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I brownies del Cavoletto

by pensieriepasticci
Questa ricetta di brownies arriva direttamente da lei….
Vorrei, a modo mio, farle i miei più sinceri “in Bocca a lupo” (anche se non ce n’è bisogno!!!) per l’uscita del suo libro….
Vorrei dirle di continuare così, perchè le sue ricette sono una garanzia, come questa infatti, che a noi è piaciuta tantissimo.
La terrò a mente per quando sarò sommersa da cioccolato (il periodo delle feste si avvicina!!!)…non ho mai saputo bene che farne, ma ora lo so…farò questi deliziosi dolcetti! Qui io li ho tagliati a quadrettoni, ma anche più piccini si prestano bene ad un goloso e simpatico sacchettino regalo…
Ingredienti:
120 gr.di cioccolato fondente
225 gr. di zucchero
90 gr.burro
2 uova
90 gr.di farina
50 gr.circa di noci (non sono stata a pesarle perfettamente, sono andata un pò a occhio)
Preparazione:
Far sciogliere il burro col cioccolato (io ho utilizzato la mia cioccolè!), Sigrid consiglia a bagnomaria oppure al microonde.
Mescolare bene e aggiungere le uova sbattute, poi la farina e lo zucchero. Mescolare rapidamente ma con delicatezza.
Incorporare infine le noci spezzettate grossolanamente, rivestire una teglia con carta forno (io ne ho utilizzata una quadrata di cm 20×20) e versarci il composto.
Cuocere per mezz’ora a 180°, la parte superiore deve essere croccante…
Lasciar raffreddare prima di sformare e poi servire tagliata a quadrotti, nella misura che più vi piace, aggiungo io!!
Buona giornata a tutti…l’autunno, almeno qua al nord, ci sta regalando ancora delle splendide giornate tiepide e soleggiate, che mettono ancora buonumore (almeno a me!!!) e tanta voglia di fare e pasticciare…..!!!!

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33 comments

Clementina 29 Ottobre 2009 - 22:03

Mamma che buono, complimenti per il blog!

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le pupille gustative 29 Ottobre 2009 - 19:28

Simo Cara, i Brownies…mmmhhh che spettacolo, con i primi freddi poi il mio desiderio di cioccolato aumenta esponenzialmente e un quadrotto cos' goloso me lo mangerei non sai quanto dopo cena stasera, sarebbe proprio come si suol dire, "la morte sua!" 🙂 Un bacione grande

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pensieriepasticci 29 Ottobre 2009 - 16:49

Grazie ragazze…vi ho forse fatto alzare il colesterolo, eheheheh??!!

Un abbraccio a voi tutte!

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Elena 29 Ottobre 2009 - 15:46

non finivo di dire ahhhhhh…ahhhhhhhhh
ricetta e foto spettacolari..bravissima e grazie per gli auguri che hai fatto al mio piccino per il suo compleanno…baci

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elisa 29 Ottobre 2009 - 11:45

oddio..ma non si può pubblicare una golosità del genere…mhhhhhhhh!!Brava!

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enza 29 Ottobre 2009 - 10:17

Sono qui che non so come fare, …. la saliva non va ne su ne giù…. buoniiiiiiii!!!!!! Non oso pensare alle meraviglie che sfornerai a dicembre, … io attendo fiduciosa!!! Enza xxx

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Lady Cocca 28 Ottobre 2009 - 23:08

Che buoni….hai proprio ragione sulle ricette del cavoletto…fantastiche sempre, vado anche io a sbirciare di tanto in tanto….il libro sarà sicuramente una chicca da no perdere..
ciaooo

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pensieriepasticci 28 Ottobre 2009 - 20:49

Lo, Dida…grazie, abbraccio anche voi!

Marzia e Claudia, avete ragione ma vi consiglio di provarli…sono favolosi!

Buonissima serata!!!!!!!

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Dida70 28 Ottobre 2009 - 19:54

grande Simo!!! li farò per il dolcetto del sabato sera!
ti abbraccio
dida

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Tortino al cioccolato Marzia&Claudia 28 Ottobre 2009 - 19:50

Eh sì, con le ricette del cavoletto si va sempre sul sicuro! i tuoi brownies sembrano ottimi!!! a noi piacciono tantissimo 🙂

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Lo 28 Ottobre 2009 - 19:36

hai ragione hanno un aspetto squisito 🙂 un bacione

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pensieriepasticci 28 Ottobre 2009 - 18:15

Tania, Imma, Betty…grazie di cuore ragazze, credetemi sono da fare assolutamente!!!!!!!!

E a tutte voi che siete passate a farmi un commento…grazie ed un bacione!
Buonissima serata!

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pensieriepasticci 28 Ottobre 2009 - 18:14

Mary, Luisa, Simoncina, Giovanna…grazie ragazze!!!!

Stefy, quale sia il segreto non lo so, so che ho usato un buon cioccolato e poi ho seguito alla lettera la ricetta di Sigrid!!

Onde…allora devi provare proprio questa! …per venir bene ad una pasticciona come me…

Manu e Silvia, avete davvero dato tutti gli aggettivi giusti per definire questi dolcetti!!

