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Sfogliata alle mele e uvetta

di pensieriepasticci
sfogliata alle mele e uvetta

 

Questa fantastica ricettina l’ho presa da “Cucina no problem” di Ottobre….anche se poi come al solito ho apportato le mie varianti!
Portata a casa di amici per un the delle cinque, la mia sfogliata alle mele e uvetta è stata spazzolata in un battibaleno..buona e leggera, vorrei portarla anche da lei per un buon the!
 

 

 

 

Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia in panetto rettangolare (io ho usato quella surgelata)
2 o 3 belle mele succose e dolci, (il giornale consigliava le royal gala)
1 limone
uvetta circa 1 hg.
1 bicchierino di calvados
20 gr.burro
30 gr.zucchero
marmellata di albicocche

Preparazione:
Ho messo il calvados in un pentolino, l’ho scaldato e ci ho aggiunto l’uvetta secca, mescolando: ho tolto dal fuoco e lasciato riposare per circa una ventina di minuti.
Ho nel frattempo sbucciato le mele, le ho fatte a fettine e, man mano che eran pronte, le ho messe in una terrina e irrorate col succo del limone spremuto, per evitare l’annerimento.
Ho poi steso la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato, in modo da ottenere un rettangolo di circa 3-4 mm.di spessore.
L’ho successivamente trasferito sulla teglia del forno ricoperta di carta antiaderente bagnata e strizzata, e gli ho rivoltato un pochino tutti i bordi in modo poi da non far strabordare il ripieno; ho bucherellato il fondo coi rebbi di una forchetta fino ad arrivare al bordino creato, ed ho riposto in frigo per circa una ventina di minuti.
Tolta la sfoglia dal frigo, ho spennellato il fondo con la marmellata di albicocche ed ho iniziato a disporre le fettine di mela in fila ben allineate, accavallandole leggermente: le ho cosparse con piccolissimi fiocchetti di burro, ho spolverizzato con lo zucchero, ed ho infornato a 200° per circa 15 minuti.
Ho tolto un secondo dal forno e ho aggiunto l’uvetta ben sgocciolata e strizzata…ho poi proseguito la cottura per altri 20 minuti ed ho sfornato!
Ed eccola qua…

 

 

Si può gustare tiepida o fredda, noi l’abbiam mangiata a temperatura ambiente ed era davvero golosissima…provatela anche voi, vi piacerà!Buona domenica a tutti!

 

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35 commenti

Ely 28 Ottobre 2008 - 9:39

bella e leggera! appuntata da fare!
un bacio Ely

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Antonella 28 Ottobre 2008 - 7:49

Eccomi qui a gustare la mia fetta virtuale ;o)
Complimenti Simo….è proprio bella!!!
Smackkkhh

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silvia 28 Ottobre 2008 - 6:59

Se sarà stata buona quanto era bella… Brava Simo!
Ciao!
Silvia

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Milena 27 Ottobre 2008 - 22:32

Mi è venuta una fame!!!! Te lo credo che l’hanno spazzolata via in poco tempo, solo a guardarla viene voglia di mangiarla tutta!!
Un bacio
Milli

p.s. non mi sono dimenticata di guardare quelle cose…ci sto lavorando sopra!!

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manu 27 Ottobre 2008 - 22:14

ma è bellissima!!!! buona notte!!!

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pinta 27 Ottobre 2008 - 20:39

stasera ho mangiato orata al forno…mi mancava giusto una fetta di dolce!
adorabile!
baci
Pinta

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La cuisinière parisienne 27 Ottobre 2008 - 19:49

Ci credo che è golosa 😛
Come si fa a resistere 😛
Un bacione

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Susina strega del tè 27 Ottobre 2008 - 19:44

Ottima per iniziare una lunga settimana di lavoro!!! Brava Simo!! ^_^

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VANESSA 27 Ottobre 2008 - 16:23

che bella….sa proprio di casa e rassicura con le mle in bella mostra….uno spettacolo!

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Mirtilla 27 Ottobre 2008 - 15:45

e’davvero particolarissima!!
bravissima

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essenza di vaniglia 27 Ottobre 2008 - 15:01

grazie! è bellissima!
baci! :-))

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Raffaella 27 Ottobre 2008 - 13:55

Finalmente ce l’ho fatta! Ho una connessione traballante, ma voglio dirti che questa sfogliata sembra molto delicata e sfiziosa! Baci!

