoni alla mozzarella di bufala e speck

Cosa serve…….
fette di pane pugliese o ciabatta, tostate sotto al grill o nel tostapane
fette di speck
1 mozzarella di Bufala campana, per me dell’azienda casearia La Tramontina
Olio extravergine di oliva, per me Dante 100% italiano q.b
semi di cumino
qualche rametto di timo fresco

Come fare….
Tagliare la mozzarella di bufala a spicchi ed avvolgerli nelle fette di speck.
Appoggiare ogni involtino su una fetta di pane tostato, fissandolo con uno stecchino di legno o di bambù.
In un padellino antiaderente tostare qualche minuto i semini di cumino…
..e spargerli su ogni involtino, insieme a delle foglioline di timo fresco.
Finire il piatto con un filo d’olio extravergine, a volontà.

A volte non serve utilizzare tanti ingredienti…ne bastano alcuni, di ottima qualità uniti e dosati con maestria, magari con un tocco particolare, per rendere unico un piatto…
Questi crostoni ne sono la reale dimostrazione.
Provateli!
Un abbraccio, buon fine settimana

 

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37 Comments

  • Reply
    ingorda
    24 Settembre 2012 at 19:30

    Sono le cose semplici che rendono le persone felici….

  • Reply
    Tina/Dulcis in fundo
    24 Settembre 2012 at 13:45

    spesso le cose semplici sono le migliori ^_^

  • Reply
    unika
    23 Settembre 2012 at 20:24

    ti adoro per la tua normalità…come sai anche io sono una persona concreta che non ama i fronzoli e artifici…..ricetta gustosissima…un bacio
    annamaria

  • Reply
    Giovanna
    23 Settembre 2012 at 20:17

    Adoro la semplicità e i tuoi crostoni sono semplicemente buoni! 🙂
    Un bacio, buona settimana

  • Reply
    Nefertari
    23 Settembre 2012 at 20:00

    Bellissimi anche da vedere, oltre che sicuramente ottimi da gustare, complimenti.
    Mariagrazia

  • Reply
    ema.arricciaspiccia
    23 Settembre 2012 at 19:48

    Hai ragione…semplicemente e ovviamente RAGIONE!!! Le cose semplici sono buone, buonissime a volte più di tante cose tutte arzigogolate :)!
    Una sera mi sono ritrovata a mangiare focaccia calda con in mezzo stracchino e prosciutto crudo e dentro di me pensavo…"alla facciaccia dell'alta cucina…questo si che è vero godimento :)!" E tu, con questa delizia, hai fatto esattamente lo stesso!!!
    Un bacione grande Simo!
    Ema

  • Reply
    Valentina
    23 Settembre 2012 at 18:19

    Ciao Simo! 🙂 Ma quanto sono buone e confortanti le cose semplici! Io le adoro e tu sei stata bravissima come sempre 🙂 Un grande bacio, buona serata!

  • Reply
    eli
    23 Settembre 2012 at 14:53

    Sono pienamente d'accordo.
    Più gli ingredienti sono buoni e più è peccato coprirne i sapori!
    Buonissima settimana!

  • Reply
    Dolci a gogo
    22 Settembre 2012 at 16:18

    Sono proprio veloci saporiti e gustosi….brava tesoro!!! Baci, Imma

  • Reply
    Manuela e Silvia
    22 Settembre 2012 at 13:37

    Ciao, hai proprio ragione, anche noi a volte abbiamo solo voglia di piatti semplici e leggeri, che permettano di esaltare il gusto di ogni ingrediente che li compone!
    Questi crostoni sono una vera delizia per gli occhi e per il palato!
    bacioni

  • Reply
    Zonzo Lando
    22 Settembre 2012 at 13:17

    Quanto è vero! La semplicità è l'origine della felicità 🙂 Bravissima! E buon we!

  • Reply
    eve
    22 Settembre 2012 at 10:22

    la mozzarella buona va da chi sa capirla e valorizzarla…come te!

