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Confettura di cioccolato, more e lamponi

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Volete farvi un regalo meritato?
bene allora fate come me…comprate questo libro!!!!!
E’ bellissimo…ogni tanto me lo prendo e me lo sfoglio, così, solo per guardarlo…
Mi aveva convinto lei, dicendomi che era davvero strepitoso, e così, detto fatto me lo sono auto-regalato…
…a volte ci si deve gratificare un pochetto, no??!
L’autrice è una simpatica signora svedese, il suo sito è questo, andate pure a farci un giretto e ne rimarrete conquistati.
Bando alle ciance, torniamo a noi…
Nella sezione delle composte e marmellate, mi aveva particolarmente colpito proprio questa…
..complice una quantità industriale di cioccolato fondente in frigo (che qua non piace! ma ci era stato regalato….), un pomeriggio mi sono buttata ed ho ottenuto una golosità unica!
L’unica variante fra la ricetta originale e la mia, è stata  questa: Leila consigliava di usare solo lamponi, ma io avendo una gran quantità di more raccolte dal mio papi, ho deciso di fare metà e metà…nella descrizione della ricetta comunque riporterò le quantità originali espresse sul libro.
Ingredienti:
225 gr di lamponi congelati (io ho utilizzato metà more e metà lamponi freschi)
350 gr di zucchero non raffinato (io di canna scuro)
75 gr di cioccolato fondente di buona qualità, al 70% di cacao
Preparazione:
Fate sobbollire i frutti di bosco e lo zucchero in un tegame per circa 15 minuti. Schiumate se necessario…
Togliete il tegame dal fuoco e fate fondere grossolanamente nel composto il cioccolato tritato.
Lasciate raffreddare un poco la confettura prima di invasarla in barattoli di vetro sterilizzati precedentemente, chiudete e capovolgete per creare il sottovuoto.
Versione Bimby:
Tritate il cioccolato con qualche colpo di turbo e togliete dal boccale, risciacquandolo bene ed asciugandolo.
Versate lo zucchero ed aggiungete la frutta; cuocete a 100° vel.2 per circa 20 minuti, schiumando se necessario; aggiungetevi il cioccolato ed amalgamate a vel soft per circa 1 minuto.
Procedete all’invasamento come sopra (a me sono venuti 3 vasetti piccoli).
Ieri mia figlia se ne è spalmata una generosa dose su del pane al latte come merenda…non ho resistito e qualche morso me lo sono fatto pure io!!!!!!!!!
Ma…non vi ho detto che sabato sono stata dalla mia amica nutrizionista e….
siamo a meno 4 kg e mezzoooooo!!!!
Ora vi saluto e vi auguro una buona giornata…
Per me non sarà delle migliori, oggi ricorre l’anniversario della morte della mia amatissima nonna Gina..
Nonna mi manchi tanto
ti voglio bene e so che sei sempre con me

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40 Comments

  • Reply
    Eva
    2 Luglio 2012 at 8:50

    Questa è la prima ricetta che ho provato (proprio ieri!) tra le decine di quelle annotate di questo bellissimo e golosissimo blog.. Davvero UNA GODURIA! Ricetta fantastica, assolutamente da provare.
    Grazie per averla condivisa e complimentissimi per questo fantastico spazio =)

  • Reply
    Mirtilla
    6 Agosto 2010 at 8:18

    Una confettura con i lcioccolato???? ecco mi hai dato un validissimo motivo per comprare anche io questo libro perchè questa ricetta è davvero favolosa!!!! Grazie! ^__^

  • Reply
    Alice4161
    6 Agosto 2010 at 7:19

    Una vera libidine….buonissima!!

    ciao

  • Reply
    pensieriepasticci
    6 Agosto 2010 at 7:05

    Ciao Donatella…si hai ragione, a noi in questa versione è piaciuta assai!
    Buona giornata

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    5 Agosto 2010 at 19:47

    Caspiterina che marmellata ma questa è davvero una goduria!!! Deve essere davvero deliziosa,e a dirti al verità preferisco la tua versione metà metaà e poi con le more raccolte di sicuro non ci sono paragoni!
    Donatella

  • Reply
    pensieriepasticci
    5 Agosto 2010 at 16:39

    Grazie Susy!!! Buone vacanze anche a te

    Grazie Nonna Paperina…corri e poi fammi sapere!