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Maddea 27 Ottobre 2008 - 12:31

una sfogliata favolosa!
Ciao e buona giornata.

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pensieriepasticci 27 Ottobre 2008 - 12:27

Ragazze…ce n’è una fetta virtuale per tutteeeeeeeeee….venite, venite, eheheheheh!!!!!!!
baci grandi grandi

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Dolcetto 27 Ottobre 2008 - 12:23

Buona buona, con la sfoglia, le mele e le mie adorate uvette… l’hanno pappata tutta?! Una fettina per la Stefy non è rimasta?! ;D

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Micaela 27 Ottobre 2008 - 11:18

dev’essere veramente buona! è da tanto che non compro cucina no problem!!! mi sto pentendo! ;-P

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brii 27 Ottobre 2008 - 11:06

anche tu cucina no problem??
anch’io..mi piace un sacco!!

ti auguro una buonissima ultima settimana di ottobre!
bacioniiii

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Camomilla 27 Ottobre 2008 - 10:44

Favolosa, questa sfogliata si presenta davvero bene e sono anche certa che sarà ottima! Brava Simo!!!
Un abbraccio e buon lunedì!

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nina 27 Ottobre 2008 - 10:23

bellissima, complimenti!

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barbara 27 Ottobre 2008 - 9:30

Bella bella bella… un’altra ricetta che sicuramente ti copierò, grazie!

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roxina 27 Ottobre 2008 - 8:39

Simo ma è ottima! Una fetta please 😛
A parte tutto, essere pasticciona come te, sei bravissimaaaa!
Buon lunedì tesora 😛

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pensieriepasticci 27 Ottobre 2008 - 7:29

Ciao a tutti e buon lunedì, grazie per gli apprezzamenti,vi abbraccio uno per uno!
Questa torta è tanto buona quanto facile, e va giù che è una meraviglia….provate e vedrete!|
E poi la Simo è pasticciona e con queste ricettuzze facili facili ci va a nozze…
bacioniiii

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silvanausa 27 Ottobre 2008 - 2:44

me la sto mangiando attraverso il monitor buonaaaaaaa da provareeeee

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dario 26 Ottobre 2008 - 20:14

anvedi la Simo che si prepara la domenica!!!!!!!!
è buonaaaaaaaa!!!!!!
bravissima!!!!

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unika 26 Ottobre 2008 - 19:49

semplice pratica come piace a me e sicuramente buonissima:-)
Annamaria

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Faby 26 Ottobre 2008 - 18:07

ciaooo Simo che peccato non essere presente per gustarne un pezzetto…ma la proverò presto prestoo!!!
baciii
faby

Rispondere
Faby 26 Ottobre 2008 - 18:07

ciaooo Simo che peccato non essere presente per gustarne un pezzetto…ma la proverò presto prestoo!!!
baciii
faby

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manu e silvia 26 Ottobre 2008 - 16:31

Ma che bella!! e semplicissima!!
davvero leggera e con tanta frutta!brava!
baci baci

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ღ Sara ღ 26 Ottobre 2008 - 16:02

deliziosa!!!! se me ne ofri uan ett-ina…io porto tea e pasticcini ^_^

un bacione e buona domenica Simo!!

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Fiorella 26 Ottobre 2008 - 15:54

Simo è troppo bellaaaaaaaaa!!! Brava

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Lo 26 Ottobre 2008 - 15:08

bellissima…ma se ti va per un the passa pure da me 😉

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Dida70 26 Ottobre 2008 - 14:53

Ciao cara Simo,
un saluto veloce e … una fettina di questa sfogliata, si può? E’ deliziosa ….
baci
dida

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Maya 26 Ottobre 2008 - 13:09

:O…… ma che bella!!!
Brava Simo!!!

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princicci 26 Ottobre 2008 - 13:00

che bellissima sfogliata di mele!!!!!poi l’uvetta la rende golosissima!!!!!!!bravissima….claudia

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Morettina 26 Ottobre 2008 - 12:56

Buona domenica!!!!!!!!
Questa sfogliata di mele è davvero bella da vedersi, immagino che goduria sarà stata mangiarla!!!!!!
^___^

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