  • Reply
    Babe - La Cucina di Babe
    22 Settembre 2012 at 8:30

    La semplicità è il mio dogma, senza non potrei vivere…

  • Reply
    Elisa @ Insalata di Sillabe
    22 Settembre 2012 at 5:57

    Hai proprio ragione: semplici ma gustosi! Una ricetta ideale per l'Autunno, che sfrutterò di certo!
    Si sa, le cose semplici sono sempre le migliori 🙂

    Un abbraccio, Eli

  • Reply
    La cucina di Esme
    21 Settembre 2012 at 22:23

    la magia della semplicità e della genuinità…questo piatto mi stuzzica molto di più di una pietanza a 5 stelle!
    buon we!
    Alice

  • Reply
    kiara
    21 Settembre 2012 at 22:02

    io sono una grande sostenitrice delle cose semplici e poco elaborate, la tua ricettina fatta con la materia prima di ottima qualità è una bomba. ciao e buon week end kiara

  • Reply
    harry
    21 Settembre 2012 at 20:41

    Ma dove posso trovare a Palermo la mozzarella di bufala La Tramontina ?

  • Reply
    Lauradv
    21 Settembre 2012 at 20:38

    Questi crostoni sarebbero la mia cena ideale, semplice ma gustosissima!

  • Reply
    Valentina
    21 Settembre 2012 at 20:08

    non mi puoi mostrare una vera mozzarell di bufala….troppa invidia!!!

  • Reply
    Claudia
    21 Settembre 2012 at 19:16

    Buoni Simo!!!! mi mettono una tale fame!!! Sai io che ho fatto ieri sera??? i tuoi ossibuchi in gremolada.. vedrai i prossimi giorni!!!! ottimi davvero… smackkk

  • Reply
    carmencook
    21 Settembre 2012 at 19:02

    Adoro i crostoni, e questi che hai fatto sono davvero molto gustosi!!!
    Un abbraccio Carmen

  • Reply
    SQUISITO
    21 Settembre 2012 at 18:51

    Mi trovi perfettamente d'accordo…le cose più semplici sono sempre le più buone!
    e questi tuoi stuzzichini sono fantastici!
    alla prossima e buon we!

  • Reply
    Simona
    21 Settembre 2012 at 18:49

    Li proverò sicuramente!!! Lo speck, oltretutto l'ho appena comprato!!! Complimenti Simo, idea favolosa!! Un bacione e buon weekend

  • Reply
    sara
    21 Settembre 2012 at 18:31

    Buoniiii,un crostino lo mangerei volentieri…domani mi organizzo!

  • Reply
    Federica
    21 Settembre 2012 at 18:02

    La semplicità sono convinta sia sempre il miglior ingredienti, in tutto e non solo in cucina. Un piatto di queste bruschette a cena stasera e sarei felice 🙂 Un bacione, buon we

  • Reply
    Francesca
    21 Settembre 2012 at 17:06

    Te ne rubo uno che ci sta giusto giusto per l'aperitivo 😉

  • Reply
    giovanna
    21 Settembre 2012 at 17:02

    Concordo con te, una magia!!!!Ottimi.

  • Reply
    Damiana
    21 Settembre 2012 at 16:55

    Con gli ingredienti giusti e speciali,la magia è assicurata!!Sono semplici,ma non per questo normali…e neanche tu sei normale,sei speciale nella tua concretezza!!Un bacione Simo cara e grazie dell'idea!!

  • Reply
    Chiara Setti
    21 Settembre 2012 at 16:34

    Hai ragione, semplice ma delizioso!

  • Reply
    Mila
    21 Settembre 2012 at 16:23

    Una semplicità che sa appagare il palato di tutti….

  • Reply
    v@le
    21 Settembre 2012 at 16:20

    concordo simo, la semplicità ha un gusto tutto suo.. permette di esaltare il vero sapore… devono essere buonissimi it uoi crostoni!

  • Reply
    Noemi
    21 Settembre 2012 at 16:00

    Un antipasto divinamente buono! 🙂
    Buona serata! E buon we!! 🙂
    Noemi

  • Reply
    Ivana
    21 Settembre 2012 at 15:57

    Buoni…. semplici,facili ma di sicuro un insieme di sapori eccezionali.
    Hai proprio ragione, i cibi di buona qualità cambiano il risultato finale!
    Buon week end. Bacioni ^.^

  • Reply
    Ely
    21 Settembre 2012 at 15:07

    Dai prepara che arrivo!!!! Non vorrai tenerti tutta la magia per te vero??? Baciiii

  • Reply
    Monique
    21 Settembre 2012 at 15:04

    YES!!! E NON HO ALTRO DA DIRTI:-)

  • Reply
    Federica Simoni
    21 Settembre 2012 at 14:37

    ma sono di una bontà unica!!!!!!baci.

  • Reply
    lory
    21 Settembre 2012 at 14:34

    davvero una leccornia!!!!!! semplici e gustosi, ti auguro un sereno fine settimana Lory

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