    Serena grazie, sei tanto gentile e cara.
    Per i lamponi so che tu e Fiordifrolla ne avete fatto incetta….perchè non provare, allora?!

    Bacioni e buona serata

  • Reply
    Onde99
    5 Agosto 2010 at 14:41

    Prima di tutto un abbraccino di conforto, anche se in ritardo… ti capisco benissimo, anche a me i miei nonni mancano tanto.
    La ricetta della marmellata è molto simile a quella di Christine Ferber, infatti mi tentava molto e se tu me la garantisci… beh, credo di aver trovato una degna fine ai miei lamponi!

  • Reply
    Nonna Paperina
    5 Agosto 2010 at 13:21

    grazie del tuo consiglio……corro a cercare il libro!
    Ricetta ottima!

  • Reply
    Susy
    5 Agosto 2010 at 12:23

    adoro i blog di cucina!
    Io vado matta per i primi in particolare ma i secondo me è nei dolci che si vede davvero chi sa cucinare!

    Buone vacanze! 😉

  • Reply
    pensieriepasticci
    5 Agosto 2010 at 12:01

    Grazie sorelline…davvero è un gusto molto particolare!

    Grazie Giulia per i complimenti e son felice che anche tu possiedi questa meraviglia di libro…e allora sotto a sperimentare!

    Night grazie cce l'ho fatta, così almeno credo! Con la tecnologia sono una schiappa completa…

    Pippi…corri in libreria allora, eheheheh!
    Grazie per i complimenti alla foto…ma ultimamente sono in crisi con la macchina fotografica la mia vecchia mi ha abbandonato…sigh!

    Bacioni a tutte e buon pomeriggio

  • Reply
    Pippi
    5 Agosto 2010 at 10:13

    ….mi manca……ma ancora per poco ! ehhehe
    Simo bella davvero questa ricetta…e posso dire che trovo queste tue ultime foto davvero carine? 🙂
    un bacione a presto
    Pippi

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    5 Agosto 2010 at 5:52

    Simo, ho visto che ce l'hai fatta, é aggiornato a ieri 🙂 ottimo!buona giornata, qui piove, me ne starei volentiri a poltrire in casa, ma mi toccaaaa

  • Reply
    giulia pignatelli
    5 Agosto 2010 at 5:19

    ciao Simo, che piacevole scoperta il tuo blog! Quel libro ce l'ho anch'io e mi sa che in inverno farò molte delle sue ricette!!

  • Reply
    manuela e silvia
    4 Agosto 2010 at 20:16

    Chissà che gusto particolare questa marmellata! dolce ed amaro allo stesso tempo! bravissima!
    un bacione

  • Reply
    pensieriepasticci
    4 Agosto 2010 at 20:11

    Lucia grazie, credimi è veramente golosa, da leccarsi dita, mani, tutto!!!

    Meggy grazie per tutto, come mai non ti arriva la notifica proprio non lo so, io con la tecnologia faccio a cazzotti!

    Night ci ho provato, speriamo bene…grazie!

    Luca e Sabry, se avete tantissimi lamponi…beh allora ci dovete proprio provare!!!!!!!
    Vi piacerà!
    per il libro…beh, io lo adoro!

    Clo, ahahahah…fossi più vicina te ne invierei un bel vasettone!!!

    Lucy grazie…oggi l'ho tanto pensata! Quando una persona ti cresce ed è parte integrante della tua vita, la perdita si sente…a distanza di due anni a me manca ancora.
    Fai bene a prepararti in anticipo per le confetture…bravissima!

