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Budini semplicissimi al cioccolato e nocciole

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Ormai avete imparato a conoscermi……. la mia cucina è sempre molto semplice, a volte quasi banale…ma sono tutte ricettine fattibili, che mi danno una gran soddisfazione e mi permettono, in poco tempo di soddisfare la mia famiglia ed i miei amici.
Come questo budino-crema…davvero buono, veloce da preparare e golosissimo….una piccola coccola che ci si può concedere senza problemi (tranne per me, essendo a dieta…).
Io l’ho preparato una sera per alcuni amici in visita, che hanno gradito parecchio!!
La ricetta l’ho estrapolata da qui…
…libricino di una collana presa qualche tempo fa con Donna Moderna…
Ragazzi, ultimemente non so più dove mettere i libri…mio marito ogni tanto ha qualche attimo di sconforto, la cucina ne è zeppa…ma che ci volete fare, non posso resistervi!!!!
Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di nocciole tostate tritate grossolanamente
2 dl di panna fresca (per me un cartoncino da 250 ml)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (per me mezzo cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere…io l’essenza non la trovo, qualcuno mi dia lumi su dove trovarla, grazieeeeeeeeee)
Preparazione:
Innanzitutto vorrei subito precisare che queste dosi vengono indicate per quattro persone…io ho utilizzato i bicchierini Ikea Galej…e me ne sono venuti 6.
Trovo che siano porzioni più adatte, proprio perchè piccole e quindi non stucchevoli..comunque vedete voi.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria con l’acqua che sobbolle appena, oppure, come ho fatto io, utilizzate la cioccolatiera, io ho la “cioccolè” con cui mi trovo benissimo!
Trasferitelo in una capiente terrina e lasciatelo raffreddare un poco.
Incorporate le nocciole, la panna e la vaniglia e amalgamate il tutto con una spatola di gomma.
Versate la crema in quattro (per me sei) ciotoline da portata, distribuendola equamente.
Copritela con pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno una ventina di minuti…io l’ho tenuta qualche ora…
Servite i budini così semplicemente (come ho fatto io) oppure con uno spruzzo di panna montata o ancora con fragole a fettine.
Per chi avesse il Bimby, tritare grossolanamente le nocciole con qualche colpo di turbo e metterle da parte;
fare la stessa operazione col cioccolato, e scioglierlo a bagnomaria (o con la cioccolatiera) e lasciarlo intiepidire.
Versarlo poi nel boccale, aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare per un minuto a vel.soft.
Versare nei bicchierini e conservare come sopra.
…deliziosi!!!!!!!!!
Con questa ricettina mi piacerebbe partecipare alla raccolta di Morena
di cui vedete il banner a fianco a destra!
Essendo fine settimana, magari di partenza per le vacanze, magari di relax….
…perchè non dedicarci alla lettura di un buon libro??
Come promesso, vorrei lasciarvi la recensione di questo meraviglioso libro letto in Toscana, durante la mia super rilassante vacanzina.
Malika Bellaribi
La bambina con i sandali bianchi
Mi è piaciuto un sacco…mi ha fatto riflettere, commuovere, appassionare..
Un libro triste, ma che non rattrista…anzi…ti vien voglia di dare forza alla piccola Malika, ti viene voglia di leggerlo senza mai smettere per vedere il suo coraggio e la sua tenacia sino a che punto riescono ad arrivare…
..un libro che consiglio di cuore a tutte voi.
Dal sito Mangialibri.com
Malika nasce nella bidonville di Nanterre, nella regione dell’Île-de-France, da genitori algerini emigrati in Francia.
Settima di nove figli, deve affrontare non solo i fratelli ma anche la madre che con lei in particolare ha fin da subito un rapporto quasi inesistente. Da qui Malika impara in fretta a rendersi invisibile per non suscitare le ire dei familiari, vivendo un’infanzia di solitudine nella quale amore e dolcezza rimangono solo parole astratte. Come se questo non bastasse, Malika sprofonda negli abissi quando, all’età di appena quattro anni, rimane vittima di un tremendo incidente. Comincia così un’odissea costellata di sofferenza e dolore che durerà anni, anni nei quali si ritroverà a vivere la sua infanzia tra ospedali e centri di riabilitazione.
Scopre però anche un nuovo mondo nel quale, oltre al dolore, c’è anche tante affetto ed amore, sentimenti che lei ritrova attraverso il personale medico che ogni giorno la segue. Quei sentimenti che sua madre non è mai stata in grado di darle…

