pasticci dolci -torte

Sfogliata alle mele e uvetta

sfogliata alle mele e uvetta
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Questa fantastica ricettina l’ho presa da “Cucina no problem” di Ottobre….anche se poi come al solito ho apportato le mie varianti!
Portata a casa di amici per un the delle cinque, la mia sfogliata alle mele e uvetta è stata spazzolata in un battibaleno..buona e leggera, vorrei portarla anche da lei per un buon the!
 

 

 

 

Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia in panetto rettangolare (io ho usato quella surgelata)
2 o 3 belle mele succose e dolci, (il giornale consigliava le royal gala)
1 limone
uvetta circa 1 hg.
1 bicchierino di calvados
20 gr.burro
30 gr.zucchero
marmellata di albicocche

Preparazione:
Ho messo il calvados in un pentolino, l’ho scaldato e ci ho aggiunto l’uvetta secca, mescolando: ho tolto dal fuoco e lasciato riposare per circa una ventina di minuti.
Ho nel frattempo sbucciato le mele, le ho fatte a fettine e, man mano che eran pronte, le ho messe in una terrina e irrorate col succo del limone spremuto, per evitare l’annerimento.
Ho poi steso la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato, in modo da ottenere un rettangolo di circa 3-4 mm.di spessore.
L’ho successivamente trasferito sulla teglia del forno ricoperta di carta antiaderente bagnata e strizzata, e gli ho rivoltato un pochino tutti i bordi in modo poi da non far strabordare il ripieno; ho bucherellato il fondo coi rebbi di una forchetta fino ad arrivare al bordino creato, ed ho riposto in frigo per circa una ventina di minuti.
Tolta la sfoglia dal frigo, ho spennellato il fondo con la marmellata di albicocche ed ho iniziato a disporre le fettine di mela in fila ben allineate, accavallandole leggermente: le ho cosparse con piccolissimi fiocchetti di burro, ho spolverizzato con lo zucchero, ed ho infornato a 200° per circa 15 minuti.
Ho tolto un secondo dal forno e ho aggiunto l’uvetta ben sgocciolata e strizzata…ho poi proseguito la cottura per altri 20 minuti ed ho sfornato!
Ed eccola qua…

 

 

Si può gustare tiepida o fredda, noi l’abbiam mangiata a temperatura ambiente ed era davvero golosissima…provatela anche voi, vi piacerà!Buona domenica a tutti!

 

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35 Comments

  • Reply
    Ely
    28 Ottobre 2008 at 9:39

    bella e leggera! appuntata da fare!
    un bacio Ely

  • Reply
    Antonella
    28 Ottobre 2008 at 7:49

    Eccomi qui a gustare la mia fetta virtuale ;o)
    Complimenti Simo….è proprio bella!!!
    Smackkkhh

  • Reply
    silvia
    28 Ottobre 2008 at 6:59

    Se sarà stata buona quanto era bella… Brava Simo!
    Ciao!
    Silvia

  • Reply
    Milena
    27 Ottobre 2008 at 22:32

    Mi è venuta una fame!!!! Te lo credo che l’hanno spazzolata via in poco tempo, solo a guardarla viene voglia di mangiarla tutta!!
    Un bacio
    Milli

    p.s. non mi sono dimenticata di guardare quelle cose…ci sto lavorando sopra!!

  • Reply
    manu
    27 Ottobre 2008 at 22:14

    ma è bellissima!!!! buona notte!!!

  • Reply
    pinta
    27 Ottobre 2008 at 20:39

    stasera ho mangiato orata al forno…mi mancava giusto una fetta di dolce!
    adorabile!
    baci
    Pinta

  • Reply
    La cuisinière parisienne
    27 Ottobre 2008 at 19:49

    Ci credo che è golosa 😛
    Come si fa a resistere 😛
    Un bacione

  • Reply
    Susina strega del tè
    27 Ottobre 2008 at 19:44

    Ottima per iniziare una lunga settimana di lavoro!!! Brava Simo!! ^_^

  • Reply
    VANESSA
    27 Ottobre 2008 at 16:23

    che bella….sa proprio di casa e rassicura con le mle in bella mostra….uno spettacolo!

  • Reply
    Mirtilla
    27 Ottobre 2008 at 15:45

    e’davvero particolarissima!!
    bravissima

  • Reply
    essenza di vaniglia
    27 Ottobre 2008 at 15:01

    grazie! è bellissima!
    baci! :-))

  • Reply
    Raffaella
    27 Ottobre 2008 at 13:55

    Finalmente ce l’ho fatta! Ho una connessione traballante, ma voglio dirti che questa sfogliata sembra molto delicata e sfiziosa! Baci!

