Si, lo ammetto….avevo detto che l’Epifania, tutti dolcetti se li sarebbe portati via….
…e in parte sto cercando di mantenere il mio fermo proposito…anche perchè non ho ancora avuto il coraggio di salire sulla bilancia, e direi che prima o poi lo dovrò fare, essendo a dieta, in effetti, uhm…….vabbè, ci penserò domani….si, domani, ecco! (??!!)
Oggi voglio concentrarmi su questo dolce meravigliosamente soffice e leggero (beh, dai, allora si può fare….) che ho preparato per una delle nostre colazioni in questi giorni di “vacanza”, e che voglio mandare alla cara Cranberry per il suo contest che scade proprio oggi…..scusa il ritardo!! Ma ci sono!!
E’ una ciambella che ho intenzione di rifare ancora perchè davvero ci ha molto soddisfatto e la sua sofficità è durata per giorni. E sinceramente preferisco proporre ai miei cari questo genere di dolci per colazione, piuttosto che merendine o comunque preparati industriali.
Ho sempre amato il momento della colazione…fino ad un anno fa il momento preferito, che pregustavo con somma soddisfazione era quello del sabato mattina…in totale relax, tutti insieme a chiacchierare e a scambiarci impressioni e fatti della settimana appena trascorsa. Purtroppo ora mia figlia, da quando ha iniziato le medie, va a scuola anche al sabato e quindi questo momento non è più possibile…la domenica è diverso, in quanto poi si va a Messa, ci sono altre cose da fare e quindi un pochino è stato sacrificato.
In queste vacanze natalizie però, abbiamo riscoperto la bellezza di questo momento così rilassante, famigliare e se vogliamo anche intimo per noi…
Caffè d’orzo per me con un goccio di latte di soia, oppure orzo-malto…caffè e latte per lui, latte e nesquik per la figlia…oppure the per tutti dopo i bagordi festivi…comunque sempre tutti intorno a questa tavola che vi ho mostrato…con una bella ciambellona come questa, per esempio…..
…vi piace la nostra nuova macchinetta nuova di zecca?!
Torniamo alla torta, comunque….
…dicevo davvero semplice e sofficiosa. Vi lascio gli ingredienti, qua…provatela, non ve ne pentirete.
Ingredienti:
220 gr farina autolievitante, per me l’immancabile Molino Rossetto
180 gr zucchero
80 gr farina di mandorle o mandorle tritate
170 gr yogurth greco (per me 2%)
1 bicchierino da liquore di liquore all’anice o sambuca
2 uova
120 ml olio d’oliva extravergine
1 pizzico di sale
mandorle a lamelle q.b per la decorazione in superficie
Preparazione:
Far ridurre il liquore in un pentolino a fuoco basso per circa 5 minuti.
A parte setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e la farina di mandorle.
In un’altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero per renderle belle spumose, poi aggiungere l’olio a filo, sempre mescolando con la frusta, lo yogurth e il liquore. In ultimo aggiungere le farine e continuate ad amalgamare per bene.
Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella…per me lo stampo della Guardini della linea thermomagie…la sua particolarità è che il decoro esterno varia a seconda della temperatura e ti dice quando è il momento di sformare il dolce o se è ancora il caso di aspettare…magico, davvero!
46 commenti
Finalmente l'ho fattaaaaaaaa.. con qualche variazione… ottima!!! smack
Che bella questa ciambella!!!!
ho scoperto questo sito stamattina cercando una ricetta!….complimenti sembra proprio interessantissimo!….quante buone ricette!!!!!!!!!!!!
Che ciambella invitante!
E complimenti per la scelta della macchinetta per il caffè elegante e funzionale
In teoria anch'io dovrei essere a dieta… ma come si fa!!!!!!!!
Un abbraccio Simo!
questa ciambellona è una meraviglia…non saprei resistere neppure io…ma di fronte al ritorno al quotidiano tutto è lecito!un abbraccione
Ciao Simo, anche per me la colazione e' sacra, sopratutto nel week end!! La prossima sara' con la tua tortona, delicious!!