Un libro semplice ma non per questo meno efficace. Una lettura che scorre veloce tra le strade della bidonville di Nanterre, dove Malika ci racconta di come si vive di niente, ci racconta i suoni e gli odori di una cultura araba che sempre di più è presente tra di noi.
Ma ci racconta anche dei colori degli ospedali, il bianco dei soffitti contrapposto al verde dei camici. Una storia questa che descrive il sogno di una bambina che non vuole arrendersi e porta il lettore a combattere lui stesso contro quelli che per Malika sono i suoi “mulini a vento”.
Per chi ama il sentimento di rivincita, questo libro rappresenta la prova concreta che chiunque può farcela. Si può sfuggire alla povertà. Si può trovare l’amore. Si può trovare una carriera. Si può in definitiva “vincere”. Un messaggio forte e chiaro quello che lancia l’autrice: nella vita, se veramente si vuole una cosa, la si può ottenere. Sarà lungo e impegnativo il percorso da affrontare, tanti i dubbi che ogni giorno ci assaliranno, ma se terremo duro allora tutti noi potremmo farcela, ognuno con il suo obiettivo.
 
Buon fine settimana a tutti!!!!

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30 Comments

  • Reply
    colombina
    8 agosto 2010 at 6:42

    delizioso, per colazione ci starebbe benissimo. E' una meraviglia leggere i tuoi consigli dei libri, grazie!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 agosto 2010 at 19:46

    Martina e Reby…grazie di cuore anche a voi!!!!!!!
    Buona serata

  • Reply
    °.°. Martina .°.°
    7 agosto 2010 at 19:42

    ma che budino nutelloso! ciocco-nocciola è imbattibile, sempre e ovunque! Bravissima! M

  • Reply
    rebecca
    7 agosto 2010 at 17:26

    ma quanto potrà essere buono!!??!!! sei stata grande! un abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 agosto 2010 at 15:21

    Grazie Milla, condivido pienamente con te…tutto!!!
    Adesso ci sono due o tre titoli di libri culinari a cui ronzo intorno……bacioni

    Grazia…ma ciaooooo baci!!!

    Sabrina che bello sapere che l'hai letto anche tu il libro di Malika…a me è piaciuto un sacco, fa riflettere molto, vero?!Baci

    Immaaaaa ma bentornata cara, sembra ieri ed è già passata una settimana, ti aspetto, a prestooooooo

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    7 agosto 2010 at 15:10

    tesoor un saluto al volo dopo il mio rientro e la catasta di cose da fare!!un budino al volo e un mega bacio per te!!imma

  • Reply
    Luca and Sabrina
    7 agosto 2010 at 14:04

    Questi budini sono irresistibili, che voglia di affondarci il cucchiaio e non diciamo cucchiaino, qui ci ispira proprio il cucchiaio!
    L'ho letto anche io quel libro e mi ha toccata nel profondo, mi ha fatto pensare e mi ha scossa, vorrei che lo leggesse anche Luca, perchè, sì, glielo ho raccontato, ma vorrei che lo leggesse!
    Buon fine settimana
    Sabrina&Luca

  • Reply
    Grazia
    7 agosto 2010 at 13:08

    budino al cioccolato e un bel libro…che accoppiata perfetta!
    Ciao carissima!

  • Reply
    Milla
    7 agosto 2010 at 10:19

    Ciao Simo, ti capisco anche io sono invasa dai libri, adoro leggere e cmq le case zeppe di libri mi sono sempre piaciute, quelle senza mi hanno sempre dato l'impressione che anche chi le abitasse fosse un pò sterile ( ma ovviamente è una mia opinione!).
    Buonissimo questo dessert, non sempre cose stracomplicate sono poi buonissime, il semplice può regalare meravigliose sorprese per il palato!

    un bacio , a presto

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 agosto 2010 at 10:02

    Manuela e Silvia, grazie ragazze…si ricorda un pò il budino di una volta, ma con una croccantezza tutta nuova!

