Sfogliette croccanti con emmentaler e mirtilli

Buongiorno a tutti amici ed amiche…passo velocemente per salutarvi e lasciarvi una chicca golosa che si prepara ad occhi chiusi!
Un simpatico appetizer davvero sfizioso ed anche molto buono, che ha stupito me per prima per la velocità di realizzo e per la sua golosità….si, una delle mie solite ricette-non ricette che comunque hanno sempre il loro perchè.

Scusate l’estrema velocità, ma sono giornate un po’ convulse…oltre ad avere alcuni impegni un po’ pressanti a livello personale, sto sistemando foto, ricordi e parole del bellissimo week end che ho appena trascorso in Valle Camonica grazie a Valle dei Segni che mi ha permesso di vivere esperienze bellissime ed uniche insieme ad altre amiche blogger, e che appena possibile vi mostrerò!
Quindi, nell’attesa, godetevi uno stuzzichino, croccante e profumato quanto basta, e….a prestissimo!

Certo, quando le preparazioni sono così semplici, gli ingredienti di base devono essere di qualità…in questo caso occorrono delle sfogliette croccanti e leggere, (queste Craccosnello Bio di Matt ai ceci le ho trovate assolutamente perfette!), un ottimo formaggio e della confettura di qualità.
Sono ancora in piena fase “mirtillosa”, perdonatemi so che dura da troppo tempo ormai, ma che devo fare se adoro questi piccoli frutti tondi e rubizzi?!
Finchè ne trovo…ne approfitto, ehehehe…

Sfogliette croccanti con emmentaler e mirtillo

2015-10-05 13:45:32

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Ingredienti

1. per una decina di sfogliette
2. Dieci sfogliette Craccosnello bio ai Ceci Matt & Diet
3. una decina di mirtilli freschissimi
4. qualche cucchiaio di confettura di mirtilli bio
5. 100 g emmentaler

Preparazione

1. tagliare l'emmentaler a dadini regolari di qualche cm per lato, non molto spessi, i miei erano alti circa mezzo - un cm...se avete da fare dieci appetizer, tagliate venti quadratini.
2. Componete quindi il vostro crostino creando una torretta di ingredienti con alla base il crostino stesso, un quadratino di formaggio, poi un velo di confettura, l'altro quadratino, ancora un velo di confettura ed un mirtillo fresco in cima.
3. Servite e gustate, con un bel calice di vinello bianco fresco oppure una birretta!

By Simo

Adapted from Cucina del corriere della sera (vecchio numero di qualche anno fa...)

Adapted from Cucina del corriere della sera (vecchio numero di qualche anno fa...)

Pensieri e pasticci https://www.pensieriepasticci.it/

Volevo inoltre ricordarvi che su Ifood ieri è stata pubblicata una mia ricetta: si tratta delle piccole cheesecake all’uva, servite in barattolini monoporzione….un goloso dessert fresco e profumato, bello anche da portare in tavola con i colori dell’autunno appena arrivato! Vi aspetto, non mancate….

Ora devo proprio scappare, un abbraccio grande e a prestissimo, con tante belle cose da raccontarvi!