…ehi, sei tra i miei link, benvenuta…!! A presto e alla prossima sfornata…
Ciao Simo, che bellissima ciambella. Hai proprio ragione, il momento della colazione è davvero troppo prezioso, anche io non vi rinuncio mai, fossero le 4 del mattino (può capitare per lavoro)… Vuoi mettere un dolce magnifico del genere con una merendina confezionata? Puah, sciò, via la merendina! Un abbraccio tanto grande, felicissimo inizio anno!!!!
Grazie a tutti di cuore…se volete venire a fare colazione da me…coraggio signori, venghino…c'è postooooo!
Per Marcellina: il quantitativo di liquore è 50 ml circa!
Stefania: il caffè Nespresso a detta di mio marito che ne beve a iosa è davvero fantastico…poi puoi scegliere la miscela che più preferisci, la sua è l'Arpeggio!!!!!
baci a TUTTI
ciaooooooo Simoooo!!!
buon anno!!!!
e…slurp… da domani vengo a fare colazione da te!!!!
e ..se poi mi tieni anche a pranzo con una bella porzione dell'ottima sfogliatina con porcini noci e speck, che vedo qui sotto…..wowow!!!!!
baci!!!!!
cara Simona satmattina ci offri proprio tutto!!! Un'ottima ciambella (è vero altro che merendine) e anche il caffè!!! Ma grassiiiieee ;-))
Bacioni Donatella
sembra buonissimo e che bello lo stampo!! dove sei andata a scovarlo? non l'ho mai visto in giro..
Oh, cielo, devo avere quello stampo!
Pensa che per me la colazione è sacra e, come tale, dev'essere consumata in totale solitudine. Che, poi, non è che mangi questo granché: un paio di caffè e qualche biscotto, ma voglio essere sola.
La tua ciambella, invece, mi sembra ottima per il 5'o clock tea, al quale, da qualche giorno, ho dedicato addirittura una stanza della mia casa. Quindi credo che la preparerò a breve e la consumerò in stato di ascesi nella mia nuova area relax
Ciao! Io sono nuova qui al tuo blog e ho visto che sei una cuoca molto brava. Sono Australiana ma genitori Italiani cosi conosco un po di Italiano. Scusami se non scrivo tanto bene. Voglio sapere – il bicchierino da liquore – quanti ml e`. Mi piace tanto la tua ciambella mi piacerebbe farlo. Grazie!
Approdo qui da FairySkull (che adoro) e trovo questa magnifica sorpresa.
Complimenti *_*
E' tutto davvero bellissimo qui e l'aspetto di questa ciambella è….
santo cielo.. Straslurp.
Non riesco ad elaborare nulla di più sensato.
Straslurp è in assoluto l'unica cosa che riesco a scrivere mentre copiosi rivoli di bava scendono sulla tastiera.
Piacere io sono Giulia!
La filosofia del momento tra le foodblogger è dieta assoluta!
La ciambella sembra super morbida… Ma quella si può sempre, no?! Tanto c'è tutta la giornata per smaltirla!
Una colazione stupenda che illumin anche le buie giornate d'inverno. Mi sono segnata il ciambellone, è assolutamente da provare!
Anche per noi quando eravamo in quattro per colazione preparavo quattro cose diverse…
La teglia sarà bella ma tu con la tua esperienza saresti stata perfettamente in grado di sformare il dolce al momento giusto..
Ciambella veramente deliziosa!!!!
Un ciambella mi sembra esatamente quello che bisogna fare per l'Epifania.