    Un bacio a tutti, grazie per i vostri passaggi e commenti sempre graditi
    Buona notte!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    lucy
    4 Agosto 2010 at 19:11

    prima di tutto un pensiero alla tua nonna che ti è sempre vicino e poi complimentissimi per la marmellata.adorabile.anche io sono nella fase confetture da preparare per regalare a natale! un po' presto ma sfrutto l'occasione!

  • Reply
    pinta
    4 Agosto 2010 at 18:08

    e dopo questo mi sono sfogata sulla nutella…
    un abbraccio
    clo

  • Reply
    Luca and Sabrina
    4 Agosto 2010 at 16:19

    Ci hai preso dal lato goloso, abbiamo anche i lamponi freschi, tanti, tantissimi! E il libro, anche quello è una tentazione, mi sa che ci facciamo questo regalo!
    Bacissimi
    Sabrina&Luca

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    4 Agosto 2010 at 15:54

    Ciao Simo!hai provato a cancellarmi dal blogroll, chiudere e poi rimettermi?così dovrebbe automaticamente aggiornarsi il feed nuovo 🙂

  • Reply
    meggY
    4 Agosto 2010 at 15:51

    Ciao Simo!!Ma perchè non mi arrivavano le notifiche delle tue ricette?Pensavo fossi in vacanza, io ti seguo da un po' ma mi sono persa tantissime cose!!
    🙁
    questa confettura è fantastica..mi brontola lo stomaco!
    Bravissima baci
    P:S: bravissima x la dieta!!!

  • Reply
    Lucia
    4 Agosto 2010 at 15:46

    Non ho mai visto una marmellata più golosa di questa! Complimenti per la realizzazione di questa squisitezza e tanti bacioni!

  • Reply
    pensieriepasticci
    4 Agosto 2010 at 15:40

    Ciao Reby!
    La particolarità di questa confettura sta proprio nell'uso del cioccolato…
    la tua ai fichi come l'hai fatta? Mi hai incuriosito…
    Bacioni cara!

  • Reply
    rebecca
    4 Agosto 2010 at 15:39

    dopo lunga e penosa attesa finalmente mi si è aperta la tua pagina, 'sta chiavetta è terribile,volevo salutarti e commentare la marmellata ….superslurp!!!!!! io l'ho fatta con i fichi ,penso che con i frutti di bosco sia mitica! un abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    pensieriepasticci
    4 Agosto 2010 at 15:13

    Giovanna, vieni vieni…ne faremo una bella scorpacciata, eheheheheh!!!

    Giusy ma grazie, anche tu hai un bel blog…chi ben comincia…ti linko nei preferiti!

    Night…devi avere questo libro…so che ti piacerà!!
    Baci tesoro e grazie di esserci sempre

    Betty grazie anche a te cara…più che una confettura è una crema deliziosa….mmmm…da provare assolutamente!

    Buon pomeriggio bacioni a tutte

  • Reply
    Betty
    4 Agosto 2010 at 14:34

    grazie per il suggerimento letterario e anche per questa bella ricetta, deve essere squisita questa confettura!
    baci.

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    4 Agosto 2010 at 14:16

    Non conoscevo questo libro, lo cercherò 🙂 la marmellata?divina!

  • Reply
    Giusy
    4 Agosto 2010 at 13:36

    Ciao!! Mi chiamo Giusy! Trovo il tuo blog strepitoso, Brava!! Complimenti continua così!!!!

  • Reply
    Giovanna
    4 Agosto 2010 at 13:04

    Ma è fantastica! Io poi amo il cioccolato fondente.
    Arrivoooo!!!
    Baci Giovanna

  • Reply
    pensieriepasticci
    4 Agosto 2010 at 12:21

    Grazie Chiara, spero passarai ancora a trovarmi!

    Mamina devi provarla assolutamente!!!