  • Reply
    Maddea
    27 Ottobre 2008 at 12:31

    una sfogliata favolosa!
    Ciao e buona giornata.

  • Reply
    pensieriepasticci
    27 Ottobre 2008 at 12:27

    Ragazze…ce n’è una fetta virtuale per tutteeeeeeeeee….venite, venite, eheheheheh!!!!!!!
    baci grandi grandi

  • Reply
    Dolcetto
    27 Ottobre 2008 at 12:23

    Buona buona, con la sfoglia, le mele e le mie adorate uvette… l’hanno pappata tutta?! Una fettina per la Stefy non è rimasta?! ;D

  • Reply
    Micaela
    27 Ottobre 2008 at 11:18

    dev’essere veramente buona! è da tanto che non compro cucina no problem!!! mi sto pentendo! ;-P

  • Reply
    brii
    27 Ottobre 2008 at 11:06

    anche tu cucina no problem??
    anch’io..mi piace un sacco!!

    ti auguro una buonissima ultima settimana di ottobre!
    bacioniiii

  • Reply
    Camomilla
    27 Ottobre 2008 at 10:44

    Favolosa, questa sfogliata si presenta davvero bene e sono anche certa che sarà ottima! Brava Simo!!!
    Un abbraccio e buon lunedì!

  • Reply
    nina
    27 Ottobre 2008 at 10:23

    bellissima, complimenti!

  • Reply
    barbara
    27 Ottobre 2008 at 9:30

    Bella bella bella… un’altra ricetta che sicuramente ti copierò, grazie!

  • Reply
    roxina
    27 Ottobre 2008 at 8:39

    Simo ma è ottima! Una fetta please 😛
    A parte tutto, essere pasticciona come te, sei bravissimaaaa!
    Buon lunedì tesora 😛

  • Reply
    pensieriepasticci
    27 Ottobre 2008 at 7:29

    Ciao a tutti e buon lunedì, grazie per gli apprezzamenti,vi abbraccio uno per uno!
    Questa torta è tanto buona quanto facile, e va giù che è una meraviglia….provate e vedrete!|
    E poi la Simo è pasticciona e con queste ricettuzze facili facili ci va a nozze…
    bacioniiii

  • Reply
    silvanausa
    27 Ottobre 2008 at 2:44

    me la sto mangiando attraverso il monitor buonaaaaaaa da provareeeee

  • Reply
    dario
    26 Ottobre 2008 at 20:14

    anvedi la Simo che si prepara la domenica!!!!!!!!
    è buonaaaaaaaa!!!!!!
    bravissima!!!!

  • Reply
    unika
    26 Ottobre 2008 at 19:49

    semplice pratica come piace a me e sicuramente buonissima:-)
    Annamaria

  • Reply
    Faby
    26 Ottobre 2008 at 18:07

    ciaooo Simo che peccato non essere presente per gustarne un pezzetto…ma la proverò presto prestoo!!!
    baciii
    faby

  • Reply
    Faby
    26 Ottobre 2008 at 18:07

    ciaooo Simo che peccato non essere presente per gustarne un pezzetto…ma la proverò presto prestoo!!!
    baciii
    faby

  • Reply
    manu e silvia
    26 Ottobre 2008 at 16:31

    Ma che bella!! e semplicissima!!
    davvero leggera e con tanta frutta!brava!
    baci baci

  • Reply
    ღ Sara ღ
    26 Ottobre 2008 at 16:02

    deliziosa!!!! se me ne ofri uan ett-ina…io porto tea e pasticcini ^_^

    un bacione e buona domenica Simo!!

  • Reply
    Fiorella
    26 Ottobre 2008 at 15:54

    Simo è troppo bellaaaaaaaaa!!! Brava

  • Reply
    Lo
    26 Ottobre 2008 at 15:08

    bellissima…ma se ti va per un the passa pure da me 😉

  • Reply
    Dida70
    26 Ottobre 2008 at 14:53

    Ciao cara Simo,
    un saluto veloce e … una fettina di questa sfogliata, si può? E’ deliziosa ….
    baci
    dida

  • Reply
    Maya
    26 Ottobre 2008 at 13:09

    :O…… ma che bella!!!
    Brava Simo!!!

  • Reply
    princicci
    26 Ottobre 2008 at 13:00

    che bellissima sfogliata di mele!!!!!poi l’uvetta la rende golosissima!!!!!!!bravissima….claudia

  • Reply
    Morettina
    26 Ottobre 2008 at 12:56

    Buona domenica!!!!!!!!
    Questa sfogliata di mele è davvero bella da vedersi, immagino che goduria sarà stata mangiarla!!!!!!
    ^___^

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