Milly…ma…dove lo trovi tu il tempo per far tutto…e per realizzare le meraviglie che fai??!
Virtualmente un bel brownie per te….

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pensieriepasticci 28 Ottobre 2009 - 18:10

Mariarita grazie cara…io invece amo il salato sempre più!!!

Rebecca grazie anche a te…qui però pomeriggio si è abbassata notevolmente la temperatura…fa un bel freschino…ma meno male che il sole c'è!

Elisa, che bello come vorrei essere a Roma..anni fa venni per il periodo dei morti, il tempo fu favoloso…che bei ricordi!!
Sai che anche per me era la prima volta con questo dolce? E mi è venuto una delizia…la ricetta del Cavoletto è una garanzia!

Stefania…era la prima volta anche per me!

Claudia, Lacrima…grazie ragazze!

Kristel sono davvero buoni…van giù che è una meraviglia!!!

Angie la tua dichiarazione mi stupisce…davvero noi li facciamo meglio di loro???! Che bello!
Ciao e grazie per la visita!

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Betty 28 Ottobre 2009 - 16:10

che voglia pazzesca di addentarne qualcuno…gnaaaaaaaamm

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dolci a ...gogo!!! 28 Ottobre 2009 - 13:29

simo ma che buono che è questo brownie e poi sigrid è una garanzia ma tu sei stata altrettanto brava nel realizzarli cosi perfetti!!!abcioni imma

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Tania 28 Ottobre 2009 - 13:25

Ma sono troppo golosi! hai ragione per il tempo, per fortuna è ancora caldo e bello!

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Milli 28 Ottobre 2009 - 13:13

Che bontà!!! vorrei avere tanto tempo per provare tutte le tue ricettine ma tra il lavoro, il corso di fotografia, la piscina, il ricamo e il cucito….dove lo trovo altro tempo???? uffa perchè le giornate non sono allungabili???
Un bacione stellina
Milli

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Giovanna 28 Ottobre 2009 - 12:31

Che bonta! Li mangerei tutti in un sol boccone. Ottimi anche come idea regalo. Baci Giovanna

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manu e silvia 28 Ottobre 2009 - 12:25

Questo è già un ottimo biglietto da visita epr questo libro!!
buonissimi, friabili e cioccolatosi!!
bacioni

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Simoncina 28 Ottobre 2009 - 12:15

Mamma come sono golosi, mettono proprio voglia di mangiarli! li proverò sicuramente! sisi!

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Onde99 28 Ottobre 2009 - 11:38

Ecco, stavo appunto cercando una ricetta di brownies un po' più affidabile della mia, che ha trasformato questi burrosissimi dolcetti in una torta alta…

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soleluna 28 Ottobre 2009 - 10:33

Che buoni! quanto vorrei averne uno da magiare…sei bravissima ciao Luisa

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stefi 28 Ottobre 2009 - 10:25

Ho provato diverse volte a farli ma i miei non vengono per niente bene!!!
Qual'è il vostro segreto!!!!!

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Mary 28 Ottobre 2009 - 10:17

Che goduria da lecarsi le dite!

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Angie 28 Ottobre 2009 - 9:51

Sono stata in Usa, la patria dei Brownies, ma non sono assolutamente buoni come li facciamo noi italiani!! Complimenti!

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kristel 28 Ottobre 2009 - 9:12

Eh no, non é giusto!! Ora dopo che mi hai fatto vedere questi brownies cosi cioccoaltosi ed invitanti io come faccio??? Devono essere la fine del mondo! Baci.

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Lacrima 28 Ottobre 2009 - 9:07

belli per quanto buoni 🙂 complimenti!

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Claudia 28 Ottobre 2009 - 8:57

Che spettacolo!!! non li ho ancora mai fatti.. ora salvo la ricetta!! Un bacione… :-)))

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fantasie 28 Ottobre 2009 - 8:55

Questa versione con le noci mi piace tanto… lo sai che non l'ho mai fatta?

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Elisakitty's Kitchen 28 Ottobre 2009 - 8:54

Ciao Simo! Non ho mai fatto il brownie ma mi ricorda moltissimo l'inghilterra e i tè nel pomeriggio. Che bello che ti è venuto! Con le noci che fanno capolino dall'impasto cioccolatoso… Un vera coccola autunnale, anche qui a roma ci stiamo godendo davvero delle favolose giornate di sole tiepido! In fondo le famose ottobrate romane sono n note a tutti!Mi prendo questa ricetta fruttarla nel periodo di abbondanza di torroni da smaltire è una bella idea! Buona giornata mia cara

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rebecca 28 Ottobre 2009 - 8:28

ti sono venuti benissimo, sono veramente golosi! anche a roma il tempo è bellissimo, sembra primavera, con quel tanto di aria frizzantina che non guasta.il sole è un vero toccasana per l'umore!
ciao Reby

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Mariarita 28 Ottobre 2009 - 8:02

Mammamia che buonooooooooooooo!!!
Come sei brava Simo.
In questa fase di premenopausa preferisco il dolce al salato…non mi riconosco più…
Bacioni
Mariarita

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