    Terry devi avere questo libro. E' una chicca, credimi…le foto, i colori, le ricette così semplici e accattivanti,…per me è stato amore a prima vista!
    bacioni

  • Reply
    terry
    4 Agosto 2010 at 12:07

    Quel libro è nella mia lista desideri…e appena posso lo prendo!!! dopo aver visto questa confettura così originale…mi ispira ancor di più:)
    ottima rivisitazione…more …lamponi… son tutte cose deliziose!

  • Reply
    Mamina
    4 Agosto 2010 at 12:01

    Da vedere quanda saro in italia la prossima volta… in automno sicuramente.

  • Reply
    Chiara Maci
    4 Agosto 2010 at 11:49

    Bellissima questa ricetta e splendido il blog, complimenti 🙂

  • Reply
    pensieriepasticci
    4 Agosto 2010 at 11:12

    Ciao Federica, eh…anche io fra un pò esco di casa per far spazio ai libri, mio marito appena entriamo in una libreria alza gli occhi al cielo, ma del resto è la mia unica soddisfazione…
    Se puoi compratelo, merita davvero!

    Cri grazie per le istruzioni circa il blog, purtroppo non avevo fatto il salvataggio del template…vedrò che posso fare, in tal caso mi terrò questo e pace!
    Questa confettura è di un facile che manco ti immagini…prova e mi saprai dire.
    Bacioni

    Elenuccia, vale anche per te il discorso fatto a Federica…compratelo, vale davvero!

    Tania grazie sei molto cara. Mando anche a te un grosso abbraccio

    Annamaria hai ragione…la vita è proprio così.
    Peccato davvero essere così lontane…un bacione

    Elel fai bene a raccogliere idee…pensa che anche io la farò per le Feste. Il cioccolato è sempre reperibile, i lamponi credo si trovino tranquillamente anche surgelati…più facile e comodo di così!

    Micaela devi provarla. Cremosa, densa, dal gusto particolare…una chicca per te che hai bisogno di coccole doppie!

    Bacioni a tutte e buon pomeriggio

  • Reply
    Micaela
    4 Agosto 2010 at 10:54

    Simo una confettura così non l'ho mai vista… sono troppo curiosa di assaggiarla!!! che brava! un bacione.

  • Reply
    ELel
    4 Agosto 2010 at 10:21

    Questa è proprio un'ottima idea!!! Sto giusto raccogliendo idee per marmellate particolari da regalare per Natale, grazie dell'idea!

  • Reply
    unika
    4 Agosto 2010 at 10:19

    per te un giorno brutto…per me un giorno bello….questa è la vita….Simo….mi ha incuriosito questa confettura….peccato che siamo lontane:-) un bacio e buone ferie
    Annamaria

  • Reply
    Tania
    4 Agosto 2010 at 9:31

    Con il cioccolato è tutto più buono, anche la marmellata ovviamente! Un forte abbraccio a te in questo giorno così particolare.

  • Reply
    elenuccia
    4 Agosto 2010 at 7:40

    sai che è da un po' che ho voglia di farmi un regalino culinario? mi ha tentato con quel libro….e con questa marmellata!!! mmmm…così spalmata sui biscotti deve essere deliziosa.

  • Reply
    CRI
    4 Agosto 2010 at 6:47

    Ecco, a quest'ora con un bel caffè la tua marmellata è perfetta. Questa è una cosa che mi manca, ho una gran aura di fare dei gran disastri, ma proverò….
    Ti ho lasciato un commento nel post precedente riguardo il blog =__^
    Un bacione, buona giornata.

  • Reply
    Federica
    4 Agosto 2010 at 5:46

    Ahhhhhhhhh, non mi puoi istigare così! Prima la tentazione del libro (tra un po' mi tocca cambiar casa che non so più dove metterli!) poi quel vasetto coi biscotti…o signuuuuuur!!! Non è che posso venire da te a fare colazione ^__^? I lamponi qui non li trovo ma con le more forse ce la posso fare…
    Un bacione

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