    Federica, Deborah…grazie anche a voi!!!

    Giovanna ti approvo al cento per mille…troppi fronzoli non mi sono mai piaciuti!
    Ti aspetto allora….

    Baci e buon sabato

  • Reply
    Giovanna
    7 agosto 2010 at 9:05

    Tesoro il tuo budino nella sua semplicità è delizioso.
    Poi, lo sai, io sono una convinta sostenitrice della semplicità.
    In cucina come nella vita.
    Sto arrivando con la panna e le fragole…
    Baci e buon fine settimana

  • Reply
    il sapore del verde
    6 agosto 2010 at 22:12

    Hai ragione, una ricetta semplice e davvero gustosa, molto interessante. L'estate porta con se tempo ma anche voglia di relax e di spensieratezza, nulla di più buono di un dessert facile e al tempo stesso pieno di sapore. Buon fine settimana. Deborah

  • Reply
    Federica
    6 agosto 2010 at 21:54

    le ricette semplici non sono banali!!anzi!!! credimi questi budini sono golosisssssssssimi!!!un abbraccio!

  • Reply
    manuela e silvia
    6 agosto 2010 at 17:42

    Ciao! Questi budini ci ricordano un po' quelli che ci faceva la mamma quando eravamo piccole: semplice cioccolato al latte, ma così buono e gustoso…
    Davvero una bella e deliziosa idea per un dessert!
    baci baci

  • Reply
    manuela e silvia
    6 agosto 2010 at 17:42

    Ciao! Questi budini ci ricordano un po' quelli che ci faceva la mamma quando eravamo piccole: semplice cioccolato al latte, ma così buono e gustoso…
    Davvero una bella e deliziosa idea per un dessert!
    baci baci

  • Reply
    pensieriepasticci
    6 agosto 2010 at 16:31

    Ciao Meggy…certo il budino al cioccolato può essere definito un evergreen, anche se questo con il cric croc delle nocciole, ha un qualcosa in più!

    Ciao Federica e grazie per tutto…mi ci devo ancora abituare alla nuova veste del blog, ma c'è poco da fare, ormai questa è…indietro non ci so tornare!

    Grazie Luisa…anche io a dieta, come ti capisco!
    Annotale per tempi migliori…
    Un bacio e buon fine settimana anche a te!

    Federica….buono, si!!! Grazie cara!

    Pippi, hai ragione…io sono una che di coccole se ne fa davvero poche. Devo imparare a pensare un pò di più a me stessa…
    baci grandi!

    Elenuccia ciao…il bello è che sono davvero sprint! E il risultato non delude….
    Buon fine settimana anche a te!

    Terry allora una piccola coccola alla tua dolce metà, gliela devi proprio concedere!!!!!!

    Barbara grazie, hai ragione il cric croc sotto ai denti è irresistibilissimo…..

    Grazie Betty, baci e b.week anche a te

    Tania grazie cara!

    Serena le tue parole mi hanno quasi commosso…mi fa piacere che tu mi veda così, e mi fa sentire ancora più vicina a te.
    Un abbraccio e buone vacanze
    Non strapazzarti troppo, neeeè!!?!

    Blunotte grazie di tutto…per quanto riguarda il libro, davvero è da non perdere. A me è piaciuto tantissimo…

    Viola ma lo sai che anche io tempo fa usavo le buste…sigh!
    Questo budino-crema-mousse è ancora più veloce della busta secondo me…e vuoi mettere la differenza??!

    Grazie Stefy…per tutto!