Dopo domani facio io una galette al pompelmo.
la colazione per me è un momento irrinunciabile, magari mi alzo prima ma la mia colazione deve essere calma e confortevole, preparo la tavola la sera dopo cena , così quando mi aòzo al mattino è tutto bello apparecchiato. la tua ciambella fa un figurone sulla tavola imbandita , bella e golosa, che colazione da supercoccola!
ciao Reby
Mamma mia se mi ispira!!!!! E' una meraviglia e poi io adoro ciambelle e torte da forno…da delirio!!!Smack!
oh che bontà!!!!!! Simo una fetta ti pregoooooooooooooo deve essere buonissima!!! baci Ely
è circa un mesetto che ho comprato con i punti del supermercato la pirofila a forma di ciambella e ancora non l'ho usata…dammi tempo di perdere qualche kilo di troppo e su questa ciambella ci faccio un pensierino 😉
che spettacolo, ne voglio un pezzetto anch'io!!! 😛
baci.
ma deve essere così soffiociosa!!!!!! unpezzetto anche epr la mia colazione?? anzi visto l'ora.. per merenda?.. baciotti 🙂
Love love your header, sweet Simo. Enjoy your Monday xxxx
niente male per la colazione di domani!ora mi metto all'opera!ciao!!!
Ciao Simo!
Questa ciambella deve essere squisita!
Anche noi quest'anno abbiamo ricevuto la macchina da caffè Nespresso!
Fa un caffè fantastico!
Buon inizio settimana!
baci!
Mi hai fatto venire una voglia incredibile di provarla….e poi è davvero piuttosto leggera…me la stampo! Baci
eh sì, a malincuore si ritorna alla vita quotidiana…contando però i giorni che ci separano dalla prossima pausa scolastica!
colazione coi fiocchi, direi, anche a noi piacciono così!
un soffice abbraccio ciambelloso!
Ciao Simo! eh noi oggi abbiamo ripreso il solito tram tram al lavoro! certo che se inizi così..domattina ci precipitiamo tutti a fare colazione da te! questa ciambella sembra fantastica! soffice e molto golosa!
bacioni
io la colazione la faccio in piedi quindi non sono per niente un buon compagno, ma il tuo plumcake, oh per quello sarei un ottimo compagno.
Un buon risveglio ..non c'è che dire!
Buona settimana.
Monica
La colazione è importante e spesso speciale, mi piace la ciambella e anche la tavola!
Buongiorno Simo dalle foto si vede una torta fantastica, complimenti un bacio e buona settimana
guardo spesso la macchina del caffè nespresso,…vien ben il caffè ?
Io porto il tè, posso aggregarmi a Federica e venire a fare colazione?
Simo, che bella ciambella! Da provare!
Baci Giovanna
e'una ciambella davvero favolosa!!!
Che bella questa ciambellona ! caspiterina per la mia colazione sarebbe l'ideale !!!!
Una signora colazione direi!! Complimentoni!
aspettami che arrivo per gustare questa dolce delizia!!!!!!!!!!!la segno!!buona settimana!baci!
tesoor le foto sono bellissime l'intimità di una famiglia che si riuscisce intorno al tavolo per la colazione mi piace tantissimo e anche la nuova macchinetta da caffe è un gioiellino e la ciambella?stupendamente buona!!!!!!!!!!!!!bacioni imma
devo ammettere che il rito della colazione mattutina a casa mia non esiste….perchè?…cicci ama stare a letto fino a tardi e quando deve uscire presto sono sempre corse…però so cosa significa perchè d'estate a casa della mia amica…imma…c'è questo rito ed io me lo gusto in pieno:-) la ciambella deve esere davvero fantastica…buon lunedi
Annamaria
Che bella ciambella sofficiosa!:O
E poi con le scagliette di andorle sopra!Brava Brava!
Il post va benissimo, la ricetta anche e el foto sono davvero simpatiche!
sistemo subito la ricetta con le altre, in bocca al lupo e grazie tante per aver partecipato:)
Io porto il latte per il cappuccino, posso venire a far colazione da te? Arriva un profumino di sambuca…baciotti, buona settimana
Deve essere strepitosa…complimenti!
Buona settimana!
Ohh sembra veramente sofficiosa! Che buona complimenti! Anche io mi riprometto sempre che: domani inizio la dieta! (sono 5 mesi che mi dico "domani") 😀 Buona giornata!!