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Che bello, oggi è ferragosto…giornata di scampagnate, grigliate, gite, e chi più ne ha più ne metta……….
…noi oggi ci troviamo da mia sorella con i miei genitori, i bambini, così…con tanta voglia di stare insieme in famiglia ed in serenità , dopo un periodo davvero triste e tribolato.
Per l’occasione ci siamo divise i compiti…io ho preparato il pane, il dolce (che al più presto posterò) ed anche una bella torta salata (pazienza….arriverà anche quella, eheheheh!)
Ma il pezzo forte è questa bellissima e buonissima tegliona di focaccia, uno dei miei cavalli di battaglia….voglio dedicarla a Roxina, con l’augurio di vederla al più presto sulla bloggosfera: Michi….ti aspettiamo!
Ingredienti:
200 gr.di patate
30 gr.olio d’oliva
10 gr.sale fino
1 cubetto lievito di birra
200 gr.acqua tiepida
600 gr.farina 0
pomodori datterino, rosmarino
Preparazione:
Metto nel boccale del Bimby 200 gr.di patate crude, sbucciate lavate e tagliate a piccoli pezzi, aziono a vel.6/8 per 10 sec.
Aggiungo 30 gr.di olio d’oliva, il sale, il lievito, l’acqua ed aziono a vel.3 per 10 secondi.
Per ultimo metto la farina: impasto 3 minuti a spiga.
Faccio lievitare l’impasto per circa 1 oretta, coprendolo ben bene con un canovaccio e tenendolo al caldo se possibile, poi lo stendo su una teglia da forno coperta di carta antiaderente leggermente spennellata d’olio.
Faccio lievitare ancora per mezz’ora e poi condisco con piccoli pomodorini datterino tagliati a metà, un pizzico di sale aromatico e aghi di rosmarino spezzettati….a piacere, ci si può sbizzarrire….
Inforno a 180° per 20/25 minuti, e…voilà!
Buonissima e sofficissima…il segreto sta nella patata che va messa cruda e non bollita…provare per credere!!!!!!!!
Buon ferragosto a tutti.
Un abbraccio dalla vostra
20 commenti
Io da buona ligure sono una purista della focaccia…ma per curiosità e fiducia in te proverò anche questa versione con le patate.
Bacioni tesoruccio
Mariarita
Miiiii che buona!!! Patata cruda? Ancora meglio, non sai la pigrizia di dover bollire e schiacciare…
ma che buona lo so perche` per la festa di compleanno di mio figlio ne ho fatta una quasi uguale ed e volata in una girata d`occhio brava
Anto, finalmente anche tu nel mondo dei blog!!!!!!
Un abbraccione di buon augurio
Lo, grazie! Bacione
Grazia ciao cara!!! E’ stata spazzolata in un battibaleno…eheheheh…avevi dubbi?!! Bacione
Ciao Mariluna, provala…è velocissima e molto buona e soffice. Io col Bimby ormai faccio quasi di tutto….ti viene davvero voglia di sperimentare!
Un abbraccione e buona continuazione di vacanza
Mara ciao, piacere di conoscerti e piacere di trovarti qui da me!! Il bimby per me è un aiutante fido ed indispensabile, ormai non potrei vivere senza, eheheheh….
Lo uso davvero quasi per tutto e con ottimi risultati…come ad esempio questa focacciona!
A tal proposito carissima Nadia Sacher, penso che mi dovrò scervellare un pochino per adattarti la ricetta con una preparazione tradizionale…poi te la mando via mail se ci riesco!!!!!!
Bacioni
Elga grazie, mi sei stata tanto vicina…hai ragione, è stata una bella giornata, ci voleva dopo tanto tribolare un momento di serenità…certo, la mamma è ancora molto giù, ma con il nostro appoggio son sicura che ce la farà…il tempo cura le ferite.
Grazie ed un abbraccio pieno di affetto
da mamma a mamma!!!
ciao sono Mara… con un blog nuovo nuovo appena sfornato!!!
se passi a trovarmi mi fa solo piacere!
da buona focacciara, perchè mi piacciono tanto, mi sono soffermata su questa ricetta ed ho scoperto il Bimby… mi chiedo se vivo in un altro mondo… non sapevo esistesse questo… si può chiamare solo Robot???
Mamma mia Simo! E’ stupenda…da far concorrenza alle focaccerie della Liguria!!!! Ma dimmi…io che non ho il Bimby…devo usare qualche accorgimento particolare? Aspetto consigli! Bacioni e buon sabatodopoferragosto! Nadia
Le darei davvero un morsettino molto volentieri!! Dovete stare insieme, come avte fatto, è l unico rimedio scaccia dolore, un abbraccio, Elga
Mi hanno prestato il Bimby, una meraviglia,sono in vacanza ma vorrei fare lo stesso molte cose per utilizzarlo.Chissà..magari questa ottima focaccia me la preparo proprio prima della partenza…il viaggio è lungo.
Un abbraccio
quanti secondi ci sono voluti per divorarla tutta?
Ciao
Grazia
ma che bella focaccia…e che bella giornata! anche io aspetto il ritorno di Michi…un baciottone
Ciao Simooo…buon ferragosto!!!
Bacio
Ady grazie di essere passata di qua, torna pure quando vuoi, ti aspetto!
Ciao Faby, tutto bene la scampagnata? Provala e mi dirai!!
Ciaooo
Emi, un bel ferragosto in famiglia…come me del resto!!
Un abbraccione
Grazie Dario, vado subito a sbirciare la tua!
Un abbraccione a te ed alla Marisa
maddaiiiii!!!!!!! anche io oggi ho postato una focaccia!!!!! eheh ..per forza con la temperatura invernale di oggi….
buon ferragosto carissima!!!!!!
ciao Simo, buona la tua focaccia ! Noi siamo stati in casa soli soletti….che meraviglia !! Un bacio 🙂
grazieeee domani la provo subito!!!!..anche noi oggi in famiglia e in campagna!!!
buon ferragosto anche a te
baci
faby
Simo che bella focaccia proprio adatta ad una bella scampagnata!
Buona serata
Grazie ragazze!!! Buon ferragosto anche a voi ed un abbraccione
Simoooooooooo
buon ferragosto e bellissima la tua focaccia bravaaaaaaaa
baci baci
buon ferragosto, cara.
qui lavorano tutti…siamo in zona turistica o no? eh eh
ti auguro una splendida giornata con la tua famiglia.
un abbraccio forte forte alla tua mamy
bacioniii
Buon ferragosto e quante belle cose che prepari…
Anch’io oggi pranzo con i parenti però abbiamo deciso di farlo al ristorante per staccare un po’….
Un bacio
Carla