    Bacioni e buon fine settimana a tutte

  • Reply
    arabafelice
    6 agosto 2010 at 15:59

    Belli i budini, sembrano davvero golosi! La tua cucina è quella che mi piace, quella che faccio anche io, quella che si replica senza troppe difficoltà e fa tutti contenti 😉

    E grazie dei consigli di lettura! 🙂

  • Reply
    viola
    6 agosto 2010 at 14:58

    Sai che io non ho mai fatto il budino?
    Anzi, a pensarci bene, l'ultimo l'ho fatto con mia nonna, ma secoli fa,
    Lei faceva sempre quelli in busta…
    Devo provare il tuo….dev'essere super.
    Un bacione cara e a presto

  • Reply
    blunotte
    6 agosto 2010 at 13:54

    SEmplice, ma deliziosa, davvero ghiotto questo budino e grazie per il suggerimento, una lettura he metto in lista sicuramente…appena finisco la impresa impresa/lettura bloggosa.

  • Reply
    Onde99
    6 agosto 2010 at 13:44

    Sarà anche semplice la tua cucina, ma io ogni volta che vengo qui mi sento come avvolta dall'abbraccio di una mamma… anche se siamo quasi coetanee, non so perché, ma il tuo modo di cucinare e i porti mi fa sentire protetta. Un bacio

  • Reply
    Tania
    6 agosto 2010 at 13:33

    E' quasi ora di merenda, le coppette ci sono, non mi rimane che assaggiare! Semplici ma golosissime!

  • Reply
    Betty
    6 agosto 2010 at 13:16

    anch'io volgio una coppetta di budino… lo strappo lo faccio voelntieri!!!
    bacibaci e buon w.e.

  • Reply
    BARBARA
    6 agosto 2010 at 12:21

    Che bella questa ricettina; la granella di nocciole poi lo rende irresistibile…

  • Reply
    terry
    6 agosto 2010 at 10:49

    La mia cucina è uguale alla tua… ed è quella che poi alla fine serve, e pratichiamo tutti i giorni, quella che riempie le nostre tavole e pance…quindi ben vengano questi budini… la mia dolce metà ama i budini al cioccolato…e questo li sarà gradito!:)

  • Reply
    elenuccia
    6 agosto 2010 at 10:01

    Lo confesso…questi dolcetti sprint sono i miei preferiti. Si ha voglia di una cocca e in pochi minuti si ha un bel cucchiaio che affonda in una bella ciotolina. Mooooolto goloso con cioccolato e nocciole 😉
    Buon fine settimana, elena

  • Reply
    Pippi
    6 agosto 2010 at 9:56

    non sei l'unica a prediligere le ricette semplici…io ti seguo a ruota! 🙂
    budini deliziosi in queste monoporzioni !
    🙂
    un bacione Simo…..e facciamocele queste coccole ogni tanto !! 😉

  • Reply
    federica
    6 agosto 2010 at 9:39

    😮
    CHE MERAVIGLIAAAA MANI DI FATA!!!!
    CHE FAMEEEEEEE!!!!!!!!!!!
    GNIAM
    GNIAM
    BUONOOOOO
    :p

  • Reply
    soleluna
    6 agosto 2010 at 9:31

    Simo mi fai svenire dalla golosità con questo budino, se penso ch sono a dieta mi vine da piangere non poter gustarlo…che dici faccio uno strappo?….delizios anche la confettura sotto….felice weekend Luisa

  • Reply
    Federica
    6 agosto 2010 at 9:08

    Sono dell'idea che la cucina semplice non è mai banale, anzi a volte è meno semplice di quanto si pensi! E poi è quella che ci accompagna tutti i giorni, almeno per me che ho pochissimo tempo da stare ai fornelli. Questo budino è super, cremoso come piace a me e con il contrasto dei pezzetti di nocciola…che voglia ^__^
    Un bacione cara, grazie per i suggerimenti "letterari" e buon fine settimana

    p.S. sbaglio o abbiamo rinnovato look? Mi piace ^____^

  • Reply
    meggY
    6 agosto 2010 at 8:27

    Simo ho voglia di budino!!Non lo mangio da una vita..gnam gnam!!!Questo al cioccolato dev'essere super..e più che una ricetta "banale" o "semplice" la definirei "ottima" oppure "ever green"…w il budino al cioccolato!Buon week end a te baci

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